בית מוצרי מאפה מאפים שונים בצק בצק מי גבינה עם סודה (שמרי א לה). מגלגלים במילוי מי גבינה

בצק מי גבינה עם סודה (שמרי א לה). מגלגלים במילוי מי גבינה (עמוד 2)

טומנצ'יק
ציטוט: vedmacck
הייתי צריך לשפוך כמעט ליטר מי גבינה היום
אה, חבל ... היא שווה את משקלה בזהב !!!!
ציטוט: אלבינה
מה אתה יכול לחשוב עליו כדי שהמוצר לא ייזרק.
כן, אלבינה, אלינו ילדי המקדש !!!!
vedmacck
איך הקרפדה חנקה אותי, אוי-אוי-אוי !!! אבל אי אפשר היה להשתמש ב"זה ".
ראדה-דמס
הביא דוח! איריא, תודה! למרות שסטיתי מעט מהמתכון, אהבתי את התוצאה!
עשיתי את זה על חלב אפוי תוסס חמוץ לשניים עם מים, השאר לפי המתכון.
קל מאוד להכנה, הבצק צייתני, הטעם מעולה. סודה לא מורגשת בכלל!
התצפיות שלי: התנור עדיף לאחר שעמד כ 30 דקות בקור, לפי המתכון, ואז נקבוביות הבצק נראית יותר. השארתי אותו בן לילה, ובכל זאת הבצק דומה מאוד ללא שמרים! תודה על המתכון החסכוני, המהיר, הלא מפונק, עם תוצאות מעולות!

לאנשים הרזיה באופן כללי, שיר!
בצק מי גבינה עם סודה (א-לה-שמרים). מגלגלים במילוי מי גבינה


בצק מי גבינה עם סודה (א-לה-שמרים). מגלגלים במילוי מי גבינה


בצק מי גבינה עם סודה (א-לה-שמרים). מגלגלים במילוי מי גבינה
טומנצ'יק
ציטוט: Rada-dms
תודה על המתכון החסכוני, המהיר, הלא מפונק, עם תוצאות מעולות!
תודה אולגה על השימוש במתכון! תמונות יפות מאוד ופשטידות טעימות! ואיזו תבנית מגניבה! זה שובר לכם את התיאבון!
ראדה-דמס
tumanofaaaa, אני אעשה את זה לעיתים קרובות! ומה לגבי צרות יציקה עכשיו, כשאני יכול לצאת, אתה יודע!
זה משתלב עם כרוב טרי ודלעת עם גבינת פטה ובצל.
טומנצ'יק
ציטוט: Rada-dms
ומה לגבי צרות יציקה עכשיו, כשאני יכול לצאת, אתה יודע!
שמור על עצמך יקירי!
אליה_לוג
tumanofaaaa, אירינה, מתכון נהדר, תודה! מנה כפולה. הכין רול עם כרוב ופשטידות עם כרוב וריבה. אהבתי את הגליל יותר, עסיסי, נוח לבישול. וייבשתי את הפשטידות יתר על המידה, לא רציתי להשחים. אני רוצה לנסות גליל באפייה מצוירת.

