פלפלים מתוקים עם חמאה ודבש

[נליה]

ורדין @, אנה, מה עם הפלפל? הכל הסתדר?

נליה, למרבה הצער לא. הם פשוט קרצו מים. לפני שהספקתי להתקרב לפלפלים, שוב לא היו מים
אז קבעתי את הכל מחדש עד מחר, אבל יש לי דיווח בתמונות

אנה, ובכן, מים הם דבר כזה, אין מקום בלעדיו! אל תדאגי, שום דבר לא יקרה לפלפל אם הוא יישאר ליומיים. זה רק יהפוך לאדומי יותר!

[נליה]

נליה, אני נושא את קורא הפוטו המובטח. על איכות הצילום, אני מתנצל, הטלפון לא עובד טוב יותר, ולא משנה כמה התאמצתי

קניתי את הפלפל הבשרני של כל הלא בשרניים בשוק. כנראה שהוא קר, יש מעט מאוד ירקות בשוק, המבחר גרוע. כמובטח, קיבלנו 5 צנצנות חצי ליטר ועוד קצת. זה נבדק מעט על ידי כולם, ברגע שהתקרר מעט. הפלפל טעים מאוד. הדבר היחיד, ריח הדבש האלוהי נעלם בזמן האיטום. ניתן להחדיר אותו לצנצנות והארומה תורגש יותר. הוספתי דבש לפי המתכון, עשבי תיבול. אני לא מבין לאן נעלם הניחוח

[ורדין @]

ורדין @,
אנה, תודה על הדיווח המפורט והתמונות
היה מעניין מאוד לקרוא, והתמונות נפלאות, אין צורך להשמיץ את עצמך ברור מאוד שהפלפל נסגר כמו שצריך. טעים ובשרני.
באשר לארומת הדבש, הוא לא יהיה כל כך חזק. המרינדה התבשלה, הארומה כבר הייתה מעורבת ואז גם ארומה של הפלפל נקטעה. נשאר טעם של דבש מעט מורגש. ככה זה צריך להיות!

[נלצ'קה]

נלצ'קה הכנתי פלפל לפי המתכון שלך, תודה רבה!
רציתי לשמור את הפלפל למטרה אחרת והתכוונתי לבשל 2 צנצנות. אבל ארומה כזו הייתה נוכחת במהלך הבישול, היא פשוט כבשה אותי, כתוצאה מכך, עד שהיא נסתמה 2 ליטר. לעת עתה, אני עדיין אבשל, הפלפל לא כולו אדום.
ורדין @, אנה, ואני שמתי דבש רק בסוף הבישול, המרינדה רתחה והנחתי אותה בצנצנות.
ניליה נתנה את זה לבעלה לבדיקה, הוא מצא חן בעיניו. תודה!
בחזית פלפלים:

מרינה, נהדר שגם המשפחה שלך תיהנה מפלפל זה בחורף!
גם אני אסגור את זה עכשיו. אני אעשה שתי מנות בבת אחת. הלכתי לבזאר של הכחולים ואז קיבלתי פלפל יפה. לא יכולתי להתאפק, וגם אספתי פלפל, בקושי החזרתי הביתה.
רק השנה יהיה לי כתום, אבל במחשבה גם אסגור את האדום. הפלפלים שלי עדיין ירוקים תלויים על השיחים.

נלצ'קה, הכנתי מעט (7 פחיות של 0.5) לבדיקת הפלפל שלך ונתתי לאמא שלי מתכון, גם היא עשתה את זה. אז אני אדווח על הטעם בחורף, וניסיתי את המרינדה, אהבתי את זה מאוד.

ניליה ואני מורידים את הפלפל החום והוא הופך לאדום על המרפסת במגש, וגם בעיקר בכל השיחים.

נלצ'קה, הכנתי את הפלפל שלך, אבל הנוזל שלי מסיבה כלשהי מעונן.

נליה, נותר לי מעט מהפלפל העשוי והחלטתי לנסות להגיש אותו על השולחן. גם הבעל וגם האם, ומה אנחנו יכולים להסתיר, היו מאושרים!
תודה על המתכון הנהדר. מרינדה אינה ניתנת להשוואה. עכשיו אני מצטער שלא הכנתי חצילים בצורה כזו, בכל זאת, במרינדה שמנונית גרידא, אנחנו די שמנוניים. שימו לב עכשיו!

[נטליה וורונז ']

נטליה וורונז ',
נטליה, אני אחכה לביקורת טעימה ממך ומאמך בחורף. אהבתם את הפלפל הזה או לא.
33,
מרינה, אני גם מסיר את הפלפל מהשיחים כשהוא רק מתחיל להאדים ואז שומר אותו בחושך. והוא מתבגר כבר מרוט. אני גם יכול לקנות לא ממש אדום, ולחכות כמה ימים כשהוא הופך לאדום.
אבל השנה יש לי מארב עם הפלפל שלי. השיחים המדהימים צמחו, הורידו את הפלפלים הבשרניים הגדולים מהדלי, ואז הפלפלים הפסיקו לסרוג.ורק עכשיו, כשהחום העז ישן, אני רואה שהופיע הרבה שחלות, אבל האם לפלפל הזה יהיה זמן לגדול?
לכן, בשביל המתכון הזה קניתי 10 ק"ג פלפל בבזאר.
אירינה פ,
אירינה, זה נחמד מאוד שגם המשפחה שלך אהבה את המתכון הזה.
ניתן לשפוך חצילים עם מרינדה כזו. יש לי מתכון דומה לבלוז, במרינדת דבש. כבר חודש שאני הולך לחשוף את המתכון הזה ואני עדיין לא מצליח להכריח את עצמי. או שאין מצב רוח, אז יש זמן, ואז פשוט עצלות. אפילו צילמתי, אתה צריך למצוא ולהציג את המתכון.



כן, ושכחתי לכתוב שהשנה הכנתי את הפלפל הזה במנה כפולה בבת אחת. והמרינדה הכינה מנה כפולה. כשהתחלתי למזוג את המרינדה לצנצנות, הייתה הרבה מרינדה נוספת, וללא היסוס סגרתי צנצנות 2 ליטר של כחולות ומילאתי ​​אותן במרינדה שנותרה. אבל הכחולים נחתכו מראש לפרוסות וטוגנו. בואו נראה מה קורה בחורף.

[נלצ'קה,]

נלצ'קה, הכין מנת פלפל, טעים, מחר אנסה אותו קר, נותרו כמה חתיכות. השתמשתי בתמצית חומץ, אך התחוור לי שהמרינדה תהיה קטנה יותר משימוש בחומץ רגיל. השתמשתי במחשבון חומץ. בהנחייתו השתמשתי ב -12 גרם תמצית ו -88 גרם מים. נותרה מעט מרינדה, לשווא דאגתי שאולי לא יהיה מספיק נוזלים.

[אליה]

אליההמרינדה עשויה להישאר, או שהכל עלול להיעלם. כל פעם בדרכים שונות. אני חושב שזה תלוי גם בעסיסיות הפלפל. באותה שנה עשיתי והיה לי את כל המרינדה בצנצנות, ואפשר אפילו להוסיף עוד. והשנה עדיין יש לי את המרינדה, אבל בישלתי מנה כפולה בבת אחת. חבל לשפוך את המרינדה שנותרה, לבשל יתר על המידה את הצלחות הכחולות, לשפוך את המרינדה הזו ולגלגל אותם.

[נליה]

נליה, הוספתי מעט מרינדה לטיגון לבורשט, אני חושב שלא קלקלתי את זה. גם את השאר אני משתמשת.

[נלצ'קה]

נלצ'קה, הביא לך עוד תודות ותמונות של פלפל!
יש לי כבר 9 ליטר, עדיין יש הרבה פלפל, אני עדיין אעשה את זה.
בפעם האחרונה בישלתי ומלחתי מעט את המרינדה בצנצנת האחרונה, לא הורדתי אותה במרתף, הכנסתי למקרר. אתמול פתחנו אותו ואכלנו כמעט את כל הפלפל, טעים מאוד! הילדים אהבו את הפלפל. עכשיו אני לא מודד כלום, לא שוקל, אני עושה הכל לטעמי. אני כבר סוגר בפחי ליטר
תודה על המתכון!

מרינקה, קראתי את הביקורת והיא נעשתה כל כך נחמדה! טוב שהפלפל הזה השתרש במשפחה שלך
ו 9 ליטר למשפחה הגדולה שלך זה לא כל כך הרבה. השנה סגרתי 13 צנצנות, אם כי 0.5 ליטר, וזה לשניים. הייתי סוגר אותו שוב אם היה לי פלפל משלי, אבל קנייה כבר לא ציד. והמכולה כבר מזמן נגמרת.
וברגע שיש לך פלפל משלך, אז כמובן שתוכל לסגור ולסגור יותר! בחורף הכל ייאסף!

[נלצ'קה,]

נלצ'קה, יש לי גם דו"ח, אפילו דו כפול!
ניסוי מס '1 - השתמשתי בפלפלים בשרניים צהובים מזן "גור צהוב". טעים מאוד, הפלפל הזה עסיסי יותר מאדום כשהוא גולמי. התשואה גדולה יותר: היו 2 ק"ג צהוב ו -1 ק"ג אדום, התברר שקצת יותר מ -3 ליטר.
ניסוי מס '2 - פלפלים אפויים בתבנית גריל גז. קלוף, חתוך לרצועות ומלא במרינדה רותחת שנותרה מהמנה הקודמת. גם תוצאה מצוינת, צלחות הפלפלים עבות יותר, מכיוון שלא כל המיץ מהם נכנס למרינדה.

אלצ'קה, כך קרה שהשנה יש לי כמעט את כל הפלפל, סגור לפי המתכון הזה, צהוב, או ליתר דיוק כתום. אני גם מקווה שהוא יהיה טעים יותר מאדום, הוא היה עסיסי מאוד ועור עור.
אבל עם אפיית פלפל, זה מעניין מאוד, אפילו מחשבה! משום מה בכלל לא חשבתי על זה. כאשר אתה מתחיל לפתוח את הצנצנות, אנא השווה וכתוב את דעתך. אני מאוד אוהב פלפלים אפויים, פשוט במתכון הזה הוא מבושל במרינדה ורווי בו. אבל איך האפייה תשפיע על הטעם מאוד מעניין!

[נילה]

נילה, תודה על מתכון הפלפל הטעים! בישלתי לפני כחודש, והיום ניסינו את זה. כל כך ארומטי ומתוק וטעים.

[בטינה]

בטינה, תודה על הדיווח, ועל תמונות הפלפל! זה נהדר שהמתכון לפלפל הזה הגיע לטעמו
רק כל כך מוקדם החלו להיפתח הצנצנות, אבל מה יישאר לחורף?
למרות שזה כנראה מוקדם מבחינתנו, הפלפל שלנו עדיין בגינה, ולא כל הקציר, גדל

[נילה]

נילהכן, כבר קר כאן. בבקרים -13 ° למשך יומיים. נכון, עדיין אין שלג.
וטוב לך שזה עדיין חם!

[נליה]

רק כל כך מוקדם החלו להיפתח הצנצנות, אבל מה יישאר לחורף?

היי, שום דבר! היום אכלנו את הצנצנת האחרונה, אפילו לא הספקנו להביא את החסר למרתף
נליה, הלך להגיד שוב תודה! בעבר כתבה כי הכינה חלק קטן לדגימה, התברר 5 צנצנות של 0.5 ליטר כל אחת. באופן כללי, בננו בן 5. הפך לאוכל הראשי. הבן לא אוכל כלל שימורים, אבל כאן הוא התפוצץ. רציתי לפתוח את החצילים לארוחת ערב היום, אז הבן שלי צועק: "אני לא רוצה חצילים, פתח את הפלפל שאכלת אתמול." אז קבלו שוב תודה!

אנצ'קה, כמה נחמד שהצלחת לרצות את בנך בן החמש
לפני שיהיה מאוחר מדי, זה אומר שאנחנו עדיין צריכים להכין לו פלפל כזה. אבל מה יכול להפוך למרינדת חומץ תפוחים טובה יותר עבורו?
כתבתי את זה ואז חשבתי
ובכל זאת, כנראה שמאוחר מדי לקנות פלפל כזה. בטח, כמונו, כבר הרקמתם מחירים לזכות זה? המחיר שלנו עלה מאוד בשבוע האחרון, זה כבר לא משתלם לקחת אותו לתפירה.

[נליה]

נליהמחר אלך לחפש פלפל למנות חדשות. הדבר היחיד, אני מקווה שהוא עדיין נמכר. המחיר בעניין זה אינו העיקר, העיקר שהבן מאושר

[אנה]

אנהאני חושב שהם עדיין מוכרים. כעת מסירים את שרידי היבול מהשיחים. וגם אם הוא ירוק, העיקר שהוא בשרני, אתה יכול לקחת את זה. הוא ישכב בבית בחושך ויאסוף צבעים.
אנחנו מוכרים גם פלפלים כאלה. זה מה שקניתי לפני שבוע, בשרני ועסיסי. נכון, התצלום כבר מעובד למאכל.
עשיתי את זה בשביל אוכל עכשיו, כדי לא לגלגל אותו לפחיות. כאן זה נכון, וחצילים, ומרינדת דבש שפכו פלפל. ולמען הריח הוספתי צלחות שום ובזיליקום.
את התמונה הזו כבר הראיתי בנושא אחר שלי.

[נלצ'קה]

נלצ'קה, אני ממשיך לסגור את הפלפלים בצנצנות לפי המתכון שלך. אהבנו אותו מאוד, במיוחד את הילדים. הזקן ניסה את זה ואמר שזה טעים מאוד וביקש לשלוח אליהם 100 פחיות במשאית לסנט פטרסבורג (אבהיר: הוא בן 6, יכול לספור עד 100). יש עדיין הרבה פלפל ואתמול הוא הוריד את 2 הדליים האחרונים בחממה. ה- OG הוסר זמן רב, כך שהוא הופך לאדום ואני סוגר אותו. בנקים עדיין כמה סגרתי עדיין לא ספרתי, בזמן שאני שם אותם, בסיום, אני אספור

[נליה]

נליה, עדיין יש פלפל, אבל השארתי אותו לאוכל, עד שנאכל אותו טרי, לא אסגור אותו בצנצנות, אז ספרתי כמה סגרתי אותו: 20.6 ליטר מעולה, אני מקווה שיש לנו מספיק לחורף . תודה על המתכון!

מרינה, אני חוששת לדמיין אפילו את קנה המידה של החסר שלך, אם רק תסגור יותר מ -20 ליטר מאחד הפלפלים שלי
אבל כמה זמן כיסית חצילים, כרוב וסלטים אחרים?
יתר על כן, אתה הולך לאכול פלפלים טריים לפני NG
אני מסתכל על כל המטעים!
אבל מה שלא יהיה, עשית עבודה טובה והצטיידת בעונה זו, ועכשיו שום חורף לא נורא עבורך! כן, וויטמינים לאביב מלאי היטב

[נליה]

נליהכן, הכנתי לא מעט ריקים! יש לנו גינת ירק גדולה, הרבה אדמות, הבנות שלי משוכנעות לשתול ולגדל פחות, אבל אני לא יכולה להפסיק: אני רוצה הכל, אבל יותר. בסתיו אני תמיד אומר שאשתול ואזרע פחות, וכשבא האביב לא אפסיק. אבל אז אנחנו עם הירקות שלנו כל השנה, אנחנו לא קונים כלום, אנחנו מגדלים הכל. בשנה שעברה לא היו מספיק חצילים, הייתי צריך לקנות, אבל איכשהו הרגשתי לא נעים, אני יודע שהם מושקים מקולורדו, כמה כימיה יש בהם? ואני אוספת עם עטים. הם נקיים!

מרינוצ'קה, כמה טוב שאתה צורך את כל הירקות והפירות שלך. למה, יש לך גם חיות! אבל זו עבודה כזו! אתה ובעלך גיבורים)) מראשית האביב ועד סוף הסתיו אין לך מנוחה.

[נליה]

נליה, איזה פלפל טעים לפי המתכון שלך! תודה פעמים רבות עליו. היום פתחנו את הצנצנת ואכלנו הכל.נכדים כמוהו! עדיין יש לנו טרי, אבל אני לא רוצה את זה יותר, אני מתחיל למלא אותו. וזה עף משם. כן, בישלתי גם עם חומץ תפוחים, המרינדה מתגלה טעימה ועלים ללא עקבות.

[נילה]

נילה, נליה, תודה על המתכון הטעים אהבנו את הפלפל מאוד, אבל סגרנו רק 2 צנצנות. אני בהחלט אעשה יותר בשנה הבאה.

נפתח לנסות

[מרינה]

מרינהובכן, הערצת אותי לחלוטין עם הפלפל הזה! כמה נחמד שהעיקר שנכדיך קיבלו טיפול בוויטמין לחורף!
אני מקווה שעוד לא אכלת הכל?
נטליה, טוב, שתי פחיות זה בכלל לא דבר! ובכן, העיקר שהם טעמו, בשנה הבאה תוכלו עכשיו להכין יותר)
קארינה, אז איך זה? מעניין אם אהבת את הפלפל? כשאתה מסתכל בתצלום, האם סגרת את הירוק? ולצד זה הגוש המעניין?

[נלצ'קה,]

נלצ'קה, יקירתי!!! ובכן אני לא יכול לכתוב לך, למה הפלפל הטעים יצא !!!!
תודה רבה על המתכון! כולנו אהבנו את זה מאוד !!! 😘😘😘

אירה, נישה ... עדיף מאוחר יותר מאשר אף פעם לא!
הייתי מאוד מרוצה מהמשוב שלך שהמתכון הפשוט הזה יגיע למשפחה שלך!

אל תודה, אתה צריך אחר כך

[נלצ'קה,]

נלצ'קה, היה פלפל על השולחן החגיגי שלנו, האורחים אהבו את זה. מומחים אמרו: "זה לצ'ו." אני אומר: "לא, עדיף, אין כאן עגבנייה." הופתענו מאוד.

הכנתי רק 2 קופסאות שימורים של 0.5 כל אחת. לראות שהפרופורציות אינן מחושבות היטב והפלפל אינו חריף בטעמו. למרות שהפלפל הראשון מעל היה טעים. בקיץ אני אסכם אך ורק על פי המתכון.



אולי פלפל אדום יהיה טוב יותר. זה בשל ומתוק יותר. באקלים שלנו, פלפלים מגיעים לעתים נדירות ל"מוח ".

[אליה]

אליה, gyyyy, lecho! לא, הפסקתי להכין לצ'ו. כנראה אכל כבר, או ליתר דיוק, בשנים האחרונות, בעלי מסרב לאכול סלטים חורפיים עם עגבניות. כן, וגם לא ממש אכלתי אותם. אני מכין את הסלט היחיד עם עגבניות, זה חציל עם בזיליקום. כל האחרים עד עכשיו ... ואז נראה!
קארינהכן, במתכון זה מומלץ להקפיד על הפרופורציות. למרות שמרינקה שלנו עושה עם מעט סטייה והם מאוד אוהבים את זה.
העיקר כאן הוא שהפלפל הטרי טעים, בשרני ובשל היטב. ואתה, הבחנתי מיד, עדיין פלפל ירוק.
נסה זאת בפעם הבאה, אם הפלפלים שלך לא מבשילים על השיחים, שים את הפלפלים בקערה או במגירה, מכסים אותם (אתה יכול פשוט להשתמש בשמיכה) ושמור אותם בחדר קריר וחשוך. פלפלים בדרך כלל מבשילים ככה והופכים לאדומים בעצמם.

תודה על העצה. בהחלט יתגבש בקיץ הקרוב.

נלצ'קה, איזה פלפל טעים יצא. היה לי אדום קנה עבה קירות. אספתי ממנו זרעים. אנסה לגדל ולשים צנצנות mgooooo לשנה הבאה.

חציל עם בזיליקום

אה, גם אני עשיתי את זה, איפה הם ???

[55]

55, סשה! פלפל אדום, ואפילו קירות סמיכים, הוא בדיוק מה שאתם צריכים בשביל המתכון הזה. הנה רק זרעים מפלפל זה המדובר.
אם מדובר בפלפל היברידי שגדל מזרעי Fshock, סביר להניח שלא תקבל את הקציר עליו חלמת
U. כבר היה לי פנצ'ר כזה פעם אחת
והסלט הזה עם בזיליקום
סלט חצילים עם בזיליקום לחורף

[נילה]

נילה, נליה, איבדתי חצילים בבנקים שלי !!! עשיתי אותם, זה בטוח, אבל שם הם עומדים ... זו שאלה.
אני יודע על זרעים. אני לא ביחסים ידידותיים עם שתילי פלפלים. קניתי שונים - התוצאה היא אפס. אנסה איסוף עצמי.

אני מקווה שעוד לא אכלת הכל?

לא, Nelechka, עדיין לא אכלתי. אני חסכן, סגרתי 20.6 ליטר של פלפל כזה. אני מקווה שזה מספיק לחורף, אבל גם אני לא חוסך, הצנצנת נגמרת, אני מביא את הבא
תודה! כולם אוהבים את הפלפל הזה, אבל גם לא אכלו לצ'ו, זה שווה את זה, אפילו פחית אחת לא נפתחה.

נלצ'קה, תודה, הפלפל טעים. אמא אהבה את זה יותר, בשבילי איכשהו חריף מדי. לא לכל יום, אלא כשאתה רוצה משהו כל כך חריג. תודה על המתכון.

[סשה]

סשהאהה, ברור שאיבדת את החצילים שלך.וחשבתי שלא תוכלו למצוא את המתכון. אבל אם בבית, אז זה לא כל כך מפחיד, עד האביב בהחלט יהיה
מרינהובכן, את העובדה שאתה מארח חסכן, הבנתי את זה מזמן! וזה חל לא רק על פלפלים.
אולגה, טוב, כן, טעם פיקנטי, לחובבן. מישהו אוהב את זה יותר, חלק פחות. אבל העיקר שאתה אוהב את זה!

[נלצ'קה]

נלצ'קה, שלחה את הפלפל שהוכן לפי המתכון שלך לפיטר, הבת הצעירה, היא טעמה אותו ושמחה. אנו הולכים לבנות חממה נוספת לגידול פלפל ושימורים לפי המתכון שלכם. תודה ששיתפת אותו!

האם אתה זוכר, אמרתי שהנכד שלי אוהב את הפלפל הזה והוא הורה לשלוח אליהם 100 פחיות במשאית. היום הבת שלי שמה בצלחתו והוא ביקש עוד.

נליה, היום פתחתי 0.5 פחית פלפל שלך לארוחת הצהריים. וגזרנו אותו! טעים מאוד, בהחלט אסגור עוד אחד. רק בעלי אמר למזוג פחות שמן.
תודה על המתכון, טעים!

[מרינה]

מרינהכמה שמחה הביקורות שלך מביאות! כל כך נחמד שכל המשפחה שלך כל כך אהבה את הפלפל הזה שאפילו החלטת להרחיב את החממות שלך ולהתחיל לגדל פלפל, כמעט בקנה מידה תעשייתי.
סבטהותודה לך ובעלך על הערכת המתכון
לגבי השמן ... גם חשבתי שאוכל לשפוך קצת פחות שמן למרינדה. באופן כללי, אני מרבה להפחית שמן בהרבה מנות.
אבל אז חשבתי שיש רק 200 גרם שמן ל -5 צנצנות פלפל. וזה רק 40 גרם לצנצנת. והטייה כל הפלפלים מבושלים במרינדה הזו, אבל מבחינתי המרינדה הזו לא כל בסופו של דבר בצנצנות, ונשאר הרבה ממנה. זה אומר שפחות שמן נכנס לצנצנת.
אך זכותך להתאים אישית את המתכון לפי טעמך והעדפתך.

כמעט בקנה מידה ייצור

אתה זה, נלצ'קה, אמר כל כך בקול
הכל רק בשביל המשפחה