אטריות מרק.

אטריות מרק.

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
סוֹלֶת	100 גרם
קמח	200 גרם
ביצה	3 יח '
שמן זית	1 כף. l.

שיטת בישול

• היא לקחה את הסולת הרגילה.
• 
• לישתי את הבצק עם קומביין. נתתי לו לעמוד 30 דקות.
• התגלגל 0,2,4,6,9
• 

מגניב!!!
גלינה, ניסיתי משהו פעמיים ובשתי הפעמים הבצק שלי ממולא בחריצים, מה עלי לעשות?
נראה ששפכתי קמח וייבשתי את הבצק, אולי צריך לייבש אותו היטב?

כן, לא ייבשתי אותו כמעט. אני מרדד חלק מהבצק, חתכתי אותו לחתיכות באורך של כ- 15 ס"מ, שמתי אותו על מגבת. אני מרדד את פיסת הבצק השנייה, חותך אותה ושם אותה על מגבת. חתכתי את מנת הבצק הראשונה, זה כל הייבוש שלי.

גלינה, אתה רק שם את זה על מגבת?

כן, רק על מגבת.

ומה סולת נותנת?

הבצק מתגלה רך, רופף. אבל לא רטוב ולא מבושל.

אולי זה צפוף יותר בזכות סולת?

כאן, הכי חשוב, זה לא רותח. תודה

כשהוא היה מבושל, לא הייתי אומר שהוא צפוף. נהפוך הוא, נימוח ורך, בהשוואה לשיעור הרגיל של אטריות ל 100 גרם קמח 1 ביצה.

לא הספקתי לצלם את המבושל המוגש עם מרק.
אבל עדיין יש לי מנה יבשה של הבצק הזה, מתייגים, כאלה שהם רחבים יותר. הנה תמונה של המבושלות.

איזה אטריה יפה. הכנתי בצק עם סולת רגילה גם בפרופורציה הזו. וביום אחר קניתי זנים קשים של מקפה. עכשיו אכין ואשווה

חשבתי, מה-מה, אבל אתה לא תפתיע אותי באטריות. מסתבר שאתה יכול

גם אני חשבתי, אבל מתברר - לכמה זמן אני לא יודע

כך היא שדדה את האטריות רחבה יותר
יָבֵשׁ


מְבוּשָׁל

יוֹפִי! בישלתי הרבה אטריות בחיי, אבל הפתעת אותי. תודה)