לחם "איוואן-תה" עם קמח מלא ושמרים של תה נוזלי

[אלבינה]

אלבינה, על ארוז לא מומלץ. רק על הסדין. אבל נסה את זה, אחרי 3 - 4 ימים תראה אם ​​התהליך התחיל או לא. אתה לא מאבד שום דבר, רק 1 כף. l. סהרה.

[לודמילה]

לודמילה, אני ינסה אחר כך. אני רוצה לשים בננה.

[אלבינה]

אלבינה, טוב ויפה. בננה תצא מהר יותר. ואז אתה יכול לקבל בית תה.

לודמילה, התנודתי על המתכון הזה. אחרי השבחים שלך, אני לא יכול להפסיק כבר. הלחם שלך יפה מאוד, הכל צבוע, כמו תמיד, סופר ברור, אבל אני רוצה להבהיר לגבי תה. מה הפירוש של עירוי תה 1: 1? כמה מים ועשב יבש? וכמה כפות תה אתה צריך לרכבת? זה נכתב בצורה מאוד מעניינת על תה, לא ידעתי על התכונות המועילות. פעם קניתי את האוסף הידני הזה, אבל לא הייתי חדור ממנו, אז הוא מוטל עלי, אפילו יש לו פרחים. ואיך בדרך כלל משתמשים בו, האם צריך להיות כהה כל כך בסיר התה?

מה המשמעות של עירוי תה 1: 1?

סווטה, זה אומר שלקחתי מחצית מהתה של העירוי השלישי ומחצית מהתה של העירוי הרביעי. כלומר, שתמנו את עלי התה הראשונים, שפכתי שוב. שתנו גם את התה השני. התבשל בפעם השלישית, עמד במשך 20 דקות, נשפך לכוס דרך מסננת. ואז היא מזגה את אותה מסה תה בפעם הרביעית. הוא עמד במשך 40 דקות ואז נשפך לכוס נוספת. והיא לקחה כמות שווה של עלי התה השלישי והרביעי. ואז היא מדדה את הכמות הנדרשת על פי המרשם - 220 מ"ל.

כמה מים ועשב יבש?

סווטה אינו עשב, אלא תה אמיתי, כהה, כמו חנות מסורתית. אני מבשל - 2-3 כפיות לכוס מים רותחים, כמו תה רגיל.

וכמה כפות תה אתה צריך לרכבת?

כמו במתכון לשמרים נוזליים - 2 כפות. l. תה יבש ומעט פרחים נוספים עבור 250 מ"ל. מים. בנוסף - מותק. עיין במתכון ללחם רכבת ותה ערבה. הכל כתוב שם ויש תמונות.

זה נכתב בצורה מאוד מעניינת על תה, לא ידעתי על התכונות המועילות. פעם קניתי את האוסף הידני הזה, אבל לא הייתי חדור ממנו, אז הוא מוטל עלי, אפילו יש לו פרחים. ואיך בדרך כלל משתמשים בו, האם צריך להיות כהה כל כך בסיר התה?

עבור לנושאי התה שלי, הכל כתוב שם איך להכין אותו. אלה לא רק עלי עשבים יבשים, אלא עלים מותססים.
זהו קישור למתכון לתה איוואן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389191.0
מדובר בתה העשוי מעלים של גינה וצמחי בר. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0
וזה עבור תה מעורב מעלים של כמה צמחים. קראתי לזה "תה כפרי" https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0

לודמיל, זה נהדר שהם נתנו לך אור. תשובה כזו, לא ציפיתי למכירות. עברתי בטמקו שלך. מרתק, אבל עדיין צריך להבין אותו ולאן לאסוף. הסתכלתי על התה שלי, או שרימו אותי, או שהוא תסיסה חלשה. זה נראה כמו רק עלים ירוקים מיובשים עם פרחים. האם זה אומר שאני לא יכול להשיג את פסי הרכבת שלך? אני לא מצליח להוציא את הצבע הזה. ואז אני חושב איך לחלוט אותו 3-4 פעמים, הבישול הראשון שלי חיוור ולא מצא חן בעיניי לטעמי. ומה עלי לעשות? מחפש תה מותסס רגיל?

לודמיל, זה נהדר שהם נתנו לך אור.

לא אור, אור עדיין לא ניתן לנו. הלכתי מהמחשב של בעלי כדי למחוק את המתכון וראיתי את שאלתך. כעת מחשב הבעל יכבה. עכשיו חשמלאים הגיעו לחתום על אימייל. עמודים. הם אמרו שיש להם עוד 3 שעות עבודה - כורתים עצים ליד קווי החשמל, לעזאזל.
אור, הכין את החומר שיש לך. ייתכן שצבע זה לא יהיה, אז מה. צריכה להיות תועלת כלשהי. אתה יכול להוסיף 1 כף לצבע. l.תה עלים שחור רגיל בחנות. או גרגירים רגילים.

תודה לך, לודמיל, מה אני יכול לעשות. אני אנסה. לצורך העניין, לפחות.

ויש לך תה נהדר. אתה לא עושה את זה למכירה? ואז הם מוכרים כל מיני לובודים, אל תהססו.

עכשיו חשמלאים הגיעו לחתום על אימייל. עמודים. הם אמרו שיש להם עוד 3 שעות עבודה - כורתים עצים ליד קווי החשמל, לעזאזל.

מצאנו את הזמן. זה נשרף ישירות איתם. אני מזדהה . אני מקווה שקווי החשמל לא יינזקו.

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה! אני מדווח! לחם SUPER, גם ללא קמח פרחים. ללוש אתמול על הרכבת, להכניס אותו למקרר. בבוקר הוצאתי אותו, חיממתי אותו ואז קיפלתי אותו מספר פעמים. שמתי אותו על מגשר ו ... שכחתי שאני צריך לאפות אותו כבר. אבל! מפוזרים היטב, אפויים בגליל אחד. חתכתי אותו כמעט חם, לא יכולתי לחכות לנגוס בקצה, כך שבתצלום הפירור קרוע מאוד. אבל זה לא הרגיז אותי לפחות!


הקרום סופר טעים! פירור ... אין מילים ... אבל zaaaaah!
הדבר היחיד הוא שקרה לי משהו עם התנור ... הכל נשרף במהירות הבזק, אבל אני אתמודד עם זה אחר כך ... ואז ...

[סבטלנה_ני]

סבטלנה_ניסבטלנה! אני לא מבטיח שזה יהיה בקרוב - אבל יש אפשרות לטיול שלי בזלנוגרד (זה בדיוק לפני כמה שבועות נסעתי אליך). ברגע שאתכונן אכתוב לך ואביא אותך לטעום את התה ... לזרע!
ואיבן-תה באזור מוסקבה מלא, וכנראה שיש לך אותו שם. פשוט לא שמת לב.

סבטלנה_ני, סבטלנה! אני לא מבטיח שזה יהיה בקרוב - אבל יש אפשרות לטיול שלי בזלנוגרד (זה בדיוק לפני כמה שבועות נסעתי אליך). ברגע שאתכונן אכתוב לך ואביא אותך לטעום את התה ... לזרע!
ואיבן-תה באזור מוסקבה מלא, וכנראה שיש לך אותו שם. פשוט לא שמת לב.

זה העולם שנקרא קטן. איזו הפתעה ! כן, איוון-תה יכול להיות מלא, כמובן, אבל אתה צריך לאסוף אותו באזורים נקיים, אחרת אתה יכול להשתמש בכל הטבלה המחזורית עם השחף, או במשהו יותר מעניין.

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה! אני מדווח! לחם SUPER, גם ללא קמח פרחים. ללוש אתמול על הרכבת, להכניס אותו למקרר. בבוקר הוצאתי אותו, חיממתי אותו ואז קיפלתי אותו מספר פעמים. שמתי אותו על מגשר ו ... שכחתי שאני צריך לאפות אותו כבר. אבל! מפוזרים היטב, אפויים בגליל אחד. חתכתי אותו כמעט חם, לא יכולתי לחכות לנגוס בקצה, כך שבתצלום הפירור קרוע מאוד. אבל זה לא הרגיז אותי לפחות!


הקרום סופר טעים! פירור ... אין מילים ... אבל zaaaaah!
הדבר היחיד הוא שקרה לי משהו עם התנור ... הכל נשרף במהירות הבזק, אבל אני אתמודד עם זה אחר כך ... ואז ...

הלן, ובכן, הנה אתה עם לחם ואפילו עשבי אש. אני כל כך שמח שבסופו של דבר הצלחתם טוב. יפה תואר! פירור שופע ואוורירי. לחם נכון! ככה זה צריך להיות. למרבה הצער, לא אכלתי את חם בגלל שהייתי צריך לצלם את החתך לצורך המתכון. וכדי שזה יהיה נורמלי, היה צורך לסבול את הלילה. אז, לנוצ'קה. הנה אתה יותר בר מזל. ובכן, כלום, יש לי הכל לפני. עכשיו עוגות חג הפסחא עומדות על הפרק.
לן, הייתי צריך לקרוא את הפוסט שלך קצת קודם. ואז ליתי את הבצק לעוגות חג הפסחא על מסילות בננה וכבר קיפלתי אותו פעמיים. אז אני אאפה את העוגה הזו עד הבוקר.
אה, אני לא מדבר על זה. הלן, תודה. אני כל כך שמח שעשית את זה! ילדה חכמה! Peks עדיין במצב בריאותי טוב!

מעוניין בלחם הזה
שמתי את הצנצנת על שמרים, עטפתי אותה במגבת ושמתי אותה במקום חם (מדדתי אותה בעזרת מדחום - 27 גרם). ביום השני החל תהליך פעיל, לאחר 5 ימים טבע התה כולו (נותרו רק כמה פרחים לצוף), השריקה והקצף נעלמו. עכשיו אנסה את זה עם לחם, בואו נראה מה יקרה. והריח של ה- PPC המחמצת, הבישול הביתי ומריח טעים

משהו לא מעלה את הפרה-אנזים 2-3 פעמים. יש בועות אוויר בפנים (אתה יכול לראות דרך הצנצנת), אבל כמעט לא משתנה בנפח. שמרים נראים תקינים ורוחשים וקצף ככתוב. מי אמר לי מה אמר?

[lappl1]

lappl1, ליודוצ'קה, איזה יופי, לא לחם !!!

אנו יוצרים את הלחם העתידי לכדור

ועיצבתם אותו לכדור, קיפלתם אותו למעטפה?
אם תנור יצוק, אז להפוך את הבצק לדליל יותר, כנראה?
אני הדיוט שלם בלחם חיטה ...

אם תנור יצוק, אז להפוך את הבצק לדליל יותר, כנראה?
אני הדיוט שלם בלחם חיטה ...

אתה בעצמך אומר שאתה צריך לנסות הכל, שדבקת בטפסים שלך ?? עירב את הכדור עם חתכים, זה תהליך כל כך מרגש, התנסיתי בגזרות במשך חודשיים, תודה לאנג'לה על סבלנותך ..
במיוחד אם עם חיטה ל"אתם ", עדיין לא הייתי משאיר את המתכון. תראו את הפירור הפלומתי הזה - הוא מושלם !!!!!
אה, לודמילה, הלן לקחה אותי איתה "יצוק")))
הלחם מדהים, הטכנולוגיה מגניבה, נשאר להשיג את הוונצ'קה הזה))

[ז'אן]

ז'אןאז אני חושב על המתכון שלי עם סיבים, איך הכי טוב להגיש אותו.

נוסף יום רביעי 29 ביוני 2016 07:16

למה עמדת בטפסים שלך?

ומה עוד .., אין מה לפגוע בטפסים שלי! הם קרים

[אלנה]

אלנה, מגישים עם חתכים)))) טוב, פשוט נסה פעם אחת, טוב, פשוט נסה .., תודה מאוחר יותר

[אלנה]

אלנה, מגישים עם חתכים))))

אהה! הניסויים ממש של סקוקה נקבעו ??? חודשיים! ואתה מציע לי ללמוד בכל פעם

אז הנה המורים, זה יסתדר בבת אחת !!!!! ערב אחד עם יצרנית לחם בזרועותי, קראתי שם, הסתכלתי כאן, והנה הם בשבילך
לא פחדתי לשים צנצנת עם רכבת ולראות איזה חורים, אני מקנא בעצמי.
תירוצים לא מתקבלים, אנחנו מחכים

ועיצבתם אותו לכדור, קיפלתם אותו למעטפה?

לא, לן .. לטניה-אדמין יש סרטון כיצד לעשות זאת. תסתכל כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89541.0

אם תנור יצוק, אז להפוך את הבצק לדליל יותר, כנראה? אני הדיוט שלם בלחם חיטה

אני אפילו לא יודע ... אני לא מומחה בתבניות - יש לי תנור קטן, אז אני מכין רק בר או עגול. מדוע הבצק דק יותר? זה לא מגניב עבורי ועבור האח. עיצבתי אותו והכנתי אותו כך שהוא לא יטשטש.
אה, בנות, הם לעגו ... נכון, ז'אנה, תני לנה להתאמן ... מה אם זה יועיל? מבחינתי האח עכשיו קל יותר מהריאות, אבל לפני שפחדתי, במיוחד כשעשיתי חתכים - טוב, זה לא עבד. ואז, בלי להסתכל, היא התחילה לחתוך ...

לטניה-אדמין יש סרטון

והאינטרנט שלנו גרוע עוד יותר מהסרטון שלך, אני לא יכול לצפות ...
אוקיי, אז אני נראה, אני אראה ... זה בסדר.

והאינטרנט שלנו גרוע עוד יותר מהסרטון שלך, אני לא יכול לצפות ...

לן, זה לא יכול להיות גרוע משלנו ... גם אני לא יכול לצפות בסרטון. ולעתים קרובות תמונות.
באופן כללי אתה מורח את הבצק לעוגה ואז מתחיל לקפל את הקצוות במעגל לכיוון המרכז. כשמקפלים את כל הקצוות מקבלים כדור. אתה שם את כף ידך הכפופה למחצה על הכדור ומגלגל את הלחמניה הזו סביב הציר. הכדור מתגלה כחלק ויפה, והכי חשוב, חזק, לא שרוע.
לעזאזל ... אני אפילו לא יודע אם כתבתי את זה בבירור ...

[lappl1]

אני אפילו לא יודע אם כתבתי את זה בבירור.

lappl1, ליודוצ'קה, תודה רבה לך! הבנתי.

לודמילה, תודה על הרעיון! אני בעצמי אופה דגנים מלאים (שיפון, רב דגנים ...) עם מחמצת. אני מתנסה במתכונים, לאחרונה הוספתי קמח אמרנט ושורש ארטישוק ירושלמי. כאן חפרתי ממך משהו מעניין. אנסה להוסיף תה איוואן-תה במקום מים. ובקיץ, שורשו של איוואן-תה, כמו במלחמת העולם הראשונה, חיילינו עשו זאת כדי שהלחם לא יתדרדר מרטיבות בתעלות. וגם לרעיון של הרתחת דבש מעלי אש אש, אם כי, כמובן, דבש של דבורי אש עדיף. להשתחוות לך !!!

לא, לן .. לטניה-אדמין יש סרטון כיצד לעשות זאת. תסתכל כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=89541.0

הסתכלתי. טכניקה זו רלוונטית כאשר הבצק אינו עשוי מקמח, אלא מעמילן הולים (ליבת הדגן). כשמשתמשים רק בקמח דגנים, ואפילו בתכשירים שונים, ואפילו בכל מיני תוספים, המחמירים את דביקות הבצק שכבר לא חשובה, אז זה לא יעבוד בצורה כל כך חכמה, כי הבצק נדבק לשום דבר, אבל לא לעצמו. וכאן אתה צריך להתמודד עם הקולובוק בצורה יותר טקטית.