סטייקים של חזיר עסיסי (ללא הכאה, בתנור)

קטגוריה: כלים בשריים
סטייקים של חזיר עסיסי (ללא הכאה, בתנור)

רכיבים

סטייקי חזיר ללא עצמות 5 חתיכות.
תערובת של 5 פלפלים 1/4 כפית
פפריקה טחונה 1/4 כפית
שום 2 שיניים.
בזיליקום מיובש 1/4 כפית
חמלי-סונלי 1/4 כפית
ג'ינג'ר טחון 1/4 כפית
חרדל כפית אחת
קטשופ למנגל ולגריל כפית אחת
רוטב סויה 2 כפות. l.
רוזמרין מיובש 1/4 כפית
שמן צמחי 2 כפות. l.

שיטת בישול

  • סטייקים של חזיר עסיסי (ללא הכאה, בתנור)ראשית, הכינו את המרינדה. קוצצים את השום דק, מוסיפים פפריקה, תערובת פלפלים, כשות-סונלי.
  • סטייקים של חזיר עסיסי (ללא הכאה, בתנור)מוזגים רוטב סויה, מוסיפים חרדל, קטשופ, ריחן, רוזמרין, ג'ינג'ר.
  • סטייקים של חזיר עסיסי (ללא הכאה, בתנור)מערבבים היטב ומניחים בצד.
  • סטייקים של חזיר עסיסי (ללא הכאה, בתנור)שוטפים את החלציים, חותכים ל -5 סטייקים בעובי 2 ס"מ ומייבשים עם מגבות נייר.
  • סטייקים של חזיר עסיסי (ללא הכאה, בתנור)ואז אני משמן את החלק העליון של הסטייק במרינדה
  • סטייקים של חזיר עסיסי (ללא הכאה, בתנור)ושם אותו עם הצד המרוח במיכל ואקום.
  • סטייקים של חזיר עסיסי (ללא הכאה, בתנור)ואז אני משמן את הצד שלא נמרח. וכך עם כל הסטייקים.
  • סטייקים של חזיר עסיסי (ללא הכאה, בתנור)אני מפנה את המיכל ומכניס אותו למקרר למספר שעות, ולפעמים אפילו בן לילה.
  • סטייקים של חזיר עסיסי (ללא הכאה, בתנור)שמתי את הסטייקים הכבושים בתבנית אפייה, משומנת בכף 1 כף. l. שמן צמחי. אני מרסס מלמעלה מַרסֵס מעט שמן לכל סטייק. אני אופה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות עד שהוא רך. הסתכל בתנור שלך ואל תגזים.
  • בתיאבון!
  • סטייקים של חזיר עסיסי (ללא הכאה, בתנור)
  • סטייקים של חזיר עסיסי (ללא הכאה, בתנור)
  • סטייקים של חזיר עסיסי (ללא הכאה, בתנור)

המנה מיועדת ל

5 פריטים

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

המתכון הזה הוא מציל חיים עבורי. למעשה, אני מבשל את הבשר הזה לעתים קרובות למדי כשאין זמן לבישול. כלומר, אני קונה חתיכה צוננת בחתיכה אחת (2-2.5 ק"ג). בבית חתכתי סטייקים במנות 2 ס"מ ושמתי 5-6 חתיכות למקפיא. כשאתה צריך לבשל במהירות ארוחות צהריים וערב, אני מוציא את ה"ריק "של הסטייקים ומפשיר אותם במיקרוגל. ואז הכל כמו במתכון. זה היום הבשר מהמקפיא. התוצאה מהירה, ארומטית, עסיסית וטעימה מאוד.

קירך
סימן ביקורתממש טעים ויפה. אני אקח את המתכון לשירות. נגיד, בשר בתנור לא נותן מיץ, בשר לא צף כשמבשלים בנוזל.
גלצ'ונוק
לודמילה, לא, הבשר אינו צף, אך קיימת כמות קטנה של מיץ בשר. אבל זה טוב, הבשר לא נשרף ונשאר עסיסי מאוד. תודה על תשומת הלב והעניין
תוכנית שבע שנים
סימן ביקורת, אהבתי מאוד את דרך הכבישה !!! ...
יש כמובן מיכלי ואקום ... אבל אני תוהה ... האם זה תנאי מוקדם? ... ומה זה נותן? ...
גלצ'ונוק
סבטלנה, אז בוואקום הבשר מוחמץ מהר יותר. הייתי צריך להיות מהיר, אבל ככה זה אפשרי במזון רגיל, או בקערה מתחת לסרט
תוכנית שבע שנים
סימן ביקורת, תודה! הבנתי!
יפה עד כאב התברר לך !!!!!
לא בא לי לאכול בכלל!
אבל לא הייתי מתנגד אם היה לי !!!!
גלצ'ונוק
סבטול, לבריאותך! אשמח אם המתכון יועיל. תודה שקפצת לבקר
תוכנית שבע שנים
סימן ביקורת, כמובן שימושי !!!!!
זה מתכון לכל יום!
מהיר, טעים, לא מטריד !!!
בזמן האפייה - בונגל במהירות קישוט בלבד או סתם סלט!
אני אוהבת את המתכונים האלה !!!!!
עמסאר
סבטלנה, ולהפוך במהלך האפייה?
זה נראה מאד נחמד!
גלצ'ונוק
אנדריי, אם שאלה עבורי, אז לא, אני לא הופך אותה
ליזונקה
ציטוט: גלצ'ונוק
המתכון הזה הוא מציל חיים עבורי. למעשה, אני מבשל את הבשר הזה לעתים קרובות למדי כשאין זמן לבישול. כלומר, אני קונה חתיכה צוננת בחתיכה אחת (2-2.5 ק"ג).בבית חתכתי סטייקים במנות 2 ס"מ ושמתי 5-6 חתיכות למקפיא. כשאתה צריך לבשל במהירות ארוחות צהריים וערב, אני מוציא את ה"ריק "של הסטייקים ומפשיר אותם במיקרוגל. ואז הכל כמו במתכון. זה היום הבשר מהמקפיא. התוצאה מהירה, ארומטית, עסיסית וטעימה מאוד.
Sestraaa !!! (ג) אני עושה זאת גם במיוחד לפני השנה החדשה, כאשר מחיר הבשר הטרי מתנשא בימים האחרונים. רק אני קופא מיד במרינדה, משמן ובשקית להקפאה מהירה. יום לפני הבישול הכנסתי למקרר כדי שהבשר יופשר שם לאט לאט.
ולחמניות בשר בנייר כסף, כרעי עוף ממולאות וכו 'אני עושה זאת מראש לפני החגיגה - זה מפנה זמן נהדר.
גלצ'ונוק
ליזונקה, .
ציטוט: ליזונקה
רק אני קרח מיד במרינדה,
תודה על הרעיון! אצטרך לנסות את זה בכל מקרה.
M @ rtochka
סימן ביקורת, כל כך אהב את הבשר. נוח וטעים! במרינדה אתמול, מבושל היום ביצרנית פיצה.
מרינדה טעימה.
תודה!
שמח !!!
גלצ'ונוק
דריה, לבריאותך! זה נחמד שהמתכון היה שימושי ואהב את הבשר. תודה שבישלתם וכל הכבוד! שנה טובה !
אלבינה
סימן ביקורת, משהו שפספסתי את המתכון הזה ביי סימניה
גלצ'ונוק
אלבינה, תודה ! תיקח את זה!
M @ rtochka
גלצ'ונוק, סימן ביקורת, מה אתה חושב, כמה בשר במרינדה בחלל ריק יכול לשכב במקרר?
קניתי בשר היום, לא יכולתי להתאפק! למרות שאני יודע שבימים הקרובים זה לא נחוץ ... האם זה יימשך עד יום חמישי? או שהכל טוב יותר במקפיא?
גלצ'ונוק
M @ rtochka, דריה, איכשהו שכבתי בחלל ריק במשך 5 ימים - הכל בסדר! .. אבל לא החזקתי את זה יותר ...
M @ rtochka
גלצ'ונוק, סימן ביקורת, לא סיכנתי את זה, ובכל זאת הקפאתי את הבשר במרינדה. וכמה נוח! בשבת הוצאתי אותו להפשרה, ואתמול פשוט הכנסתי אותו לתנור פיצה, והם בישלו שם! האורחים אהבו את זה, שוב תודה על המרינדה הטעימה!
גלצ'ונוק
M @ rtochka, דריה, לבריאותך! טוב שהכל הסתדר. תודה שבישלת וסיפרת
מגחך
M @ rtochka, דאשה, מאוד אהבתי את המתכון של גלוצ'קין, הייתי רוצה לבשל אותו גם ב- PP - תגיד לי, בבקשה, כמה דקות אפתת ?? אני מאוד רוצה לקבל צלעות טעימות בלי הטרחה בתנור
M @ rtochka
מגחך, נטליה, לא נאפה, כי הרבה מיץ השתחרר מהבשר. כנראה עדיין תלוי בבשר ...
20-25 דקות מקור, הבשר היה בצורת זכוכית. לא פסקתי את השעה המדויקת. ואז הוא שכב דומם לאחר שכיבה במשך 15 דקות בוודאות. באופן כללי, הכל נראה באופק.
הבשר יוצא ללא קרום, במיץ שלו, במרינדה, בטוב טעם
מגחך
M @ rtochka, דריה, תודה רבה לך! אנסה בצורה מתכתית (היא מתחממת מהר יותר), ולמרינדה יש סימני ביקורת - טעים מאוד, זה בטוח !!!!
velli
גלצ'ונוקתו סימן תודה לסטייק שבושל בתנור! היום המתכון הזה שימושי לי יותר מתמיד. חיפשתי מה אפשר להכין מסטייקי חזיר רזים והמתכון שלך הונח כאילו בשבילי! שוב, תודה גדולה! זו מתנה פשוטה!
גלצ'ונוק
velli, אָהוּב, לבריאותך! יום הולדת שמח ! כל מצב הרוח הטוב והמצוין!
ולדימיר ק
כן, כן, מתכון לא פשוט. והיום, ב -9 במאי, הוחל עליי מעט שונה. עם החומרים הוא לא הפך צנוע. על אותן 5 נתחי בשר (היו לי צלעות ...). מרינדה: רוטב סויה 2 כפות. l, רוטב טריאקי 2 כפות. l, קטשופ 1 כף. l, פפריקה מתוקה 1 כפית. l, תיבול לבשר 1 כפית, כשות סונלי 1/2 כפית, אגוז מוסקט 1/3 כפית, שום וכמותו לחובבן. ללא חומץ. בלי מלח. הסטייקים הושרו בן לילה במקרר. מבושל במיקרוגל מתחת לגריל למשך 30 דקות, הופכים ועוד 20 דקות. יתר על כן, הדמיון הקולינרי. למעלה עם קטשופ, מיונז, גבינה - כמו לפיצה ועד 10 דקות נוספות. ירוקים לאחר בישול. היה לנו יין לבן כתוספת, מי גם אדום. בתיאבון!
גלצ'ונוק
תודה! ובתאבון לך!
ולדימיר ק
ציטוט: גלצ'ונוק

תודה! ובתאבון לך!
אולי המתכון הסטייק הרלוונטי ביותר. תודה!
גלצ'ונוק
איוונובה
ואכן, שרביט הקסמים הוא פשוט, מהיר, טעים.
כבושים ללא ואקום, ארוכים יותר.
איכשהו "שכנענו" את החזיר הזה במהירות, וללא היסוס, בבוקר ארגנו את העוף לפי אותו עיקרון. לא צילמתי את הציפור, אבל גם זה יצא טעים.
תודה!
סטייקים של חזיר עסיסי (ללא הכאה, בתנור)
גלצ'ונוק
לבריאותך! מדהים שהמתכון היה שימושי! תודה על התמונה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם