מנהל
על אחסון גזר, סלק, בצל, תפוחי אדמה במקרר

אני תמיד שומר גזר במקרר! שמתי אותו בשקית ניילון, הכנסתי למגירה התחתונה של המקרר, אך השקית תמיד פתוחה לאוורור ולגישה לאוויר - הגזר נשמר טוב מאוד, קשה ופריך.

לקרטוצ'ה מצאתי אפשרות אחרת: במגירה התחתונה בתחתית שמתי כמה גיליונות מקומטים ממגזינים (קולינרית, קרא !!!), ואז תפוחי אדמה, ומעל שוב כמה גיליונות מקומטים מהמגזין. תפוחי אדמה מאוחסנים היטב. נכון, אני לא קונה הרבה תפוחי אדמה, בערך 2.5-3 ק"ג. ועד שאנחנו אוכלים את זה.
שיטת אחסון תפוחי האדמה והירקות מתחת לגיליונות עיתונים ומגזינים ידועה כבר זמן רב.

לפיכך, אני עוטף ירקות אחרים, תפוחים, המאוחסנים במקרר.
ג'ין
מנהל, תודה על שיטת אחסון הנייר!
איך מאחסנים כרוב?
מנהל
לבריאותך!

ג'ין, תודה, ביד הקלה שלך פתחתי נושא מיוחד, בואו נחלוק את החוויה שלנו כיצד לשמור על כרוב טרי?
מוֹתֶן
הכל באירלנד מאוד רטוב / עסיסי, מימי מאוד. אני פשוט לא שומר בצל ותפוחי אדמה במקרר, אלא גזר, סלק, צנון, עשבי תיבול ... - במקרר. אבל זה לא רק יושב בשקיות ניילון פתוחות במשך כמה ימים, זה מתחיל להילחם ולהידרדר. לכן, הנחתי כמה מגבות נייר בשקית על גבי המוצר, פרשתי אותה לכיסוי הכל לחלוטין, וכך עודף הלחות נספג במגבות הנייר הללו. לפעמים אתה צריך לשנות אחרי כמה ימים.
באופן כללי, יש בעיה בגזר, רק זה חוסך. אבל אני לא מאחסן ירקות כאן יותר משבועיים.
כל ירוק יכול להישמר בצורה זו לזמן ארוך יותר, אפילו בתנאי לחות רגילה, מכוסה במפיות או מגבות נייר.
קראתי עצה זו במשך זמן רב במיוחד עבור ירקות, אך כדי לפתור בעיות אחרות ניסיתי אותה על ירקות

אני לא מאחסנת פירות, הם נמכרים כאן כל השנה ואנחנו אוכלים במהירות את הנרכשים.
מזון משומר
אני שומר גזר במקרר באופן הבא. אני שוטף את הגזר בזהירות רבה, חותך את הזנבות (שהם עם צמרות, כך שלא יהיו גומות עם שאריות האדמה). אני מייבש אותו ביסודיות רבה (אני מניח אותו על מגבת נייר). שמתי גזר יבש ונקי מאוד לחלוטין 2-3 חתיכות בחוזקה בשקיות ניילון יבשות ומתפתל כך שיהיה פחות אוויר. הנחתי את השקיות בחוזקה במגירת הירקות של המקרר. הוא נשמר בצורה נפלאה עד לקציר החדש. מדי פעם אני מסתכל דרך, ואני משתמש בשקיות האלה שבהן מופיע עיבוי ראשון. אני חייב לומר שעיבוי בשקיות הוא תופעה נדירה, לא יותר מ -10% מהסך הכל. הגזר נשאר יציב, עסיסי, כמעט טרי. מגירת הירקות של המקרר שלי מכילה 5-6 ק"ג גזר.

בשנה שעברה התנסיתי באותה צורה עם סלק וצנון שחור. הייתי מרוצה מהסלק, הם גם שכבו בלי בעיות עד כמעט הקציר החדש. הסלק נערם לא גדול במיוחד. צנון שחור - בערך ציון C. עד ראש השנה זה לא היה כלום ואז זה התחיל לקמול.

אני משתמש בשיטת אחסון זו שנים רבות.
$ vetLana
יש לי BioFresh במקרר. אני שומר כמעט את כל הירקות והפירות (למעט מלפפונים, עגבניות) בקופסת BioFresh, אך לא בשקיות אטומות, אחרת הם (ירקות) יחנקו. הם מאוחסנים במשך זמן רב מאוד. שכחתי מה זה ירקות רקובים. חבל שיש רק מגירת ירקות אחת. אי אפשר לשים יותר מדי
איג '
בסתיו שעבר קניתי במקרה "שקיות" של גזר ובצל.כשהביאו לי את התיקים האלה כמעט פרצתי בבכי וניסיתי לסרב להם, כי התיקים האלה התגלו כתיקים ענקיים. ומה לעשות, איך לאחסן אותו בדירה? החבר'ה מטולה עצמם הציעו איך לאחסן בצל.
אנחנו לוקחים קופסה (היו לי 2 גדלים 45x25x30), מניחים שכבת בצל, מכסים בעיתון, מניחים את השכבה הבאה, שוב עיתון. וכך אנו ממלאים את כל התיבה. אנחנו סוגרים את התיבה. התיבה עצמה הייתה במסדרון. הבצל חייב להיות יבש, אם הבצל רטוב הם יירקבו. באופן זה, הבצל שרד עד יוני מחודש ספטמבר.
מצאתי בערך גזר באינטרנט. אנו מרפדים את העיתון במגירת הירקות במקרר. ואז שוב שכבות: גזר, עיתון. אין חבילות. אבל כיסיתי את התיבה עצמה בניילון נצמד. ובדק מעת לעת והסיר את העיבוי. לא משנה כמה טוב המקרר עובד, עדיין יש עיבוי. לא שטפתי את הגזר. לפיכך, הגזר שרד עד האביב, לא חי עד הקיץ, הסתיים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם