עוגת "לבנה מתוקה" מבית סיגנורה בנדטה

[יוליה ק]

יוליה קאני מכיר את קוהמאסטר מרטבים. בתערוכת האוכל פגשתי אותם, ניסיתי אותם, לקחתי סציבי, אה-טעים מאוד. אז אני חושב שגם העוגיות שלהם טובות.

... שני מותגים של עוגיות חמאה טובות!

לא, טעיתי))) "אוחאן" - כן, על שמנת, אבל "לייבניץ" פטיט בור - גם על כף היד. גם לייבניץ יש "שמנת", אבל שם המחיר הוא "עדיף שאאפה את זה בעצמי." באופן כללי, אז קוהמאסטר הוא הדבר עצמו)))

[יול]

יול, מה שלומך ? אספתי את הלבנים שלי! הסט של רבותיי היה כזה

הוספתי רום לקפה והוספתי שורה נוספת של עוגיות בצד, אחרת התברר שזה סוג של לבנים דקות. אז הגזרה תהיה מעט שונה. הוספתי לקרם מעט שוקולד מריר מומס, שקפא מיד בצורת פירור במסקרפונה קרה, ובכן, בסדר, הקרם יהיה עם שוקולד צ'יפס. העוגיות מתרככות מהר מאוד מהקפה ואתה צריך למרוח בקרם מהר מאוד וב"עדינות ", אחרת אתה יכול להסיר את החלק העליון של העוגיה.

התברר שזו לבנה כזו

אותו כיסיתי בקקאו ושלחתי למקרר עד מחר


אירינה, תודה, קינוח מעניין ויוצא דופן! אני אראה לך את הגזירה מחר

[טטיאנה]

טטיאנה, אני חושב שהגזרה תהיה מעניינת עוד יותר. אני מצפה לאיזה ציור יתברר. הלבנה התבררה כיפה מאוד!

[אירינה]

אירינה, תודה!
ואיזה קרם טעים! קפה רום + עוגיות + שמנת = אני בטוח שיהיה לי מחר קינוח בומבסטי!

[טניה]

טניה, ה"לבנה "שלי כבר נמצאת במקרר! אבל דיווח תמונות מלא לא יעבוד, מכיוון שלא הורשו לעסוק ברוגע ביצירתיות! אז יהיה רק ​​חותך! הוספתי לקפה רק כף תמצית וניל, כבר יש לי אותה חדורה לאלכוהול. הקוניאק לא היה פתוח והמשקאות החריפים לא הפכו למשהו. יש לי חבילת עוגיות 170 גרם - אז החלטתי להכניס בדיוק חצי חבילת מסקרפונה וחצי חבילת רסק שוקולד. מפוזרים עם קוקוס מעל.
טניה, עשית את זה כל כך יפה !! בפעם הבאה אנסה לפזר גם קקאו!

עוגיות מתרככות מהר מאוד מהקפה ואתה צריך למרוח בקרם מהר מאוד וב"עדינות ", אחרת תוכל להסיר את החלק העליון של העוגיה.

כן, שלפתי כמה מהם! אפילו חשבתי - אולי הייתי צריך לפספס הכל ולהדביק אותו, ואז להשרות את ה"לבנה "המוכנה בקפה?

ה"לבנה "שלי כבר נמצאת במקרר!

אז מחר שנינו נציג את הקיצוצים!

אולי היית צריך לפספס הכל ולהדביק אותו, ואז להרטיב את "הלבנה" המוכנה בקפה?

לא, אני חושב שזה לא שווה את זה, הוא נרטב באופן מיידי, יש סיכוי או להגזים בזה ואז הכל יירטב, או לא להגיע הביתה, ואז הבום יתפצח בעוגיות. מרשם טוב יותר ומכרז

[אירינה]

אירינההנה הדיווח שלי! לחבילת העוגיות הזו לקחתי 1/2 ממסקארפונה ו 1/2 מממרח שוקולד. כדי שה"לבנה "תחושה נוחה יותר במקרר, גזרתי שקית למיכל מתאים משקית חלב ועיצבתי אותה עליה. העוגה התבררה כעדינה מאוד, עם טעם מעניין של קפה-שוקולד-שמנת! קצת שמן בשבילי, אבל זו רק התפיסה שלי, נראה בשמנת יתר של ילדות "ורדים".
כל האחרים אהבו את הקינוח! אז אני בהחלט אקנה את העוגיה הזו "במילואים"! אהבתי את זה!
ואני אתאים לעצמי את המילוי - אנסה עם שמנת חמוצה! תודה על המתכון! זה נעשה מהר מאוד ונראה מקורי!

[יוליה ק]

יוליה ק, יש לך "כדור שלג"! רעיון נהדר לקשט בקוקוס. זה גם ילך לבנק החזירון של גרסאות שונות של לבנה זו!
אתה על המתנה "שומנית". מהחתך אני רואה שהוא היה רוצה "לתפוס" עוד קצת.אם תישאר למחר, תראה איך הטעם משתנה. לגבי ורדים שמנת - אני מבין אותך! היה מקרה ...
כך קורה שבילדות אדם יגיד שמה שמשעשע את כולם זה אחריו כל חייו נמתחים.
אז אכלתי עוגות-סלים בילדותי. ובכן, לא אהבתי את הבצק הקצר! אכלתי מתחתיה את השושנה והריבה, ושמתי את הסל בצד עם המילים: "אבל אני לא אהיה לחם!" כן, היה ילד מפונק, אז מה לעשות, שתי סבתות ...
ואז הם זכרו את זה כל הזמן

החלק השני של
נותרה רק משחת שוקולד, אף אחד לא יאכל אותה סתם ככה, אז הכנתי לבנה נוספת, אבל בגרסת תקציב, עם עוגיות קוהמאסטר. מכיוון שעוגיה זו עבה בהרבה מזו בה השתמשתי בפעם הקודמת, השתמשתי ברוב הקרם על שכבת הביניים, כך שהדפנות שקופות מעט
אבקתי את החלק העליון בקקאו, אבל אני לא יודע איך להסוות את הצדדים.
הנה מה שקרה



ננסה מחר בערב.

[celfh]

celfhנראה לי נהדר.

[יול]

יול, כפי שיש לך אותו מפוזר בקוקוס, ראש השנה הנכון "ריח", אתה צריך לשים לב!
גם אני עם הלבנים שלי. מעניין, מתברר כאילו העוגיות אינן ממוקמות, החתך עדיין יהיה זהה. היום סובבתי את הלבנים שלי, מצאתי את הצד שבו הונחו העוגיות בכדי להתחיל לחתוך מהפינה הזו, ואת הציור, כמו כולם!


למרות שהעוגיות נראות יבשות, הן לא, הן העדינות ביותר, בעוד שהנתחים שומרים על צורתם בצורה מושלמת, לא מתפרקים, הקינוח עצמו נראה כמו טירמיסו לה-שוקולד, בפעם הבאה אני מוזג עוד רום, זה מתאים מאוד שם.
זה התגלה כקינוח נהדר ללא מעט מאמץ.
אירינה, שוב תודה, תוצאה ממש מצוינת!

[win-tat]

win-tat, שמחה מאוד שאהבתי! ואכן, הגזרה מפוספסת, כמו כולם. נאה!
לגבי הספגת אלכוהול, אני גם חושב, בגרסה החגיגית אנחנו צריכים לעשות יותר, זה יהיה טעים יותר.
ואכן, עם קוקוס - עליכם לזכור את הרעיון לשנה החדשה. יתר על כן, ניתן להכין את העוגה הזו באופן כללי תוך יומיים, כך שכל 31 לא ייערמו בבת אחת.

זה באמת מאוד נוח שזה נעשה מראש, אחרת תמיד יש תוכניות ענק, וכרגיל, אין מספיק זמן לכל דבר.

[אירה]

נראה לי נהדר.

אירה, אז הושג הניסיון העשיר ביותר




win-tat,טטיאנה, שתף איך אתה מפזר דפנות קקאו?




