מרנג צמחוני

קסיושנקה, אני מאוד אסיר תודה לך על קינוח כל כך נפלא! לבעלי היה DR, שבישל בעיקר מנות רזות, כולל bezeshki שלך, האורחים לקחו אותם תוך רגע. אני אבשל אותם לעתים קרובות עכשיו, התברר בפעם הראשונה

[סבטיק]

סבטיק, יצא מדהים !! אפילו הטפטפות נראות לעין !!! באיזו טמפרטורה אפתתם וכמה זמן?

תודה לך, קסיושה! היא אפתה והתייבשה בחום של 100 מעלות על הסעה כשעתיים על שני מגשי אפייה, ואז הניחה עוד שני מגשי אפייה, האחרונים עמדו בתנור במשך 4 שעות (ישנו מעט) והפכו ורודים מעט. וכל העושר הזה הוא מ -250 מ"ל מרק ו -200 גרם אבקת סוכר. הסימניה השנייה המתינה לתורה במשך שעתיים, כמות מסוימת של נוזלים נוצרה בתחתית הקערה, אך לא הקצפתי, כי השעה הייתה מאוחרת, ובסכנתי ובסיכון עצמי, התכוונתי לאפות את הבששקי כפי שהוא, הם אפילו לא זחלו החוצה ושמרו על כושר טוב

מְעוּלֶה!!!

אה, והכל צף לי ... אבל אני עצמי אשם. יש יותר מדי מים במרק שלי, אבל למרות זאת הוא הקציף לקצף ... והוא צף בתנור ...
ובכן בישלתי את גרגרי החומוס, ואז קראתי רק את הפרופורציות של גרגרי חומוס ומים ... בפעם הבאה אנסה בכל זאת))

[טטיאנה]

טטיאנה, אולי הטמפרטורה הייתה גבוהה מדי בתנור?

וגם זה)))
אני נקניקיה עסקית, לא הייתי קוראת את המתכון בעיון, ומגיבה עליו ... אני בטוחה שעם מנת המרק הבאה הכל יסתדר
אוקסן, הכנת שעועית מרתח, האם זה עובד?

שזוף, הקצפתי שעועית לגלילי ירקות, הראיתי להם לפני כמה ימים. אבל המרנג לא נאפה. נראה לי שהחומוס הקציף סדר גודל טוב יותר.)

הבאתי את הניסיון שלי עם עוגות מצופות
המרק הקציף בצורה מדהימה (בישלתי אותו באופן פתאומי יותר) וכיסיתי איתו את העוגות. הוא התנהג טוב מאוד
למחרת, קצת סיד, כמובן, אבל אם לא מעבירים אותו יותר מדי, אז מקבלים כיסוי מצוין
עוגות חג הפסחא אפויות גם ללא ביצים (על פשתן)

אני אדיש לחלוטין למרנג, אבל כל כך היה מעניין מה שעשיתי!

זה יצא בפעם השנייה. בהתחלה הכל צף, ואז קראתי מחדש את הנושא, הבנתי שזה עניין של טמפרטורה. הנה והנה!
כבר טיפלתי בילד שלא יכול להיות לו ביצים. כולן שמחות. והכי חשוב, סיפקתי את סקרנותי, היה מעניין מאוד ליצור מרנג מרתח. כמעט "דייסה מגרזן"

תודה!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, דריה, יצא נהדר !!! 👍👍👍