גליל ספוג

אנג'לה תודה רבה, נהדר. בפנים גבינת שמנת (תוצרת בית) עם סוכר. אבקה, מ -4 ביצים. תודה.



יש עדיין תמונות להעלות כדי ללמוד😊

[סבטלנה]

סבטלנה, אני שמח שהכל הסתדר ואהבתי את זה.

תמונות מועלות דרך הגלריה. אתה בוחר להעלות, לחץ על התמונה הרצויה. שום דבר לא קורה. אתה פשוט עובר לנושא ומוסיף,
בדרך כלל

אנג-קיי, אנג'לה, תודה רבה על המתכון הפשוט והטעים.



אתה יכול בבקשה להגיד לי, האם אתה מקפל אותו על איזה צד (קצר או ארוך)

[סבטלנה 201]

סבטלנה 201, התגלגל גליל נפלא. פלאפי וכמובן טעים)

לפי קצר או ארוך)

קצר. אני אוהב את זה להיות עבה יותר)

קצר. אני אוהב את זה להיות עבה יותר)

אז חשבתי לעשות זאת בהמשך. זמן, תודה רבה

אנג'לה מודה שוב על הרולדה הטעימה. ריבת בננות בפנים.

[סבטה 73]

סבטה 73, סבטלנה, יפה מאוד, חלק, פלאפי. Pieki לבריאות)

[סבטה 73]

סבטה 73, איזה יופי של! חביב!
ריבת בננות - האם היא מוכנה או מכינים אותה בעצמכם?

הריבה מוכנה. תודה,

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה! התברר שהתגלגל, אם כי לא בפעם הראשונה.
ובכן, בפעם השנייה. לקחתי בחשבון את הטעויות, קראתי מחדש את הנושא.
מתברר שלא הכיתי את הביצים עד הסוף והתגעגעתי לרף לקלף

(בעלי מיהר, כשאנחנו אוכלים זה הוקצף כרגיל והקשבתי)

הבעל מוריד את החלקים בעזרת מרית ואוכל, אומר טעים.
עוד אפוי ל -3 ביצים. כל כך פלאפי, טעים!

[אנטוליבנה]

אנטוליבנה, אנטונינהובכן, אני שמח שאמנם לא בלי תקריות, אבל התברר וחיבב את זה. לבשל לבריאות!

לא הצלחתי לעשות את זה בידיים כמו מגרפה, אז נהגתי בקמח במהירות הנמוכה ביותר למשך דקה. הלחמניות טעימות, אחת עשויה ריבת אוכמניות, השנייה קרם פרש. לפני כן אפיתי אותו מספר פעמים, בכל פעם שהוא יוצא טעים.



ניסיתי להכניס תמונה, זה לא עובד.

[אנסטסיה]

אנסטסיהאני מאמין שזה טעים) אני שמח שזה מסתבר

רול מגניב)

[DariaPanina]

DariaPanina, תודה)

[אנג-קיי]

אנג-קיי, נהייתי רזה, אני חושד בגלל גודל התבנית - 40x28 (מידות פנימיות)
כנראה צריך להגדיל את הסכום בשליש?
נא לייעץ כמומחה)

[לנה]

לנה, אולי הצליף רע. אם אתה בטוח שעשית הכל נכון, אז הגדל אותו. נייר האפייה שלי באותו גודל. אני לא אגיד שזה יוצא דק, כנראה סנטימטר או קצת פחות.

[לנה]

לנה, אולי הצליף רע. אם אתה בטוח שעשית הכל נכון, אז הגדל אותו. גיליון האפייה שלי הוא באותו הגודל. אני לא אגיד שזה יוצא דק, כנראה סנטימטר או קצת פחות.

Hurra, hurra, התברר!
מקציפים את הביצים עוד יותר חזק, מקציפים את הביצים כ -20 דקות)) הכמות זהה.
תודה!
הפעם האחרונה בשלב הבדיקה הייתה אז חמור.

[לנה]

לנהובכן, זה נהדר. אם אתה עושה הכל נכון, אז הכל מסתדר ב 100%

אנג'לה, כן, תודה!

[לנה]

לנה, לבריאותך! הכל עבד מצוין. לא רזה בכלל)

[אנג'לה,]

אנג'לה, אני מדווח על הרשימה הזו. בפנים - פילדלפיה + שמנת + אבקת סוכר ובננה, ענבים וקיווי. תודה רבה, המתכונים שלך מאוד מועילים. 1.5 שעות ושתי לחמניות מוכנות! ישר, מקל הוא הצלת חיים כשצריך מהיר וטעים!

וואו !!!! זה כל כך יפה!
מפרק שכבה למפרק? ומתחבר בתחתית?

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה! זו גליל רגיל, כל הפירות נחתכים בפנים, והקצוות מכוסים בקיווי.

אה, רק הקצוות ??? ממש הודיתי על הרעיון.

אני מדווח על הרשימה הזו.

אין תגובה

[אנג'לה]

אפיתי רולדה קטנה (3 ביצים) עם קלמנטינות לתה.אנג'לה, תודה!

