גלידת שוקולד עם שכבת לימון קורד

גלידת שוקולד עם שכבת לימון קורד

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
חלמון	4 דברים
ביצה לבנה	2 יח '
סוכר	150-200 גרם
חלב 3.2%	500 מ"ל
קרם 33%	200 מ"ל
שוקולד (כהה או מריר)	250 גרם
לכורד הלימון
ביצים	2 יח '
חמאה	50 גרם
סוכר	175 גרם
לימון	2 יח '

שיטת בישול

• טוחנים את החלמונים והסוכר עד שנוצרת מסה מקציפה, מכניסים לאמבט מים ומוסיפים את נתחי השוקולד השבורים. כשהשוקולד נמס מוסיפים חלב ושמנת. מרתיחים תוך כדי ערבוב במשך 10 דקות מסירים מהאש ומצננים תוך כדי ערבוב. מקציפים את הלבנים לקצף חזק ומערבבים לתוך המסה שהתקררה. יוצקים את התערובת לתבנית ומכניסים למקפיא תוך ערבוב מדי פעם. בעלי שמח של יצרני גלידה יכולים לבשל בהם.
• קל לבשל את הכורדית של הלימון, יש הרבה דוגמאות להכנתו באתר. אני מבשל ככה. אני שוטף את הלימונים היטב עם מברשת וסבון, מסיר את הגרידה וסוחט את המיץ. באמבט מים ממיסים חמאה וסוכר תוך ערבוב מתמיד ואז שופכים פנימה את המיץ ומוסיפים את הגרידה. נתתי לתערובת להתחמם ומערבבת לאט לאט ביצים טרופות היטב, מבשלת עד שהיא מסמיכה. אני מוריד את זה מהאש ומצנן אותו. מתברר כמו הקרם הזה
• לאחר מכן, הניחו שכבה עבה של גלידת שוקולד על הקערות, עליה, שכבה לא לימה של עוגת לימון, וכן הלאה, מספר השכבות לפי הצורך. הכניסו את הקערות למקפיא והניחו לו להקפיא מעט או לאכול מיד.

מתכונים דומים

גלידת קוטג 'שוקולד דיאטטית עם בננות ושזיפים מיובשים (Podmosvichka)

גלידת שוקולד עם דובדבן שיכור (אפשרות תזונתית) (סונדורה)

גלידה "שוקולד עם שוקולד" (ללא ביצים) של יצרנית הגלידה של המותג 3811 (מאנה)

טָעִים מְאוֹד!!!

[אליסה]

אליסה, תודה! זה ממש טעים.

בעדינות! רֵיחָנִי! קינוח נהדר!

[אירינה דולרס]

אירינה דולרס, תודה! בול פגיעה.

יול, אני יכול לדמיין כמה זה טעים. לא טעמתי את כורד הלימון, הכנתי תפוז. שוקולד וחמיצות, מרענן מגניב כנראה

[ינשוף סקופס]

ינשוף סקופסכן, זה יצא טעים מאוד, לא מסודר ומרענן מאוד.