איך מכינים יין ביתי

[טטה]

טטהכמובן לשטוף היטב.
_IRINKA_, נסה, עדיף, כמובן, להחזיק אותם שם יותר, 2-3 חודשים.

[לינה]

לינה אתה יכול לאחסן יין בבקבוקי פלסטיק. אחרת לא אקבל 15 ליטר זכוכית.

כמובן, אני שומר את זה בפלסטיק השנה.

[לינה]

לינה תגיד לי שיש לך משקע לאחר הסינון. בזמן ששפכתי מגדול לקטן, המשקעים היו מעורבים וכל בקבוק שלאחר מכן נעשה מעונן יותר. מסננים דרך בד גבינה בשכבות 4-6 ובתוך צמר גפן.
P.S / אני זוכר איך הכנתי יין הרבה זמן אז שפכתי אותו דרך שפופרת מטפטפת. עכשיו היא איננה.

כן, עדיף לשפוך דרך שפופרת, פחות עכירות. אז כן, משקעים בכל בקבוק.

[לינה]

לינה תראה, אצווה נוספת מבוקבקת. הקצף נשמר. בעלי ניסה את זה, זה טעים, הוא אומר שהוא מכה בכדורים בשתי לגימות.
המנה הראשונה נמזגה לבקבוקים לפני שבוע, אטומה, אך לא הדוקה. הפקק לא מסתדר, אבל יש מעט קצף. האמת אינה בסך הכל.

כן, אני עדיין צריך לשחרר קִיטוֹר שבוע 3 גז בוודאות.

כן, אני עדיין צריך לשחרר קִיטוֹר שבוע 3 גז בוודאות.

אה, מתי זה ייגמר. לכולם נמאס לחכות. נראה לי שאחרי 3 שבועות. יהיה אותו דבר. אני פותח בקבוקים פעם בשבוע, נכון. רק תגיד לי כמה זמן.

נפתח, שוחרר ונסגר. שפם

ואם אתה סוחט מיץ מדומדמניות ומכין יין על ידי ערבוב עיסה עם מיץ + מים. מי ייעץ?)

[לינאדוק]

לינאדוק, לינוצ'קה, ערב טוב. ברצוני להבהיר לגבי יינות מתוקים. מוסיפים 350-450 גרם כל אחד מהמים והסוכר בסך הכל, חלקי פעמיים. או את כל המים בבת אחת, ואז להוסיף סוכר יבש? וכמה להגדיל את הסוכר עבור יין תפוח שחור פירותי?

[נטליה]

נטליה, מים בבת אחת, וסוכר במחצית הראשונה, וחצי אחר כך, לפני הביקבוק. אחרת, השמרים יתסיסו את כל הסוכר בבת אחת ובמקום מתיקות תהיה חומצה וחוזק מוגזם.
עבור יין מעורבב עם תפוחים-שחור, יש רק 350 גרם סוכר לכל ליטר מיץ מעורב, פשוט אין צורך להגדיל את הסוכר. ואז היין מתגלה כקליל ומרענן, לא חמוץ או מתוק מדי.

[לינאדוק]

לינאדוק, תודה, מחר אסיים את פירות היער ואשים אותו לתסיסה.

ליין מעורבב של תפוחי עץ שחור

רק לא מירודין שחור, אלא ריאן-תפוח שחור 7: 3 בשבילי. בדיוק במתכון, שם התווים כתובים רואן שחור עם 350 גרם תפוח. סוכר (זה יותר מאשר לאחרים). האם זה יין שולחן? אתה צריך עוד ממתקים?