סירי אפייה (לבשל, ​​לייעץ, להשוויץ)

[אילמירושקה]

אילמירושקה, ואיכשהו התחלתי לאהוב את הדלעת יותר. קניתי אחת טעימה, היום הכנתי אותה באלמנט.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=185698.3820

אפילו בעלי שיבח, אבל הוא לא ממש מברך על הדלעת. עד....

התחיל לאהוב את הדלעת יותר.

כן, הגיע הזמן לעבור מתפוחי אדמה לדלעת. גיל ... אתה יודע, גיל!

[אילמירושקה]

אילמירושקה, כדי שתוכלו תפוחי אדמה! קצת! הכל אפשרי בכוס שלי!

בנות, טניה אדמין דיברה על סירי הקרמיקה האלה

בסוף השבוע שהיינו בביתכם, יש הנחות ויש סירים כאלה, אבל במוסקבה אני חושב שיש יותר ברירה



הסתכלתי שוב באוזון יש כאלה

[אולגה_מא]

אולגה_מא, במחיר הזה אתה צריך לקחת! בהחלט! קולו של ז'ירינובסקי

[2. יקטרינה]

2. יקטרינהאני לא לעצמי, אני חושבת שאחת הילדות התעניינה בכך

היום באוזון קיבלתי את התבשיל הזה, אבל החזרתי אותו. התחתון היה שרוט מאוד, בשביל כסף מסוג זה (1669-10 רובל) החלטתי לא לקחת אותו. ואני צריך ללכת לביתך. אם מחיר כזה הוא במוסקבה, עלינו לקחת זאת באופן חד משמעי.

[motoxxx]

motoxxxאולגה, זה 1.15 ליטר קטן ונראה לי שיש לך חנות מקוונת במוסקבה לבית שלך

ואז 1.15 ליטר קטן, ונראה לי שיש לך חנות מקוונת במוסקבה לבית שלך

בוא נראה!



כן, במחיר הזה, סיר של 1.15 ליטר. ניתן להשיג בחנות המקוונת.




לרה -7! תודה על העצה! קיבלתי את סירי האוזון שלי. ובכן, כמה הם טובים! גבר נאה!

ובכן, כמה הם טובים! גבר נאה!

אוליה, מזל טוב! אני מאוד שמח שגם אתה (כלום, מה איתך?) אהבת את הסירים

[motoxxx]

motoxxx, אולגה, מזל טוב על הדבר החדש גברים נאים איזה נפח יש להם?

מחר ארוחת צהריים

מזל טוב על הדבר החדש גברים נאים איזה נפח יש להם

700 מ"ל לשתי מנות

מחר ארוחת צהריים

מוֹעִיל

[סירר]

סירר, כמעט))))

[motoxxx]

יש לי את סירי האוזון. ובכן, כמה הם טובים! גבר נאה!

motoxxx, סירים מגניבים, יש לי אותו דבר וקערה בשבילו

motoxxx, סירים מגניבים, יש לי את אותו קערה בשבילו

כבר בישלתי בהם, אהבתי את זה מאוד עכשיו אני חושב לקנות עוד זוג

נתקלתי בגלאמארט, יש הרבה כלים קרמיים, סיר יפה

🔗

🔗

ואתה יכול לאסוף טפסים עבור זה

🔗

סקירה של הסיר החדש אמיל הנרי.

ביאור קצר: חלומו של האידיוט התגשם ...

הסיר החדש בנפח 4 ליטר של אמיל הנרי הוא הזוכה בפרס Design PLUS לשנת 2017 ובפרס העיצוב של כלי בית לאס וגאס לשנת 2018 על עיצוב. אבל זה כל מה שמעניין אותי - פשוט ממש אהבתי אותו. אני אוהבת לבשל בהנאה בסופי שבוע, וכלים ואביזרים יפים מוסיפים הנאה אסתטית נוספת לעסק הזה ... הנחה של 15% בחנות הוציאה את הספקות האחרונים - אנחנו חייבים לקחת את זה!

חי - יפה, אלגנטי, בהיר, יוצא דופן. נכון, הדבר הראשון שבן הזוג שאל היה: "קנית לעצמך סיר קאמרית חדש?" מותק אני אוהב אותך גם ...

המשקל אינו כבד, אך גם לא קל - כממוצע, כמו לקרמיקה - כ -2 ק"ג. אין ידיות נפרדות, אך בשל צורתו המקורית של "הצווארון" נוח לשאת אותו, ויש מעט מאוד סיכוי להפיל אותו. המכסה יחסית לא כבד וידית המכסה נוחה יותר מסירי האמיל הנרי הסטנדרטיים. המידות קומפקטיות, אפילו מתאימות ממש ליד מיקרוגל LG MJ3281BC אם המכסה הפוך. לשם השוואה, אריזת הסיר ויצרנית הלחם Panasonic SD255:



כצפוי, הוא עשה עבורו מניעה סטנדרטית - הוא הרתיח 1.5 ליטר חלב בסיר במשך 5 דקות, נתן לו להתקרר לטמפרטורת החדר, שטף.

שלשום, הדבר הראשון שעשיתי היה לבשל רגלי ברווז, מבושלות עם גרגרי חומוס וירקות.




אתמול הכנתי מרק שמנת עם גבינת ברי, לפי המתכון של בלוניקה. הקצפתי את המסה הרותחת עם במיקס ממש בסיר, אין בעיה ...




בשל העובדה ש"צווארון "הסיר רחב יותר מקירות הצד, במהלך כל זמן הבישול של שתי הכלים, טיפת לחות או שומן מבפנים לא עלו על דפנות הסיר בעת הטיפול בכלי מצקת / כפית, זה אומר שלא יהיו כתמים ואפייה ...

בתחתית הסיר יש צורה מקורית חדשה. מה הטריק כאן - קשה לומר ...



עם חימום חזק מלמעלה, המכסה מכוסה בשפע בחול ורשת מתמשכת של סדקים. אם לא הייתי עובד עם כלי הבישול של אמיל הנרי לפני כן, הייתי מחליט שהמכסה הוא כפות. אבל כשהוא מתקרר, לאחר הכביסה, כל החול חוזר במהירות לחימר, והמיקרו-סדקים נעלמים ללא עקבות, - פני המכסה שוב הופכים חלקים ודומים למראה, - קסם החימר המזוגג ...
צבע הסיר הוא אדום, ללא גוון ורוד, כלומר כמו בתמונה התחתונה - המצלמה בסמארטפון שלי לעוות את הצבע. באתר הצרפתי צבע זה נקרא גרנד קרו, באתר האמריקאי אמיל הנרי קוראים לו בורגון.
בהתחשב בצורת הסיר הזה, הצרפתים שופכים תחילה את חצאיו, ואז מחברים אותם ואז אופים אותם. התפרים המקשרים בצדדים ובתחתית כמעט בלתי נראים, ואינם משפיעים על המראה הכללי.

באופן כללי, הייתי מרוצה מאוד מהרכישה הזו, מלבד העובדה שהיא יקרה מאוד, כמוני ... הוא אמר לשלו שהוא קנה לעצמו מתנה ליום ההולדת האחרון ...

של. מומלץ לא להסתכל על הרקע בתצלום - המטבח נמצא במצב של הכנה קבועה לתיקונים גדולים ...

[קפט]

קפט, קונסטנטין, מזל טוב על הרכישה שלך! אני אוהב מאוד את הקרמיקה של אמיל הנרי

[13. בלקה]

13. בלקה, אולגה, תודה רבה לך! אני גם חובב קרמיקה של אמיל הנרי.
חבל שכמה דגמים מצליחים מוסרים מהייצור - וקרמיקה היא דבר כזה שלעתים יש לו יכולת לנצח ...

קרמיקה היא דבר כזה שלעתים יש לו יכולת לנצח ...

ואם זה נושא מאוד אהוב, אז זה הופך להיות מעליב עד דמעות

[קפט]

קפט, קונסטנטין, סיר יפהפה, 4 ליטר, ואי אפשר לומר שהוא כל כך נפח.

קפט, קונסטנטין, סיר יפהפה, 4 ליטר, ואי אפשר לומר שהוא כל כך נפח.

4 ליטר - אם עד אפס מקום. במציאות, עם נפח כזה בתוכו, זה לא יהיה קמילפו לבשל ...

4 ליטר - אם עד אפס מקום. למעשה, אי אפשר לעבוד עם נפח כזה בתוכו ...

ובכן, גם אם 3-3.5 הוא חלק רציני, בהחלט יש מספיק למשפחה

אגב, אני רוצה לחלוק את עצתי המתעקשת כאדם שמיצה את מרירות ההפסדים וההפסדים הקרמיים שאין להם תקנה. המקום הכואב והשברירי ביותר של סירי קרמיקה, תגים וסירים הוא מכסה הקרמיקה שלהם. בלי זה, כלי קרמיקה מאבדים יותר ממחצית הפונקציונליות שלהם, שלא לדבר על המראה שלהם. אז, בכל עת של השנה, בכל שעה ביום או בלילה, ללא קשר - על הכיריים או ליד השולחן, ללא קשר אם המכסה קר או חם, - שים את הכיסוי הקרמי אך ורק על משטח עץ שטוח! או על שטיח סיליקון ששוכב על משטח ישר. עליכם לדאוג לכך מראש ואז תארכו משמעותית את חיי השירות שלו.

שים את הכיסוי הקרמי אך ורק על משטח עץ שטוח! או על שטיח סיליקון ששוכב על משטח ישר. עליכם לדאוג לכך מראש ואז תארכו משמעותית את חיי השירות שלו.

אופס, תודה על העצה! כלי חרס אמיל הנרי תמיד נמצא בשימוש! אני מעריץ אותה!

בנות, אני לא יודעת איפה זה נכון יותר, אבל החלטתי להתייעץ כאן.
אני יודע שלרבים יש מכונות לביבות / פחי לחם מסוג זה:

האם מישהו אפה בהם לחם אח?
אני רוצה לנסות את זה הרבה זמן, אבל אני חושש להרוס את הצעצוע האהוב עלי.

כל כך נכון?
אז, אף אחד לא רוצה לחלוק איתי את החוויה שלהם, נכון?
אז כולכם כאלה, נכון?
ואז אני משתף אתכם
אהבתי מאוד את התהליך וגם את התוצאה.
היא אפתה קובני מהיר, בגרסת אח.
הלחם נאפה טוב מאוד, באופן שווה מאוד. אפילו בצבע, זה אידיאלי על החלק העליון, התחתון והצד.
ראה בעצמך מכל עבר:


אז בהחלט אמשיך להשתמש בפנקייק הזה לאפייה בעצמי, ואני מייעץ לך

[אולגה VB]

אולגה VB, אולגה, לחם מעולה התברר, חגיגה לעיניים "ליקק" על טופס לחם עגול של אמיל הנרי.
כעת נראה כי אפשרויות נוספות עולות. תודה על המבחן

[אולגה VB]

אולגה VB, אולגהאז איפה שמת את הבצק על החלק השטוח התחתון? ומכוסה במכסה או בלי מכסה? ליצרני הפנקייק האלה יש ידית טובה כל כך על המכסה, שכל יצרנית הפנקייק יציבה גם כשהיא הפוכה.

[אולגה VB]

אולגה VB, המום, איזה יופי!
האם כל הזמן אפו לחם מתחת למכסה, או שפתחו אותו בסוף?

התנור שלי פשוט הפסיק להסמיק מלמעלה, אני מחפש אפשרויות, אני חושב לקנות קלחת אלומיניום ולכסות אותה, אפיתי ברוסטר - זה עולה הרבה יותר טוב, אבל לא פותר את הבעיה של חלק עליון פריך קרום.

והתגעגעתי לפנקייק החימר - היה לנו יריד ביקורים, אמרה המוכרת - קרמיקה המיוצרת באוקראינה, ולמחרת (בזמן ששקלתי אם אני צריך את זה) הם עזבו ללא עקבות.

[אילמירושקה]

אילמירושקהשקלתי גם נראה שזה עדיין בחלק השטוח התחתון.

כל יצרנית הפנקייק יציבה אפילו הפוכה.

יש לי מכסה עם קשת, הוא לא יעמוד הפוך.

לחם סופר התברר

אה הא! אני שמח מאוד!

איפה שמים את הבצק, על החלק השטוח התחתון

ובכן כן. ואפילו ההגהה הייתה שם.

ומכוסה במכסה או בלי מכסה?

תחילה מתחת למכסה, ואז בלי, כמו בטכנולוגיית אפיית הלחם הנפוצה ביותר. כלומר, קודם עם קיטור, ואז בלי.
ובכן, הכנסתי הכל לתנור קר ואז חיממתי הכל יחד. 40 דקות למשך 200 * C מתחת למכסה, ואז עוד 15-20 דקות ללא המכסה.

יש לי מכסה עם קשת

הבנתי, חשבתי, הראיתי את התצלום שלי.

היה לנו יריד ביקורים, אמרה המוכרת - קרמיקה תוצרת אוקראינה, ולמחרת (בזמן שחשבתי אם אני צריך את זה) הם עזבו ללא עקבות

לא כיוונתי יותר מדי.
בעלי פשוט ביקש שאקנה לו מכין לביבות, והפכתי חצי מהפורום בזמן שבחרתי. וכל זה משך את עינינו של לנוצ'קה אלבה ואת אתרא.
וכתוצאה מכך, חובב הפנקייק שלי קיבל 2 מתנות בבת אחת: ממני יצרנית פנקייק שקועה, ומלנוצ'קה - פנקייק / סל לחם לאחסון לביבות.
לכן אין צורך לחפש ירידים של סחורות אוקראיניות, אתה יכול לחפש מוצרים של הקדרים שלנו.
ולנה תגיד לך בדיוק איפה.
בהצלחה!

הבנתי, חשבתי, הראיתי את התצלום שלי.

לא, מצאתי את התצלום של לנין בביתן.

[אולגה VB]

אולגה VB, אולגה, אני אופה לחם בצורה דומה כבר ארבע שנים. עד כה הכל בסדר: ללא כתמים, ללא סדקים. ומה מבלבל?

יש לי מכסה עם קשת, הוא לא יעמוד הפוך.

הנה קופסת הלחם של אוליה.

הנה קופסת הלחם של אוליה.

יפה. אבל יש לה גם צורה אחרת של הצלחת - יש צדדים. שלי הוא בצורת צלוחית - הבצק יכול לברוח. אבל אם מכסה הופך ומשמש כקערה. אני רק מצטער על יצרנית פנקייק היופי שלי בתנור.

אני רק מצטער על יצרנית פנקייק היופי שלי בתנור.

אוליה גם הצטער, אבל שכנעתי אותה שלא יקרה שום דבר לפח הלחם, הם מפוטרים ב 950 מעלות, ופעמיים!

[אלבה עטרה]

משוכנע שלא יקרה שום דבר עם סל הלחם

אלבה עטרה, לנה, אז אתה לא יכול לפחד! אבל מכניסים לתנור הקר, או שזה משנה?

[אלבה עטרה]

אלבה עטרה, לנה, אז אתה לא יכול לפחד! אבל מכניסים לתנור הקר, או שזה משנה?

אילמיר, אוליה תיאר הכל בפירוט:

ואפילו ההגהה הייתה שם. תחילה מתחת למכסה, ואז בלי, כמו בטכנולוגיית אפיית הלחם הנפוצה ביותר. כלומר, קודם עם קיטור, ואז בלי.
ובכן, הכנסתי הכל לתנור קר ואז חיממתי הכל יחד. 40 דקות למשך 200 * C מתחת למכסה, ואז עוד 15-20 דקות ללא המכסה.

[אולגה VB]

אולגה VB, אולגה, אני אופה לחם בצורה דומה כבר ארבע שנים. עד כה הכל בסדר: בלי כתמים, בלי סדקים. ומה מבלבל?

צִיוּר, כרךשום דבר לא מפריע לך מכיוון שהמבחנים הצליחו. ובתחילה פחדתי מאוד לקלקל את זה.

אז אתה לא יכול לפחד! אבל מכניסים לתנור קר, או שזה משנה?

אילמירושקה, אילמירה, עדיף להכניס כל קרמיקה לתנור קר ולחמם בהדרגה יחד עם התנור.
חתכתי ושמתי על התחתית עיגול נייר אפייה. אז את הפנקייק אפילו לא היה צריך לשטוף אחר כך: היא זרחה כמו חדשה, אפילו לא נקודה אחת או כתם נוסף.
ושוב תודה ענקית נפרדת ללנצ'יק אלבה עטרה ולמתנה נפלאה, פרקטית, רב תכליתית, ולייעוץ לשימוש נכון:

אוליה גם הצטער, אבל שכנעתי אותה שלא יקרה שום דבר לפח הלחם, הם מופעלים על 950 מעלות, ופעמיים!

עדיף להכניס קרמיקה לתנור קר ולהתחמם בהדרגה עם התנור.

אני תמיד עושה את זה, אבל לא חשבתי לדחוף יצרנית לביבות לתנור. אני רוצה להשתמש בו יותר כקערת סלט בצורה של מעביר צורה

אוליה, יופי! יש לי אותה פנקייק מלנה.
אני באמת אופה בתבניות חרס גדולות. יש צורך להסתכל על סלביאנסק ללא זיגוג.

ובכן, תודה לאל, גם אני הגעתי לפה ... פחות מחצי שנה ... או יותר)))
אני גם רוצה למדוד סירים)) הזרמים קטנים ואני לא אוהב לבשל בהם, אני לא מקבל פתאמושה ... אני אקרא את הנושא ושכל הנפש מקליד)))

קניתי סירים שונים בסים-לנד, ונשאלה השאלה: האם ניתן לאחסן אותם במרפסת (מזוגגים, אך לא מבודדים), כלומר בחורף יש "מינוס"

קניתי סירים שונים בסים-לנד, ונשאלה השאלה: האם ניתן לאחסן אותם במרפסת (מזוגגים, אך לא מבודדים), כלומר בחורף יש "מינוס"

פחית.

Vooot, תודה על התשובה המהירה. אחרת הבעל לא מרשה, הוא אומר שהם יתפצחו, הם יתפוצצו

Vooot, תודה על התשובה המהירה. אחרת הבעל לא מרשה, הוא אומר שהם יתפצחו, הם יתפוצצו

לא יקרה להם כלום!
העיקר הוא, לפני הכניסה לתנור, תנו להם להתחמם בטמפרטורת החדר.
אם הסירים מזוגגים, הזיגוג לא יעמוד בשינויי טמפרטורה פתאומיים. ואם תקפיד על הכללים, הם יימשכו 100 שנה ללא אובדן איכות.

אתמול הייתי בתערוכה בסוקולניקי, היה דוכן עם קליי קליי:
משהו שאני לא יכול להכניס תמונה. אני הולך לקרוא



למי אכפת, בתחילת מארס תתקיים תערוכה "לאדיה" במתחם התערוכה המרכזי "אקספוצ'נטר" בתאריכים 4-8 במרץ, שאלתי - הם גם יהיו שם.