איפטיה
אילמירושקה,

אני אוהב את העיצוב ואיכות המחירים של Eleganzza. פורלה ומייקל קורס הרבה יותר עניים בעיצוב. מותגים מוגזמים לדעתי. אתה צריך לתפוס הנחות על Eleganzza. יש 50, 35 ו -30%. אבל התיקים הם כל כך מגניבים (לא כל הטווח, כמובן) שאתה ניגש לאותו מידה ליצרנים אחרים. פאליו, ליאו ונטוני ומרינה קריציוני מעט צנועים יותר, אבל יש גם דגמים מעניינים ויפים. ולנטינו אורלנדי הם תיקים יקרים אך אופנתיים.


מיראבל
ציטוט: אילמירושקה
והחץ שמאחורי המרינה?
אילמירוכקה! אל תקשיב להם, קנה לעצמך נעליים, ובכן, המרינה הזו! יש לכם מיכלי ואקום? שם ובשר במרינדה וכן הלאה.!

איזו ברכה שאני אדיש לתיקים, כמה כאלה זמינים וזה מספיק


אילמירושקה
ציטוט: מיראבל
יש לכם מיכלי ואקום? שם ובשר במרינדה וכן הלאה.!


מיראבל
להקשיב! אז השארתי מעט בשר וניסיתי אותו אחרי שהוחזקתי במקרר למשך יממה. ובכן וואט! עניין אחר לגמרי, הטעם התגלה והוא באמת. מַעֲדָן!
כבשתי במשך יום בוואקום, אבל הכנתי את המרינדה בעין, בפעם הבאה אני אעשה הכל לפי המתכון ואגיש ואז זה יהיה מגניב לחלוטין! אפשר יהיה לבשל ברווזים יקרים כאלה.
אילמירושקה
ציטוט: מיראבל
ובכן וואט! עניין אחר לגמרי, הטעם התגלה והוא באמת. מַעֲדָן!
ובכן וואט! ראה כמה הכל יצא טוב! , עם ניסיון הכל בא, עם ניסיון! עשו זאת בפעם הראשונה ומתברר מה ואיך עדיף, נכון?
מיראבל
ציטוט: אילמירושקה
כן?
אהה!
אילמירושקה
ציטוט: מיראבל
למרות שאין לי טרווולה
מיראבל, ויקוליק, אז תתרברב במייבש שלך! ואז היא פשוט נשארה איזה סוד.
מיראבל
אילמירושקה, אילמירה, אווו אילמיר, אני מתחנן בפניך .. על מה להתרברב. כן מייבש פשוט

🔗


אילמירושקה
ויקול, אני לא יכול לפתוח את הקישור, את הטאבלט, האם זה שובב או שהגיע הזמן שלי לישון זה הזמן ללכת לישון
מיראבל
בנות! אני רוצה לנסות לייבש חתיכת עוף. האם עדיף עם העור או להסיר אותו?
גוואלה
ציטוט: מיראבל
... האם עדיף עם העור או להסיר אותו?
קח את זה טוב יותר.
ליי
ציטוט: מיראבל
האם עדיף עם העור או להסיר אותו?
ואני עוזב, כי לדעתי זה לא מאפשר לבשר להתייבש. אבל אנחנו אוהבים את העור בזמן האפייה ולעולם לא מסירים אותו בזמן הייבוש. כן, וכנפי עוף מכובדים מאוד בכל מתכונים. אז תנחה על ידי הטעם שלך, כמו שאומרים, כל הלהבים שונים בטעמם ובצבעיהם.
גוואלה
ויק, ואתה עושה חצי עם עור, חצי בלי ורואה מה אתה הכי אוהב.
מיראבל
ליי, כן אני גם לא מצלם כשעושים גריל, למשל. ניקיתי את זה קודם, עכשיו אני עוזב את זה.
ציטוט: גוואלה

