מלח בישול "גרמולאטה יבשה"

אה, כמה הם כתבו בזמן שעשיתי קצת עבודה בעבודה
בנות, איזה מלח אתה לוקח? האפור הכי פשוט שנמכר לפי משקל?

הכין ארוגולה

על אודות! אצלה זה כנראה טעים בהחלט
האם החצים של הקשת ילכו? נתפסתי כאן במקרה. מהרהר בסילוק

איזה סוג של מלח אתה לוקח? האפור הכי פשוט שנמכר לפי משקל?

אני משתמש במלח הרוסי שלנו, בטחינה גסה אפורה ובינונית, באבן - אין לו תוספות וטעמו טוב
באריזות של קילוגרם. כולל הסיבירי שלך.

כולל הסיבירי שלך

היא, טאן, לא היה מלח בקמצ'טקה ... אלא אם כן זהב לפני שנתיים הר געש אחד התפרץ בעוצמה, ולכן פיסות זהב נמצאות בדגימות לבה כלומר, מיקרוסקופית

והשנה גידלתי לימון לימון. זה מריח כמו לימון, והעלים הם כמו טניה (מנהל) בתצלום. אולי זה אותו דבר כמו נענע לימון?

[עליונה]

עליונה, בתערובת של מלח, יחד עם תבלינים אחרים ... "כל החתולים זהים בחושך" כמוני
אבל אני מנסה לקנות מנטה רגילה, ובעוד שהיא עדיין לא פורחת

חבורה של פרזנפות נפלה עלי, ויש לו ירקות כאלה-א-א, באופן כללי אני אכין מלח, טנצ'קה, על בסיס גרמולאטה שלך, פטרניפס במקום פטרוזיליה ועוד קצת ... "תן לי כדור לחמדנות ... "

כמה מאוחר ראיתי את ההודעה הזו !!! היא קרעה חבורה של פרשת, הכניסה את השורשים להתייבשות, והשליכה את הירוקים. איש לא שאל, איש לא ידע היכן ליישם זאת ...



מעניין שהנענע בפריחה מלאה. הוא כמעט הולך ונמוג, ושפת הלימון אפילו לא פרחה. למרות שכבר קר כאן +7. אבל חפרתי חתיכת שיח לימון, אני רוצה לשתול אותו בבית במטבח בתוך סירים. הפטרוזיליה והסלרי שלי צומחים ככה.

[עליונה]

עליונה, כתבתי את זה על ירוקי צדפת, אתה עדיין יכול לייבש את זה, בעלי אוהב דייסת כוסמת עם עלה של צדפה מיובשת. והמלח הזה, לבעלי היה מועדף, השנה עוד לא משכנו גרזונים, אז המלח הזה עדיין לפני. יש לי את הרושם שלא נותרו עלינו צמרות שלא אתייבש

בנות, כמעט כל "עלי דשא" ניתנות להקפאה. ואז להוסיף לאותו בשר טחון, לגלול עם בשר, או להקפיץ זמן קצר בתבנית, ואז לקצוץ עם סכין ולהוסיף לאותו בשר טחון.
או להכין את אותה הביצה על הדשא שחום, להוסיף לתפוחי אדמה מבושלים ... וכן הלאה.
אחרי הכל, כל עשבי התיבול הללו שימושיים מאוד, לפעמים הם מכילים יותר ויטמינים מהירקות עצמם.

[טנצ'קה]

ניתן להקפיא. ואז להוסיף לאותו בשר טחון, לגלול עם בשר

טנצ'קהאחרי הכל, כמה זה פשוט, והרי לא חשבתי על עצמי אתה פשוט גאון!

אתה פשוט גאון!

אני כל כך

כמה פרנונים נכנסו לקומפוסט !!! קילוגרם 5 בוודאות !!! דורנדה, אני טיפש !!! בכלל לא ידעתי על זה, חבר שלי המליץ ​​לי לייבש את שורשי הצדוק ולהוסיף אותם לחבישה של בורש.

[עליונה]

שורשי פטרניפ יבשים

עליונה, אבל רק סלט, כמו גזר, או שלא ניסיתם אותו ביחד? פטרניפ הוא ירק שורש מאוד מאוד טעים, מבחינתי הוא תערובת של טעם סלרי-גזר-תפוח, זה טעים מאוד לתבשיל עם בשר, זה פשוט נפלא עם דגים!

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, NOO, לא ניסיתי את זה. באופן כללי, גידלתי אותו בפעם הראשונה. יש שורשים כמו גזר גדול, והרשת כל כך בינונית. הבנתי שאני צריך לשתול בתדירות נמוכה יותר, כדי שהשורש יהיה עבה יותר. אנסה להכין סלט כזה היום או מחר. אתה צריך לקנות רק תפוחים טעימים ..

[עליונה]

עליונה, תן קרניים קטנות לייבוש, בינוני וגדול למאכל בסלטים ובבישול, ובראשים במלח - ייצור ללא פסולת

חשבתי כך על השורשים. אבל אל תזכיר לי על הצמרות!

טניה, בבקשה תגיד לי, האם אני יכול להוסיף עלי סלרי?

[עליונה]

עליונה, בגרסה זו עדיף לא להוסיף סלרי, זהו תבלין חזק בריח ויפריע לטעם וריח הנענע. לכן, אני מוסיפה פטרוזיליה ניטרלית לטעם.

ורק אם סלרי ומלח, אולי שמיר קטן? פשוט קיבלתי יותר סלרי, אני כבר לא יודע איפה לצרף אותו ... אבל כבר הקפאתי אותו, וכן הלאה. חשבתי על מלח ..

ניתן להכין סלרי ומלח גם בנפרד.
או סלרי, שום, מלח

תודה.

סוף סוף הצלחתי !!! תודה לך, טניה! חלמתי שנתיים.

כמה זמן אתה הולך עכשיו תן לו בבקשה עם הטעם שלו, בריאות טובה!

[טטיאנה]

טטיאנה, מה צריכה להיות הפטרוזיליה? המלח יבש למגע, והפטרוזיליה טרייה. האם המלח מוכן, או לחכות לייבוש הפטרוזיליה?

לא, לנה והפטרוזיליה חייבים להיות יבשים. אחרת היא עלולה לחמצן במהלך האחסון.

[תניוש]

תניוש, ויכול לייבש אותו במייבש?

פשתן, אז אני מייבש עכשיו הכל יחד במייבש, כל תערובת המלח והפטרוזיליה ודברים אחרים מתייבשת בצורה מושלמת ומהירה

[טטיאנה]

טטיאנה, לא קראתי את התגובות (אין הרבה זמן), פשוט קראתי את המתכון.

טניה, ובכן, סוף סוף, אני מייבשת את הגרמולאטה. שכחתי לקנות לימון הכל, ועכשיו הכל בקצות אצבעותי וערבבתי מלח עם הכל, רק שלא הוספתי צ'ילי, מוטב שנוסיף חריף בנפרד.
סחטתי מיץ לימון למלח, מעט. לזר טעם, כביכול (אגב, ליקקתי, מורגשת החמצמצות של הלימון, אהבתי) איזה סוג ריח מרחף שוב, אני רץ למטבח ומריח אותו. אני ישר מטורף
אשתמש בגרמולאטה הזו לדגים, נראה לי שההרכב הוא רק דגים - פטרוזיליה, לימון. טניה, תודה על ההשראה וההנאה בהכנת פצצת ארומה כזו.

[אירישקה]

אירישקה, לבריאות
אני גם מאוד אוהבת גרמולאטה, אני מוסיפה אותה בכל מקום, החל מביצים מקושקשות, היא טעימה בכל מקום

פלפל צ'ילי לא מורגש במיוחד במלח. אבל, זה עניין של טעם

[Irishk @]

Irishk @, איירה, פלפל צ'ילי לא מורגש כלל אם שמים אותו כמו שטניה ממליצה. תלמידי כיתות ב 'אוהבים את המלח הזה. אם זה היה חד, זה לא היה נותן את זה לבנים. ולדגים, נראה לי, הדרים-רוזמרין מתאימים יותר.

מתאים יותר להדרים-רוזמרין

הנה האמת האמיתית לגבי הדרים ורוזמרין דגים

בנות, בריאות

טניה, אחר צהריים טובים!
אני מביא לך דוח על העבודה שנעשתה ותודה ענקית על המתכונים המדהימים!

אנחנו משתמשים בו כמעט כל יום, ברגע שהוא מסתיים - אני מכין מנה חדשה, או אפילו ביצים מקושקשות כבר לא טעימות לנו בלי גרמולאטה ... ורק לחם שחור עם חמאה, כן עם גרמולאטה ... מממממ, טעים !!!! תודה!!!

[נטשה]

נטשה, תוצאה נהדרת, בריאות טובה! תודה על המילים החמות

אאאאאאאאא אבל לחם עם חמאה ומלח ריחני ... לא ניחשתי את עצמי, אתקן

[מנהל]

מנהל כמו סטניסלבסקי: "אני לא מאמין!" ...
אני צוחק, כמובן! אני בכלל לא יכול לחשוב על משהו, אבל קל לחזור עליו! אז אני מקבל רעיונות להכנת לחם, ואיך הסתדרתי בלעדיו בעבר?
להלן מספר אפשרויות נוספות לשימוש בגרמולאטה (למקרה ש ...)



עבור כל מה שאתה רוצה להוסיף מלח, אנו משתמשים, Tanechka, Gremolata שלך. אני לא יכול להתעייף להגיד תודה!

[נטשה]

אני לא מאמין, אני לא מאמין ... אני לא מאמין, אבל באמת לא חשבתי לפזר את השחורה בחמאה, אם כי לעיתים רחוקות אני עושה את זה, אבל עכשיו בהחלט אעשה הזילוף.
נטשהובכן, הדמיון שלך השתולל, הוא יהיה חזק משלי.

סיליבקה, הלן, אמא לבריאות! בגיל נהדר הרבה מלח אינו רצוי, אך תבלינים שונים של עשבי תיבול יחליפו מלח לפי הטעם, והם יתנו ארומה ומתברר שהשתמשתי פחות במלח

[טטיאנה]

טטיאנהנתתי לה חבישות שונות, סולושק, היא ממש אהבה אותן.