אני מדווח על התוצאות
עוגיות זולות מפיוטרוצ'קה "קוהמאסטר" התנהגו בצורה הגונה. למרות שכשטעמתי מהאריזה לא אהבתי אותה כלל, משום מה זה נתן כמו קמח.
השתמשתי בליקר אמרטו, ולא התחרטתי, העוגה התגלה כטעם לוואי נעים מאוד, טוב בהרבה מקוניאק. ובכל זאת, הקפה הטחון אזל, השתמשתי בקפה הנמס הרגיל, ובכן, זה לא השפיע על הטעם, אבל היה עם מה להשוות. פעם ראשונה בשימוש אספרסו מלכותי

אהבתי מאוד את המתכון, מהיר וקל. כבר נעשה פעמיים, למרבה המזל, כולם יכולים לאכול מסקרפונה ועוגיות. לדעתי הם סיימו את זה מהר יותר מאשר עשו זאת. טעים מאוד.

[תניוש]

שתף איך אתה מפזר דפנות קקאו?

תניוש, כשהנחתי את העוגיות מתחת ללבנה, מרחתי מעט קרם כדי שלא יגלוש החוצה, וכשציפיתי את הלבנה לגמרי בקרם, היא "מלטה" כל כך טוב שכאשר המיטה הוטה, היא אפילו לא נסה לצאת החוצה. לכן, הטיתי את התבנית בשלווה ופיזרתי את הצדדים דרך מסננת.

[celfh]

celfh, חוויה טובה! אתה יודע, אני גם נוטה להוסיף משהו בהיר כאלכוהול בפעם הבאה. תודה שסיפרת לי.
ברמאם, אני שמח שהמתכון דבק בך!



win-tatכלומר הדבקת את הלבנה למגש עם שמנת?

, בדיוק

[איקרה-אירישקה]

איקרה-אירישקהובכן, מה אתה עושה איתי, יש לי כבר קילו קילוגרמים מיותרים, אבל אתמול קניתי אמן מטבח וכל השאר ... אבל עכשיו אני לא יכול לקרוע את עצמי.

כמו שאומרים: ב גָדוֹל גוף בריא, נפש בריאה: ילדה_ההה: בשבילך

[אגוז]

אגוז, לבנה נאה! וקילוגרמים אינם מיותרים, שום דבר אינו מיותר בחווה

בנות, לא מצאתי את אדון המטבח שלך, אבל הבאתי עוגיות חלב אפויות - נהדר! אגב, שאלתי כאן שאלה ... אני זוכר איפשהו בפורום הם כתבו שלא כל המסקורפונה שעומדת למכירה שווה לקחת. האם מישהו זוכר מאיזה מותג להירתע?

מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"

גדול! עיר, מזל טוב!

היום קניתי אוכל ללבנה השלישית. אי אפשר לעצור.

אירינה, מזל טוב על המדליה! המתכון נהדר.

[איקרה]

איקרה, אירה עם מדליה!
מזל טוב! מזל טוב! מזל טוב!

[איקרה]

איקרה, אירישה עם ניצחון ומיאדאלקה !!!!!

אירישקה! מדליה אחרת מתאימה לך))))
מזל טוב!!!!

מזל טוב! אני אוהב את העוגה הזו. איזה סוג של עוגיה? אתה יכול לקבל יובל מהחבילה? ספר לי משהו מהפופולריות שלנו.

[אירינה]

אירינה, וכל הכבוד ממני!

כלב אפור, בפיטרוכקה הם מוכרים עוגיות קוהמאסטר, נהדרות לעוגה הזו.

[איקרה]

איקרה, עם מדליה! תודה ששיתפת את המתכון.

[אירינה]

אירינה, מזל טוב על המדליה !!

[אירינה,]

אירינה, מזל טוב על הניצחון הראוי שלך! קינוח הגון מאוד!

אירינה, מזל טוב על הניצחון שלך!

אירינה, עם מדליה עבורך!

אירינה! מזל טוב! מתכון נהדר!

תודה רבה וכל הכבוד !!!

וואו, חברים, יקירי !!!! תודה לשף על ההערכה! ובשביל המדליה - אני אלבש אותה בגאווה.
תודה לכולכם על ברכותי!

ויסלחו לי, מותניים ...

מזל טוב!
עם מתכון כזה וללא מותניים זה לא מפחיד!

אירישה, עם מדליה! ועם מתכון טעים ונוח!

[איקרה]

איקרה, אירינה, מזל טוב, כל הכבוד

בנות, תודה! אני שמח ש"הלבנה "השתרשה

[אירינה]

היום שוב עיוורתי לבנה, אחרת מהר מאוד הסתיימה האחרונה. באופן כללי הכל זהה לפעם האחרונה, רק היום שפכתי עוד קוניאק לקפה ובמקום מסקרפונה - גבינת שמנת, הקרם היה טעים, לא שמן כמו במסקרפונה.

ובכן, הלבנה עצמה, עותק מדויק של הקודם


והנה החיתוך


הלבנה התגלתה כטעימה לא פחות מאשר עם מסקרפונה, לא כל כך מתוקה וספוגה יותר, שמרתי את העוגיות בקפה זמן רב יותר.
באופן כללי, עוגת אלו-טירמיסו השתרשה בי היטב, היא מורכבת כל כך מהר והתוצאה מעולה.
אירינה, תודה לך שוב !

[win-tat]

win-tat, יפה! אני מאוד שמח שאתה עושה.

הורא! : yahoo: גם הכנתי את זה טעים! : girl_dance: Vkuuusno! : nyam: תודה למחבר! נשארנו במקרר רק שעה אחת .. אבל נאכל אחר כך, שנניח לקפוא יותר

[קוזאה]

קוזאה, חמוד! הצליח

[איקרה]

איקרה, אירינה! : ורד: התחברנו ללבנה הזו! : ניאם: עשיתי את זה עוד יותר רחב: בצדדים הנחתי שורה אחת נוספת של עוגיות לאורך התמונה של תחתית הפינה אתה יכול לראות איך העוגיות מונחות, אבל בגזרה יש עדיין כמה פסים אנכיים
[url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/94432/20170710_123024.jpg]
אני מביא תודה נוספת!

[קוזאה]

קוזאה, מאוד שמח

הכנתי עוגה מספר פעמים. כולל לא עם מסקרפונה, אלא עם קרם. בהחלט הטעם שונה, אפילו אם לוקחים בחשבון את העובדה שהוספתי לו קרם. חמימות וקרם דק יותר קיימים. קל יותר למרוח. אני חושב שאפשר להוסיף כפית 20% שמנת חמוצה למסקרפונה לחמיצות. אנשים רבים כאן אוהבים את זה.
עוגיות Kuhmaster הולך טוב מאוד. ניסיתי להחליף אותו בקרקט (ככה זה נקרא). הוא צפוף יותר, נוח יותר לבישול, אבל אהבתי פחות את הטעם. ניתן לקחת קפה IMHO פחות. אבל אם לוקחים בחשבון - את שאריות השתייה, יותר כיף.
טריק קטן. "סידרתי" עוגיות בקפה על מזלג. היא שמה כריך עוגיות על מזלג, טבלה אותו בקערה, הפכה אותו ושלפה אותו החוצה. התוצאה היא השריה אחידה מבלי להירטב והידיים שלך נקיות.
עוד IMHO אחד. עוגיות לחם קצר בהחלט אינן טובות. משרים ונשברים במהירות.
זרועים קקאו ואגוזים, מי שאוהב מה.
פעם אפילו הצלחתי לצלם.

[אייקימארי]

אייקימארי, וואו, כמה טריקים שונים היא העלתה על עצמה! תודה על השיתוף. הכל בעל ערך רב, תוך התחשבות בעובדה שלפעמים מוצרים שונים עומדים לרשותנו וכולנו גרים בערים ובמדינות שונות!
🔗