בייגל גבינת קוטג 'עם ריבה ופירות יבשים

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
למבחן
גבינת קוטג 'רכה	200 גרם.
חמאה	200 גרם.
קמח חיטה	300 גרם.
מלח	קַמצוּץ
למילוי
ריבה, ריבה (חמוצה)	3-4 כפות. l.
צימוקים	100 גרם
תאריכים	100 גרם
שזיפים מיובשים (משמשים מיובשים)	50 גרם.
אגוזים, זרעים (יש לי בוטנים)	70-100 גרם.

שיטת בישול

בישול הבצק טוחנים את הקמח עם חמאה צוננת, מוסיפים גבינת קוטג ', מלח, אוספים אותו בלחמנייה ושולחים למקרר לשעה לפחות (לפעמים יש לי יום).
בישול המילוי שוטפים את הצימוקים, השזיפים מיובשים והתמרים ומשרים אותם במים רותחים, במידת הצורך, ואז סוחטים אותם מלחות וקוצצים דק את התמרים והשזיפים. מטגנים את האגוזים.
הכנה
מחלקים את הבצק ל -4 חלקים, מרדדים אותו לעיגול (מפזרים את המשטח בקמח), מחלקים לקטעים. משמנים כל קטע בשכבת ריבה דקה מאוד, מפזרים צימוקים, תמרים ושזיפים מיובשים, אגוזים או זרעים, מגלגלים לבייגל ומורחים על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה. אנו אופים בתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס במשך כ -20 דקות.
בתיאבון!