מסינן
יש לי שקופיות בכל הצורות. אני לא מבין איך להסיר אותם.
אנה 1957
עוגת הבננות שלי עלתה כך שהשקף היה גבוה פי 2 מהעוגה עצמה. ובאמת הייתי צריך מתנה, חתכתי אותה, אבל היא איכשהו לא הייתה גבוהה. שמרים, כן, הם יוצאים בלי שקופית.
215
ציטוט: Anna1957
ובנורדיות, מי נלחם כמו גבעה?
באופן כללי התחלתי לאפות בחום של 150 מעלות. אבל הזמן ארוך יותר, וזהיר יותר באבקת אפייה. השקופיות הפכו לכאלה שכמעט ולא מורגש. אבל זה כנראה תלוי גם בתנור.
אנה 1957
ציטוט: agashka215

באופן כללי התחלתי לאפות בחום של 150 מעלות. אבל הזמן ארוך יותר, וזהיר יותר באבקת אפייה. השקופיות הפכו לכאלה שכמעט ולא מורגש. אבל זה כנראה תלוי גם בתנור.

אנחנו חייבים לנסות, ATP בשביל הרעיון.
215
ציטוט: ליפצ'נקה
אהבתי מאוד לאפות עוגות שמרים במתנות
קארה
השקופיות מוסרות על ידי יצירת מכתש לפני הנחיתה בתנור ואז הוא בולט באמצע עם הדפנות
אנה 1957
ציטוט: קארה

השקופיות מוסרות על ידי יצירת מכתש לפני הנחיתה בתנור ואז הוא בולט באמצע עם הדפנות

גם רעיון טוב
קארה
זו לא מחשבה זה היה במשך חודשים, ואני לא מפחד מהמילה הזו, היא נבדקה עם טונות של עוגות!
215
ציטוט: קארה
השקופיות מוסרות על ידי יצירת מכתש לפני נחיתת התנור
אולי תלוי במבחן, בצפיפות. יש לי המכתשים האלה מהר מאוד. אולי תזדקק לבצק עבה מאוד
סלינה
ציטוט: agashka215
אולי תלוי במבחן, בצפיפות. יש לי המכתשים האלה מהר מאוד. אולי תזדקק לבצק עבה מאוד
בדומה לכך

מסינן
הנה, כאן, ואין לי מכתשים, הכל גולש לאחור.
איפטיה
אגב, על פי המתכון, לאחר סיום האפייה יש להפוך את הטופס עם עוגת המלאך ולהישאר במצב זה למשך שעתיים. נראה לי שבציפוי טפלון הליך זה יהיה קשה מאוד.

הטכנולוגיה להכנת עוגת מלאך בפירוט.

קארה
ציטוט: agashka215

אולי תלוי במבחן, בצפיפות. יש לי המכתשים האלה מהר מאוד. אולי תזדקק לבצק עבה מאוד

עם בצק ביסקוויטים, כמובן, זה לא יסתדר ככה, אבל הוא לא בולט יותר מדי. אבל אני עושה את כל בצק המאפינס ככה, תמיד תוצאה מצוינת.

כאן כאן, למשל, הראה. אתה מבין, נראה שהוא החליק לאחור, אבל בסופו של דבר החלק התחתון (טוב, כלומר קודם החלק העליון, ואז זה התחתון) תמיד שטוח. ובכן לפעמים זה מתפוצץ כמו כל קאפקייק
טטיאנה
ועל ידה פנדורה הנחמה שלי במקום חלות ודבש
נינל
ציטוט: מסינן

יש לי שקופיות בכל הצורות. אני לא מבין איך להסיר אותם.
מחית, קצת פחות בצק מהמקובל הוא לשפוך לתבנית ולדפוק היטב על השולחן עם התבנית, באופן טבעי ללא התלהבות, ואז השקף די קטן. אבל האמת לפעמים לא עובדת, אבל לעתים קרובות יותר היא כן עובדת.
נינל
ציטוט: טטיאנה

ועל ידה פנדורה הנחמה שלי במקום חלות ודבש
לעזאזל, אבל אני חושב שהקסמים מזכירים לי, קניתי שם טירה ואני רוצה בית
טטיאנה
בנות, מי מקשט את הקאפקייקס במה? היום בחרתי שקית מאפה ... צפיתי, בעצה, בטסקומובסקי, אבל ציד עם אביזרי מתכת. מה לקחת? איפה לחפש? ואני גם רוצה תיק עם קבצים מצורפים בסט, כי אני לא שונה במקצועיות והתיק זקוק לתיק לשימוש חוזר. באיזו שעה ציד
לאנה_65
ציטוט: סבטלנה 62
אז הסנונית הראשונה עפה מאיביי.
הסנונית הראשונה עפה אליי ... בקרוב
עצם svb
כולי נהנה. אפיתי ורדים בפעם הראשונה. אני שמח. מאוד נוח בגודל.אם אותה GIRLANDA גדולה מדי עבור אדם אחד, אז בגרסה זו - הכי הרבה.

כלי בישול נורדי: רכישה, מאפיינים, ביקורות, מתכונים
עצם svb
אבל עם הצריף, אנחנו עדיין מסתכלים מקרוב זה על זה. החוויה הראשונה - צינור ושני עצי חג המולד נשברו. בפעם השנייה - הבצק היה סמיך ולא נכנס למקומות דקים.
זו האפשרות השלישית. התחתית נהרסת, כמו שיטפון. "מים", ככל הנראה, הגיעו לצינור
ועצי חג המולד הסבלניים הם שוב שניים ללא צמרות. הכנתי אותו עם ריבה כך שהעין לא נחתכה ככה כן, יש מעט שימוש ...
אני מקווה שלפחות זה יהיה טעים, שכן הצריף נאפה לילדה קטנה ...

כלי בישול נורדי: רכישה, מאפיינים, ביקורות, מתכונים
שאמאן
עצם svb, ורדים מדהימים. אתה יכול פשוט לשבת ולהעריץ אותם.
והבקתה טובה !!! ואין לי ספק שזה טעים.
עצם svb
טטיאנה, תודה!
מדוע התחתון כל כך סבל? הבצק לא יליד - סבתא רום ... אני מאוד אוהב את זה במרקם, ובטעם. אבל מה שנשבר כך ... אולי יש הרבה שמרים ... או שהטמפרטורה לא נכונה ...
סבטה
ציטוט: איפטיה

סווטה, לא התכוונתי לצורה, אלא לעוגת המלאך עצמה. היא נתנה כדוגמה שאין לו "מגלשה" כמו עוגות רגילות.

ברור. האם יש לתבנית שלך סוג של ציפוי נון סטיק מיוחד או רגיל? ולמה זה נחוץ אם בכל זאת הוא נדבק?

כן FIG יודע איזה סוג כיסוי ולמה זה. חבר מקנדה שלח את זה. יש לה תבניות אלומיניום וכאלה.
כאן מצאתי את החוויה הראשונה של אפיית אנג'לה. לאחר מכן הקמתי ומרחתי את הטופס במרגרינה. כפי שניתן לראות, הכיפה עולה במלאך, והיא מתיישבת ב"חצאית "כמו עוגת עוגה פשוטה ...
🔗
🔗
ואז אפיתי אותו בצורה יבשה ובטמפרטורה נמוכה, והכל יצא כמעט בצורה חלקה.
סלינה
בנות, כך נראה לי, לא כל מתכון מתאים לכל צורה, לראש השנה, כמעט כולן קיבלו בקתות לפי המתכון של צ'וצ'לקה, ובמשרד. לאתר יש מתכון משלו לכל טופס, כמובן לא ממש מתכון אחד לטופס אחד, אך ישנן העדפות מסוימות. הנושא נקרא: רכישה, תכונות שימוש, מתכונים,
בזמן שיש לנו הכל על קנייה , אני מקווה שזה יגיע תכונות שימוש, מתכונים
אלבינה
סבטלנה, איזה סוג של ורדים עוצרי נשימה (רציתי אותם כבר מההתחלה, אבל הייתי צריך לבחור ממה שהיה)
לוקסה
בנות, לכולם יש מאפים כל כך יפים!
על הכיפות: אפיתי מאפינס גזר פעמים רבות - הכיפה תמיד שם! אני פשוט מעביר את זה וזה מתיישר. להיפטר מהכיפה לחלוטין, לדעתי, זה כמעט בלתי אפשרי - בלי לרקוד בכמה מתכונים. ((לפי הבנתי, הכיפה נוצרת בעיקר בשל העובדה שכאשר מחממים את דופן התבנית הבצק על דופן התבנית מפסיק לצמוח כלפי מעלה. הטמפרטורה מועברת לבצק בהדרגה ומכל הצדדים . והכל תלוי כמה מהר מועבר חום בתוך הבצק, למעשה מהמבנה שלו, אני יכול לראות את הגזר שלי גם אוהב את הכיפה.) המקום הקר ביותר הוא המרכז. רק הורדת הטמפרטורה או שינוי החימום. התהליך יכול לעזור כאן. מישהו ניסה לטבול את התבנית בצורה אחרת במים? לדעתי כתבת שטויות על מים מי ינהל את ה"ניסוי "! מה יהיה הקרום במקרה הזה, והאם העוגה תקפוץ מתוך התבנית היטב, זה לא ידוע? אל תזרוק את נעלי הבית הנוכחיות שלך לבית
לוקסה
אז הקאפקייק של המלאך הזה עם כיפה, בגלל זה הם הופכים אותו? ימין? איך הוא נצמד לקירות ומדוע הוא לא נצמד לקירות הלא מדביקים?
ואני אוהב את הכיפות. וגם, זכרו, בסרט המצויר תמיד יש ביסקוויט אפילו, במקרה שלי בכל מקרה!
איפטיה
לוקסה, עוגת מלאך יצאה עם "כיפה", כי בתחילה קירות הטופס נמרחו במרגרינה. אין "כיפה" לייבוש.
ציטוט: איפטיה

סלינה, בהתחלה לא הבין. ואז זה הגיע. בראש! ואכן, אין צורך בהדבקה לתחתית התבנית. העיקר שהקירות עובדים. ואז כל סיר בסדר. צריך לנסות!

ציטוט: eLan

אנו משליכים את החלמונים כאן 🔗
לוקסה
איפטיהכן, הסתכלתי! אז זה נדבק לדופן התבנית - האם זה מבנה הבצק? לא?
איפטיה
לוקסה, וגם את מבנה המבחן, אני מניח. אחרי הכל, אין שום שומן במתכון לעוגת המלאך. אמנם כאשר התבנית נמרחה במרגרינה, היא התנהגה כמו קאפקייק רגיל, כלומר נוצרה כיפה.אני חושב ש"הכיפה "היא סוג של תשלום עבור ציפוי נון סטיק. משום מה לא נעשתה צורה אחת עם הקלה מורכבת יותר לעוגת המלאך.
לוקסה
איפטיהמה הטעם של זה? : ops: אני אפילו לא זוכר אם אכלתי את זה או לא, אבל בהחלט לא אפיתי את זה. אני אוהב עוגה רטובה, אז אולי בגלל זה לא התעניינתי בזה ה"מלאכי "הזה. כנראה שזה צריך להיות מאוד רך?
כאן יש צורך לבדוק את זה בסרט המצויר!
איפטיה
לוקסה, עדיין לא בישלתי את זה. אבל על פי ביקורות, זו עוגה סופר אוורירית ונימוחה מאוד. סווטה הניח את המתכון - עוגת ספוג "אוכל מלאכים"... אני בספק שהקריקטורה תסתדר. הטופס אינו זהה וצריך להניף סכין. והאם הוא יעלה כמו שצריך?
סלינה
לוקסה, אני אופה את זה בקביעות (כי אחרי ה"ייצור "של ליקר ביצים יש הרבה חלבונים) זה שווה את זה, עדין מאוד, ואני אופה בצורה מפוצלת, אני אף פעם לא משמין, תמיד אפילו

ציטוט: selenа

כדי להבהיר מדוע התותב גבוה יותר: הביסקוויט מתגלה כמאוורר מאוד, ואם מיד מוציאים אותו ושמים אותו על צלחת, הוא יישב תחת משקלו עצמו, ומכיוון שהוא אוחז בחוזקה בחסר הסיכה. הצדדים של התבנית, הביסקוויט בתבנית הופך ומונח על התותב, גם על הרגל וגם בצורה זו הם נותנים לו להתקרר ואז הוא נשאר מאוד אוורירי
בקיצור, בנות, אם את מבינה, תודה
לוקסה
סלינהאז הוא על סנאים? אנחנו חייבים לראות! תודה! אין לי צורה ניתנת להסרה, אבל אתה יכול לחשוב על זה. אולי אז זה יתברר במיקרו, וזה יהיה לבן! אני שותק, אני פשוט אופה את זה בקיץ בדאצ'ה.
לוקסה
איפטיה, לקישור
סלינה
לוקסה, יש כמה חלבונים, אבל אתה יכול לאפות הרבה ממנו בכל מחבת עם דפנות גבוהות או בסיר
איפטיה
ציטוט: לוקסה
אולי אז זה יתברר במיקרו, וזה יהיה לבן!

