כלי מטבח (2)

ישנם סוגים רבים של מלח שחור הודי, זה בדיוק קאלה נאמאק.

יש קישור אליו. ההערה אומרת ש- A קיבלה את השם "מלח שחור" בגלל המאפיין המיוחד שלה - כאשר הוא בא במגע עם המשטח הרטוב של מוצרי מזון, חומר ורוד חיוור-גבישי עדין זה הופך לשחור.
המרכיב המינרלי העיקרי במלח שחור הודי הוא נתרן כלורי. עם זאת, התוכן של חומר זה במלח שחור של Kala Namak נמוך משמעותית מאשר במלח הנפוץ לכולנו.
המלח השחור Kala Namak עשיר ביותר בתרכובות ברזל וגופרית. הודות לגופרית הברזל הכלולה במוצר טבעי זה יש למלח קאלה נאמאק גוון ורדרד, ותרכובות הגופרית הקיימות שם קובעות את ריחו הגופריתי הספציפי ואת טעמו "ביצה" חמוץ אופייני.

וכתבתי שהמלח הזה עשוי מאיזשהו זרעים מפירות כלשהם
הרד-סאמן, למות Früchte Des Terminalia chebula Baumes
והמלח הזה אינו ורוד, אלא חום כהה בבת אחת.
אז לא ממש ככה.

[גלינה]

גלינה,
לרל, מלח מעניין כנראה שאנחנו לא יכולים לקנות את זה

מצטער, ביצים

[אלכס_פיל]

אלכס_פיל, תודה, כמה מוצרים חדשים נוספים יהיו כימיה?

(שעון קוקיה).

קנה. אנחנו מחכים ...

[גלינה]

גלינה,

זרק את הגלות אחר כך, אולי המתח שלך, במתנה

זרק את הגלות אחר כך, אולי המתח שלך, במתנה

פטיש באייבי ויהיה קוקיה.
אגב, 18 דולר נשלחים גם לרוסיה.

בית ממתקים טיימר שעון גאדג'ט כלי מטבח ציפור אלקטרוני חמוד (עוגיות)

[גלינה]

גלינה, זול פי 3 מאשר באמזון. טיימר טסקומובסקי שלי הוא מעל 400 רובל. שווה, נורמלי, מכני

זול פי 3 מאשר באמזון.

התכוונתי ל -18 דולר. עלויות משלוח, והקוקיה עצמה תעלה 15 דולר. סה"כ 33 דולר. אני לא יודע האם זה זול או יקר

[גלינה]

גלינה, ממול 39 עב. על דבורה בבוקר כבר עיניים בחבורה. קבל את דעתך.

קבל את דעתך.

נדרש. בעלי אמר שנקבל משהו מיפן בפעם הראשונה, אז הם אומרים, בואו נראה איך זה באיכות.

אנחנו מקבלים משהו מיפן בפעם הראשונה

משרד המכס שלך לא היה רוצה לחייב אותך במס? אני פשוט מפחד לקנות משהו מהמקומות האלה.

[גוואלה]

גוואלהאבל אתה יכול לסגור את תווית המלח?

אתה יכול לסגור את תווית המלח?

מרין, אתה מדבר על השעון? אנחנו יכולים כשאנחנו מקבלים את זה ..

משרד המכס שלך לא היה רוצה לחייב אותך במס? אני פשוט מפחד לקנות משהו מהמקומות האלה.

ובכן, אם הוא רוצה, אז להטיל עשרה, לא יותר. ובתנאים שום דבר לא כתוב על המכס. בדרך כלל המוכר כותב מיד על המכס. כאן בעלי החליט לתת לי מתנה, באופן בלתי צפוי כביכול וקנה מייבש עם קרינת אינפרא אדום. אז שם היה כתוב מיד בתנאי המסירה שעמלת המכס .. כמה עדיין לא ידוע, נקבל אותו באותו שבוע, כבר היו מסמכים מהמכס, המחיר לא ממש צוין. סופרז יהיה ..

יש לנו כאן מתכוני מלח תוצרת בית של אדמין, עכשיו אני מכינה מלח שונה בעצמי ... אגב, יש כבר משהו דומה, ראיתי ... שם על תערובת של תבלינים ומלח .. נראה

בנות, זמן טוב! מונו פשוט לחלוק את השמחה? יקירתי שימח אותי במתנות היום, דבר מדהים, בהתחשב במצבנו. כשקנו ​​לי שמיכה, הם לא יכלו לעמוד בפני הידיות, והם תפסו משהו אחר. אני מקווה, סוף סוף, מלקחיים נוחים, מחזיק לתיקים ושאר דברים שננו לתלייה וקוביית אטרית - העור נעים, הוא נובע מגניב: אנחנו גם נשב על ה- DR (מראש) בלי כספים, taperchi אבל בזמן שאני שמח!