[טטיאנה]

טטיאנהואני הולך לאפות הכל בדיוק כמוך. יוֹפִי. תודה שנהנית)

[4er-ta]

4er-ta,

טניה, יפה בטירוף, בטוב טעם, מסודר! תַעֲנוּג!

אני אוהבת את השילוב של קצפת עם פירות וביסקוויט, סבתי הייתה מכינה עוגה כזו - טעימה להפליא, אבל משום מה אני לא יכולה ((.אני אנסה את זה בצורה של גליל, הביסקוויטים הרגילים בלוח הפיצה רב-האופה שלי יוצאים טוב, הם אחידים, אבל לא מסודרים בתנור, הקצוות תמיד נשרפים.

[אנושקה]

אנושקה, אני מקווה שהכל יסתדר)

מגלגלים עם תותים. הפעם הכנתי 6 ביצים וזה הרבה על נייר האפייה שלי, התברר שהוא שמן, אבל טעים ומהיר!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, תודה רבה על המתכון הנפלא. זה כל כך קל שלא הספקתי למצמץ כמו שעשיתי. אני אבשל רק באמצעות זה. הגליל התברר כרוך, רך, רך. לא שבור. הוא נאפה 3 דקות בלבד בתנור מיני. שכחתי לנפות את הקמח וערבבתי אותו במטרפה כמו שעשית בבית אוליה. אהבתי את זה מאוד.
המילוי הוא קצפת עם חלב מרוכז. בפעם האחרונה והיחידה שאפיתי לחמנייה לפני 20 שנה, אז היא נסדקה. כבר לא לקחתי לחמניות. אבל ממש שם, בצק כזה הוא נפלא. בישלתי עבור 3 ביצים c1.



תודה.



4er-ta, טניה, מה הלחמניות היפות שלך. אני אוהב את זה.

מגלגלים עם תותים. הפעם הכנתי 6 ביצים וזה הרבה על נייר האפייה שלי, התברר שהוא שמן, אבל טעים ומהיר!

טניה, כמו תמיד נהדר! ולהפך, אני אוהב לחמניות עבות. הוא איכשהו נראה יותר מוצק אז)

מתכון. זה כל כך קל שלא הספקתי למצמץ כמו שעשיתי. אני אבשל רק באמצעות זה. הגליל התברר כרוך, רך, רך. לא שבור. הוא נאפה 3 דקות בלבד בתנור מיני. שכחתי לנפות את הקמח וערבבתי אותו במטרפה כמו שעשית בבית אוליה. אהבתי את זה מאוד.
המילוי הוא קצפת עם חלב מרוכז. בפעם האחרונה והיחידה שאפיתי לחמנייה לפני 20 שנה, אז היא נסדקה. כבר לא לקחתי לחמניות. אבל ממש שם, בצק כזה הוא נפלא. בישלתי עבור 3 ביצים c1.

אירה, כמה חתיך יש לך! ניתן לראות שהכל הסתדר. אפילו לא סדק אחד. כל הכבוד! הרול הזה, ככל הידוע לי, עובד עבור כולם. אתה רק צריך לטרוף את הביצים היטב ולא להתייבש)

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, אחר הצהריים טובים אתה יכול בבקשה לספר לי על ההופעה. אם מכינים ממנו שוקולד, איזה חלק מהקמח כדאי להחליף בקקאו? האם שתי כפיות יספיקו? אני רוצה להכין 4 ביצים.

[פאולין]

פאולין, אני נותן קישור למתכון לביסקוויט שוקולד. אנו מחליפים לא יותר מ -30% מקמח בקקאו.

גליל ספוג שוקולד (אנג-קיי)

פולינה, אני נותן קישור למתכון לביסקוויט שוקולד. אנו מחליפים לא יותר מ -30% מקמח בקקאו.

תודה

אנג'לה, תודה רבה. הקרום נשאר רק מעט על נייר האיתור, משמן אותו בחמאה, לא הייתה מרגרינה. אבל מיסיתי את זה עם שוקולד וזה הפך להיות נורמלי))
כבר נאפה מספר פעמים. ואפילו אצל רב אופה, אבל שם הבצק לא תפח. אני אעשה את זה רק בתנור. שוב תודה רבה על המתכון הנפלא.

נשאר רק מעט על נייר מעקב,

עיר, הראיתי בסרטון שם שאני הופך אותו כשאני מוריד אותו מהנייר. ואז מה שמעל הוא למעלה ומסתבר)

בסרטון היא הראתה שאני הופכת אותו כשאני מסיר אותו מנייר.

אנג'לה. הפכתי אותו) הסרתי אותו מהפוך. אבל זה נתקע. בגלל השמן, אני מניח. ונאפה על נייר האפייה הזול ביותר. עכשיו הזמנתי סיליקון. אנסה לאפות את זה.

[אירינה]

אירינה, ברור שהיא הפכה אותו להסרת הנייר. צד זה, היכן שהנייר היה והיה צורך להגדיר פנימה. כן, והנייר חייב להיות סיליקוני באופן חד משמעי. אם כי לפני שסבתא ואמא נאפו פשוט על גיליונות של מחברת בקופסה)

[אנג'לה]

אנג'לההייתה מחשבה בתוך הצד הזה לגרום שאלמד)

היום ניסיתי לאפות ביסקוויט לפי המתכון הזה, התחלתי קצת אחרת, קודם הקצפתי ביצים + מלח במיקסר, כשהן התרוממו היטב, הוספתי ונילין וסוכר, לקחתי 4 ביצים, אחר כך קמח ולשה את הבצק, זה נראה כמו זה עבד מצוין, בתנור במשך 10 דקות, נראה שזה מעט מדי, אבל לא עזב אותו יותר, נראה שהוא נאפה כרגיל בפעם הראשונה, ואז קירר אותו וניתק אותו מהנייר, ואז הוספתי חלב מרוכז וכשהתחלתי לגלגל את הגליל, זה לא ממש הצליח לרדד אותו, בסוף זה יצא כך:

[ארמוק]

ארמוק, רול טוב. אבל עשו הכל לפי המתכון)

[אנג-קיי]

אנג-קייובכן, בפעם הבאה אנסה להקציף את הסוכר והביצים יחד. אהבתי את הביסקוויט, אבל המילוי בצורת חלב מרוכז הופך אותו לצמיג, הוא קצת קשה לחתוך. על הנייר נותרה שכבה קטנה, אבל זה בלתי נמנע, הנייר שלי כנראה לא לגמרי מוצלח.האם עדיף לאחסן את הגליל המוגמר במקרר או להשאירו בטמפרטורת החדר?
עם קקאו ראיתי מתכון דומה עבורך, בהחלט אכין אותו, כי אני אוהב שוקולד יותר. והסרטון עצמו הוא המקום בו תוכלו לצפות בו כדי לראות כיצד יש לעטוף אותו נכון.

[ארמוק]

ארמוק, אינך צריך למלא חלב מרוכז בלבד. קרם, אבל לא הרבה או שהריבה אינה נוזלית.

שכבה קטנה נותרה על הנייר,

הביסקוויט תמיד נשאר מעט על כל נייר. אני ממליץ להבריש במרגרינה. דווקא מרגרינה. או פשוט להתהפך ולתת לצד השני להיכנס.

מסור קקאו דומה למתכון שלך

עדיין יש לי חבורה של לחמניות שונות בפרופיל שלי. אתה יכול לראות את זה שם.

והסרטון עצמו הוא המקום בו תוכלו לצפות בו כדי לראות כיצד יש לעטוף אותו נכון.

צילמנו עם הילדה כשביקרתי אותה. אני אחפש עכשיו

והשתמשתי בחמאה, באופן עקרוני יש אפשרות נוספת לאפות ללא נייר, אם משמנים תבנית עם מרגרינה. אני משתמש בטכניקה זו בייצור לחמים כשאני אופה שם עוגה.
התברר שהמילוי נמצא בהישג יד, וכך דומדמניות או תפוח, כמובן, יהיו טובים יותר. יהיה צורך להכין קרם ממתכון אחר, מעולם לא עסקתי בקרמים.
הביסקוויט הזה מזכיר לי את זה שגלילי הייצור שלהם נמכרים בסופרמרקט בקרבת מקום. מאוד דומה.
אתמול השארתי אותו במקרר, היום ניסיתי את זה, זה נראה כמו כלום, אבל קר, אני חושב שזה יטעם טוב יותר על השולחן עם המכסה.

אני שומר אותו במקרר. באותו נייר ובתיק. אני מקבל את זה 15-20 דקות לפני הארוחות. אבל הוא בדרך כלל לא חי לראות את המקרר)

[אנג-קיי]

אנג-קיי, תודה, שים לב. העקביות של הבצק טובה מאוד בסרטון שלך.
מצאתי גם שגיאות בעצמי:
- ביצים טרופות ללא סוכר.
- מערבבים קמח בעזרת כף, אך היה צורך להשתמש במטרפה.
- הפכתי אותו בצורה שונה מאשר בסרטון, כלומר ניתקתי את הנייר במהלך העטיפה, אך מתברר שצריך להעביר אותו לצד השני.
- במהלך האפייה, בועה עלתה חזק מצד אחד שלי, התקנתי נייר אפייה בתנור במפלס הראשון (בתחתית ממש). הסתכלתי על זה מתוך ספר התנור.
- מדדתי את הקמח בכפיות, אבל אתה צריך 25 גרם. לכל ביצה.

הפכתי אותו בצורה שונה מאשר בסרטון, כלומר ניתקתי את הנייר במהלך העטיפה, אך מתברר שאני צריך למסור אותו לצד השני.

ניתן לנתק אותו גם במהלך הברגה. זה גם נכון.

בתנור במפלס הראשון מכניסים את נייר האפייה (הנמוך ביותר).

לֹא. או במרכז או ברמה גבוהה יותר.

מדדתי את הקמח בכפיות, אבל אתה צריך 25 גרם. לכל ביצה.

זו כף עם שקופית קטנה.