Moulinex OW251E32 כאב וטרסור и כאב וטרסור Maison - ביקורות ודיון

"אתה יכול להוציא את הלחם מיד לאחר האפייה ולהשאיר אותו להתקרר על רשת ותחת מגבת"
הייתי עושה זאת, אבל הלוחם התגבר על החלום))))

אם אתה בטוח בשמרים ובמתכון, אז אתה יכול להתחיל התחלה מאוחרת ולקבל לחם בבוקר, זה מאוד נוח, אם כי אני עצמי עשיתי זאת רק פעם אחת)))

בפעם הראשונה פחדתי, אבל אני אנסה

הניסויים נמשכים:
אפיתי את הלחם הזה בתוכנית "מצב רגיל", הקרום היה גם קשה, אבל רך יותר מאשר במצב הצרפתי.
אבל לחם השיפון-חיטה על "לחם שיפון" קרום פריך דק מושלם, טעים, נקבובי, מטוגן !! כבר אפיתי שתי לחמניות, ובכל פעם, בצורה מושלמת!

[לקראת הסוף]

יש צורך לרכך את הלחמניה.
ככל שהלחמנייה רכה יותר, כך הקרום שלך יהיה רך יותר. יהיה עליכם לברר את הלחות המרבית בפועל.
נסו שלא תמרחו לא במהלך המנה הראשונה, אלא רק לקראת הסוף כל האצווה. קח מים קרים יותר עד שבסוף הלישה הבצק שלך לא יעלה על 28 מעלות. הטמפרטורה המוגברת של הבצק במהלך הלישה על קמח עם חלבון 10 היא אסון הן לקרום והן לטעם. כאשר לישה בצק מעל 28, רק קמח עם חלבון מ 12 יכול לעמוד.
והחליפו חלק מהמים במי גבינה, אך כדי שיהיה להם טעים ולא יחמצן. סרום הוא מאיץ בריאות חזק. אם הוא טעים ולא חומצי, אז לפחות החלף את כל המים, רק טוב יותר.

תודה, אנסה. אספתי שלל מתכונים מהאינטרנט, עכשיו העיקר להתאים אותו לתנור שלך.

תעבדו את איש הג'ינג'ר על המתכון הפשוט ביותר ללחם יומיומי: קמח, נוזל, מלח, שמרים. ראה את הלחות והחום המקסימלי המשוער של הבצק כדי לדעת את הטמפרטורה האופטימלית לנוזל. במקביל בדקו כיצד ישתנו הקרום והנפח. בדקו את כמות השמרים המושלמת עבורכם.
כלומר, לחקור את האפשרויות של פצ'קין. ואז עבור למתכונים מהפורום האינטרנטי.
מיד תבין שתוכל להפיק מהם את המיטב.

תודה על הטיפ על הקרום.
אבל הבנתי גם בעצמי (כתבתי בנושא אחר) שיש צורך לקבוע פחות את משקל וצבע הקרום ולהוציא אותו 5 דקות קודם.

כן, התנור יכול לאפות. בעת האפייה הקרום מתייבש.
אך יחד עם זאת, ככל שהלחם לח יותר, המאפים חזקים יותר.
לכן, אני חוזר לעצה לנסות לברר את היכולות המרביות של הכיריים: כלומר תכולת הלחות הגבוהה ביותר של הפירור. אולי אתה לא צריך להפריע לתוכנית.

כן, בתנור הזה הצרפתים מטגנים צפרדעים. זה נצרב על הקרום האמצעי, זה מפחיד לחשוב מה יקרה על האפל.
המטומטם כתב את ספר המתכונים./ im [img]
אני לא יודע להכניס תמונה.

ולעולם לא אתרגל לכך שראש הלחם תמיד קל יותר מהדפנות. אני מתגעגע לגג האפוי העליון. זה נפוץ יותר כאשר החלק העליון פריך יותר מהצדדים.
וכך כולם מרוצים מה- HP, המצב הידני נוח במיוחד, אני משתמש בו לעתים קרובות יותר לאחרונה, מאז שעברתי לאפיית לחם עם מחמצת, בו זמן ההגהה גדל.
באופן כללי, יחידה טובה.

[אנג'לה]

אנג'לה, גם לא יכולתי להתרגל לזה הרבה זמן. בשלב מסוים אפילו מרחתי את החלק העליון בביצה או מים מתוקים לפני האפייה, אבל אז ירקתי על העניין הזה.

בנות, שלום
נאפה בקרוב הכל לפי מתכונים למשך שנה והכל יוצא מעולה.
אבל בתי בת ה -11 ובעלי הוצאו בשקט מהאפייה
עכשיו הם אופים את עצמם ואפילו מתנסים, אבל הכל מסתדר בסדר.הקולובוק היה במעקב בחודש הראשון, מעולם לא היו תקלות. אנו שמחים מאוד שקנינו את הנס הזה

היי, מרינוצ'קה.

אבל בתי בת ה -11 ובעלי הוצאו בשקט מהאפייה

הנה מי היה מסלק אותי מהתיק הזה. אין שום דבר מסובך, אבל אני כבר לא יודע איזה לחם לאפות, הדמיון שלי חסר ומתכונים. זה קורה שהכל כבר עייף ואתה רוצה משהו חדש ביסודו. אלה הג'וקים בראש

[אולגה]

אולגה, לבצק קמח החיטה, אני לוקח את כל הנוזלים שעוברים על פי המתכון (למעט חמאה), את כל השמרים, הסוכר ו -40% מכמות הקמח הכוללת, מערבב ומשאיר בתסמין לתסיסה.

כפי שנאמר, פחות משנה לאחר מכן, יצרנית הלחמים נתנה לבתה להשתמש בה, כעת היא החזירה לי אותה. ובכן, יישמתי את השיטה שלך. הלחם התגלה כטעים כל כך. אולי הרבה זמן לא אכלתי לחם ביתי טרי.
בקיצור הכנתי בצק. לא חיכיתי הרבה, בערך 15 דקות. הכל פעיל מבעבע שם. הוספתי חמאה ושאריות קמח ללחם מהיר. זמן התוכנית 1 שעות 25 דקות. עשיתי את זה במשך 500 גרם. שנינו לא צריכים יותר.
תודה על המדע

אולגה, לבצק קמח החיטה, אני לוקח את כל הנוזלים שעוברים על פי המתכון (למעט חמאה), את כל השמרים, הסוכר ו -40% מכמות הקמח הכוללת, מערבב ומשאיר בתסמין לתסיסה.

כמו שנאמר, פחות משנה לאחר מכן, יצרנית הלחמים נתנה לבתה להשתמש בה, עכשיו היא החזירה לי את זה. ובכן, יישמתי את השיטה שלך. הלחם התגלה כטעים כל כך. אולי הרבה זמן לא אכלתי לחם ביתי טרי.
בקיצור הכנתי בצק. לא חיכיתי הרבה, בערך 15 דקות. הכל מבעבע באופן פעיל. הוספתי חמאה ושאריות קמח ללחם מהיר. זמן התוכנית 1 שעות 25 דקות. עשיתי את זה במשך 500 גרם. שנינו לא צריכים יותר.
תודה על המדע עוד: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...282b0b9f2c980205ef7dd8d35



אה, משום מה ההודעה שוכפלה. רציתי למחוק מיותר, אבל זה לא עובד



אה כן! עשיתי את זה על פי המתכון הזה:
חלב - 210 מ"ל (מחומם במיקרוגל)
שמן צמחי - 3 כפיות.
סוכר - 2 כפית
מלח - 0.5 כפית.
קמח - 325 גרם
שמרים מהירים יבשים - 1.5 כפית.

הוספתי הכל למעט השמן למיכל. קצת פחות ממחצית הקמח. היא ערבבה הכל והשאירה אותו אצל יצרנית הלחם במשך 15 דקות. הכל כבר מבעבע. הוספתי חמאה ושאר הקמח. ואז הפעלתי את תוכנית 7 למשקל של 500 גרם

[אולגה וסילייבנה]

אולגה וסילייבנה, אני שמח שהכל הסתדר ואהבתי את זה. והנה יורד גשם למשך שבוע, קר ושוב עברתי למצב ידני. חבל שהתנור שלנו לא שומר את ההגדרות של לפחות אחד מהמצבים שלו. זה יהיה פשוט סופר.

גם זה נעשה קר יותר. אבל אני בכפר. יש לי חימום אוטונומי, אז הבית חם.

שלום לכולם. אז קיבלתי את הנס הזה מהורי בעלי. אני חושש להתקרב, אנחנו אוכלים מעט לחם ... אבל כמו שאומרים: "סוס מתנה ..."
נכניס יוגורטים.
אבל תגיד לי, מישהו התנסה בגבינה ביצרן הלחם הזה?

[קסניה דרט]

קסניה דרט, ברוך הבא! הניסויים שלי הוגבלו לבישול ריבה, ולאחריה החלטתי להשתמש ב- HP אך ורק למטרתה המיועדת: לישת בצק ואפיית לחם. ))))

[לחם מלא.]

ברצוני לשתף את הניסיון שלי בשימוש ביצרן הלחם הנדון.

יש לי אפשרות ללא תוכנית ידנית. בהתחלה זה היה מרגיז, אבל אז התמודדתי עם מה שיש לי. קודם כל התחלתי להתעניין בשאלה במה שונות תוכניות האפייה - שיפון, מהיר, ללא מלח, דגנים מלאים, צרפתי. זה לא מצוין בהוראות. כתבתי לשירות התמיכה, הם שלחו אותי לשם - "היצרן לא מספק מידע כזה." ובכן, תודה רבה, הייתי צריך למדוד את זה בעצמי.
משך כמה תוכניות עם משקל לחם 750 גרם (עד כמה שיכולתי לראות משקל הלחם משפיע רק על משך האפייה):

לחם מלא.
ערבוב - 10 דקות
לישה - 15 דקות
העלייה הראשונה - 25 דקות (ככל הנראה עם חימום פעיל, טמפרטורת הבצק עלתה מ -21 ל -29 מעלות)
נשען לאחור בשעה 1:55.
העלייה השנייה - 15 דקות (עד לטמפרטורה של 30 מעלות).
שכיבה שנייה בשעה 1:40
הגהה - 40 דקות (טמפרטורת הבצק עלתה ל 35 מעלות).
אפייה - שעה

לחם ללא מלח
ערבוב - 10 דקות
לישה - 20 דקות
תנוח למשך 2 דקות, ואז אצווה קצרה נוספת למשך 3 דקות.
עלייה - 25 דקות. (מ 16 עד 21 מעלות)
שכיבה אחת בשעה 1:55
2 עלייה - 20 דקות (מחומם ל 23 מעלות)
הגהה - 40 דקות (הטמפרטורה עלתה ל 27 מעלות)
אפייה - 55 דקות

לחם צרפתי
ערבוב - 5 דקות
לישה - 20 דקות
עלייה 1 - 25 דקות
שכיבה אחת בשעה 2:05
עלייה שנייה - 25 דקות
2 שכיבה בשעה 1:40
הגהה - 45 דקות
אפייה - 55 דקות

הכרת התוכניות תעזור לך לבחור טוב יותר תוכנית למתכון ספציפי, להוסיף תוספים בשלב האחרון של הגהה, לתקן את התהליך, במידת הצורך. אמנם, דעתי היא שצריך את האופה על מנת לזרוק לתוכו את כל המרכיבים ולא לגעת ולהאדים יותר.

אשתף גם בכמה תצפיות. הדבר החשוב ביותר ליצרן הלחם הזה (ואולי לכל אחר) הוא הטמפרטורה הראשונית של התערובת. וההוראות אומרות בבירור על זה - טמפרטורת אוויר + טמפרטורת קמח + טמפרטורת מים = 60 מעלות. זה מאוד חשוב. הטמפרטורה הכוללת לא צריכה להיות גבוהה בהרבה או נמוכה בהרבה מ 60. אני חושב שסטייה של 1-2 מעלות מקובלת. כל השאר - לחות בצק, הרכב קמח, תוספים, חמאה, חלב, מי גבינה - תוכלו להתנסות בבטחה!

התוכנית העיקרית ליצרן לחם זה היא ככל הנראה "לחם צרפתי" או "לחם ללא מלח". ניסיתי לאפות לחם באמצעות אותו מתכון לשתי התוכניות. אין הבדל.

יום טוב לכולם (אם עדיין נשאר מישהו)
לבסוף החלטתי לקנות מכונת לחם והבחירה נפלה על הדגם הזה. לפני שלא היה ניסיון זה בשימוש ביצרני לחם, זה, אם נרכש, יהיה הראשון. בהקשר זה עלו שתי שאלות:
1. האם למתחילים יהיה קשה מדי להתמודד עם יחידה זו ללא כל ניסיון באפייה? קראתי על מספר עצום של דקויות בעת בישול ביצרן לחם: אתה צריך לבחון בצורה מדויקת מאוד את הפרופורציות, להניח את המרכיבים בטמפרטורת החדר וברצף שנקבע בקפדנות. האם יש עוד משהו שחסר לי עד כה?
2. אני הולך לקנות ב- MVideo, שם במקרה ראיתי ויטרינה. מסיבה לא מובנת, צורת הדלי לא הייתה קבועה בפנים בשום צורה שהיא ופשוט השתלשה בחופשיות, מה שהתאמץ. ככה זה צריך להיות, האם זה רק ויטרינה, או סתם מי שהביט ביצרן הלחם שלפנינו, אולי שלף אותו ולא יכול היה להחזיר אותו נכון? בקרבת מקום היו רדמונד 1911 ומולינקס PainPlaisir, שניהם היו דליים מחוברים היטב. בנוסף, באחת הביקורות על Yandex. בשוק קרא שהדלי באמת משתלשל מאוד בתהליך הלישה.
אני אודה מאוד אם בכל זאת אקבל תשובה

יום טוב. אני מנסה לחיות כאן))). לאחרונה מצאתי גם את הנס הזה (של מייסון, מי). אני יכול לומר בוודאות בינתיים שהדלי פנוי גם עבורי, זה לא מפריע לו, הוא לא משתלשל בתהליך. השאר עדיין מתנסה. משהו שהסתדר מסתבר טוב, חדש זה לא תמיד. מה שאני יכול לייעץ להתחלה זה להתחיל לאפות על קרום קל, אפילו על קרום בינוני הוא יישרף הרבה (טוב, לטעמנו). אם אני מרגיש שהקרום יהיה קשה, אני יכול להשאיר אותו לנוח בשקית כדי לאדות. לכל השאר, נסה))

[אמא שובבה]

אמא שובבה , תודה רבה לך על התשובה, למען האמת, אפילו לא חשבתי שמישהו יגיב היום, אחרי הכל, הזמנתי אותה במ 'וידאו אחרי כל הזריקות והספקות (הרי העניין הוא לא לגמרי זול והייתי רוצה שזה יהיה תועלת אמיתית במשק הבית). רציתי לשאול: מה ההתרשמות שלך משימוש במכונת הלחם הזו והיה לך ניסיון כלשהו איתם בעבר?

