הרינג העצלן ביותר

הרינג העצלן ביותר

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
הרינג טרי קפוא	2 חתיכות
מרינדה	200-300 מ"ל

שיטת בישול

• כולם, כולם, ברכות הרינג העצלות שלי! ככל הנראה, מבקרים רבים יופתעו מצילום הרינג על רקע פחית עם התווית "עגבניות". אל תתפלאו! לא רציתי להראות איך אנחנו אוהבים עגבניות מוחמצות, אבל צנצנת ריקה היא לא בלי סיבה, אני אגיד לך הכל לפי הסדר.
• אני אוהב כל דג, כולל הרינג מלוח, מעט מלוח, פסיפיק, אטלנטי, אוליטורסקאיה, איוואשי ... מה עוד יש ... ו (!) ואני מלוח
• בעבר, המלחתי בעיקר בדרך הרגילה, פיזרתי מלח. ואז "גדלתי" והרינג שלי קיבל טעמים שונים: רק עם בצל, עם בצל בחומץ, עם פלפלים שונים. אבל פעם אחת, לאחר שהעברתי עגבניות כבושות לחנות לגורלודר, עדיין הייתה לי צנצנת מרינדה ... היא עמדה שם, משועממת, ופתאום שילבתי מרינדה נפשית עם הרינג טרי. וחשבתי, "למה לא?"
• ועכשיו, הרינג ניקה, הוגש, המרינדה המתינה בשמחה לגורלה - כדי להועיל לאוכלוסיית דירתנו:
• 
• השלב הבא "הקשה מאוד" - אנו ממלאים את הרינג במרינדה ישירות מהצנצנת, מבלי שנשפך טיפה!
• 
• אנחנו סוגרים את המיכל ומכניסים אותו למקרר ליום, אחרי יום מוציאים את הרינג, אם תרצו תוכלו לתבל אותו בשמן צמחי, לחתוך אותו וליהנות ממנו, מי שאוהב אותו - עם תפוחי אדמה, עם שחור לחם ... אני יכול פשוט ככה

המנה מיועדת ל

4 פילה מ -2 דגים

זמן ההכנה:

10 דקות לניקוי + יום להמלחה

תוכנית בישול:

ידי אדון + קרש חיתוך וסכין

הערה

יש נקודה אחת, כמו שאומרים "טעם וצבע". יש אוכלים שחשים שהרינג הזה חסר מלח. ואז אני ממליץ לך לפזר אותו מלח מעט לפני המזיגה, לתת לו לעמוד 5 דקות ואז לשפוך את המרינדה. כמות המרינדה שצוינה היא משוערת משום שהכל תלוי במיכל. המרינדה אמורה לכסות את הדגים.

גרקובה אילמירה, טריטוריה של ייניסייסק קרסנויארסק. לבקשת המגזין "שדכנים. ריקים "של הוצאת טולוקה להדפסה.

מתכונים דומים

הרינג כבוש בסגנון ווגטלנד (Einmarinierter Hering) (MariV)

הרינג כבוש בשוודית - "הרינג של גלזייר" (Rada-dms)

הרינג טעים במרינדת עגבניות (אלנקה)

[אילמירושקה]

אילמירושקה, על אודות! אני הראשון לדוג! דרך מעניינת מאוד שיש לה זכות קיום!

כן, לן, תעזור לעצמך, בתאבון! העגבניות שלי תמיד זהות ... אחרת הייתי מנסה מרינדות שונות. CHO, נקי ומלא. נכון, מהיר וטעים

[אילמירושקה]

אילמירושקה, אילמירהובכן, בסוף זה חיכה.

[סיליבקה]

סיליבקה, לנה, פרץ לבריאות!

[אילמירושקה]

אילמירושקה, פשוט סובב כמה, לא דרך

[אילמירושקה]

אילמירושקה, אילמירה, אתה צריך לחכות לבעל מהעבודה וללכת לחמזין להרינג. למרות ש ...... אני מתגעגע לכמה מקרלים שם .......... איך לדעתך הם יתאימו למרינדה הזו?



אילמירושקה, אילמירה,

פשוט לסובב כמה, לא דרך

ולא רצית להכין מתכון ...

[אילמירושקה,]

אילמירושקה, כשקראתי את המתכון הבנתי שאני בהחלט צריך לנסות לעשות את זה. ומיד הופיע בראשי רעיון ... ואפשר לנסות להכין אותו עם מלפפון חמוץ מלפפונים, מכיוון שעגבניות טעימות. יתר על כן, המלפפונים בבולגרית מ נלי טוב, טעים מאוד ...

[אלוסיה]

אלוסיהתודה

אני מתגעגע לכמה מקרלים שם .......... איך לדעתך הם יתאימו למרינדה הזו?

לנה, לי בעצמי יש גם 2 מקרלים, ניקיתי את הרינג והיה לי רעיון להתחתן איתם במיכל אחד, אבל החלטתי למתוח את התענוג ואז להכין אותו. הייתי רוצה להבין את טעמו של המקרל.

בורקובנה, אלנה, אה בטח! אני בעצמי מעוניין להכין עם מרינדות שונות, אבל עגבניות זהות תמיד עבור הבן שלי

כדי להבין את טעמו של המקרל

נכנסתי למקפיא לדג.

[סיליבקה]

הלכתי למקפיא לדג

סיליבקה, לנה, אז הקפד להביא לנו רשמים, להתפאר!

[אילמירושקה]

אילמירושקה, אילמירה,

הגעתי אליך לדג לפי תמונות מכ- בערך, מתכון מגניב!
כל מה שאני אוהב - מהיר ועצל!
תודה לאילמירצ'יק על הרעיון!

אה, חבל, אני פשוט לא יודע לבחור הרינג או מקרל קפוא ... פעם עם מקרל
"טס", עכשיו אני לא מעז לקנות ...

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה, למה זה עף? עליכם להריח את הפגר, להסתכל בעיניו כך שיהיו צלולות, וכמובן לבחור גדולים יותר. אני רציני לגמרי.

גי, אהבתי "להסתכל בעיניה" ...
כן, יש לנו את זה קפוא, קפוא אני במבצע, לא נתקלתי באחד מכובד ...
אבל, בואו נראה ...

וגם כבשתי הרינג)) יתר על כן, ללא הבחנה עגבנייה או מלפפון כבוש. גם הבוקר הכנסתי 4 הרינגים למרינדת מלפפון - מחר זה ילך למתוק ליום הולדת שקשוקה.

[אנג'לינה שחור יותר]

אנג'לינה שחור יותר, נטשה,. גם אני לא הייתי מבין, אבל אין לי מלפפונים כבושים או כבושים, אבל הייתי ... מציף את כל השכונה בהרינג הטעים שלי

טרישקה, 🌼Ksyusha🌻, אני גם לא חזק בקביעת דג טוב - לא דג טוב, אבל אני תמיד מסתכל בעיניו ותמיד שם לב לעורו המבריק ולסנפיריו, כך שאין חלודה צהובה, זה אומר שהדג כבר ישן ולא פעם הופשר והשומן הבריא והטוב שלו התחמצן, וזה לא טוב!
בנות, תודה שבאת והערכת, היא שמחה זקנה

תודה על העצה, המשמעות היא קשר עין בום

[אילמירושקה]

אילמירושקה, אילמירה, אנחנו אוהבים את הדג, שלא לדבר על הרינג תודה על הרעיון

אילמירה, המתכון שלך פורסם במגזין לחודש נובמבר!

[אלבה עטרה]

אלבה עטרה, לנה, מהו המגזין הזה?

[אלבה עטרה]

אלבה עטרה, לנה, תודה שהבאת אותי!

[אלבה עטרה]

אלבה עטרה, לנה, מהו המגזין הזה?

זה, לן.

אילמירצ'יק, עם הפרסום שלך!
גדול!

[אילמירושקה]

אילמירושקה,
אלבה עטרה, אלנה, תודה על קשב ושמחה חביבה, משותפת

[אלנה]

אלנה, מה המספר הזה?

[אילמירושקה]

אילמירושקה, מזל טוב!

[אלנה]

אלנה, מה המספר הזה?

11, לחודש נובמבר, פשתן.

אילמיר, עם התחלה!

הנה אני כל כך שוכח! לקחתי את המתכון לסימניות ו ... שכחתי. מחר אני אחפש הרינג טרי. איפה שאני גר, לעתים רחוקות אתה יכול לקנות טוב. אבל לא, אז מקרל אני חושב שגם יהיה טוב.

[ליוסיה]

הנה אני כל כך שוכח! לקחתי את המתכון לסימניות ו ... שכחתי. מחר אני אחפש הרינג טרי. איפה שאני גר, לעתים רחוקות אתה יכול לקנות טוב. אבל לא, אז מקרל אני חושב שגם יהיה טוב.

אני חושב שגם מקרל יעבוד, אבל לא ניסיתי את זה בעצמי.
ליוסיה, שתף את החוויה שלך מאוחר יותר

ליוסיה, שתף את החוויה שלך אחר כך

אילמירושקה! ברור שאני. לא רציתי לצאת החוצה, אבל ... ההתרגשות גרועה משעבוד !!! הלכתי על מקרל. ומחר אסתכל על הרינג.

[אילמירושקה]

אני מכין מרק כרוב / בורשט למרינדה, אני פגר עם זה בשר. עכשיו אני אמלח את הרינג.
אילמירושקה, תודה! אני בהחלט אנסה

[ללקה]

ללקהכן, אי אפשר לזרוק שום דבר, הכל בעסקים

[אילמירושקה]

אילמירושקה, אני מביא לך את תודתי הענקית על המתכון להרינג עצלן. כמובן שלא מצאתי הרינג טרי, אבל קניתי מקרל שיקי, גדול ושומני, וכמובן 2 חלקים, הוא כמובן קפוא, טוב, בסדר, זה עדיין לא קלקל אותו. היא חתכה לפילטים, הוסיפה מעט מלח, ושפכה עם מלפפון חמוץ מתחת לעגבניות מוחמצות, והוסיפה מלפפון חמוץ מלפפון טעים! זה אגדה! חג לבטן !!! זה מאוד מאוד טעים !!! תודה על מתכון כזה עצל וטעים!

[לודמילה]

לודמילה, שמחה שאהבתי את הדג!
ואיך מקלים על נהלי המטבח שלנו
אני צריך להכין גם מקרל!

ואיך מקלים על נהלי המטבח שלנו

כן, והמחמצת הטעימה מצורפת.רציתי לחשוף תמונה, אבל המקרל לא נראה טוב במיוחד, בזמן שהוצאתי את העצמות, אבל הסרתי את העור, פגעתי היטב בדגים. הרינג נראה יפה יותר. אני חושב שניתן למזוג את הנרכש עם מלח, כבר מומלח. כביכול, לחדד.

[לודמילה]

לודמילה, זה רעיון טוב, אני יודע בוודאות כי בילדותי לא היה לנו מכירה הרינג קפוא טרי. ואמי קנתה מלוחה, ככלל, מלוחה מאוד, קלופה, שמה אותה בצנצנת, הוסיפה טבעות בצל ושפכה לה מרינדה חלשה מאוד - מים + חומץ. יום לאחר מכן, על השולחן הייתה הרינג טעים ולא מלוח.
אז לאופציה יש את הזכות לחיים

ואני ממלא את הרינג המוכן ונקנה בחנות עם הפטפטת שלי (מים, חרדל, חומץ, סוכר, ומעט שמן צמחי). הרינג נותן עודף מלח למילוי, והוא עצמו הופך להיות מלוח קל.

ואני ממלא את הרינג המוכן ונקנה בחנות עם הפטפטת שלי (מים, חרדל, חומץ, סוכר, ומעט שמן צמחי). הרינג נותן עודף מלח למילוי, והוא עצמו הופך להיות מלוח קל.

[נטשה]

נטשה, מצויין גם. באותה שנה ובתחילת השנה הזו תוכלו לקנות הרינג טרי והשנה הם מוכרים את השנה שעברה. פעם המלחתי אותו בעצמי, אבל עכשיו קניתי אותו, ונתקלתי במוצלח. זה נראה כמו אוקיינוס ​​השקט, הוא היה שמן, אם כי יקר יותר, אבל טעים.

וניסיתי את השיטה הזו של כבישת הרינג טרי.
תודה רבה על ממצא כזה, בעלי ואני מאוד אהבנו.
לראשונה פשוט מזגתי חמוצים מלפפונים ועגבניות, והמלחתי את הפילטים מראש. מכיוון שהחמוצים שלי רכים, עם חומץ תפוחים, נאלצתי להחזיק את הרינג במלח במשך שלושה ימים כדי להחתים טוב יותר.
בריצה השנייה כבר לקחתי בחשבון את "חולשתם" של החמוצים שלי ומיד הרתיח אותם עם תוספות נוספות - מלח, פלפל אנגלי וציפורן, קורט חרדל. קיררתי ומזגתי את הרינג, כאן ביום כבר נהנינו מהרינג כבוש עדין. היום הכנתי לבעלי כריך חמאה על הלחם השחור שלי עם בצל עירית. הוא אמר שזו פשוט הרינג קסום. העיקר שהכבישה היא מגוון הטעמים.
תודה על הרעיון הנהדר להשתמש במלפפון החמוץ ולקבל טעימה חדשה ונפלאה מהרינג האוליוטור האהוב עלינו!

[אילמירוכקה]

אה, אילמירוכקהאיזה הרינג יפה ופשוט! וחיפשתי מתכון לפני שבועיים! ילדיי היו באודסה והביאו מקרר שלם לרכב של הרינג טרי מהים השחור - ענק ומשמין. והייתי צריך להתמודד עם זה)))). כל היום ניקיתי אותו, טחנו אותו ומילאתי ​​אותו במיכלים. ולפני כן מעולם לא המלחתי את עצמי ((! דחפתי את עצמי לפורום - מצאתי איבניץ ' רוטב חרדל, חלק ממנו. חלק מהמלוח עצמו עשוי - 1 כף לליטר מים. כף מלח והשליך פנימה פלפל אנגלי, תערובת של 5 פלפלים, לברושקה, מסיבה כלשהי ציפורן)). הכל רתח, התקרר ונמזג. והרבה בצל. אבל הרינג התגלה כמצוין. ואם הייתי רואה את המתכון שלך, אני לא אצטרך להשתולל ככה! אני בהחלט אעשה את הטיול הבא שלהם!

[פרוס - 2]

פרוס - 2, ליובאשאבל הייתי חמדן ...
רק קחו בחשבון שתוכלו להקל על טעימות הרינג בפשטות!

תודה על הרעיון הנהדר להשתמש במלפפון החמוץ ולקבל טעימה חדשה ונפלאה מהרינג האוליוטור האהוב עלינו!

ראדה-דמס, אני כל כך שמחה שאפילו מתכון, אלא רק השימוש במלפפון חמוץ היה שימושי!
ממש כאן