מקרל מלוח פיקנטי מלוח קל במקפיא

קטנקה, תודה על התקווה. אני אנסה. עכשיו זה תלוי במקרל טוב.

זה טעים. בעוד שבועיים כבר נוצרו כעשרים - נותרו שני דגים. מהר מאוד נעלם מאיתנו.
תודה רבה על המתכון הזה

תוך שבועיים כבר נעשו כעשרים - שניים נותרו

מכאן בדרכנו
אני שמח שהאפשרות הזו הועילה לטעמי

הרבה זמן לא עשיתי את זה, אבל האחרון נמצא במקפיא

קל להסיר עצמות

כמה זה קל, הא? או שיש לנו מקרל שגוי או שהידיים שלי לא צומחות משם.
נמאס לי מהתהליך הזה היום, אבל הדג נכנס למקפיא במצב המתנה.

[מיראבל]

מיראבל, ראה:
הוצאת עצמות מדגים מהגב, למשל, ים ים

חיתוך מקרל לפילטים ללא עצם

[ויקה]

ויקה, הכל צומח משם))
אילו עצמות קשה לך להסיר? בואו נבין את זה ביחד)
אני דווקא תופס דגים עם עצמות ועורות
אבל באופן עקרוני אני יודע להיפטר מהם



מרינה, בשיטה זו של חיתוך מקרל, IMHO הרבה פסולת ... ועדיף לקחת סכין לפילינג, אז ההפסדים יהיו מינימליים)

[קטרינה]

קטרינהקטיה, היא הפרידה את עמוד השדרה בקושי, זה לא קל ומלא עצמות שנותרו בפילטים, שנראים מודבקים ובעוד אני שולף אותם החוצה, כל הפילה הופכת, כאילו, למרופטת ואפילו לא.

[ויקה]

ויקה, האם הפשרת את הדג לחלוטין? אתה יכול לנסות לחתוך את הקפואים, לחתוך את הרכס ולשלוף את העצמות הקטנות בעזרת פינצטה והבשר לא יהפוך לפשוט)
כנראה שיש לך באמת כמה דגים אחרים ... יש לנו את איסלנד, זה נראה מאוד קל שם הם מוסרים
אבל הקטנים שנכנסים לפילה בכלל לא מפריעים לי, אגב, הם כמעט לא מרגישים כשאוכלים אותם)

הפשרת את הדג לחלוטין?

לחתוך טרי, אולי קצת להקפיא? ולהשאיר קטנים, רק להסיר את הרכס?

בשיטת חיתוך זו

אני מפריד אותו באצבע (אני מעביר את האצבע לאורך העצם "מבסיס לקצה"), והסכין נועדה רק לחיתוך, אך לפי אותו עיקרון, כמובן, הידיים שלי בכפפות, והעצמות שנותרו אני שולף עם המלקחיים של טסקום כדי להסיר עצמות דגים ... אם כי ... ולשלוף עצמות מהדג המוגמר מבחינתי זה לא קשה ...
הסרטונים מראים את העיקרון והרצף הכללי ... כמובן שקל יותר לחתוך אותו בעזרת סכין פילינג, אבל אין לי עכשיו, ואני נוהג לבדוק הכל באצבעות ...

[מרינה]

מרינה, אני מדבר על זה בסרטון)



ויקה, נסה להקפיא)
קטנים, הם בכלל לא דוקרניים, הם קרובים יותר לסחוסים

נסה להקפיא

תודה! אני אעשה זאת בפעם הבאה!

כמה שמות של המתכון הזה לא פגשתי, וגליל, ו" בייקון מורמנסק ", ועכשיו הנה" הבאג ". ...

כאן נתקלתי שוב בקשר לבייקון מורמנסק וניסיתי אפשרות זו

כוסברה, עלה דפנה, זרעי חרדל, פלפל אנגלי, מלח, שום


עוטפים בנייר כסף או בשקית ובמקפיא

[קטרינה]

קטרינה, טוב, אתה לא יכול לעשות את זה !!!!
אני אמות עכשיו !!!!

[ממוסי]

ממוסי, דיס, dys עמוק יותר

[קטרינה]

קטרינה, ואם נעשה בלי שום? ניסית את זה?
אחרת, אני לא יכול להתחתן עם דג עם שום, אני אפילו לא יכול להתחתן עם דג שום, בשום אופן

[אילמירה]

אילמירה, אני עושה את זה בלי שום, כי גם אני לא אוהב את זה עם דגים, הוא עדיין יהיה טעים.

[אילמירושקה]

אילמירושקה, אילמירה, מכיוון שלא ניסיתי את הזרם) בכל דרך אפשרית
הנה הוא נמצא עם הדגים, זה יוצא אחרת לגמרי, וגם אחרי שהקפיאו .. אבל זה תלוי בכם) מי לא הולך - אבל אל תניחו אותו וזהו, זו הווריאציה שלי, לא דוגמה.
אני מרתיח על כל אחד, במיוחד עם דגים)

אני מרתיח על כל אחד, במיוחד עם דגים)

ובכן, הכל, קדימה להישגים של דגים!
רק בשביל הדגים אתה צריך להכות בחנות

[אילמירושקה]

אילמירושקה, אילמירהובכן, נראה שהדגים מהחנות עצמה לא מטיחים בך

[אילמירושקה]

אילמירושקה, אילמירהובכן, נראה שהדגים מהחנות עצמה לא מטיחים בך

טאאאא אל תגיד, היא כל כך פטסקודינקה! לא היו מגיעים אם הם כל כך אוהבים!

והיא הצליפה לי היום בעצמה))) 6 חתיכות מקרלים גדולים, בזמן הניקיון חשבתי שהכל מלוח, אבל כל כך רציתי דג אפוי))) בסופו של דבר, 2 חתיכות נחנקו, אבל השאר פשוט מומלחו . והם הביאו גם פטל, אנחנו בהחלט נעשן את זה, כנראה, אם אני לא אוכל את זה)))

אם אני לא אוכל את זה)))

זה הרגע הכי קשה
טרפוג מגניב על הגריל מתברר

[קטקו]

קטקו, קטרינהכן, אני מכיר ואוהב את הדג הזה. הוא, הפטל, כל כך טעים במיץ שלו))

ותפוחי אדמה נאפים בתנור)))
תודה, דרו!

[קטקו]

קטקו, קטיה וחרדל מקופסת שימורים, אבל האם זה לא ילך עם דגנים? מה אתה חושב?

ועוד שאלה מחוץ לנושא:

נראה שהראית שמפיניון עם מיונז? ובכן, זרוק לי מתכון בטארטלטים, מאוד מאוד pliiiiiz!

[יאריק]

יאריק, ירוסלבנה, למען הבריאות, איזה דג נהדר יש לך, אה, אהה אני שמח שאתה טעים



eta-007, סבטלנה, לך למקרל סוף סוף הכל הולך))

על שמפניונים בנושא אודות מיקרוגל שלא נרשם