ויק, ואתה עושה חצי עם עור, חצי בלי ורואה מה אתה הכי אוהב.
אהה, אז אני אעשה!
ליי
גם אני בישלתי שֶׁלוֹ חזה ברווז. חבל שאין תומנצ'יק ואיש לספר תודה רבה לך... כמות המלח, הסוכר והאלכוהול נתנה בדיוק את הטעם שהייתי בוחרת לעצמי: לא להוסיף ולא לחסר. אני אפילו אחזור על מי שמעוניין במתכון זה:
רכיבים:
חזה ברווז (חצי) 270 גרם
מלח ים 1.8 כפית מ- HP
(מלח הים המשובח שלי לקח 2/3 מהנורמה, כלומר 1.2 כפית)
סוכר 0.6 כפית מ- HP
אלכוהול 10 מ"ל
תבלינים 1 כפית יש לי את תערובת הבשר ה"אודמית "האהובה עלי
אני לוקח את זה מהשוק, הוא חלק מ: פפריקה, זרעי חרדל, גזר, שום, עלה דפנה.
ערבבתי מלח, סוכר ותבלינים, שפכתי את התערובת על השד, שפכתי אותה עם אלכוהול, הכנסתי למיכל והכנסתי למקרר. עמד במקרר למשך 3 ימים. בתהליך הפכתי את זה 1-2 פעמים ביום.
לאחר שלושה ימים הוצאתי את השד מהמיכל, ניקזתי אותו והוצאתי את כל התבלינים בעזרת מגבת נייר, מכיוון שהנחושים שלי לא אוהבים לראות תבלינים על המוצר המוגמר (מילת המפתח היא "ראה") וחציתי את עצמי, מכיוון שזו החוויה הראשונה שלי בבישול מוצרי בשר במייבש חשמלי, כן, ובמייבש חשמלי חדש עבורי, שימו את החזה על המזרן.

🔗

🔗

🔗

מיובש בטמפרטורה של 70 * 1 שעה
65 * שעה
40 * 8 שעות,
הופך כל שעה.
עטוף בקלף ונשמר במקרר למשך יום להבשלה.

תוֹצָאָה

🔗

התברר 220 גרם בשר מטומטם מוכן, כלומר הצטמקות של 19% בלבד. טעים מאוד.
אני מאוד מרוצה מהמייבש החשמלי Travola333D. היה שווה לקנות אותו. המכשיר הדרוש ואפילו חובה במטבח לעקרות בית.
בזמן שהלכתי לפוטיק הבן שלי הצליח לנגוס חתיכה, שמתי לב רק עכשיו.
אילמירושקה
ציטוט: מיראבל
הסר זאת?
מיראבל, ויקה, הסר! השומן פשוט נמס ויזלם מטה. אתה צריך את זה?




לייובכן, יופי! ואני מאמין בטעם! ... במייבש הייתה רק חתיכה אחת והיא התייבשה, אבל למה לא שמת עגבנייה בדרך?
מיראבל
ציטוט: אילמירושקה
לְהַסִיר!
לא חשבתי על תוספת שומן. תודה!
ליי
ציטוט: אילמירושקה
השומן פשוט נמס ויזלם מטה. אתה צריך את זה?
אם שומרים על טמפרטורה גבוהה לאורך זמן, יתכן שהשומן יימס. אם אתם מבשלים גבינות מטוגנות, השומן אינו נמס, אלא רק מגן מפני ייבוש יתר. חזה הברווז שלי היה תוצרת בית עם שומן שמנמן למדי מתחת לעור ובתוך שעתיים של טמפרטורה מקסימאלית לא נמסה טיפת שומן, במיוחד בגיל 40 * השומן לא נמס. לכן, תלוי איזה סוג מוצר נרצה לקבל ביציאה: גולמי או מבושל, מיובש. אבל זה תלוי במארחת.
ציטוט: אילמירושקה
למה לא שמת עגבניות בדרך?
אילמירושקה! למה לקנות פלסטיק, כאשר העגבניות האמיתיות שלי יהיו זמינות בקרוב, אז אאלץ את זה. למרות שהמטלטל שלי לא מאוד אוהב. הם עשויים לעשות לי טובה ולאכול כמה פרוסות, אבל הם מעדיפים לשתות מיץ עגבניות. ולבישול אני מעדיף עגבניות קפואות או גלגול לבורשט, כלומר אותו מיץ עגבניות.
אני מעדיף להשתמש בעגבניות מיובשות: טוחנים לאבקה ומפזרים בבישול. האבקה נותנת טעם יוצא דופן אך נעים.
אילמירושקה
ציטוט: ליי
עגבניות אמיתיות בקרוב
ליי, יש לך מזל שם בקו הרוחב הדרומי .... אגב, כשניסיתי לראשונה לייבש עגבניות, גם לא קיוויתי לתוצאה טובה מאלה של החנויות. וזה ... איכשהו ... יצא ואפילו לא כלום. אבל לא ייבשתי אותו לבישול, אלא לאכול אותו בצורת כריכים. יצא טוב, כל כך טעים, ממש ממש
ארון מייבש חשמלי Travola KYS-333B
ליי
ציטוט: אילמירושקה
יש לך מזל שם בקו הרוחב הדרומי ...
אני מסכים שערך הפירות והירקות בדרום ובסיביר שונה מאוד. אני זוכר שכשגרנו בקמצ'טקה נסענו לחופשה בדרום כדי לראות את סבתא שלי, ובספטמבר הבן שלי הלך זמנית לבית הספר עם סבתו ובסופו של דבר עבדתי בחקלאות. בעבר תלמידי בית הספר נשלחו לעזור לחוות קולקטיביות, ועכשיו הוא בא מהשדה ואומר באימה כזו: אמא, את יכולה לדמיין שהם זורקים עגבניות. אבל הוא יודע איך מעריכים את העגבניות האלה בקמצ'טקה.
מיראבל
נשים! הכנתי חזה עוף וחתיכה עם עור. ובכן, נו, היא בכלל לא נחוצה! ראשית, היה כל הזמן ריח לא נעים, והמחבת נטפה שומן. העור התגלה כלא לעוס, מתחת לבשר לא יובש, אלא סוג מבושל מאוד. בקיצור, אל תחזור על הטעויות שלי.
אולי אחרי מנוחה במקרר הכל יהיה טוב יותר, אבל הסרתי את העור.
וחזה ההודו היה טעים יותר מחזה העוף. והחתיכה מהירך בכלל לא הרשימה, אבל אולי המקרר יתקן את המצב.
ואיכשהו המטלטלים עם הנרכשים לא הסתדרו טוב מאוד,

זה באמת העלות של כנף מטוס

לא ניתן להשוות.
אילמירושקה
ציטוט: מיראבל
ואיכשהו המטלטלים עם הנרכשים לא הסתדרו טוב מאוד,

זה באמת העלות של כנף מטוס
לא ניתן להשוות.
ויקה, לפענח את כל זה. אני לא יודע מה זה מטומטם. מדוע זה לא יצא טוב מאוד, מדוע עם הנרכשים? בלבלת אותי
אנה 67
אילמירושקה, מטומטם זה טוב מאוד (במובן של בשר מיובש חזק). לפעמים בתעשייה ועם לחות מותר, בוואקום הוא נמכר בגזרת חטיפים לבירה, עם תבלינים. לא ידעתי שזה נמכר מעופות.
הטעם והצבע של הסמנים שונים, (אני מייד מנחש לעצמי שהעור לא במקום במקום בטמפרטורות כאלה (אני אוהב אותו רק מטוגן מאוד, אבל אני לא יכול לסבול את זה בעוף מעושן), ובכן, אלה שנרכשו על ידי אדם התגלה כטעים יותר.אולי יש משהו לא בסדר עם התבלינים, אולי עם התהליך, או אולי זה צריך להבשיל? - אנחנו לא תעשייה ...
מיראבל
ציטוט: אנה 67
אני אוהב אותה רק מטוגן מאוד
PPKS !!!
כנראה שלא קניתי עוף מעושן הרבה זמן, מה שלא הבנתי מיד
באופן כללי, הטעם של השדיים האלה מהמייבש איכשהו דומה לבשר מעושן.
ציטוט: אנה 67
שנרכש על ידי אדם התגלה כטעים יותר
כן, אני לא באמת צריך אותם, המטומטמים האלה. המשפחה אוהבת לקחת את זה לעבודה וכל כך לנשנש.
אנחנו לא מוכרים בוואקום, רק בשקיות קטנות ונראים יבשים, אך יחד עם זאת, כשאתה לועס, נראה שהם לא קשוחים
אילמירושקה
ציטוט: אנה 67
מטומטם הוא בשר מיובש טוב מאוד (במובן של חזק). לפעמים בתעשייה ועם לחות זה מותר, בוואקום הוא נמכר בקטע של חטיפים לבירה,
אנה 67, אנהובכן, אני לא חובב בירה, אז אני לא יודע את השם
לא, טוב, ברור שהטעם תלוי גם בתבלינים וגם במידת היובש של המוצר. אני אוהב בשר יותר כמו פחמן, שלי אוהב את זה, כמובן, זה יותר יבש עם בירה. העיקר שתחליט בעצמך מה אתה רוצה לקבל בסופו של דבר. כן uzhzhzhz ... טעם וצבע ...
מיראבל, ויקה, כתוב איך הדברים אחרי המקרר!
מיראבל
ציטוט: אילמירושקה
לפענח את כל זה.
אני חושב שעכשיו אני מבין למה אני מתכוון





ציטוט: אילמירושקה
ובכן, אני לא חובב בירה
בדומה לכך! למרות שלבלגיה יש בירה טובה. ואף אחד בבית לא ממש שותה את זה, אבל אתה יכול פשוט לכרסם את זה.

עם השיניים פשוט מכרסמות מטלטלות


אילמירושקה
ציטוט: מיראבל


עם השיניים פשוט מכרסמות מטלטלות

ויקה, אז כדאי שתאהב פחות בשר יבש, כמוני
אנה 67
ציטוט: אילמירושקה
צריך פחות בשר יבש
אנחנו כמעט ולא מכרסמים את הקליפה מהמלפפונים ליתר דיוק, בעלי לא אוהב אותה ומקלף אותה, אבל אני לא מבין מלפפונים בלי קליפה ואני סובל, כמו עם צ'יפס ומרק. אף פעם, תמיד יש איפה לצרף בלי זה.
אבל זה צריך להיות נוח לייבש את הבשר לקיץ לקחת אותו איתך ליער במקום ובנוסף לעירוי.

ומכיוון שהשכר אינו משולם, כעת התהליך הפוך, לפני מאה שנה נעשה שימוש בפטריות מיובשות, אורז שנוא ושרידים בלתי מובנים. בכל פעם שאני אומר לעצמי "אני צריך לחתום על החבילות", אבל לא - למה לכתוב שם, אתה יכול לראות שהעצמות מיועדות למרק ולזנב בקר "?

אילמירושקה
מנהל, טטיאנה, תודה על הקישורים. כבר למדתי שם הכל קודם
ליי
ציטוט: מיראבל
הכנתי חזה עוף וחתיכה עם עור. ובכן, נו, היא בכלל לא נחוצה! ראשית, היה כל הזמן ריח לא נעים, והמחבת נטפה שומן.
ויקה, סליחה אם הטעיתי אותך. ובאיזה טמפרטורה בישלתם וכמה שעות בזמן? בשעתיים של בישול בטמפרטורה מקסימלית של 70 * -65 *, במיוחד ב 40 * בשמונה שעות, לא היה אפילו רמז לכך שניתן היה להמיס את השומן, בזמן ששלטתי בנוסף על טמפרטורת המייבש עם תנור נפרד מד חום. או האם חזה הברווז שונה כל כך מחזה השפה? או שמא השד שלי תוצרת בית, ולא חנות? ולא היה לי ריח לא נעים ...
ציטוט: מנהל
להלן טיפים רבים לייבוש בשר ודגים
מנהל, טטיאנה!קראתי מחדש את כל הטיפים, למדתי המון. איך לא ראיתי אותם קודם? כמה עבודה השקעת כדי להביא את כל זה לידיעתנו. : היי: תודה רבה !!!
מיראבל
ליי, אה ... על מה אתה מדבר. איזו סליחה?
בישלתי במקסימום, זה כנראה 70 מעלות, 6 שעות.
ציטוט: ליי
ברווז חזה ביתי, לא חנות?
לדעתי, לפיכך.




ציטוט: אילמירושקה
מה שלומך אחרי המקרר
אילמיר, הכל נעשה טוב יותר! שלי לא הבחינו בשום דבר והם באמת אוהבים הכל!
אילמירושקה
ציטוט: מיראבל
הם אוהבים הכל מאוד!
ויקה, אז זה העיקר!
dGs
בנות, קחו את אוהבי הדשא היבש לחברה
לְבַשֵׁל
dGs, קטיושה, שב יותר נוח! בואו לבלות יחד.
dGs
לְבַשֵׁל, תודה, אוליה! אנחנו נהיה !!! אני מתחיל, ויופיעו הרבה שאלות)
אלווין
בנות, ערב טוב! אוזון עבור 10 רכישות באתר שלהם צבר 300 בונוסים, אתה צריך להוציא אותו תוך 7 ימים. עכשיו אני רוצה לקנות עשב דשא גדול עבור 9 משטחים, במיוחד מכיוון שהוא נמכר כעת בהנחה. אתה יכול בבקשה לומר לי אם יש מגש למרשמלו בערכה? האם ניתן יהיה להכין בה פסטיל של בליוב?
גוואלה
ציטוט: אלווין
אתה יכול בבקשה לומר לי אם יש מגש למרשמלו בערכה? האם ניתן יהיה להכין בה פסטיל של בליוב?
אלווירה, למה מזרן לבלבסקאיה? אם גובה המזרן המקורי הוא 1 ס"מ, אז אין שום בעיה. קחו נייר אפייה, רצוי להכין מסגרת בכל זאת, לעטוף את המסגרת על הנייר, לפזר את המסה, ליישר אותה, להסיר את המסגרת ולהניח אותה לייבוש ..
המיסה מחזיקה מעמד בצורה מושלמת. לא מטשטש.
אני לא יודע אם ראיתם ח"כ לאורך בלבסקאיה ..
ארון מייבש חשמלי Travola KYS-333Bמרשמלו Belevskaya במייבש Lequip D5 Eco
(גוואלה)
אלווין
גוואלה, גלינה, תודה ! כמובן שראיתי את המתכון שלך. כיתת אמן זו היא שהניעה אותי לקנות מייבש.
גוואלה
ציטוט: אלווין
כמובן שראיתי את המתכון שלך. כיתת אמן זו היא שהניעה אותי לקנות מייבש.
רצוי שתהיה מסגרת בכל זאת, ובכן, אם יש אפשרות, כמובן. בנוחות. הכל ייצא נהדר .. רק אל תשים הרבה משטחים. אחרי אחד לשים, בכל מקרה, כולם לא קמים בבת אחת 5 חתיכות. זה נוגע במסה על המזרן הניצב מעל.
אלווין
כן, יש לך מסגרת אשראי. בתצלום זה נראה כמו שחקנים מקשה אחת. אני אראה את הגברים שלי, אולי הם יכולים לתאר משהו כזה. הזמנתי את הדשא, מחר אפשר יהיה להרים אותו. על חזה העוף, שאלה נוספת - איזו טמפרטורה עלי להגדיר - 70 מעלות, למשך 8 שעות?
גוואלה
ציטוט: אלווין
אני אראה את הגברים שלי
אם אתה צריך לצלם אותה מקרוב, תגיד לי. אני אעשה את זה.
אלווין
סימן ביקורת, תודה רבה! כן, אם זה לא קשה, אנא צלמו.
אתה יכול לבוא אלי!
גוואלה
ציטוט: אלווין
כן, אם זה לא קשה, אנא צלמו.
אני אעשה את זה.
שמתי שתי תמונות בנושא שלי.
אילמירושקה
ציטוט: אלווין
איזו טמפרטורה עלי להגדיר - 70 מעלות, למשך 8 שעות?
אלווין, אלווירה, טמפרטורה 70 - כן, אבל תסתכל על הזמן לפי עובי הבשר, הדק הופך לשבב בשר לבירה, אם אתה לא צריך צ'יפ, אז הקצר את הזמן כדי שיישאר הרך. זה לוקח לי 5 עד 8 שעות.
אלווין
אילמירושקה, אילמירה, תודה! ... מחר אאסוף את המייבש שלי ואתחיל ליצור.
אילמירושקה
ציטוט: אלווין
מחר אאסוף את המייבש שלי ואתחיל ליצור.
אלווין, אליה, בהצלחה! ואל תשכחו להביא אותנו, להתפאר בהצלחות, טעים!
אלווין
אילמירושקה, אילמירה, נדרש
dGs
מישהו יגיד לי מה אפשר לייבש עם בשר? כמו תוספת או משהו. כלומר, באותה טמפרטורה ומשטר זמן כמו בשר. קראתי נושאים, כנראה איפשהו, אבל עד עכשיו העיניים שלי מתרחבות לרווחה ואני בכלל לא מונחה
עכשיו שמתי בשר לייבוש ב 65 מעלות, חזה עוף והודו, ציר חזיר, פרוסות שאינן עבות עד 1 ס"מ, כל זה לקח 7 מגשים. ועל שני המגשים שנותרו שמתי חצאי ענבים, אותם שמרתי במשך 10 דקות באותה מרינדה, בה הבשר הושרה במשך חצי יום. הגיעה מחשבה כל כך מוזרה שבשר מלוח-חמוץ-מתוק מטומטם יהיה טעים יחד עם ענבים מטומטמים. או ליתר דיוק, לא מיובש, כמה יהיה לו זמן להתייבש שם באותו זמן כמו הבשר

אז חשבתי שבטוח שתוכל להכניס משהו למייבש יחד עם הבשר, כדי שאחר כך תוכל לאכול הכל ביחד

או שהיה צורך לכתוב על נושא אחר?

באופן כללי, הטראווולה כל כך טובה, אני אוהב את זה כל כך שקט ויפה
אילמירושקה
ציטוט: dGs
מה אפשר לייבש עם בשר?
dGs, קתרין, עגבניות!

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם