הערה
נבטי חילבה (שמבהלה, חילבה, הילבה) (מתוך ספרו של נ 'קאירוס \ "נבטים הם אוכל חי \")
\ "אם אנשים רק היו יודעים מה יש בחילבה, הם היו מוכרים את זה במחיר זהב ...
מאה מחלות והילבה המרפאות אותם ...
מאמירות ערביות עתיקות, המאה II-III לספירה. ה.
חילבה, חילבה, הילבה, שמבלה ... באופן אירוני, כל השמות הללו שייכים לצמח אחד צנוע למראה.
מימי קדם ועד ימינו, חילבה (הילבה) עובדה כמעט ברחבי אירופה. המטעים הנרחבים שלה ממוקמים בהודו, סין, אתיופיה, תוניסיה, מרוקו, ארגנטינה. במזרח, זרעי הצמח הנפלא הזה הם מאפיין הכרחי של לחם, בארצות ערב הנושאות את השם \ "כולבה \", ובאתיופיה - \ "אביש \". וביוון השופעת, זרעי חילבה גולמיים נאכלים באופן מסורתי עם דבש. ברוסיה, למרבה הצער, צמח זה נשכח באופן ראוי. אבל לעצם השם \ "חילבה \" יש את שורש המילה הסלאבית העתיקה \ "למרעה \" - מקום בו רועים בקר, שהוחלף בשם מרעה.
החילבה ידועה כצמח מרפא עוד מימי קדם. היפוקרטס הזכיר שוב ושוב את החילבה (מילולית "חציר יווני"). חילבה שימשה גם כתרופה ברוסיה.
לנבטי החילבה השפעה ממוקדת של ריפוי ומניעה. הודות למערכת העשירה ביותר של יסודות קורט וויטמינים, הם הכרחיים לתיקון מצבים הקשורים למחסור בחומרים מזינים בגוף. מדובר בעיקר באנמיה, דלדול של הגוף הנגרם על ידי גורמים שונים, נוירסטניה.
תכולת ויטמין A הגבוהה בשילוב עם כולין הופכים את המוצר למקור אנרגיה. מדענים מודרניים הוכיחו את יכולתם של חילבה (הילבה) להוריד כולסטרול, טריגליצרידים ולהגן מפני מחלות לב. ההרכב הכימי הייחודי הוא תרופה יעילה למאבק נגד ג'יארדיאזיס. אכילה אפילו של כמות קטנה של נבטים עוזרת לשיפור המיקרופלורה במעי, מעכבת את צמיחתם של מיקרואורגניזמים פתוגניים.
תכונות שתילי החילבה:
• נוזל ומרכך את מסות הריר המעובה בסמפונות ובריאות;
• בגלל התכולה הגבוהה של ספונינים סטרואידים, יש לו השפעה אנטי-טרשתית בולטת;
• מקדם הסרת מוצרים רעילים דרך מערכת הלימפה;
• הוא טיפול טבעי למחסור באסטרוגן;
• שולט ברמות הסוכר בדם;
• בעל השפעה משקמת בולטת;
• מדכא מיקרופלורה מעי פתוגנית;
• הוא טיפול בגיארדיאזיס;
• לעיסת שתילי חילבה משפרת את מצב החניכיים, מונעת הופעת מחלות חניכיים ודלקת חניכיים.
איך אוכלים נבטי חילבה
כטוניק כללי, מומלץ להשתמש בנבטי חילבה בכפית אחת ליום במהלך הארוחות או 5-10 דקות לפני שמתחילים. הקורס האפקטיבי המינימלי הוא 14 יום, האופטימלי הוא חודש.
לנבטי החילבה יש טעם ספציפי המסייע בחשיפת טעמם של מאכלים אחרים.
הם כלולים בלחמים, שייקים וקוקטיילים ירוקים, ומעניקים להם טעם ייחודי מעט חריף. \ "
נבטי זרעי חמניות (מתוך ספרו של נ 'קאירוס \ "נבטים - אוכל חי \")
\ "חמנייה, פרח השמש ... צמח זה נערץ במדינות רבות, כשהוא רואה בו את התגלמות כוח השמש, הניתן לאם אדמה.
רוב האנשים יודעים על היתרונות של שמן חמניות כספק של ויטמין E בזכות הפרסום. הבליטת זרעי חמניות נפוצה כל כך ברוסיה, אוקראינה ובלארוס, עד שלאחרונה סופרמרקטים רבים מוכרים שקיות יפות של זרעים מטוגנים. למרבה הצער, זרעי חמניות מטוגנים הם מוצר מת, שנותרו רק כמה חומרים מזינים. טוב אם לא טופלו כימית ...
אנשים מעטים יודעים שהתכונות המועילות של שורשים, עלים, תפרחות וכמובן זרעי חמניות דומות לאלה של ג'ינסנג. לכן, צמחי מרפא מרבים לקרוא לזה ג'ינסנג רוסי. בואו ננסה להבין מדוע.
100 גרם גרעיני חמניות מכילים 311 מ"ג מגנזיום - פי 6 מאשר למשל לחם שיפון. בחלבוני זרעי חמניות יש כמעט את כל חומצות האמינו החיוניות. בנוסף, נבטים עוזרים להאיץ את הריפוי של פגיעות ברקמות הרכות, לקדם את שלמות העצמות הפגועות ולהחזיר כוח לאחר מחלות זיהומיות. כמקור לפרוסטגלנדין, הם משמשים כמגן מתמשך של קרום הרירית של הקיבה והמעיים.
שתילי חמניות עשירים ביותר בהרכב מינרלים. סידן, מגנזיום, אבץ, אשלגן קיימים בכמויות גדולות, ותכולת הברזל עולה על תכולת הברזל בצימוקים.
תכונות שתיל חמניות:
• הם מולטי ויטמין יעיל, המתאים באופן אופטימלי למזון לתינוקות;
• להגביר את התיאבון, נחשבים לטוניק;
• לנרמל את מצב מערכת העיכול;
• לשפר את יכולת הריכוז, להגביר את היעילות.
בשל טעמם הגבוה, שתילי חמניות יכולים לשמש כתוסף להכנת סוגים שונים של סלטים, משחות, פייטות וגבינה מותססת גולמית.
נבטי חמניות: שמש קטנה ובעוצמה רבה
החיוניות של פרח השמש באמת מדהימה. זה יכול לצמוח על קרקעות ללא תחתית, להתגבר על עמידות סביבתית. בקיץ הזה היה לנו סיפור די מצחיק. זמן קצר לפני שעזבתי את הדאצ'ה בסתיו שעבר, ייבשתי תפרחות חמניות יחד עם זרעים בבית המרחץ, ובמהרה שכחתי צלחת מתכת קטנה ממש על הספסל. באביב הם מעולם לא זכרו את החמנייה, וביוני המנה הונחה על ספסל בחצר. וכך זה עמד, לא משך תשומת לב.
דמיין את הפתעתנו כאשר, לאחר גשם כבד, הזרעים התעוררו ממש על המגש והפכו לזריקות בריאות נפלאות. יוֹפִי! חפרתי צמח בערוגת הגן הריקה, ונטועים בצפיפות הם התחילו לגדול יחד.שפת הטבע הכתיבה לחמניות צעירות מקצב שלפיו הם, \ "תינוקות \", צריכים לקשור תפרחות.
זרעי החמניות כל כך קטנים שקשה לטעום אותם. אך צמח זעיר שהצליח לפתח גם שורש וגם גבעול עם עלים ואפילו להניח ניצן הוא מוצר מלא לחלוטין. לאורך כל יולי, בבקרים, הלכתי לגן, שלפתי כמה צמחים עם שורשים, שטפתי אותם היטב והנחתי אותם בבלנדר. תוך כמה שניות הושג קוקטייל ירוק טעים ובריא. אתה יכול לסנן את המסה המוגמרת דרך מסננת דקה. תקבלו משקה עם טעם לוואי קל של מחטי אורן. ניתן להשתמש בשאריות (העוגה) המוצקות להכנת מנות אחרות.
תכונות הריפוי של חמניות ידועות זה מכבר ברפואה העממית. לכן, מרתח משורשי צמח בשל משמש לניקוי הכליות וכיס המרה מאבנים, עלים צהובים של הפרח משמשים לטיפול במיגרנות כרוניות, והגבעול עוזר להתמודד עם אובדן הכוח, להגביר את המוגלובין. ולהתגבר על אנמיה. חמנייה, שצוברת את אנרגיית השמש, היא מחסן אמיתי של מיקרו אלמנטים וויטמינים. בתוך זמן קצר, פרח השמש עושה את מסלול ההתרבות האלכימי של הזרע, מחייה את עצמו.
זה קצת מפתיע שחמניות אינן אורחות תכופות בגינות הכפר. אולם לפני כמה שנים הופיעה אופנה לגידול זנים דקורטיביים, אך איכשהו היא לא השתרשה. הוותיקים אומרים כי חמניות מדללת מאוד את כדור הארץ, "מושכת" את כל האלמנטים השימושיים מתוכה. אולי זו הסיבה לשכחת הצמח הנפלא הזה.
התצפיות שלי מראות שגם חמניות משגשגות בארצות עניות. אז, באביב, על ערימת חול, מצאתי כמה נבטים, חלקם מושתלים קרוב יותר לבית כדי לרצות את העין. אבל גיבור קטן אחד נשאר על ערימת החול עד אוקטובר, חייל פח איתן עם עלים צהובים נוגעים ללב ... בין עלי האדר הארגמן, הוא שמח את העין עד לכפור, והדגים דוגמה לאומץ ולחוסן.
קשיים למתן אדם, לעצב אופי. צמח שנאלץ לשרוד בתנאי טבע קשים \ "מחשל \" חסינות. נהפוך הוא, הכנסת דשנים, עישוב זהיר מדי של עשבים שוטים, מדכאת אותו. חסינות הצמח נכנסת למבנה מהדהד עם חסינות אנושית, מעבירה מידע נותן חיים.
אלו שגידלו חמניות באזור מגוריהם יודעים כמה חזק שורשיהם. עד הנפילה הגבעולים נעשים נוקשים, ולעיתים קשה מאוד לשלוף אותם מהאדמה. השורשים יוצרים רשת צפופה, הדומה לרשת הנימים של כלי אנוש. שטח מגע השורש עם האדמה הוא גדול במיוחד. אז החמנייה סופגת את המידע של כדור הארץ, רושמת את הקוד שהזרעים ישדרגו מצמח לצמח. באמת האלכימיה של השינוי!
קילוגרם של גרעיני חמנייה לא קלויים ולא קלופים בשוק עולה בערך כמו כוס קפה בבית קפה זול בסנט פטרסבורג. בינתיים, מהקילוגרם הזה תוכלו להשיג אספקה של כמעט שתילים מעולים, המתאימים הן לצריכה בצורתם הטהורה והן להכנת כל מיני שייקים וקוקטיילים על בסיסם. תחשוב על זה?
קל להשיג נבטי זרעי חמניות - פשוט השרו אותם במשך 6-8 שעות, הרוק את המים והשאיר לנבוט. נבטי חמניות יכולים להוות בסיס נהדר לארוחת בוקר מזינה. הם נותנים טעם עדין מיוחד ללחם ביתי. \ "