[סוניקה]

סוניקהובכן, המחזיק והצבת ברורים, אבל מה עליכם לעשות עם הקוביה?

[וירין]

וירין- מסרו אנשים במטרו אנשים כל כך מופתעים שזה כל כך נוח שהם מתחילים לשאול לאן לקחתי אותו וכו ', מכיוון שאני תמיד נוהג בשניים, ואז נתתי את השני, זה עולה פחות מ 100 רובל עבור עלי

[גלינה]

גלינה, סחט בידך, זה לא ס"מ קטן ... 6, קפיצים נעימים בצפיפות כאשר אתה סחוט, אתה יכול להריץ אותו לקיר בגו ... כשהם מגיעים אליו או לזרוק אותו ולצפות בכתובות עם תמונות .. . לדוגמה:
כניסה - צעק על הקוביה (תמונה של הצופר) פליטה. לנשום פנימה))) לכתוב שונים: לשטוף את הכלים, לסחוט את הקוביה, הגיע הזמן לקוסם, ללכת לסלון, ...))) פליטה
נוּרִית צְהוּבָּהאהה, גם אני חיפשתי הרבה זמן אבוד, הדוז'ה הזו נבוכה ומתקפלת, אני אוהבת את השנייה קצת (נתתי אותה לבקשה) כשהוו הסתובב, זה לא, אתה צריך מקום ... אפילו מגבות או מכסה ניתן להניח במטבח מתחת למשטח השיש ..

ניתן לשגר, לתוך הקיר בגו ... כאשר הם מקבלים אותו

אתה פשוט לא יודע מתי אתה זקן ..

אתה פשוט לא מזהה בגיל מבוגר ..

יש לי רפידות, יש עד שלוש כאלה, כאלה, אבל אף אחד לא זורק

איפשהו מסביב לבית הם שוכבים, ולכל אחד יש את המיטה שלו. לבן שלי היה חתול, נתתי לאשתי דוקטורה, נתתי לעצמי טלפון סלולרי - אז זה היה חשוב לעבודה ... עכשיו תפרתי כיסוי

קניתי כאן פולי קפה, הרבה זמן לא קניתי את זה, לקחתי הכל טחון, וזה בדיוק, עם הטעמים של תפוז אדום טחון. הוצאתי את מטחנת הקפה הידנית שלי, אני אוהבת לטחון אותה יותר מאשר חשמלית. "ווש" כזה הוא אחלה, יש לי פרופיקוקובסקי חשמלי עם שתי קערות, אבל אני אוהב לסובב את הטחנה בידיים, זה איזשהו תעלומת קפה ולעתים קרובות אני מבשל במכונת קפה גייזר, לא במכונה חשמלית. ...

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, נחמד. אתמול הלכתי גם על ממזר שוודי (שם הם גדלים). לבעלי ישנה דומה, רק צבועה, ישנה מהמלחמה עם דודו, הוא מאוד אוהב את זה,

אבל מכונת הקפה שלנו טוחנת בבת אחת, קלקלתי את עצמי. מבשל קפה טוב.

יש לי כמעט את אותה אחת והייתי והיה .. ראשית, זכוכית קרמית פרצה, ולא הבנתי למה. והם קנו את השני, לא בוהק, אבל כמו בית .. זה שווה לקישוט עכשיו .. מסרתי את כל הגייזרים, שמרתי רק אווירופרס, לכל כבאי, אי אפשר לדעת, וכך. המכונה האוטומטית מלאה .. אני משתמש רק בקפה דגנים קלויים ביתיים .. אבל טחינת קפה בטחנה ידנית, אמנם זה קשה, אבל הארומה .. קראתי את זה במאה אחוז ..

מלח: לתלות בגרמים?

קניתי כאן פולי קפה, הרבה זמן לא קניתי את זה, לקחתי הכל טחון, ואין דבר כזה עם הטעמים של תפוז אדום טחון. הוצאתי את מטחנת הקפה הידנית שלי, אני אוהבת לטחון אותה יותר מאשר חשמלית. "ווש" כזה הוא אחלה, יש לי פרופיקוקובסקי חשמלי עם שתי קערות, אבל אני אוהב לסובב את הטחנה בידיים, זה איזשהו תעלומת קפה ולעתים קרובות אני מבשל במכונת קפה גייזר, לא במכונה חשמלית. ...

בעלי מעולם לא האמין לי שקפה טרי קלוי וטחון במטחנת קפה ידנית טעים בהרבה מקפה שטחון בקפה חשמלי. הוא אפילו גער בי ואמר שאני עושה שטויות כשקניתי מטחנת קפה ידנית בתל אביב. כאילו, ישנם שני בתים חשמליים, למה אנחנו צריכים את זה ... עכשיו רק מטחנת קפה ידנית טוחנת קפה, ואומרת שאני, מסתבר, צדקתי. הייתי מבשל גם בחול.

[איירין]

איירין,

[איירין]

קפה קלוי וטחון טרי במטחנה ידנית טעים בהרבה מאשר טחון במטחנת קפה חשמלית.

איירין, יש לי את זה כבר מטוגן, אבל עדיין טחון טרי עם ידיות ואני אוהב את זה יותר, רק אני אוהב את זה בגייזר, משום מה אני פחות אוהב את זה בטורק, אבל זה עניין של טעם והעדפות אישיות אז אני הכין קצף חלב עם ידיות בעיתונות הצרפתית, אני אוהב את זה אני עושה הכל עם עטים לקפה, במיוחד מכיוון שאני לא שותה את זה כל יום

בנות, איזה מכסה מתאים לקערת סטבה בקוטר? עכשיו אני עושה הזמנה בחנות מקוונת אחת, נתקלתי במכסי זכוכית עם חישוק סיליקון בגדלים שונים, אני רוצה להזמין

יש לי גם גייזרים ששוכבים איפשהו. אבל מבחינתם הטחינה קצת יותר גסה מאשר עבור הסזבה.

אז אני מכין קצף חלב עם ידיות בעיתונות צרפתית,

ליויוד, ביתר פירוט, איך זה?
אתה יכול ללכת לליצ'קה.
אני שותה גם קפה טחון באופן אישי בלבד. אני מבשל אותו בספל שהובא מווייטנאם, בזמן שהם שתו שם ... אני עדיין שותה אותו ~ מים רותחים מוזגים לקפה ומטפטפים בתחתית.
אני אקח ספל עכשיו.

אז במטחנת קפה ידנית, עדינות הטחינה משתנה בקלות, הידוק או הברגה של בורג אינה בעיה
וקיבלתי גם מברשות "ספוגים" מסיליקון מקטאי, הזמנתי אותו מתוך סקרנות, עכשיו אני חושב איך להשתמש בזה, הם רכים רכים

אז במטחנת קפה ידנית ניתן לשנות בקלות את עדינות הטחינה

אבל "לאבק" עם מטחנת קפה כזו לא ניתן לטחון להכנת קפה בטורקי. צריך מטחנת קפה ארמנית. מיוחד, כאן הוא טוחן קפה לאבק ..

הנה הספל שלי לבישול קפה, בו הם מגישים את הקפה שלהם בבתי קפה ...

[גוואלה]

אבל "לאבק" עם מטחנת קפה כזו לא ניתן לטחון להכנת קפה בטורקי.

גוואלהכנראה שלא ניסיתי טחינה דקה, אני משתמש בגייזר או במכונת אספרסו, בטורק ובעיתונות צרפתית אינם טובים במיוחד, יש לי אותם, אך לעתים נדירות אני משתמש בהם לקפה. ובעיר משום מה אני אוהב את הטפטוף ביוקר .. כנראה שהכל בועות קסם מים, בסנט פטרסבורג המים רכים מדי, טובים מאוד לקפה, ורעים לתה.
ריטוס, שלחתי לך סרטון אישי, מה לא הגיע?



ריטוצ'קהמעולם לא ראיתי ספלים כאלה



ריטוצ'קה, כאן, למקרה שפתאום מישהו אחר יועיל, סרטון כיצד להקציף חלב לקצף:

ובכן, כן, לודה, העיתונות הצרפתית היא גם זוטה במטבח!
....
קפה נרקח בספלים האלה בווייטנאם. הם מביאים לך עיצוב כזה בבית קפה. לרוב, יש קוביות קרח בספל למטה, קפה טחון מוזג לספל עם מסננת מעל, מים רותחים נשפכים לפניך, המים מתחילים לטפטף לאט (יש מסננת כפולה של חורים קטנים) . חופר פנימה. ואתה שותה. אני רגיל להיות חם. חייבים לשאול אותו במיוחד אחרת הם יביאו קר כקרח. עם קרח בתחתית הספל. קניתי אותו שם, הבאתי אותו הביתה. עכשיו אני מתעסק. אני לא רוצה ממכונת קפה!

[ריטה]

הנה ספל הקפה שלי

ריטה, יש לי את אותו הספל, אני מעריץ אותו, קיבלתי את כולם בבית ובעבודה מחוברים לשיטת הבישול הזו. קניתי סחורה ויאטנמית בחנות אינטרנט.

[אוֹפְּטִימִיסְט,]

בנות, איזה מכסה מתאים לקערת סטבה בקוטר?

אוֹפְּטִימִיסְט, לנה, 22 ס"מ

[win-tat]

win-tat, טניה !!!!!

והייתי בלונג טאן (שעה נסיעה מוונג טאו). ויש כפר קטן בקרבת מקום. והעיירה השכנה. טיילתי שם בשכונה. במקום בו גרתי לא היו לבנים. היה כיף ... הם דיברו עם מחוות ~ מחוות. אנשים פשוטים ואדיבים. פה לאוזן. התאהבתי בהם בטירוף! ובכן, קפה, לובסטר, פירות!

[טטיאנה, ריטוצ'קה]

טטיאנה, ריטוצ'קה, ספל מגניב, אז עכשיו רציתי .. טניה, ומהי החנות הזו של סחורות וייטנאמיות?

[טטיאנה]

טטיאנה, אבל בארון שלי זה איכשהו לא השתרש ... אהבתי את זה בגייזר או בסזבה, אבל במכונת הקפה זה יוצא יותר טוב. כשאני מתבשל בטורקי בארץ, איכות המשקה נחותה. כמובן שהכל תלוי ברכב. אני אוהב שלי!

[וירין]

ויריןהכל תלוי במים. מים שהם טובים לתה, לא טובים מאוד לקפה. באופן גס מאוד, ככל שהמים גרועים יותר, הקפה טעים יותר. בערים, לפני כן, המים גרועים יותר מאשר בקוטג'ים בקיץ ובכפרים. בכפר אני מבשל קפה עם מים רותחים, זה כמובן משעמם, אבל לפחות אני יכול לשתות

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּהיש לנו פילטר טוב של כמה דרגות טיהור, אחרת אני לא יכול ... אבל בארץ מהבאר יש הרבה חול, המסנן הוא מחסום רגיל ... אבל התה הוא נורמלי. עדיין תלוי בהרגל

מעולם לא ראיתי ספלים כאלה

יש הרבה כאלה ב- Aliexpress. היה לי את זה פעם. הלכתי אל ערמת האשפה כמיותר.

[פּוּלחָן]

פּוּלחָןאיזה זיכרונות חמים, אני מקנא

טניה, מהי חנות הסחורות הווייטנאמית הזו?

נוּרִית צְהוּבָּה, יש לי את הספל הזה הרבה מאוד זמן, קניתי אותו כאן לפני כ 8 שנים

🔗

שם הזמנתי קפה וטופי עם דוריאן.
באופן כללי, עכשיו, כנראה, אתה יכול למצוא כאלה בסנט פטרסבורג, זה היה פשוט אז זה היה אקזוטי, ואף אחד מעולם לא שמע על ספלים כאלה, בכל מקום שביקש, פשוט מצאתי אותם באינטרנט.
וירין, עכשיו יש כל כך הרבה דרכים לבשל קפה ... אני במצב רוח כשאין זמן - במכונת קפה, בסופי שבוע אני טוחנת במטחנת קפה ידנית לאבק ובבקו, בעבודה, בווייטנאם כוס, אבל יש לי משהו שלא הלך לגייזר.

[win-tat]

על מים לקפה, מדוע קפה נסע לאירופה מצרפת. בזמן הופעת הקפה הראשון באירופה היו מים גרועים מאוד בפריס, התה עליו היה נורא, שלא כמו באנגליה, אבל הקפה היה מצוין והפריזאים עברו לקפה ... זה היה ארוך לפני זמן, עכשיו המים שלהם נורמליים והקפה נשאר משקה "לאומי". אני אפילו לא זוכר איפה קראתי על זה בצעירותי המוקדמת
win-tat, כבר מצאתי 2 חנויות, כוס לא יקרה, אני מעוניין בקפה, אצטרך לקנות כדי לנסות קפה וייטנאמי

[איירין]

הלכתי אל ערמת האשפה כמיותר.

איירין, טעם וצבע. יש כל כך הרבה שיטות בישול עכשיו ...

ובכן, אתה אף פעם לא יודע מי מאיתנו זורק את זה לפח ...
על טעם ועל ריח...
אבל אני לא שותה ממכונות קפה, ואני לא מתכוון, אז ...

[נוּרִית צְהוּבָּה]

אצטרך לקנות כדי לנסות קפה וייטנאמי

נוּרִית צְהוּבָּהאגב, ראיתי גם בפרסומות איך ריטה והיא כתבה, בווייטנאם שמים קרח בכוס ושופכים חלב מרוכז מעל, שמים את המסנן הזה עם קפה מעל, מתברר שקפה מגניב עם חלב. אני רק מבשל לעצמי חם.
עכשיו יש הרבה סרטונים כאלה כבר ברוסיה.