עוגת ספוג בסיר האורז Clatronic

עוגת ספוג בסיר האורז Clatronic
קטגוריה: מאפייה
רכיבים
קמח 1 כף.
סוכר 1 כף.
ביצים
(קר, מהמקרר) 3 יח '.
אבקת אפייה 0.5 כפית.
שיטת בישול

מקציפים ביצים במיקסר עד לקבלת קצף יציב והלבנה, כחמש דקות. ואז היא הוסיפה סוכר, לאט לאט, כפית אחת כל אחת. הכל בערך הכל לקח בערך 10 דקות. הוספתי קמח מנופה ואבקת אפייה לביצים הטרופות. מעורב בעדינות ובמהירות בתנועות מלמטה מהקירות ועד לאמצע. מערבבים בעדינות כדי שהביצים לא יתייצבו: כמה שפחות תנועות, יותר טוב.
מיד שפכתי את הבצק לסיר משומן. היא הפעילה את ה- COOK, לאחר חמש דקות עברה סיר האורז ל- WARM עצמו. חזרתי על ה- COOK שלוש פעמים נוספות ברווחים של 10 דקות. ואז השאיר את WARM למשך שעה 20 דקות. היא כיבתה אותו מהרשת, ומבלי לפתוח את המכסה, השאירה אותו לעוד 20 דקות. ואז המכסה נפתח כדי להוציא אדים. לא נגעו בסיר עד שהביסקוויט התקרר לחלוטין לטמפרטורת החדר. ואז היא הוציאה אותו בזהירות בעזרת דוד כפול. חותכים אותו לשניים ומרובדים אותו בריבת דומדמניות שחורות מחוממות. יצא טעים !!!
הביסקוויט התרומם וחמור קטן לסימן 4. אנסה יותר, אולי יש צורך להגדיל את כמות הקמח ב 1-2 כפות. l. או שמים עוד אבקת אפייה.

הערה
מתכון מאלנה בו