לחם מהיר עם סולת ביצרנית לחמים

תודה רבה על המתכון! לחם טעים מאוד יצא !!!

הנה מה!


הקרום רך מאוד ... נמס בפה שלך!

תודה רבה! עכשיו זה הלחם האהוב עלינו, אני אופה אותו כל יום! יש לי HP זלמר. האפשרות הטובה ביותר היא תוכנית "בצק" (9), 25 דקות לפני הסוף - עצור ומיד "אפייה" (12). אולי מישהו יהיה שימושי.

זו הפעם השנייה שאני אופה את הלחם הזה! הפעם הוא הוכן בשיטת הספוג עם שמרים לחוצים ו 50 גרם שיבולת שועל טחונה. ערבבתי הכל למעט שמן ומלח במשך 10 דקות בתכנית "בצק פלמני", השארתי אותו לבד למשך שעה אחת ואז הגדרתי את התוכנית הראשית המהירה. הוספתי מלח ושמן.
הלחם עלה נהדר! חשף קרום ממוצע. טָעִים!
אני רוצה להגדיל את כמות שיבולת השועל (או כוסמת, תירס וכו ') ל 100 גרם, לנסות להפחית את כמות השמרים ... אני אעבוד עם המתכון ... זה מאוד מתאים לי!

יום טוב! אפיתי לחם לפי המתכון, יצא טעים מאוד! תודה! רק ככה הוא עשה את זה עם הגג, תגיד לי מה לתקן כדי שהחלק העליון יהיה אחיד ויפה. ועוד

זה יכול להיות אם הקמח היה יבש. יוצקים עוד מעט מים. (למשך 10-15 מ"ל.)

תודה, אנסה!

אלנה בו, אני מסכים, הוא מתכון מצוין, יש לי אחד מההוראות לכיריים שלי. רציתי להבהיר איתך על הטעיה. מעבירים סולת 50 גרם לכפות מדידה. אתה יכול להדריך אותי? באינטרנט הם כותבים ש 50 גרם סולת הם 2 כפות, ובאיזשהו מקום הם כותבים שזה 2.5 כפות מדידה. מי יודע - עזרה, בבקשה, אחרת אין לי קשקשים לשקול ... תנור אפיה עם 2 כפות. הלחם התגלה כטעים, אך זעיר. אולי זה לא מספיק פתיונות?

אלנה בו, אני מסכים, הוא מתכון מצוין, יש לי אחד מההוראות לכיריים שלי.

זה מעניין. מפיקים רועים כאן, אוספים בסתר מתכונים.

למעשה, אין צורך לשקול סולת עד גרם. העיקר שהלחמנייה נכונה כשמערבבים. אני לא תולה קמח, סולת או מים עד גרם. פלוס מינוס 5-10 גרם זה בסדר.

המתכון סופר! שלי כבר אכלו חצי! אני מרגיש שהלחם לא ישרוד עד הבוקר! בהתחשב בכך שהוא נאפה לפני חצי שעה. תודה!

[אלנה]

רק ככה הוא עשה את זה עם הגג, תגיד לי מה לתקן כדי שהחלק העליון יהיה אחיד ויפה.

אני תמיד מקבל את הלחם הזה עם גג סדוק, אבל אני אפילו אוהב אותו, זה נראה יוצא דופן

אלנהשוב תודה על המתכון!
החלטתי לבדוק את התנור החדש עם הלחם שלך, אני אראה איך אני מטפל בזה.

אני אופה כבר בפעם השלישית, הביתיים דורשים זאת, תודה על המתכון.

לבריאותך! זה גם הלחם האהוב עלי. אני תמיד אופה את זה

לנוצ'קה, תודה רבה על הלחם!

התברר שזה לחם מעולה, תפוח, סיבי ורך, לטוסטים - אופציה נהדרת גם לארוחת הבוקר!
באמת הוספתי סרום במקום מים, אבל אני חושב שזה רק טוב בשבילו

לנה בו!

אני ממהר לאשר שהמתכון מאוד מאוד מוצלח!
תודה! אפיתי את הלחם בדיוק לפי המתכון, רק בתערובת הוספתי 20 גרם מים.
נאה, ישר וגבוה. הפירור מעט צפוף יותר מאשר בתוכנית הראשית, אבל אני אוהב את זו.
כובעים, אתה אדון!

לנוצ'קה, תגיד לי בבקשה! אני אופה לחם על קמח חיטה בכיתה ב '- אנחנו אוהבים את האפור הזה, אבל איך לדעתך הקמח הזה ילך לכאן ?? או רק עם הציון הגבוה ביותר שאתה צריך לאפות?

קראתי אותו והתפתיתי מהלחם הזה, אך לשווא. היה לי מספיק זמן לראשי. קרום הלחם המוגמר עבה: לא בשיני. הפירור קצת לח.מעל השכמה בפירור נוצר חלל בגודל כף מרק. בקושי ניערתי את הלחם מהדלי. אפוי באמצעות 10 גרם שמרים דחוסים המדוללים במים חמים. מיד לקחתי מים בנפח 300 מ"ל. מחצית מהגג הועפה. בתנור שלי משך הלחם המהיר הוא 1h40min ואילו האפייה הוא 65min. אין במתכון שום השפעה על טעמו. ואני לא מבין את הסיבה לשירת שבחים: אדם לבן רגיל. אלנה בו, סליחה על חבית המשחה, כתבה איך זה באמת היה. אלה רק רשמי.

ואני מבין את ההלל - כי לחם לבן רגיל וכל כך מהר מסתבר !!!!!!!! הבנתי את זה נהדר !!!!! תודה !!! קסם שרביטים מצוין (כמו שכבר נאמר)

eugeasha, המתכון במקור נעשה תחת Panasonic 253, אז אני לא יודע איך יתקבל אצל יצרני לחמים אחרים. עד כה מעטים התלוננו. אני לא אופה על שמרים חיים, אולי המצב המהיר בכלל לא מתאים להם. ובתחילת המתכון כתבתי שמדובר בלחם לבן רגיל, אך מהיר כאשר הזמן מוגבל. אני אוהב מאוד את המתכון הזה ומשתמש בו ללא הרף. אני אוהב את זה מהיר יותר מאשר אפוי במצב הראשי (מלא). אני לא קורא לאף אחד לאפות את זה בהכרח. יש הרבה מתכונים בפורום, מצא את אחד שאתה הכי אוהב ואופה על בסיסו ועם תוספים.

קשת נמוכה וכבוד למתכון כל כך נפלא ללחם. גם שרביט הקסמים שלך עזר לי: מהיר וכל כך יופי! הארומה עוצרת נשימה, טעימה, אהא ..


כשהוא יתקרר, אוסיף חתך. אבל כבר עכשיו אני בהנאה מוחלטת - אני די צעירה, "אופה" - בדיוק חודש מאז שקנינו את התנור, אבל הצלחתי לאפות יופי כזה!

kuzea, לחם יפה התברר. וטעים

והנה הקיצוץ המובטח

ריח קלוש מפליאה הטעם אינו גרוע יותר מלחם אפוי מלא, הוא יהיה אפילו טעים יותר

התמונה שלי תודה !!!! אהבתי את זה מאוד !!!!!!! רך!!!

🔗

🔗

יוגהה, כל כך מוזר!

עכשיו אני אופה את הלחם הזה באופן קבוע, 15 פעמים בוודאות (!) ומעולם לא היו לי פנצ'רים!
מתכון מאומת מאוד.
הקרום באמת פריך יותר, אבל כל כך טעים!
הגברים שלי מרוצים מהמתכון המסוים הזה.

ואני לא מבין את הסיבה לשירת שבחים: אדם לבן רגיל. אלנה בו, סליחה על חבית המשחה, כתבה איך זה באמת היה. אלה רק רשמי.

לחם הוא עניין של טעם לכל אחד מאיתנו, כמו מוצרים אחרים
בהחלט יתכן שהושפעת מתכנית אפיית הלחם במצב מהיר, בו הבצק אינו מספיק לנוח, אין זמן להתרחק, כנדרש מקמח חיטה.

זה פשוט לא הלחם שלך.

למשל, אני גם לא אופה את הלחם הזה, אני גם אוהב לחם מוגן היטב.
אמנם, למען האמת, המתכון של אלנה ללחם זה ראוי לתשומת לב, הוא עובד טוב עבור רבים

ומה הפשטידות מהבצק הזה? אאאאאאאאאאאאא
30 חתיכות לשניים עפות משם לשעה)))))))))))))
סופר סופר סופר !!!!!!!!!!

ומה הפשטידות מהבצק הזה? אאאאאאאאאאאאא
30 חתיכות לשניים עפות משם לשעה)))))))))))))
סופר סופר סופר !!!!!!!!!!

ודמות הגוף? אה-אה-אה-אה-אה ...

והנתון ............... 88-64-85 ואני כבר מעל גיל 50)))))))))))))))
בבוקר אני אוכל קמח, חבל לומר כמה.

לבריאותך !!!

לאישור דבריו, תמונה של נאה אחר

🔗

🔗

לא יהיה שום חתך, בשובי מהלחם הייתה חתיכה קטנה
המתכון נהדר!

אפייה מבלי לסטות ממתכון המחבר

קיבלתי כמעט אותו דבר ... רק הגג מסיבה כלשהי לבן ... אני אופה יותר .. מה יקרה, אני אראה ... ... וגם, הייתי צריך להוסיף מעט נוזלים ..

ומה הפשטידות מהבצק הזה? אאאאאאאאאאאאא
30 חתיכות לשניים עפות משם לשעה)))))))))))))
סופר סופר סופר !!!!!!!!!!

ופשטידות בתנור או מטוגנות? אני רוצה לנסות.))

אני מבשל בתנור
המשפחה פשוט התעלפה מעט מהבדיקה הזו.
הכלב, אגב, גם)))))

פשוט הכנתי את הלחם הזה - זה סוף סוף הגיע לטעמם של הילדים.רק עכשיו התחזקתי קצת. מלח מורגש, אולי יש בזה סיבה, או שהוא מזג 9 גרם סולת (וזה דורש לחות). באיזה סוג מלח משתמשים במלח שולחן או סלע

מלח שולחן. ניתן להניח לפי הטעם. אם מלוח, חיסר. זה יכול להיות מעט סמיך בגלל קמח לא טוב במיוחד. אם אתם אופים מאותו קמח, הוסיפו עוד מים, 10 גרם.

תודה על הטיפ !!! ובכן, טעים מאוד! ..... אנסה שוב ... ללמד להעלות תמונה אי אפשר לשנות אווטאר

כיצד להכניס תמונה להודעה שלך https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

כדי לשנות את הדמות שלך, עבור אל הפרופיל שלך. בצד ימין, ערוך פרופיל, לחץ על הגדרות פרופיל. טען את התמונה החדשה ולחץ על שנה למטה מתחת למפה.

באופן מפתיע, אפילו לא קיוויתי ללמוד תודה רבה !!!

[אם אתה אוהב לחמים קלים ומאפים קלים: במים, שמן צמחי, שמרים יבשים, יבשים ... אז סביר להניח שלא תאהב את הלחם הזה. אם אתם חובבי לחמים רציניים יותר: עם חלב, מי גבינה, קפיר, עם חמאה, עם שמרים טריים, עסיסיים ... אז המתכון הזה בהחלט מתאים לכם]

גם אני אפיתי את הלחם הזה. יצא טוב, יפה. הוספתי מים חמים והכנתי בצק. התוצאה היא לחם מוצלח! אבל המשפחה שלי לא אהבה את זה (נתתי חצי מזה לקרוביי). השתמשתי בסולת עם סובין ואולי זה היה מחיטה רכה (לא היו סימני זיהוי על האריזה). אבל זה אפילו לא העניין.

אם אתה אוהב לחמים קלים ומאפים קלים: במים, שמן צמחי, שמרים יבשים, יבשים ... אז סביר להניח שלא תאהב את הלחם הזה.
אם אתם חובבי לחמים רציניים יותר: עם חלב, מי גבינה, קפיר, עם חמאה, עם שמרים טריים, עסיסיים ... אז המתכון הזה בהחלט מתאים לכם

תודה, אלנה בוהמתכון שלך הוא שגרם לי להבין את העדפות הטעם הבסיסיות של משפחתי. זה חשוב כשאתה רוצה לאפות לחם חדש, אבל אתה רוצה אותו ברגע שנאפה הבא.

[אלנה BO]

אלנה BO, תודה רבה על המתכון ללחם הזה. כשאני זקוק בדחיפות לאפות לחם, המתכון הזה תמיד עוזר לי. אפוי ועם שמרים יבשים, אתמול על שמן חרדל לחוץ. נאפה גם על מים וגם על חלב - התוצאה תמיד מצוינת. תודה רבה לך! כן, אתמול הוספתי 1 גרם חומצה אסקורבית. נראה שהפירור התגלה כנקבובי דק, הלחם לא מתפורר. נהדר לטוסטים. אבל זה ניסוי. ובלי חומצה אסקורבית, הלחם נהדר.

והשאלה שלי היא -
איך להחליף חלק מהקמח בסולת במתכון? אחד לאחד או משהו אחר?

מרוסקה, הבהיר את השאלה אם ברצונך לקבל תשובה.
המתכון (בעמוד 1) מציין בבירור את כמות הקמח (450 גרם) ואת כמות הסולת (50 גרם).

מרוסקה, הבהיר את השאלה אם ברצונך לקבל תשובה.
המתכון (בעמוד 1) מציין בבירור את כמות הקמח (450 גרם) ואת כמות הסולת (50 גרם).

טוב תודה,
רק רציתי להבין בעצמי - כמו במתכון לחם רגיל למכונת לחם - אם נחליף, למשל, חצי קמח בסולת - האם יש צורך לשנות את יחס הנוזלים?

טוב תודה,
רק רציתי להבין בעצמי - כמו במתכון לחם רגיל למכונת לחם - אם נחליף, למשל, חצי קמח בסולת - האם יש צורך לשנות את יחס הנוזלים?

בהחלט נחוץ!
כל קמח סופג מים ונוזל בדרכים שונות! ולכן, עליכם תמיד לפקח על איזון הקמח / הנוזל בבצק הלחם.
הנה מבט על נושא זה ספיגת נוזלים של סוגים שונים של קמח, דגנים, פתיתים https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

אלנה בו
תודה רבה על הלחם
יתר על כן, זה תמיד עובד. והיום עליתי כל כך הרבה שלא יכולתי להכנס לתנור.
ובכן, אני לא יודע כמובן אם תגערו בי על זה או לא. אבל אני שמח.
נכון לניסוי (לאחר קריאת עצת המקצוענים) שינה את לשונית המרכיבים. התחלתי עם מים ומעלה הרשימה.
הנה התוצאה

/PICT0245~0.JPG "itemprop =" image "alt =" "/>

זו ה"פטרייה "שלי עד שחתכתי אותה, כדי לא להפר את הכללים



סליחה על הפנים, אנחנו בשיפוצים ..

תודה למחבר המתכון!

אתמול אפיתי את הלחם הזה לראשונה אצל יצרנית לחמים חדשה (Panas 2501) (היה צורך לבדוק את ביצועי היחידה).זה יצא לא רע, מצד אחד זה ממש נסדק, ומצד אחד הוא עלה יותר מאשר מצד שני, אבל בסך הכל אני שמח. הלחם טעים ונימוח.
ליתי על פי הכלל של קולובוק, לפני תחילת הלישה, לא הוספתי 70 גרם. במהלך המנה הראשונה הוספתי סה"כ 50 גרם (20 גרם נותרו). איש הג'ינג'ר לא היה דביק בכלל.





אה כן, הכנתי סימניה שמתחילה במים. הגדרתי את הקרום כהה, בגודל L.
עכשיו אנסה לחם מחמצת (שאני אופה בתנור כבר שלוש שנים)

[אלנה בו]

אלנה בו, תודה רבה על המתכון! לחם זה הוא הצלת חיים אמיתית עבורנו, אם אתם צריכים לאפות במהירות לחם טעים לילדכם. אנחנו אוהבים את זה מאוד במתכון המקורי ועם סטיות קלות. אפיתי כמה פעמים החלפתי 50 גרם קמח חיטה בכוסמת והוספתי מעט אבקת חלב. והיום ניסיתי להחליף 50 גרם חיטה בכמות שיבולת שועל זהה, להוסיף אבקת חלב וביצה. התוצאה תמיד נעימה.

לנוצ'קה, תודה רבה על מתכון הלחם. היה לי HP הרבה זמן, אבל מעולם לא אפיתי מכשיר מהיר. זה הראשון, כנראה שעכשיו אני אאוף כל הזמן, זה מרוויח זמן נהדר. אנחנו לומדים את הטעם קצת אחר כך, הוא מתקרר, זה נראה טוב מאוד.

[אלנה בו]

אלנה בו, תודה לבבית על הלחם הנפלא!

מתקבל לחם גבוה מאוד - מקמח מהדרגה הגבוהה ביותר ("Aladushkin", "Volodarochka", "Predportovaya") ועם שמרים "Saf-moment" (משחק מהיר).

וכשמוסיפים מיד (!) בעת לישה של 50-65 גרם בצל (קוצצים דק). בצל הונח על גבי חמאת מלח-סוכר ואז נשפך עם מים חמים. הארומה של הלחם המוגמר !!!

גבוה מאוד מתקבל בקפיצות "Saf-moment" לאפייה (!). שמרים נשפכו על תחתית הדלי (בהתאם להוראות HP). קמח עליון, פרימיום ... ללחם ניחוח וניל קל.

הם נאפו עם דבש במקום סוכר, ועם שמן חמניות לא מזוקק, ועם שמן זית, עם 3 כפות. l. נבט חיטה, עם שומשום, .... הם אפו מקמח כיתה א ', קמח "חיטה למטרות כלליות" ... עם סולת של יצרנים שונים, אפילו נאפה עם סולת עליו היה כתוב .... תמיד תוצאה נהדרת! תודה.

אלנה, השאלה שלי היא כזו - בחרתי במתכון הזה, אבל אין לי מכונת לחם. המצב מסובך מהעובדה שאני אאפה לחם בפעם הראשונה. אנא יעץ כיצד להתאים אותו למולטי קוקר? אני מתכנן ללוש את הבצק במעבד מזון, ואז להכניס אותו לקריקטורה לעמידה - לכמה? יש לי שתבא, הם אופים בו לחם כ -20 דקות. זמן האפייה הזה לא יהיה שונה בהרבה? אני אסיר תודה על תשובה מהירה)))