בצק מי גבינה עם סודה (א-לה-שמרים). מגלגלים במילוי מי גבינה
טומנצ'יק
ציטוט: אליה_לאג
אירינה, מתכון מעולה, תודה!
אליה שמחה שהיא אהבה את זה. אני מתכנן לבשל את זה בעצמי. כן, נסחפתי עם לחם מחמצת. מחמצת עודפת - אנו אוכלים פנקייק יתר על המידה
טומנצ'יק
ציטוט: אליה_לאג
אהבתי את הגליל יותר, עסיסי, נוח לבישול.
אה, גם את הרול אהבתי. לקחת פחות זה מאוד עסיסי! עשיתם גם את המילוי? לא ניסיתי את זה בסרט מצויר.
אליה_לוג
tumanofaaaa, אירה, כן, גלגל עם מילוי מי גבינה. שמתי אותו בפלטה אובלית, והגליל הופץ שם בעצמו. בתחתית המילוי הפך לגבינה!
טומנצ'יק
ציטוט: אליה_לאג
בתחתית המילוי הפך לגבינה!
בְּדִיוּק. אז ניצלתי את התפקיד הרשמי שלי למטרות אישיות ובחרתי בחוצפה (אחת) עם כף ובלדלה!
אליה_לוג
tumanofaaaa, גם אני! אבל נתתי לבעלי כמה חתיכות לנסות. אבל היו מעטים מאוד. איך לגרום לזה שיהיה יותר? אם תגדיל את מספר המזיגה, האם הוא עדיין ייספג בבצק?
טומנצ'יק
ציטוט: אליה_לאג
אם תגדיל את מספר המזיגה, האם הוא עדיין ייספג בבצק?
אני חושב שכן. צריך לנסות
123
אירית חיפשתי בצק כזה לסימניות בוודאות!
טומנצ'יק
ציטוט: kolobok123

אירית חיפשתי בצק כזה לסימניות בוודאות!
נאטליה תודה שהזכרת לי! מתכון טוב!
Lanochka007
ואיך עברתי על פני מבחן כזה. ואני מיוסר, אני לא יודע איפה לשים את מי הגבינה. אני בהחלט אעשה את זה, תודה
טומנצ'יק
ציטוט: Lanochka007

ואיך עברתי על פני מבחן כזה. ואני מיוסר, אני לא יודע איפה לשים את מי הגבינה. אני בהחלט אעשה את זה, תודה
אור תמיד מוזמן!
איקרה
זהו זה! כמעט פספסתי מתכון כזה!
מה עוד חשבתי ... כשכתבת "פתאום נגמרים השמרים" ...וזה קורה שהשמרים האלה ממש מסרבים לעבוד פתאום ואם פתאום הבצק לא מתפח, אז אולי אפשר לשמור אותו בצורה כזו, עם סודה?
טומנצ'יק
ציטוט: איקרה
ואם פתאום הבצק לא מתפח, אז אולי אפשר לשמור אותו בצורה כזו, עם סודה?
איירה קל! תודה שקפצת לבקר!
איקרה
טומנצ'יק, אה, איפה היו העיניים שלי !!!! כמה מוצר טוב נזרק !!!
טומנצ'יק
ציטוט: איקרה

טומנצ'יק, אה, איפה היו העיניים שלי !!!! כמה מוצר טוב נזרק !!!
ויש גם מילוי מדהים על בסיס סרום! תראה. ממליץ בחום!
איקרה
טומנצ'יק, כבר נראה. אני מעכל לעת עתה, מנופף סביבו ... יש לך כוס זכוכית יפה, אני מרגיש שאני מתגעגע לזה בחיים שלי.
טומנצ'יק
ציטוט: איקרה
באמת יש לך כוס יפה, אני מרגיש שאני מתגעגע לזה בחיים שלי.
דבר מדהים! ללחם, מאפינס, קדירות, לחם בשר, ו ...
בירוסה
ציטוט: איקרה
באמת יש לך כוס יפה
ואהבתי את הכוס ואת הבצק ואת הפשטידות עם גליל ואת המילוי ... וגם - הרישומים הנפלאים האלה לחלוטין
בצק מי גבינה עם סודה (א-לה-שמרים). מגלגלים במילוי מי גבינה בצק מי גבינה עם סודה (א-לה-שמרים). מגלגלים במילוי מי גבינה
צ'וטה אפילו רצה חורף
טומנצ'יק
ציטוט: בירוסה
ואהבתי את הכוס ואת הבצק ואת הפשטידות עם גליל ואת המילוי ...
בירוסה-אולצ'קה, תודה! שמחה שאהבתי! טָעִים מְאוֹד!
ציטוט: בירוסה
וגם - אלה ציורים נפלאים לחלוטין.
כן, זו סשוליה סונוליה שלי שציירה! ואלקה-בייבי "עזרו" לו. אבל באמת, מעניין לראות עכשיו. תודה יקירה, פרצתי בבכי
123
מתכון של Iriiish הוא נפלא, יש לי סרום במקפיא ....... וכאן לשים אותה, זאת אומרת, לשים אותה. נכנסתי לזה בהצלחה !!!!!
טומנצ'יק
ציטוט: kolobok123

מתכון של Iriiish הוא נפלא, יש לי סרום במקפיא ....... והנה איפה לשים את זה, הרוע שלך. נכנסתי לזה בהצלחה !!!!!
נטוליה, את הילדה שלי! זה הביקור השני שלך
לאדה לדושקה
יום טוב! הכנתי בצק עם קפיר. מאוד אהבתי את חומר הגלם.
אפיתי לחמניות - גלגלתי שכבה של 0.5 ס"מ לגליל וחתכתי לחתיכות. אפוי במשך 25 דקות ב- T180C.
התברר שהוא יבש, מוצק. זה בכלל לא נראה כמו שמרים.
אתה יכול לייעץ מה עשית לא בסדר, מה צריך לתקן?
טומנצ'יק
ציטוט: לאדה לדושקה
אתה יכול לייעץ מה עשית לא בסדר, מה צריך לתקן?
קשה לשפוט מבלי לראות את הבצק ואת חתךו של הגמר. אני חושב על הרבה קמח או מעט סודה.
לאדה לדושקה
תודה על תשובתך. הסודה הייתה בערך 1.5 כפיות ...
הבצק הגולמי, ממש כמו בצק שמרים - רך, פלסטי.
וגם, מוכנים - במקום לחמניות - עוגיות יבשות ...
אולי אתה צריך להתגלגל עבה יותר או להקטין את זמן האפייה?
טומנצ'יק
ציטוט: לאדה לדושקה

תודה על תשובתך. הסודה הייתה בערך 1.5 כפיות ...
בצק גולמי, ממש כמו בצק שמרים - רך, פלסטי.
וגם, מוכנים - במקום לחמניות - עוגיות יבשות ...
אולי אתה צריך להתגלגל עבה יותר או להקטין את זמן האפייה?
אני חושב שזה לא קשור לזה. אלא רק הרבה קמח.
לאדה לדושקה
אני חושב שזה לא קשור לזה. אלא רק הרבה קמח.
על אודות! תודה! אנסה לשים פחות. מרגיש כמו - האם הבצק צריך להיות צמיג? כל כך הרבה קמח שיפסיק להידבק לידיים שלך?
טומנצ'יק
ציטוט: לאדה לדושקה


על אודות! תודה! אנסה לשים פחות. מרגיש כמו - האם הבצק צריך להיות צמיג? כל כך הרבה קמח שיפסיק להידבק לידיים שלך?
הבצק צריך להתאסף ללחמנייה נקייה. הזכוכית אינה זכוכית פנים, אלא נמדד 200 גרם. יהיה עליך לבצע את הבצק מחדש בגרמים.
לאדה לדושקה
הבצק צריך להתאסף ללחמנייה נקייה. הזכוכית אינה זכוכית פנים, אלא נמדד 200 גרם. יהיה עליך לבצע את הבצק מחדש בגרמים.
תודה רבה על היחס הקשוב והתשובות המפורטות!
זה מעורר בי השראה לקדם את הניסויים הקולינריים שלי.
טומנצ'יק
ציטוט: לאדה לדושקה

תודה רבה על היחס הקשוב והתשובות המפורטות!
זה מעורר בי השראה לקדם את הניסויים הקולינריים שלי.
ובכן, אתה בכלל לא. זה המתכון הישן שלי. ואז עדיין לא היו לי מאזניים. יש צורך להבהיר זאת. אני רוצה הכל בעצמי, אבל עד עכשיו זה לא עבד
קולובאשקה
אירישיק, הכנתי את הבצק הזה, היה הרבה מי גבינה, אבל נשאר קצת. פיסלתי את הפשטידות, המילוי נגמר, והמקום היה על המנה. הבצק עמד בטמפרטורת החדר למשך יממה. עלה כמו שמרים! הבצק לא מספיק לפשטידות, אז אני חושב מה לעשות איתו. יכול לשמש בצק או מחמצת? אני לא יודע לעשות את זה. כל דבר שתוכל לייעץ, אתה בודק מנוסה.
טומנצ'יק
ציטוט: קולובשקה

אירישיק, הכנתי את הבצק הזה, היה הרבה מי גבינה, אבל לא נשאר הרבה. פיסלתי את הפשטידות, המילוי נגמר, והמקום היה על המנה. הבצק עמד בטמפרטורת החדר למשך יממה. עלה כמו שמרים! הבצק לא מספיק לפשטידות, אז אני חושב מה לעשות איתו. יכול לשמש בצק או מחמצת? אני לא יודע לעשות את זה. כל דבר שתוכל לייעץ, אתה בודק מנוסה.
אין בעיה. הזרם לא כל כך הבין - הבצק נשאר? מחפש איפה לצרף?
קולובאשקה
ובכן כן.
טומנצ'יק
ציטוט: קולובשקה

ובכן כן.
מגלגלים את המילוי פנימה ואופים בעזרת גליל. כמילוי, גבינה אחידה, אפילו פירות יער, אפילו גבינת קוטג '. לא ילך על חמץ. זה עדיין לא עם שמרים.
מריה -83
מה אתה חושב שאתה יכול לעשות עם קמח שיפון? לפחות 50/50 ....?


נוסף יום ראשון 27 במרץ 2016 17:36

תודה רבה על המתכון. ויש לי הרבה מי גבינה מקוטג '... ספקלה היום זה רול עם גבינה לפי המתכון שלך. חלק מקמח החיטה הוחלף בשיפון.
בצק מי גבינה עם סודה (א-לה-שמרים).מגלגלים במילוי מי גבינה


נוסף יום ראשון 27 במרץ 2016 17:37

טעים מאוד!
טומנצ'יק
מרינה, טוב מה אני יכול לומר - כל הכבוד! מזל לאהוביכם! לא רק טעים, אלא גם בריא!
מריה -83
ציטוט: טומנצ'יק

מרינה, טוב מה אני יכול לומר - כל הכבוד! מזל לאהוביכם! לא רק טעים, אלא גם בריא!
תודה!
כן, יש לי מזל))) ניסויים לא תמיד מצליחים, אבל תמיד צריך לאכול
Zhanna2
טומנצ'יק, האם הבנתי נכון, בצק בלי ביצים? אני רוצה לנסות. יש לי מתכון דומה, רק שם הולכות ביצים וחלב חמוץ ואת החומץ מוסיפים ישירות לבצק. סודה בחלקים על השולחן מפריעה בהדרגה. תודה. לסימניות.
טומנצ'יק
ציטוט: ז'אן 2

טומנצ'יק, האם הבנתי נכון, בצק בלי ביצים? אני רוצה לנסות. יש לי מתכון דומה, רק שם הולכות ביצים וחלב חמוץ ואת החומץ מוסיפים ישירות לבצק. סודה בחלקים על השולחן מפריעה בהדרגה. תודה. לסימניות.
ז'אן תמיד מבורכת! אשמח לדעת את דעת הבצק ללא ביצים
שֶׁף
תודה, אני מכין לחם ללא שמרים על פי עיקרון זה, התוצאה נעימה.
מדובר בשתי לחמניות מק"ג אחד של קמח כיתה 2 בתנור ל -190על אודותמשעה (שעה):
בצק מי גבינה עם סודה (א-לה-שמרים). מגלגלים במילוי מי גבינה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם