עוגת נפוליאון רויאל

אפיתי בלי מים (אפיתי מהזיכרון ועכשיו), ואז העוגות שבירות יותר מאשר במים, אבל בלי סוכר זה יותר גרוע. כשהפעם הראשונה זה הביך אותי עם כמות כזו של סוכר במנה, הפחית אותה, וזה לא היה מתוק במיוחד

נוסף יום חמישי, 30 ביוני 2016 23:26

אני אופה בגז, אם אני לא בטוח בזה, במקרה זה עדיף שהעוגות יהיו מעט מבושלות, הנה הן נפוחות, נראות כמו אפויות ומוציאות, אז הן יהיו רכות, לא פריכות, אבל עם שמנת זה טוב

ובכן, כבר אפיתי ... 10 ביסקוויטים יצאו .. הקציפה עדיין לא קרה, מחר אכה אותה ..
שמתי סוכר ובישלתי אותו מעט ... אבל נראה לי שהבסיס הוא דק ... טוב, כלום))) בנפוליאון זה בדיוק הדבר שמעל)))
אני באמת מאמין שהכל יסתדר)))

יום טוב! בנות אומרות לי, האם קרם סונדאי ילך לכאן?

אני חושב שזה יסתדר, הוא גם פודינג

שוב ערב טוב! לראשונה החלטתי לעשות זאת על פי הקרם המקורי. העוגה הייתה טעימה, אבל 7 ביצים מלאות בקרם, ooooochen "הריח" חלבונים והיה להם טעם. אז בהחלט רק על החלמונים
והמתכון תודה! מהיר ונקי, והכי חשוב - טעים !!!

ויקה, אני מתכנן לאפות את נפוליאון שלך לרגל השנה החדשה, אך ללא דובדבנים, ולשפוך אגוזי מלך בין העוגות (סדר כזה לאוכלי עוגות בעתיד). ועכשיו אני חושב איך האגוז יתנהג, האם הוא לא יירטב בקרם? מה אתה חושב?

נפוליאון מרבה לאפות במסטיק

תגיד לי, איזה סוג של קרם אתה שם מתחת למסטיק? אותו דבר או אחר?

[ויקה_ניקקה]

ויקה_ניקקה, ויקה! תודה שהזכרת לי את "נפוליאון", גם אני אפיתי אותו הרבה שנים. חותכים את העוגות עם מכסה מחבת.

אפיתי את העוגה הזו לדון סונולין, נאכל מחר. באמת חשבתי שהעוגה מתכוננת מהר מאוד למשך שעה. זה לא היה כך: הכנתי חצי מנה ואפיית העוגות לקחה 1.5 שעות.

[ויקה_ניקקה]

ויקה_ניקקה, ויקוליה, אני רוצה לאפות נפוליאון לפי המתכון שלך למנה 1/2. אנא ספר לי כמה עוגות עדיף להכין בגודל 22-23 ס"מ? האם הם יישארו באותו הגודל לאחר האפייה או שהם יתכווצו? אתה מגלגל אותו ומיד חותך אותו לגודל הרצוי, ואפשר גם לאפות עוגה מהשאריות, נכון? אם מכינים בצק בערב ומכניסים למקרר, ואופים בבוקר - האם זה נורמלי?

לא חיכה לתשובה, אפיתי אותה. יצא טעים מאוד וחמיצות דובדבן מאוד שימושית)) הבצק סופר - ממש אהבתי אותו בעבודה. מנה אפויה 1/2, עוגות 22 ס"מ, 10 יח '. היה מספיק קרם לידו.
כך יצא - 2350 גרם.

והנה חתיכה - עזור לעצמך!)

[נטליה]

נטליה, יצא נהדר .. ילדה חכמה)))

[וינוקורובה]

וינוקורובה, תודה לך, לנצ'יק)