עוגיות שיבולת שועל אנגלית

עוגיות שיבולת שועל אנגלית

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: אנגלית

רכיבים
פתיתי שיבולת שועל	1 כף.
סוכר	1 כף.
חמאה	2 כפות. l.

שיטת בישול

• לערבב הכל
• ואז מוסיפים את הביצה והקינמון ומערבבים.
• לשים על תבנית עם נייר אפייה (משומן בשמן) בשכבה אחידה.
• אפשר להוסיף שם גם אגוזים, צימוקים, דבש, פירות מסוכרים.

זמן ההכנה:

15-20 דקות

תוכנית בישול:

מכניסים לתנור. 170 גרם.

הערה

היי! :) הכנתי את העוגיות האלה, אבל לא במכונת לחם. זה עובד טוב כששיבולת השועל לא קטנה במיוחד.

תמונה כללית

מתכונים דומים

עוגיות אנגליות "סקונס" מאת ר 'ברטין (אומלה)

עוגיות שיבולת שועל (מתכונים) (אולגה מיכאיליוק)

ביסקוויטים "שיבולת שועל רופפת" (אילונה)

תודה.
כלומר, לפי הבנתי, הבצק לעוגיות שיבולת שועל לא אמור לתפוח, ללכת ולהתסיס?
מתברר שאין טעם אפילו ללוש אצל יצרנית לחם.

אבל תודה על המתכון. לְנַסוֹת

היי! :) הכנתי את העוגיות האלה, אבל לא במכונת לחם. זה עובד טוב כששיבולת השועל לא קטנה במיוחד.

עוגיות שיבולת שועל אנגלית

1 כף. קְוֵקֶר
1 כף. סהרה
2 כפות. l. ניקוז. שמנים
לערבב הכל
ואז מוסיפים ביצה וקינמון ומערבבים.
לשים על תבנית עם נייר אפייה (משומן בשמן) בשכבה אחידה. מכניסים לתנור. 170 גרם. למשך 15-20 דקות.

אתה יכול להוסיף שם גם אגוזים, צימוקים, דבש, פירות מסוכרים

סושי - תודה רבה על המתכון, העוגיות טעימות כל כך
כמה ביצים אתה צריך: אחת או שתיים? שמתי שניים, כי נראה לי שהמסה יבשה למדי - כתוצאה מכך התפשטו העוגיות על נייר האפייה. יש מתכון דומה לעוגיות קוקוס (גיסתי עושה טעים מאוד), במקום שיבולת שועל, אתה צריך לקחת 250 גרם קוקוס.

אם לא להכנת לחם, לפחות מתכון רגיל מאומת לעוגיות שיבולת שועל.
תודה

הנה מתכון ישן לעוגיות שיבולת שועל.
מרגרינה 150 גרם
שיבולת שועל 3 כוסות
סוכר 1 כוס
ביצה 1
קמח 3 כפות. l.
סודה 1.5 כפית

מעבירים את הפתיתים דרך מטחנת בשר, לשים את הבצק ואופים. נסה זאת.

היי! :) הכנתי את העוגיות האלה, אבל לא במכונת לחם. זה עובד טוב כששיבולת השועל לא קטנה במיוחד.

עוגיות שיבולת שועל אנגלית

1 כף. קְוֵקֶר
1 כף. סהרה
2 כפות. l. ניקוז. שמנים
לערבב הכל
ואז מוסיפים ביצה וקינמון ומערבבים.
לשים על תבנית עם נייר אפייה (משומן בשמן) בשכבה אחידה. מכניסים לתנור tem.170 גרם. למשך 15-20 דקות.

רק התחלתי להכין אותו ואני רואה שמשהו לא בסדר במתכון הזה. חסרים מרכיבים רבים.
במיוחד אם אתה מסתכל על מתכונים אחרים

באופן כללי, עשה וזרק
התברר שלא עוגיות, אלא רק מסה מתוקה עם דגנים (((
אני עצבני

הנה המתכון שלי לעוגיות שיבולת שועל. למדתי מסבתא שלי, אני מוסיף רק קוקוס מעצמי:

2 כוסות שיבולת שועל (300 מ"ל כוס) - או 600 מ"ל שיבולת שועל
100 גרם חמאה
0.5 כוסות סוכר - או 150 מ"ל סוכר
2 ביצים
2-3 כפות קמח
50 גרם פתיתי קוקוס (בלעדיו)
מטגנים קלות את שיבולת השועל בחמאה עד שהם מזהיבים, ואתה צריך לערבב כל הזמן ... כדי שלא יישרפו. יוצקים לקערה, מניחים להתקרר מעט. בינתיים מקציפים ביצים עם כמה כפות סוכר. הוסיפו קמח לפתיתים המטוגנים, ערבבו היטב, הוסיפו את הביצים הטרופות, הקוקוס ואת יתרת הסוכר, תוכלו להוסיף גם כפית וניל. לערבב הכל. אני מורח את הבצק עם כפית על נייר האפייה. הבצק צריך להיות סמיך מספיק, הוא לא אמור להתפשט, אך לא להתייבש.אם פתאום נראה שהבצק יבש, הוסיפו ביצה נוספת. אני אופה בשכבה העליונה של התנור במשך 10-15 דקות בחום של 180 מעלות צלזיוס, אבל הזמן והטמפרטורה מאוד אינדיבידואלים - הכל תלוי בתנור. רק צפו בעוגיות, ברגע שזה נהיה ורוד, אתם יכולים לשלוף, כי צריך לאפות שם רק ביצים. אם העוגיות נחשפות יתר על המידה, הן הופכות קשות לאחר הקירור. נכון, זה לעתים רחוקות קורה לי ... הם אוכלים את זה עדיין חם, גם אם זה חשוף יתר על המידה. ואפשר להוסיף כל מיני תוספים לעוגיות - אגוזים, צימוקים וכו 'במשפחה שלי הם אוהבים את זה עם קוקוס

יש לי גם מתכון במחברת שלי הרבה זמן:
250 גרם. קמח
250 גרם. קְוֵקֶר
200 גרם. סהרה
1-2 ביצים
200 גרם. ניקוז. שמנים
1 כף. l. דבש
0.5 כפית סודה
קצת חומצת לימון ואגוזים.
מערבבים הכל ביסודיות, מכניסים לערימות קטנות ואופים ב 200 * 30 דקות.
את המתכון הזה ראיתי לפני כ- 15 שנה ב"נקבה "עם מקארביץ '. אני אפילו זוכר את כל התוכנית בשברים.
כאן דנים גם בטיפש שיבולת שועל, כולם מאותה אופרה עם דגנים.

בידיים רטובות אני יוצרת כדורים, דוחסת את התערובת ומורחת אותם על נייר אפייה זרוע מים.
והרכב הבצק והטיגון החובה הם כמו של מולי. רק שאני בכלל לא מכניס קמח. שום דבר לא מתפרק.

לפניכם מתכון מספרו של גודרון רושיצקה "עוגיות. פשוט וטעים"
ניסיתי לאפות, ממש קל להכנה ומאוד אהבתי

עוגיות שיבולת שועל

מעדן מעולה שניתן לאחסן לאורך זמן ...
עם זאת, זה לא נמשך זמן רב.
כמו ילדים
לכ- 50 חתיכות:
• 125 גרם חמאה
• 250 גרם שיבולת שועל
• 125 גרם קמח
• שקית אבקת אפייה אחת
• עמילן אוכל 125 גרם
• 175 גרם סוכר
• שקית אחת של סוכר וניל
• קורט מלח אחד
• 1/2 כפית אבקת קינמון
• 1 כפית גרידת לימון מגוררת דק
• 2 ביצים
• 3 כפות. כפות חלב
לנייר האפייה:
• נייר קלף
זמן הכנה: כ 45 דקות זמן אפייה: כ 30 דקות
חתיכה אחת מכילה כ -300 kJ / 71 קק"ל
1. ממיסים את החמאה. יוצקים את שיבולת השועל לקערה ומכסים בשמן חם. מצננים מעט עם ערבוב תכוף.
2. יוצקים פנימה את הקמח המנופה עם אבקת אפייה. ואז - עמילן אוכל, סוכר, סוכר וניל, מלח, קינמון וגרידת לימון. מוסיפים ביצים, חלב ומערבבים היטב את הבצק.
3. חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס. מניחים נייר אפייה על נייר אפייה.
4. מורחים גושים קטנים של שיבולת שועל באופן שווה על תבנית עם נייר אפייה במרחק של כ -3 ס"מ אחד מהשני. אופים בתנור (באמצע 160 מעלות צלזיוס) למשך 25-30 דקות, עד שהעוגיות חומות בהירות. שים את העוגיות המוגמרות על רשת אחידה מיוחדת ומצננים.
• ניתן לאחסן את כל הביסקוויטים, מסווגים לפי דרגות, בפחיות במשך שבועות ארוכים.

והמשפחה שלי מאוד אוהבת עוגיות שיבולת שועל רכות. ובכן, כלומר, החיצוני פריך, והפנים רך. מצאתי את המתכון הזה באינטרנט עם הרבה ביקורות נלהבות, ניסיתי לבשל אותו, עכשיו הם מבקשים לא להכין שום שיבולת שועל אחרת. אגב, מכינים אותו במהירות ובקלות.
תפוקה: 4 תריסר
כוס = 240 מ"ל
200 גרם חמאה, טמפרטורת החדר
1 כוס סוכר חום
1/2 כוס סוכר לבן
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל (תמצית)
1½ כוסות קמח
1 כפית סודה לשתיה
1 כפית קינמון טחון
קורט מלח
3 כוסות שיבולת שועל (גולמית)
1 כוס צימוקים (אופציונלי)
1 כוס אגוזי מלך (אופציונלי)

מחממים תנור ל- 350F (175C).

בקערה גדולה משפשפים את החמאה והסוכר עד שהם תפוחים. מוסיפים את הביצה אחת אחת, ואז את הווניל, משפשפים היטב לאחר כל הוספה. מוסיפים לתערובת החמאה קמח, מלח, אבקת אפייה, מלח וקינמון ומערבבים היטב. לאחר מכן הוסיפו את הקוואקר, הצימוקים והאגוזים אם אתם משתמשים בהם ובחשו היטב. אין צורך להקציף ולערבב היטב.

מורחים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה בערימות על כף גדושה, במרחק של 3 סנטימטרים אחד מהשני.אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש למשך 10-12 דקות, או עד שהעוגיות משחימות. השאירו את הביסקוויטים המבושלים על המגש למשך דקה, ואז העבירו למתלה לצינון. אחסן עוגיות בכלי מתאים היטב.

השתמשתי בקוואקר של בישול איטי, וזה שצריך לבשל 10-15 דקות.
אם אין סוכר חום, אין עניין גדול. קח את הרגיל.
כשהוצאתי אותו מהתנור התפתיתי להשאיר אותו יותר זמן, הוא היה רך מאוד גם בחוץ. אבל אחרי הקירור זה התברר בדיוק כמו שצריך.
אם תחשפו יתר על המידה בתנור, לא תקבלו עוגיות רכות, אך פריכות ומתפוררות. בפעם השנייה עשיתי בדיוק את זה, גם אני אהבתי את זה, אבל אני אוהב את הגרסה הרכה.

כמעט תמיד יש לי עוגיות שיבולת שועל בבית. כל המשפחה אוהבת את זה. אני אופה לפי GOST, שונה מעט לעצמי. אולי זה כבר TR? אבל זה לא משנה, העיקר מאוד טעים.

קמח חיטה - 320 גרם
פתיתי שיבולת שועל טחונים - 160 גרם
סאך. חול - 220 גרם
מיץ ענבים, מבושל לצפיפות דבש - 40 גרם
חמאה מרוככת - 160 גרם
צימוקים כהים קצוצים - 60 גרם
סודה - 5 גרם
מלח - 4 גרם
קינמון, ונילין - על קצה הסכין
סרום - 75-90 גרם
טוחנים היטב חמאה, חול, קינמון, ונילין, צימוקים (10 דקות), מוסיפים, מערבבים, שיבולת שועל, יוצקים מי גבינה חמה עם מלח מומס בתוכה. מערבבים שוב למשך 10 דקות. ואז נוסיף את היין. מיץ וקמח מעורבב עם סודה לשתיה. ללוש במהירות עד שמתקבל בצק הומוגני. זה מכין 27 עוגות. אנו אופים אותם ב 180-200 גרם למשך כ -10 דקות.
הקצוות צריכים להיות מושחמים והאמצע צריך להישאר רך.
בתיאבון.

היי! :) הכנתי את העוגיות האלה, אבל לא במכונת לחם. זה עובד טוב כששיבולת השועל לא קטנה במיוחד.

עוגיות שיבולת שועל אנגלית
1 כף. קְוֵקֶר
1 כף. סהרה
2 כפות. l. ניקוז. שמנים
לערבב הכל
ואז מוסיפים ביצה וקינמון ומערבבים.
לשים על תבנית עם נייר אפייה (משומן בשמן) בשכבה אחידה. מכניסים לתנור tem.170 גרם. למשך 15-20 דקות.

אתה יכול להוסיף שם גם אגוזים, צימוקים, דבש, פירות מסוכרים

ניסיתי את זה. באופן לא צפוי משהו, לא חשבתי שהמסה היבשה לכאורה עם פתיתים תתגנב כל כך הרבה, פחדתי שבכלל יהיה מוזלי בתנור. התברר שמדובר בעוגיה אחת גדולה לכל אורך הדרך. זה טעים, קצת כמו קאזינאקי, לא עוגיה, אם כי אולי פשוט ייבשתי אותו מעט - קשה לקבוע את הטמפרטורה המדויקת בתנור שלי. אנסה שוב אחר כך - אשים אותם כמה שיותר רחוק אחד מהשני וב"ערימות "נוספות (פשוט הנחתי אותו מיד בצורה של עוגות). תודה על המתכון - פשוט ומקורי. לא עשיתי זאת עם שיבולת שועל טהורה, אלא עם תערובת דגנים.

240 גרם. סהרה,
40 גרם. דִבשָׁה
100 גרם מרגרינה,
100 גרם מים,
275 גרם. קמח מלא,
100 גרם קמח שיבולת שועל
1 גרם. וניל,
1 גרם. קינמון,
4 גרם. סודה,
2 גרם. מלח,
מחשב אחד. לימון.

ממיסים מרגרינה, מקציפים עם חֲצִי סוכר, מולסה, וניל וקינמון:


מוסיפים סודה לשתיה, מלח, מים, מרווים עם מיץ לימון ומקציפים היטב:


מוסיפים קמח חיטה, קמח שיבולת שועל וחצי סוכר, מערבבים הכל, רצוי בידיים:


יוצרים, מניחים על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה (אפשר להשתמש בשומשום):


אופים בטמפרטורה של 180-240C למשך 10-15 דקות, מצננים על רשת, שמורים סגורים:


נ.ב. כפי שניתן לראות, העוגיות מטשטשות, לכן עליכם לבחור את הצורה והמרחק האופטימלי ביניהן לפני הכנסתן לתנור.

[chlp]

chlp
שכחת לומר את הדבר החשוב ביותר! איך זה טעים?

[chlp]

chlp
שכחת לומר את הדבר החשוב ביותר! איך זה טעים?

בטוח! פשוט עשיתי את זה קודם - עכשיו החלטתי לפרסם תמונה.

[עוגיות שיבולת שועל עם אגוזים]

יש לי ספר בישול בן 58 עם מתכונים נהדרים של עוגיות שיבולת שועל שנבדקו על ידי הזמן והמשפחה שלנו.
1. עוגיות שיבולת שועל עם אגוזים
לעוגיות של 550-600 גרם תזדקקו
פתיתי שיבולת שועל 2 כפות. (כוס 250 מ"ל, כף מטבח רגילה, עם מגלשה)
קמח 1 כפית
סוכר מגורען ¾ כף.
שמנים 100 גרם
ביצים 2 יחידות
אגוזים (בוטנים) ½ כף
סוכר וניל 1 גרם או גרידת מלימון או תפוז אחד, או ליקר 1 שעה. l.

טוחנים חמאה עם סוכר וחומרים ארומטיים עד להלבנה, ולשפשף מוסיפים ביצים אחת אחת. כשגרגירי הסוכר נעלמים במסה, הוסיפו שיבולת שועל, לאחר ערבובם עם קמח חיטה ואגוזים קצוצים דק ומעט מטוגנים.
מערבבים את הבצק קלות ולוקחים עם כפית, ובעזרת כף נוספת דוחפים אותו לתבנית אפיה משומנת. עדיף לאפות על מזרן סיליקון, אבל הם נהגו לאפות בלעדיו. אופים 15-20 דקות בטמפרטורה של 170-200 מעלות, ואז מוציאים בזהירות את העוגיות מנייר האפייה. העוגיות פריכות, נימוחות, לא אגיד על היגרוסקופיות - ביום השני לא היו יותר.

2. עוגיות שיבולת שועל עם דבש
עבור 750-800 גרם עוגיות תצטרך
שיבולת שועל 1 כף. (כוס 250 מ"ל, כף מטבח רגילה, עם מגלשה)
קמח 1 כף.
סוכר 1/2 כף
דבש ½ כף
שמנת חמוצה ½ כף
ביצה 1 יח '
שמנים 100 גרם
סודה ½ כפית.

מערבבים קמח עם סודה לשתייה ומנפים דרך מסננת. טוחנים את החמאה עם סוכר עד שהיא לבנה, מוסיפים דבש, שמנת חמוצה, ביצה, שיבולת שועל ולבסוף קמח עם סודה תוך כדי ערבוב. לאחר הקמח מערבבים הכל במשך 1-2 דקות, מרדדים את הבצק בעזרת מערוך לעוגה דקה (בעובי 3-5 מ"מ) ויוצרים ממנו דמויות שונות עם גומיות. אופים עוגיות 10-15 דקות בטמפרטורה של 200-220 מעלות.
מתברר סוג של לחם קצר, טוב עם תה.

אני הולך לאפות עוגיות שיבולת שועל תוצרת בית כבר הרבה זמן. צריך לנסות - הכל כל כך פשוט.

למרות שאני "אופה צעיר" - כן, אני בן יותר מדי שנים, אז אני מעז להמליץ ​​על מתכון פשוט אך טעים לעוגיות שיבולת שועל: קמח 1-סטקאן, 1.5 ערימות. שיבולת שועל, 200- מרגרינה, 0.5 כוסות סוכר, 1-st. כף דבש, 1 ביצה, 0.5 כפית. l. סודה או אבקת אפייה, אופים ב 180-200 גרם. מי שלא אוהב עוגיות מתוקות, מצמצם סוכר, מורחים עם כף, מכיוון שהמסה דביקה, אל תפחד שהם ייראו חסרי צורה, הם יתפשטו מעט במהלך האפייה ויהפכו לגונים מאוד. אוסטקוב ממנו - לא למצוא בעוד שעה. להיות בריא!