ללא ניסיון)). בעלי לקח את המוח שלי איתה הרבה זמן (הוא ניסה לחם ממכונת לחם בעבודה). הייתי נלחם עכשיו, אבל הסתבר שיותר מ -4,000 בונוסים ב- mvideo, זה כיסה כמעט שליש מהעלות, אז החלטתי. אני עדיין לא מתחרט.כל מי שמנסה, הם אומרים, טוב יותר מהחנות. כאן אני אופה את עצמי, חמותי, חברתי, ילדים לפעמים. הידיים שלי מגרדות לנסות דברים אחרים, אבל בעלי ואני ביחד עכשיו, אנחנו אוכלים מעט לחם, ואני מתיידד רק עם אותו סוג. עכשיו שוב עומד אחד חדש, נלוש היטב והגג קרס (((. אני אלך לקרוא למה

יום טוב! לאחרונה הפכתי לבעלים של הטכניקה הנפלאה הזו))) אנא אמור לי, אולי מישהו כבר ניסה או קרא: האם עצם השיפון של פנאסוניק מתאימה ליצרן הלחם שלנו? מבחינה ויזואלית זה דומה לתצלום, אבל אין שום דרך לנסות את זה.

[קלריה]

קלריה, לא מתאים למרבה הצער, מגבלות הפטנטים אינן מאפשרות

[אלכסנדר]

אלכסנדר, כל כך מצטער (((תודה רבה יותר!

שלום! ומישהו יכול להגיד לי אם אפשר להקליט את המצב הידני או להגדיר הכל מחדש בכל פעם ???

שלום! ומישהו יכול להגיד לי אם אפשר להקליט את המצב הידני או להגדיר הכל מחדש בכל פעם ???

להבנתי, אין הקלטה של ​​פרמטרים של מצב ידני. לפחות לא ראיתי דבר כזה בהוראות.



לקחתי את היופי שלי מהחנות אתמול. מגניב כלפי חוץ, מסוגנן, קומפקטי מאוד, קל מספיק (מבחינתי זה יתרון, מכיוון שאני הולך לאחסן אותו בקופסה כשאינו בשימוש). ואכן, זה נראה אפילו טוב יותר בבית מאשר בחנות על חלון תצוגה. חבל שאין ידית נשיאה, אבל נו טוב, זה לא קריטי (יש בדגמי רדמונד). לגבי החששות שלי מהדלי, שתוארו לעיל, נראה שמשהו לא היה בסדר בדלי (או בכונן בתחתית הכיריים) בוויטרינה. כאן, בכיריים הארוזות, הוא בסדר. זה עומד בחופשיות, אבל זה לא מתנודד, אתה רק צריך לגעת בזה. היום אשתדל לאפות לחם מלא לפי המתכון מהספר, אשתף בתוצאות.

שלום. בבקשה תגיד לי. בחרתי ב- x. n Moulinex Pine Tresors מייסון מצב ידני 11 ובמצב זה נבחרה נקודה 10 - זה הזמן של העלייה השנייה. לחצתי על התחלה והתצוגה הציגה זמן של שעתיים 36 דקות והתחלתי לעבוד, אם כי זמן העלייה השנייה היה 25 דקות. מה לעשות???

שלום. בבקשה תגיד לי. בחרתי ב- x. n Moulinex Pine Tresors מייסון מצב ידני 11 ובמצב זה נבחרה נקודה 10 - זה הזמן של העלייה השנייה. לחצתי על התחלה והתצוגה הציגה זמן של שעתיים 36 דקות והתחלתי לעבוד, אם כי זמן העלייה השנייה היה 25 דקות. מה לעשות???

יש צורך ללחוץ על כפתור התחל רק לאחר הזנת כל הפרמטרים. קרא את ההוראות, הכל מפורט שם. אינך מגדיר פרמטר ספציפי במצב זה, אלא את כל המחזור מהערבוב לאפייה. אם בשלב כלשהו לוחצים על לחצן התחל, כל הפרמטרים הבאים יוגדרו כברירת מחדל. אז פשוט עצור את התוכנית והזן הכל שוב.

אוי, כמה זמן לא הסתכלתי כאן! מזל טוב לכולם על רכישת HP והכרות עם לחם ביתי נפלא)))