לוקסה, זה רעיון! צריך לנסות. מה אם זה יצליח?
לוקסה
איפטיה,
מרינסטום
בנות, אוהבות את כולם! ולא רק ביום האהבה !!!
איפטיה
ציטוט: eLan

אנו משליכים את החלמונים כאן 🔗

הִתלַהֲבוּת, תודה! נראה פנטסטי! אני מניח שהטעם עוד יותר טוב.

בנות, אם אסור לנו להתפתל ולהסתגל למקום אחר, אז נמות משעמום. כאן נורדי אינו מאפשר לנו להאיץ, הכל נחשב עבורנו. ותראה מה הם עושים עם הנסיכה. אל תאמין רק לעיניים שלך! כתוב "pizzepechka", אבל יש לנו תנור לכל דבר. ציד גרוע משעבוד! כמו כן, מוחנו הסקרן מנסה לחדד את עצמו בעזרת הטופס לעוגת המלאך.
אלבינה
לבסוף גילגלתי את צורת הלב
כלי בישול נורדי: רכישה, מאפיינים, ביקורות, מתכונים

כלי בישול נורדי: רכישה, מאפיינים, ביקורות, מתכונים
ג'ירי
אלבינה, טוב! האם זה מטרופולין?
מיסקאסה
סלינהאני אתמוך בעניין זה! אפיתי את הביסקוויט הזה בתבנית מאפינס רגילה. בשלום הפך אותו והוא לא נפל. אז זה התקרר הפוך. צולם, כמו שאמרה סבטה בנושא שלה, עם סכין מהקירות.
ביסקוויט רגיל. ובכן כן! שופע ועדין, אך חסר הבעה לחלוטין.

ואז ריחמתי על הצורה שלי, בה אפיתי, בגלל שגרדתי אותה בסכין. לא כתבתי על כך בנושא כדי לא לקלקל את הנושא, כמו שרבים אוהבים לעשות.

מיסקאסה
אלבינה, איזה חתיך! אה-אה-אה! מה המתכון? לַחֲלוֹק?
קארה
אשאיר הערות מפתח ללא רגש.

ציטוט: מיקאסקה

אפיתי את הביסקוויט הזה בתבנית מאפינס רגילה. בשלווה הפך אותו והוא לא נפל. אז זה התקרר הפוך. צולם, כמו שאמרה סבטה בנושא שלה, עם סכין מהקירות.
ביסקוויט רגיל. ובכן כן! שופע ועדין, אך חסר הבעה לחלוטין.

ואז ריחמתי על הצורה שלי, בה אפיתי, בגלל שגרדתי אותה בסכין. לא כתבתי על כך בנושא כדי לא לקלקל את הנושא, כמו שרבים אוהבים לעשות.


אני לגמרי מסכים! אפיתי בצורה מפוצלת כרגיל. שום דבר על טבעי כן, גבוה, לבן, נקבובי, אבל אני מקבל את כל הביסקוויטים כאלה בלי לרקוד עם טמבוריות.
julia_bb
אלבינה, לב מגניב התברר)) איזה מתכון? אני לא אנסה את שלי בשום צורה ...
אלבינה
בנות, תודה לכולכן על תשומת הלב
כלי בישול נורדי: רכישה, מאפיינים, ביקורות, מתכונים
עוגת לעזאזל שמנת חמוצה תפוח אדמה בכאב הוא סקרן אותי. עדיין לא ניסיתי את זה. אבל נפל לי מצורה נהדר. רק שנגעתי מעט, אז ה"כתם "הלבן
טטיאנה
אני חושב שניתן לאפות קינוח מלאכי בתבנית עוגה בווארית. האם אני טועה?
איפטיה
מיסקאסה
טטיאנה, טאניושה! אכפת לך מהצורה? הביסקוויט יידבק אליו בחוזקה ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם