יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[סבטה]

סבטה, בנות, הבינו היטב שניסים לא קורים. אם אתם רוצים עוגת פסחא אמיתית, אתם צריכים לתסוס אותה לאורך זמן ולשים הרבה סוכר, ביצים וחמאה. כל כך הרבה שאי אפשר פשוט להכניס אותו למכונית.
זה הכרחי בשלבים ואם משתמשים במכונה, אז כ לישה, וגם בשלבים. הדלי קטן מדי.

לכן, הלחמנייה המלכותית, ובכן, לחמנייה טעימה ומתוקה. טעים לתה - כן. אבל אל תעוגו, אל תקווה.

ודרך להשאיר שמרים כמו סופר-ידע במשך 13 שעות - ובכן, זה שמאניזם
וכך פשוט הפעילו שמרים בלחמניה בתכנית הרגילה. טעים, אבל בשמיים לעוגת חג הפסחא אין לאן לקחת.

[לנה]

אני רוצה להבהיר איתך את האופים לחמאה, אני אופה עם זית, אבל בפעם האחרונה לא אהבתי את זה בלחם, באיזה מהם אתה משתמש?
אני רוצה לנסות את זה על חמניות. הומלץ לנו על ידי חבר (יצרן חמאה) "אידיאלי", אבל משהו היה מוזר לאחרונה, אי אפשר לשטוף את המשומנים, כמו בשמן מזוט

לנה,

אשכים

אלרגיה אפשרית לקמח שם נפוץ?

[ניקה]

ניקה, אני אופה עם חמאת סלובודה.
עוד לא אפיתי את הקאפקייקס העצלן.

[ניקה]

ניקה, כאן כאן סשה הפחיד עם עץ דקל בכל מקום, ולכן אהבתי את מסגרת הזית הקלה לשמן.
ולפורום יש גריז אוניברסלי.
שחרור עובש שאינו מקל
ואם על נייר אפייה .. שלי קניתי חומר סיליקון או טפלון, ולא הבנתי את זה, ובכן, זה שאינו מקל שאינו נמצא במרחק מטרים, ואני נהנה מהחיים ללא חומרי סיכה, באשר הם אפשרי. חבל שאי אפשר להכניס את HP לדלי, אחרת הייתי חיה בשקט יותר

[פפונטי]

פפונטילנה, אני מאמינה לך. ולכן רציתי לעשות משהו עצלן.

עוד לא אפיתי

נו אור, עד שאני מנסה לאפות, אני מתקשה לומר משהו ... יש הרבה מתכונים שבעת הקריאה אתה נדהם

[ניקה]

ניקה, אני מסתובב עם מתכונים מורכבים, אני מתמקד בביקורות.

[לנה]

לנה, קניתי אחת קטנה בלבד. אני אופה את השדיים הכבושים על נייר כסף. אבל הנה אני אופה רגלי ברווז לאיכרים, ... האם הם יכולים להיות גם על "השטיח"?

[סבטה]

אבל לגבי אלרגיות, אם זה נורמלי ואין סובלנות לגלוטן, אז לא. אבל תאנים יודעות מה היצרן עשה. פתאום הוא מולבן או מזג כמה חומרים נגד קיבה. הקמח עצמו הוא כמו קמח, אם ללא כימיקלים, בצורה שקטה כך שהוא שוכב יותר ולא יתקלקל.
סבטה, אני לא מבין, מה אתה רוצה?
אם זה פשוט טעים, אז אופה. הוא עשיר ומתוק שם, יהיה טעים.
אם אתה מקווה לעוגת חג הפסחא, לא תקבל אותה.

ניקה, למה לא? ובכן הוא מונע הידבקות ועמיד, לדעתי, עד 230 חום.

[סבטלנה]

סבטלנה, אפיתי כאן משהו על פי ביקורות, לנה גערה בי ... אני לא זוכרת שום לחם

לנהאתה צריך לחפש את הקוסם ואת האינטרנט

אתה מבין את ההבדל. יש שטיח ויש חומר. החומר דק יותר ובגודל ניתן להניח על נייר אפייה ללא בעיות, או אפילו סתם על רשת. יש להם מוליכות תרמית שונה במקצת, כלומר, התוצאה הסופית תהיה שונה במקצת.
ואתה יכול לעשות הכל עליהם שאינו עולה על טמפרטורות השימוש המיועדות.

דבר נחמד לא לשמן.
אפילו הכנתי נייר אפייה מאולתר ככה. עשיתי חורים בעיתון זה לאפיית עוגות על רשת עם אוורור, כמו מרנגים, פסטה, עלי תה.
סוטה עד תום

ובכלל, במשך מאה שנה, נייר האפייה לא נמרח גם בלי חומר. אני מניח אותו עם נייר אפיה שאינו מקל אם אני מבקר

[לנה]

לנהכל הכבוד בניסויים: girl_wink: לא נפגשת, מה השם?
סבטלנההוא לא כל כך עצלן במשך 13 שעות ...

🔗
שהוא חומר שאינו מקל, כלומר בד

שפים מתוחכמים אופים על מגשי אפייה מחוררים. ועכשיו יש לי גם אחד, בעבודת יד

אבל תאנים זה שאמאניזם - שמרים ננעלים במשך 13 שעות בחלב עם צרור סוכר, נו ... אם זה נכון שאתה רוצה להתגבר מהתהליך, אני לא אתערב בקסם

הפעל שמרים במשך חמש עשרה עד עשרים דקות בדרך המיושנת בחלב עם כף סוכר עד לכובע קצף ומיהר. או מיד שם לסוכר לקמח ומיד ..

[לנה]

לנה,

בחלב עם כף סוכר

הפעלתי רק אתמול את המרק ללא חלב, היום ניסיתי נייר עם תבלינים (מגגי) לטיגון שדיים, על רגלי ברווז, שלי אמר שזה היה חסר טעם, אבל מבחינתי הוא נימוח, טעים.

[ביצים]

אני לא מייאש מעצלן. לחמניית חמאה ב- HP שלנו טעימה. אני פשוט מרתיע אותך שיכול להיות נס בצורת עוגה בייצור לחם
ושמרים שמרים בחלב עם הרבה סוכר למשך 13 שעות. זה גרם להם להיות כל כך לחוצים שהם ישבו שם יומיים. זו רק בעיה .. חיידקים אינם חיים בסירופ והשמרים אינם מתרבים.
כל השמאניזם הצטמצם להחייאת שמרים בסירופ במשך 13 שעות
אבל זה אפשרי מבחינה אנושית בסביבה נעימה עבורם תוך 15-20 דקות.

יחד עם זאת, אין כל כך הרבה סוכר שאי אפשר להכניס סוכר מיידי לקמח. להתמודד עם המפץ.
ואילו חיים, אם יוקרה - מודרניים ייסחטו ישירות מקמח, ואם חיים חלשים - אז אתה צריך להחיות בחלב בדרך המיושנת למשך 15 דקות, אלה הרבה סוכר וחמאה מעלים בצורה גרועה

אבל .. אם אתה רוצה לעשות משהו קסום ללא הבנה, אז להחיות את השמרים בסירופ עם ביצים למשך יום לפחות

מה עוד .. אתה יכול לבחור את המתכון ללחמניה איתו ביצים בהרכב ואז להשאיר את זה קצת להבשיל שם טוב למשך יום.
זֶה לנטיוס מלכותי אוֹ
עוגת חמאה מ אלנה בו

מאוחר יותר הם רוכשים טעם מעניין יותר. אבל אתה לא יכול להגזים, אלה לא עוגות אמיתיות בשבילך. הם שמרו אותו באריזה למשך יממה וזה מספיק, אחרת הם יתייבשו בתאנה

[לנה]

לנה, תמיד הכנתי "בצק" עם ביצים לפשטידות, וכאן מצאתי מתכון לפשטידות מצ'וצ'לקה, (מתכון טוב, אוניברסלי) ואחד שם הכל נגד ביצים, הם אומרים שהבצק מתקשה מהר יותר. אני מסכים, אבל איזה סוג אפיה הוא אז, בלי ביצים, שוכב במשך שבוע

ניקה, בכימיה של לחם הכל כל כך מסובך. זה תלוי גם בכמות ובמרכיבים הנלווים.
ובכן, איפה ראיתם עוגות פסחא או פנטון ללא ביצים? ולהבשיל בשלווה במשך חודשים, או לרסן.
אבל ... יש הרבה סוכר וחמאה. כתוצאה מכך, הסוכר עובד כחומר משמר, והמוצרים רוכשים נכסים חדשים מבלי להתקלקל. אולי משהו אחר .. אבל לאפייה של מתכונים גבוהים יש תהליכים משלה שמאפשרים לה להיות מיוחדת. לא חפרתי כל כך עמוק.

ולחם רגיל הופך מעופש, אתה יודע איך. לחמניה רגילה לא מבשילה, אלא עוברת עובש, אם כי יש שם ביצה.
לא התעניינתי בהשפעת הביציות במבחן הרגיל. אבל אם למעשה הוא נעשה מעופש, אז כנראה שזה כך.
המאפין הרגיל אינו עוגה. העוגה מתחילה באחוז מסוים של תכולת שומן - מתיקות וחמיצות (כלומר, תסיסה בבצק) וכבר ישנם תהליכים שונים.

אפיתי את ה- Bummer המלכותי בשנה שעברה ...
למחרת אפיתי עוגת חמאה מאלנה בו, ביום השלישי ... שוב עוגת חמאה מאלנה בו ... ביום החמישי ... אממ ... שוב עוגת חמאה מאלנה בו.
הזרוע שלי כאבה לי - לא הצלחתי להכין את עוגות הפסחא הרגילות האהובות עלי עם לישה ביד!
אז ... על מה אני מדבר ... אייאאא, לא הצלחתי להיות אדם עצלן, הצדדים שלי היו קצת שחורים וכשהוצאתי את זה על כרית (!) רכה ~ זה התקפל בדיוק כמו בית של קלפים ~ זה היה כל כך עדין. מְעוּוָת.
אני לא יודע מה השתבש, אבל לא חזרתי על זה מהר יותר ...
ב- gtdu זה שוב אני הולך לאפות מאלנה בו מסליאני וזהו.

העוגה מתחילה באחוז מסוים של תכולת שומן - מתיקות וחמיצות (כלומר, תסיסה בבצק) וכבר ישנם תהליכים שונים.

מסכים לחלוטין!
אבל זה לא תמיד אפשרי ... לפעמים אין בריאות, ואז כוח, ואז זמן ... ועכשיו אתה מחפש משהו פשוט יותר.

[ממוסי]

ממוסי, ריטה, תודה שכתבת על לאזי. לא כתבת באיזו תוכנית אפית? האם יש רשומות על זה?

בנות ... זכרו, כבר פרסמתי שהנחתי אותו ביד, פעם אחת 2 סירים של 50 ליטר כל אחד. בצק מאפה ...ומה שהצלחתי לשים בקצב שהיה - שמרים, מלח, סוכר וקמח ... וזה הכל ... והנחתי אותו בשבע בבוקר וחתכתי אותו בשעה 11 כדי שיהיה זמן לחלוקה ... בלי ביצים, בלי וניל ... כלום.
והוספתי הכל, טעמתי את המים או את התועבה שנתנו לי ... (מרקי חלב) והכל הסתדר, אפילו לא הייתה מחשבה שזה לא יעבוד, הם נשבעו רק אם הבצק היה חזק, לא רוצה לעזור לעצב ...

[$ vetLana]

$ vetLana, סבטה, עשיתי הכל כמו במתכון, מילה במילה. אפוי על הראש עם צימוקים.
לא חזרתי על זה, כי לא הבנתי נכון, ופחדתי ... היד החולה לא נתנה חיים.
אבל שמן איכשהו הצליח מיד והלכתי לאפות אותו. טעים, כל השכנים והחברים התייחסו לעצמם, אבל זה לא עשיר מדי.

[חָזָק]

ובכן, מה יש לנו שם על פי מתכונים? לְהַשְׁווֹת
חמאה עשירה יותר בתכולת שומן ופעמיים פחות מתוקה, אם לא מדווחים על סוכר.
מבחינת לחות, שניהם כמעט זהים.

האיש העצלן היה יכול לגרום לעלייה חזקה בעוגת הפסחא בגורם הפעלת שמרים פעילה יותר.
נניח שהשמרים היו זהים באותה כמות.
יש תוספת של מאפה שוקו. זהו פינוק שמרים. עם אותה כמות שמרים בשתי העוגות האלה, הם יגיעו גבוה אצל Lazy. שנית, בעוד 13 שעות השמרים מן הסתם יתעוררו לחיים טוב יותר מסתם שמרים רגילים ממולאים בקמח. לכן, השמרים היו מלאי חיים יותר, והשמרים השלישים עבדו בבצק חם יותר מבצק החמאה, מכיוון שהמרכיבים בדלי חוממו בן לילה. הכיריים מתחממות למשך 30 דקות בלבד. ואם מוציאים את המרכיבים גם מהמקרר, אז המנה המעוכבת מועילה.
אם השמרים בשמן מופעלים תוך 15 דקות, או לוקחים חָזָק שמרים, אם האוכל יהיה נעים, אז עלייתם תהיה זהה

אבל .. גם הסימנייה של המוצרים בדלי פחות היא לעצלן. זה כמו כשמכניסים לא 1/3 מהמוצר לתבנית, אלא 1/4 למשל, וזה יותר אוורירי.
כלומר, אם תחשב את הפרופורציה בחמאה ב 100 גר 'קמח נמוך יותר, אז היא תהיה אוורירית עם שמרים חזקים.

אני לא אומר שלייזי הוא חסר טעם, שימו לב!)))
לא שמרתי על הטופס שלי, פשוט!
שכבתי ממש שם. והבנות שם בנושא ~ נאה. אני לא זוכר מה חטאתי אז, אולי הייתי צריך להוסיף קמח ... אני לא יודע ...
העם משבח אותו מאוד!
אולי לקחת עוד הזדמנות?
אני לא יודע....

כאן הם משבחים, אבל אין מספיק תרגילים והגהות, ושמן רב מדי לדעתי.

בצק אלכסנדריה (לעוגות חג הפסחא)
מקבלים הרבה עוגות ממנה, אתם מוזמנים לחלק את הכמות ב -2, 3, 4 ...
1 ליטר חלב אפוי;
1 ק"ג. סהרה;
500 גרם. ניקוז. שמנים;
10 ביצים;
3 חלמונים;
150 גרם. שמרים טריים.
מקציפים ביצים קלות, חותכים חמאה לחתיכות, מערבבים את כל המוצרים עם
חלב חם והשאיר במקום חמים למשך 8-12 שעות (אל תהסס לצאת למשך הלילה).
אז תוסיף:
כפית אחת מלח;
200 גרם. צימוקים מאודים;
2-3 שקיות סוכר וניל, 2 כפות. l. קוניאק;
כ -2.5 ק"ג קמח.
ללוש בצק רך וצמיג על ידי טבילת הידיים בשמן חמניות.
תן לזה לעמוד שעה וחצי, עד שהוא מכפיל את עצמו.
מרחו 1/3 מהתבניות, המתינו עד שהיא מגיעה כמעט לקצוות ואפו בחום של 180 גרם. עד שמוכן.
משמנים את החלק העליון של העוגות המקוררות בזיגוג, מקשטים.

ואני אופה את העוגה הזו כבר כמה שנים:

Kulich "יצירת מופת" בתנור ומולטי קוקר מותג 502 (כיתת אמן) (שלנה)

ולגמרי ביצרן לחם.

[ריטה]

ריטה.. צמצמו את כמות השמרים שלכם שם והכל יהיה בסדר. או להפוך את העקביות למעט חזקה יותר, אך זו כבר הפרעה למתכון. קל יותר להפחית שמרים

[פפונטי]

פפונטי, לנה, אני תמיד אופה על לוקס לחוץ. זו שמרים חזקים. לא מתלונן!)

רק אני כבר מבולבל במינוח שלך ...
ואז כתבת לעיל כי אין צורך שהבדיקה תבשיל במשך 13 שעות (שמאניזם) ...
עכשיו אתה אומר שמרים טובים שם במשך 13 שעות.
כבר החלטת איכשהו ...
אנחנו
ואט-איטי יותר ©

מה אני יכול לעשות אם אני לא יכול לעשות את זה השנה? עוגות אמיתיות הן ישירות, שיש לי מתכונים מוכחים רבים ...
גאלה 10., סימן ביקורת, מדויק !!!!))))

ואיך שכחתי אותו!))))
ובכן אפיתי את זה, כמו יצירת מופת!)))
אבל היא אפתה בסרט המצויר של פיליפס. ואפילו הנחתי שם תמונה, אני זוכר.
אני בהחלט אעשה את זה. זה מאוד טעים. בתולה, תסתכל על התצלום שלי שם ~ זה היה מרובד!
כרגע, אם אמצא תמונה בגלריה, אפרסם אותה בעצמי.

לא כתבתי שהשעה 13 זה טוב. כתבתי שמדובר בשמאניזם מיותר, שמספיקות 15-20 דקות בפטפוט רגיל כדי להשיג את אותו הדבר שקורה תוך 13 שעות. כלומר, העובדה ששמרים מלאי חיים אצל עצלן היא טובה, אך אני מציע לעשות זאת תוך מספר דקות בדרך המיושנת.

יחד עם זאת, זכור כי לוקס, למשל, הם תרמו-גרעיניים גם ללא תחייה. בדיוק כשהם יושבים בקמח.
ואם אכן תחייה אותם, הם יעלו את העוגה שלך לתקרה, יש לצמצם אותם.

נניח שהתרגלת לשים שם 8 גרם בעוגה רגילה ללא תחייה והכל הסתדר. אבל אם תחייה אותם, אז אתה רק צריך 4, ו- 8, עם תחייה, העוגה שלך תנותץ לתקרה.
כל עוגת חג הפסחא.
ברור?

הנה ... זו יצירת מופת. לישה ב- HP. אופים בסרט פילק מצויר

ברור

כן ...

[חלקי]

ואני אופה את העוגה הזו כבר כמה שנים:

Kulich "יצירת מופת" בתנור ומולטי קוקר מותג 502 (כיתת אמן) (שלנה)

ולגמרי ביצרן לחם.

אה, אני לא יכול, ובכן, איפה זה לגמרי ב- HP?
מלכותית - זה לגמרי ב- HP.

ואז ... ראשית, השמרים מתחדשים באופן ידני. בדיוק נכון ואנושי
ואז HP משמשת כלישה וכמקום עבור חלקי תְסִיסָה. וזה ... עדיין צריך לעקוב אחר כך שהוא לא יברח

ואז חותכים, מרחיקים ביד ואופים במקום זר.
זה לא לגמרי ב- HP, זה רק עם HP

באופן זה, תוכלו לקחת כל מתכון טוב לעוגת חג הפסחא, פשוט להשתמש ב- HP כלישה. אבל רק זה לא יהיה לגמרי ב- HP או "עוגה במכונת לחם"

Devyyyy, איפה אתה taaaam!)))
אני מחכה! האם קראת על יצירת המופת?)

[גלינה]

גלינה, מרגריטה, לנהתודה לכולכם.
אני יכול לשתף את המתכון לפאדג 'המהיר ביותר במשפט

גליה, תגיד לי אז ... איך עשית את זה לגמרי ב- HP, הא?

אני טוחן סוכר לאבקה. אני שופכת אותו למיכל קטן וקוברת אותו בגפיים סחוטות. מיץ תוך ערבוב מהיר בעזרת מזלג עד שהשמנת החמוצה סמיכה. עדיף לעשות את זה כבר כשהעוגות נשלפו ולשמן מיד, לשפוך ... אבל קחו בחשבון שזה יהיה חמוץ.
ריטה, את אופה כמה ובאיזה טמפרטורה בפילצ'קה?

ובכן, איפה זה לגמרי ב- HP?

ומי אמר שהמתכון ל- HP? עשיתי זאת לחלוטין ב- HP, ובאחרים, שעליהם דיווחתי.

וגם ... יש תנור עם דלי גדול. וכאן אתה אפילו משתמש בתאנים. כל כך הרבה ריקודים לעוגה קטנה? אצלנו, אם רק תלוש מעט יותר בצק ממש בקמח המקסימלי ב- HP, ותשלח אותו לסיר גדול לתסיסה.

[גאלה 10.]

גאלה 10., סימן ביקורת, אך פרטים נוספים יכולים להיות?)
הייתי רוצה לעשות זאת ...
איך הסתגלת. אולי יש את הניסויים שלך בטמקו?) איפה לקרוא?

מצאתי את הדוח, אבל גם לא הבנתי שרק התחלתי את המצב וזהו?
Kulich "יצירת מופת" בתנור ומולטי קוקר מותג 502 (כיתת אמן)

ריטה, גליה, ניקה, תודה ששיתפת את החוויה שלך.

גליה, תגיד לי אז ... איך עשית את זה לגמרי ב- HP, הא?

ריטה, עשתה חצי מנה. צימוקים הושרו מראש בקוניאק. הכנסתי צימוקים וגרידה מלימון אחד ותפוז אחד למתקן. שמתי את כל שאר המרכיבים בדלי. מצב 08. קרום קל. שמרים יבשים, 3 כפית חצי מנה. בהמשך - אל תיכנסו לתהליך עד לסיום מכונת הלחם.
והשנה גם אני אעשה את זה.

עשיתי זאת לחלוטין ב- HP, ובאחרים, שעליהם דיווחתי.

הלכתי לחפש דוחות ...

[סבטלנה]

סבטלנה,
גלינה,

[גאלה 10.]

גאלה 10., גליה 8, איך קוראים לזה?

מצב 08.

מהו המצב הזה, אתה יכול "בשמו"?
יש לי מכונת פנסוניק 2501. (עם מתקן שבור, ארור)

8 מצב איך זה נקרא?

דיאטה עם צימוקים, 5 שעות.

דיאטה עם צימוקים, 5 שעות.

[סבטלנה]

סבטלנה,
תודה לכולכם ולהתראות. ערב טוב.

[באותה הצלחה ניתן יהיה להכניס כל מתכון לעוגה ל- HP]

ובכן, אני לא אהיה אני אם אני לא ארצה לעובדה שאם יש עוגה טבעית כל כך כמו יצירת מופת, עם חבורה של מאפינס, אתה יכול לעלות על המשטר מעצלות ב- HP.

זה למעשה תגלית שלמה .. באותה הצלחה ניתן יהיה להכניס כל מתכון לעוגה ל- HP, לוקח רק פחות ממחצית החומרים, כדי שלא ייצא.
וזה יהיה טעים, כי יש חמאה, סוכר וביצים.
הרבה סוכר, ביצים וחמאה

חברים יקרים, האם מישהו אי פעם השתמש בקמח כזה ללחם? תגיד לי מי נתקל בזה, זה נורמלי או לא?

אני מכיר את קמח האוסכול הישן הזה. כשהייתי רחוק מהמכונה השתמשתי במכשיר זה לישה ידנית. זה חלש יותר מהחבילות הרגילות שלי. טָעִים מְאוֹד. אבל עבור מכונת כתיבה לא יכולתי להתאים אותה.
וכך אני אוהב את זה, עבור פשטידות בעבודת יד מחוץ לבית