ארון מייבש חשמלי Travola KYS-333B

[אילמירושקה]

אילמירושקה, אילמירה, עגבניות - זה נהדר, אבל האם יהיה להם זמן?) אני מקווה לקמול את הבשר בעוד 5-6 שעות. קראתי על עגבניות, נראה שזה לוקח יותר זמן, לא?

[dGs]

dGs, יקטרינה, הכל תלוי במידת הריפוי, עגבניות לא צריכות הרבה זמן, הן צריכות להישאר רכות ואפילו מעט עסיסיות, ואז לשפוך אותן עם חמאה חמה עם תבלינים ושום, ועל פרוסת לחם שחור .. יאם-יאם-יאם, כריך כזה וללא בשר אוכל בשנייה אחת

[אילמירושקה]

אילמירושקה, תודה על העצה!! הבשר הבא יהיה עם עגבניות

בנות, אני עם הדיווח המובטח !!! השד מעולה. כבושים ליום, אם כי פילה החזה הקטן מלח יותר מחתיכות גדולות. הכנסתי אותם למקפיא, יהיה מזג אוויר חם לקבל את הבירה. מיובש במשך 6 שעות בטמפרטורה של 60 מעלות. כל בני משפחתי מאוד אהבו את הבשר. לקחתי את הבנות לעבודה כדי לטפל בהן, כתוצאה מכך - שתיים מהן הזמינו מיד מייבש. זרקתי להם קישור למתכונים למייבש. ולעצמי אני חושב: "טוב, זהו, הבנות אינן, הן ייפלו לאותה תלות באתר של יצרנית הלחם, כמוני. זה פיתוי מתמיד עם חידושים למכשירים, שאין איפה שים את זה, אבל עדיין אין לי כל כך הרבה מכשירים נחוצים מאוד.


לעזאזל, אני פשוט לא יכול להפוך את התמונה (צילמתי אותה בטלפון שלי)

אה, אלווירה, למה להפוך את זה. בשר כזה, שמכל זווית שלא תסתכלו, ממילא אשפוך רוק על כל המקלדת.
אבל אחרי חזה הודו, העוף שלנו גרוע יותר. אבל אני לא נתקל במשהו, אולי זה יופיע עד החגים, אני באמת מקווה.

[מדינה 71]

מדינה 71, מדינההנה, ועכשיו יש לי שדיים של תרנגול הודו וברווז. וכמה תוכניות יש לקיץ?

[אלווין]

אלווין, אלווירה, מזל טוב! התוצאה מצוינת! ובכן, אני גם רוצה לברך אתכם על התוכניות הענקיות שלכם! ואני מצחקק לעובדיך

[אילמירושקה]

אילמירושקה, אילמירה, תודה . עכשיו הרבה זמן לא יכולתי ללכת לאתר של יצרנית הלחמים, אפילו חשבתי שאם הקולגות שלי באמת מביאים את זה עם תשומת הלב שלהם

[אלווין]

אלווין, אליה, תגיד לי שזה מרגש? אפילו לא תהליך, אלא בדיוק הציפייה לתוצאה, ואז אתה רוצה להכניס לתוכו משהו אחר?
ולא יכולתי ללכת ל- HP ...

[אילמירושקה]

אילמירושקה, אילמירהאה, אז! עכשיו אני מתכוון למתכונים למייבש חשמלי.

[חבר'ה, בנות]

חבר'ה, בנות, אני מבקש עזרה. ייבוש קרפניה של פנקייק 1 התגלה כגושי. נמל מלוח במשך 20 דקות, שטף אותו, הניח אותו על מגשים במייבש. ההמלחה התבררה כלא חשובה, לעתיד אני ממליח פחות. אך הייבוש כלל לא עבד. מיובש במשך 35 * 12 שעות. נראה שהחלק העליון התייבש, הבטן רכה, החלטתי שהוא יגיע למקרר. שמתי אותו בשקיות קלף, עמדתי אותו יום, הוצאתי אותו, התחושה שהוא לח לגמרי, פשוט לא טפטף. החזרתי אותו למשטחים למשך 4 שעות והגדרתי את הטמפרטורה ל- 60 * 4 שעות. לא צריך לקבל את זה יתר על המידה, מתכלה ברירית, אבל עם כרס רכה. ובכן, זה כבר שלב שעבר.
עכשיו אני מנסה לייבש דניס ובר. עמד במלח בלחץ למשך 3 ימים, ספוג במשך 24 שעות. עכשיו שמתי אותו על משטחים, ומנסה למנוע חווית ייבוש גרועה, שמתי 60 * למשך 6 שעות. עצתך? מי ייבש את הדג ואיך? אנא תקן את פעולותיי.

מיובש במשך 35 * 12 שעות.

ומה כתוב בהוראות?
בהוראות למייבש שלי, L'equip IR-D5 Dehydrator אינפרא אדום, בדרך כלל כתוב שיש לדחות את הדג לזוג ואז לייבש אותו בטמפרטורה הגבוהה ביותר + 60-70 מעלות. אז אני יושב וחושב, אבל כמו קפלין אידתי ואז התייבשתי. אבל הם מתייבשים עד שבירים ..

[גלינה]

גלינהאז ההוראות שלי אומרות ייבוש דגים בגיל 65 *, אבל אני חושש שאקבל אותו מְבוּשָׁל-דגים מיובשים, אז עדיין שמתי 60 *, אם כי רציתי מאוד לשים 35 * (פחדתי). לפחות ייבשתי חזה ברווז ל 40 * ומאוד אהבתי את טעמו המיובש של RAW. אם כי ההוראות ממליצות גם על ייבוש בשר עד 70 *.
עכשיו אני רוצה לנצל את הניסיון של תושבי כלבופצ'קין שכבר ייבשו דגים במייבש והם אהבו את התוצאה. כן, ואני מצטער גם על הברם וגם על הטרנוצ'קה.

... לפחות ייבשתי חזה ברווז בגיל 35 * ומאוד אהבתי את טעמו בריפוי ה- RAW. למרות שעל פי ההוראות, מומלץ גם לייבש בשר עד 70 *.

ייבשתי את השד, אבל עדיין 65 שומרים. למטה מטומטם. בכל זאת, זה מוצר כזה .. טוב, מסוכן או משהו כזה .. למרות שתרנגולות ואווזים מיובשים באוויר ..
כנראה ייבשתי את הבשר ב 70 מעלות, אני לא זוכר בדיוק. אבל זה הושרה בעוצמה כך. יצא טעים מאוד. על מה שבעלי בררן בדברים כאלה ואז אכל בהנאה, ואז אמר לכולם ברציפות כמה זה טעים.

[גלינה!]

ייבש את השד, אבל עדיין 65 שומרים. למטה מטומטם. בכל זאת המוצר הזה הוא כל כך ... טוב, מסוכן או משהו כזה .. למרות שתרנגולות ואווזים מיובשים באוויר ..
כנראה ייבשתי את הבשר ב 70 מעלות, אני לא זוכר בדיוק. אבל זה הושרה בעוצמה כך. יצא טעים מאוד. על מה שבעלי בררן בדברים כאלה ואז אכל בהנאה, ואז אמר לכולם ברציפות כמה זה טעים.

גלינה!אנסה גם לייבש את השד ב 70 *. הצרה היא ששלי לא אוהב חזה עוף, ואין עדיין חזה ברווז. ואז אני אשווה. אבל בגיל 40 * יצא בדיוק בשר בריפוי יבש, כמובן שכבשתי במשך 3 ימים.
גלינה, ולא ייבשתם את הדג? שתף את התוצאה, בבקשה.

ייבשתם את הדג?

לא, לא. הדגים באזורנו מתוחים. אז אין דגים.

[ליי]

ליי, הייתה לי חוויה אחת, לא אהבתי את התוצאה כל כך. בפעם השנייה אני לא מצליחה להתכנס. אני חושב שאנחנו עדיין צריכים למצוא מתכון טוב. ייבשתי את חזה העוף (מסתבר מצוין) בחום של 70 מעלות במשך 7 שעות, ו"דרך "שמתי סלמון ורוד על משטח אחד (המלחו אותו בעצמם), וכך התברר שהוא לא מיובש, אלא כמו אם מבושל. כשראיתי את הדגים במצב הזה שלפתי אותו החוצה, אולי לא הייתי צריך לעשות את זה, אולי פשוט לא ייבשתי אותו. אולי הטמפרטורה צריכה להיות נמוכה יותר, אם כי בכל מקום מומלץ לטמפרטורות גבוהות, כמו לבשר, כך שאני לא יודע

[אילמירושקה]

כן,אילמירושקה, בגיל 65-70 * לא אמליץ לייבש את הדג. מתברר שלא ברור כי בתוך 6 שעות ב 60 *, זה היה מבושל כמעט. לא סביר שנאכל אותו, אך למען טוהר הניסוי החלטתי להביא אותו למצב מיובש. לאחר 6 שעות ב- 60 * הגדירו את הטמפרטורה ל- 40 * למשך 10 שעות - לא יבשים, עדיין לחים. עכשיו עומד על טמפרטורה של 35 * אני אתייבש עד למצב המנצח, כלומר, מיובש. ואז אדווח בתצלום. יהיה מידע למחשבה לכולם.
אולי אנסה לייבש אותו שוב בגיל 35 *, אבל זה לא יהיה בקרוב, עלינו להתרחק מהשלילה הזו. כן, ואתה צריך לקחת 1-2 דגים לדוגמא. ואז אזרתי אומץ, מיד בדקתי את זה על דג טוב, דניס, טרנקה. חזירים "נאים כאלה שיקרו.
טוב שמיד העזתי לשים את חזה הברווז על 40 *, יצא טעים. אז שמחתי בהצלחה ופינקתי כל כך הרבה דגים.

[ליי]

ליי, חזה ברווז בטמפרטורה של 35 מעלות לכמה שעות התייבשת?

[אלווירה]

חזה ברווז בטמפרטורה של 35 מעלות לכמה שעות התייבשת?

אלווירה, ראה כאן פוסט 1664
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=397515.1660
אבל, זכור כי מתברר שמדובר בחזה מרפא RAW. אהבתי את זה מאוד. היא כמו שאנחנו אוהבים, זה נרפא מחומם גלם, לא מרפא מבושל.

[ליי]

ליי, תודה . אני רק רוצה לקבל חזה בריפוי יבש ביציאה.
האם אתה חושב שתוכל להחליף אלכוהול בוודקה או קוניאק? : girl-th: אין אלכוהול, ועכשיו אי אפשר לקנות אותו בבית המרקחת.
או אז, בהיעדר אלכוהול, להחליף חלק מהמלח בניטריט?

[אלווירה.]

האם אוכל להחליף אלכוהול בוודקה או ברנדי?

אלווירה.לא בטוח. לדעתי, אלכוהול הוא כאן יותר לחיטוי מוצרים, מכיוון שאנחנו לא אוהבים מלח ניטריט.עליכם ליטול פעמיים יותר וודקה, וזהו נוזל נוסף. שים לב שאין לי כמעט נוזל במיכל בזמן הכבישה. אותו הדבר היה לאחר 3 ימי כבישה. אגב, בגלל זה אני לא רוצה לקחת את חזה החנות, יש בו הרבה נוזלים. וקוניאק, בתיאוריה, צריך לתת טעם נוסף, שעשוי להועיל, והצבע יהיה כהה יותר, שהוא אדיש לחזה הברווז. נסה זאת. ואז שתף את התוצאה.

[ליי]

ליי, בטח אנסה הכל באותה מידה עם ניטריט, כבישה למשך שלושה ימים זה איכשהו מפחיד שהקוניאק לא יתמודד

[אלווירה]

אני בטח אנסה את כל זה עם ניטריט, כבישה לשלושה ימים זה איכשהו מפחיד שהקוניאק לא יתמודד

אלווירהכמובן לנסות את זה. אבל אני יכול לומר שבשביל Su_Vid אני גם מרינדת בשר בין 3 ל -30 יום, אם כי באריזה אטומה בוואקום. תוֹצָאָה. אין גם ניטריט. זו גם אחת האפשרויות לכבישה ללא ניטריט.
ברגע שכבשתי ללא ניטריט ואלכוהול במשך כ -3 ימים, זה קרה במקרה, לא היו בעיות, אבל יש לי מקררים טובים. ואנחנו בכלל לא סובלים ניטריט, עד לטעם מבחיל מבחינתנו, אם כי אנחנו אוכלים בשר בחנות ונקניקיות בריפוי יבש ללא בעיות. הבן שלי אפילו זרק שקית ניטריט כדי להימנע ... בהצלחה!

[ליי]

ליי, גם אין לי שואב אבק. יש מקרר טוב, אבל עדיין איכשהו מפחיד. אני תמיד מוסיף ניטריט לנקניק, אני אוהב את זה יותר איתו.

[אלווירה]

גם אין לי שואב אבק. יש מקרר טוב, אבל עדיין איכשהו מפחיד. אני תמיד מוסיף ניטריט לנקניק, אני אוהב את זה יותר איתו.

אלווירהאז אין בעיה. לעשות עם ניטריט. אבל אז אתה צריך להתאים את כמות הסוכר, לדעתי, ניטריט מנוטרל חלקית על ידי סוכר. זה כבר יהיה מתכון אחר לכבישה, תראו, ראיתי מלפפון חמוץ עם ניטריט אצל אחת הילדות. אולי קובנוצ'קה? או מי עוד? לתושבי חלבובצ'קין שלנו עם ניטריט יש הרבה מתכונים כאלה לכבישה. בהצלחה!

העתקתי מההוראות שלי ..

בשר, דגים ועוף
חייבים לייבש בשר ודגים בטמפרטורה הגבוהה ביותר האפשרית,
מותקן על המייבש.
טנדר בשר לבחירתכם מבחן הכנה
בשר רזה (רזה)
רך: חזה, סינטה,
לְאַגֵף.
מבשלים כמו תבשיל עד
נְכוֹנוּת. תירגע. לִמְחוֹק
כל השומן. חותכים לקוביות או
קש. מתבלים לפי הצורך.
חייב להיות
שָׁבִיר.

עוף
אוֹ
טורקיה
בשר לבן אדים או מקפיצים.
לְקַרֵר. הסר שומן או מוצק
העור. חותכים או נקרעים פנימה
חתיכות או קוביות בעובי 1.3 ס"מ,
אורך 5 ס"מ. מתבלים לפי הצורך.
חייב להיות
מוצק.

רזה דגים (דל שומן)
דגים: בס ים, דגנה,
פייק, בס ים,
הליבוט, בקלה, מוט,
flounder, whiting.
נקה את הדג על ידי חיתוך הראש, קשקשים
ועצמות. דג אדים בלי
שמנים. תירגע. לחתוך לחתיכות
בערך 5 ס"מ, לא עבה יותר מ
1.3 ס"מ. הדג לא חייב להכיל
עצמות או עור. פחית
מתבלים בפפריקה, מלח, פלפל,
בצל ואבקת שום או
תבלינים אחרים לפני הייבוש.
חייב להיות
שָׁבִיר

[גלינה]

גלינה... בהוראותי מומלץ גם לייבש את הדג ב 65 *, מה שהתברר, אני אראה את התצלום בהמשך. כן, ואני מבשל בשר סוס-ויד בטמפרטורה זו של 65-70 *, וכתוצאה מכך אני מקבל בשר מבושל לחלוטין. כלומר, זה מתכון לבשר מיובש מבושל או מטומטם העשוי מבשר זה, אבל אני רוצה בשר מיובש RAW. אחרי הכל, גם בשר וגם דגים מיובשים בטמפרטורות רגילות בחדר או בחוץ, כלומר במקום שאינו גבוה מ- 35 *. זה מה שאני מנסה להשיג במייבש שלי. הבשר יצא טוב, אבל עם הדג "לנקב".
לדעתי בהוראות הם לפחות מבוטחים מחדש.
אם אני עדיין אנסה עם דגים, אז אחת מהאפשרויות תנסה דגים מנוקים ומלאים. אבל זה לא יהיה בקרוב.

כפי שהבטחתי, אני מראה את הניסיון הרע שלי בייבוש דגים. מלוחים למשך 3 ימים במקרר בלחץ ואז משרים אותו למשך יממה, אין תלונות על מליחות. מיובש למשך 3 ימים ללא הפסקה, מתוכם 6 שעות ב 65 *, בשאר הזמן ב 35 *.חסרונות שאפשר היה לחסל מוקדם יותר: אפשר לנוזל להתנקז לאחר ההשריה ולייבש את הדג יותר בעזרת מגבות נייר. אולי (), פחות זמן לשמור על טמפרטורה של 65 *, אני לא בטוח. אולי אנסה שוב, אך לא בקרוב. לא אהבתי. או שאתה עדיין צריך לחשוב הרבה על תהליך הייבוש. לא ניגבתי את הדג באופן ספציפי ולא ניסיתי לשפר את מראהו. המראה מכוער, אך באופן מוזר, הטעם אכיל, מזכיר שבבי דגים.
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
ובכן, תוצאה גרועה היא גם תוצאה. המרחב ליצירתיות פתוח ...

[ליי]

לייאבל נראה לי שמאוד אפילו שום דבר, במיוחד בתמונות התחתונות, יש דג ממש יבש. ובכן, תגיד לי מה לא אהבת! התיישב לשמוע

[אילמירושקה]

אילמירושקה, לטעום זה התגלה כמו דג מיובש מבושל, כלומר, הוא מתפרק לאורך הסיבים. דמיין אם הרתחת דג ואז ייבשת אותו. אם מישהו ידע לפני המלחים, צוללים קיבלו דגים מיובשים בפחיות למנות (טעים מאוד), אך אם הוא נשמר לאורך זמן, הוא מתייבש ובקירוב רחוק ומרוחק, משהו דומה לתוצאה הושג.
אבל הייתי רוצה לקבל את הטרנוצ'קה או הדגימה שהדייגים מוכרים בשוק, אלסטיים, לא מיובשים יתר על המידה. ובכן, תוכלו להתנסות זמן רב בכדי לקבל את האפשרות הרצויה.

[ליי]

דמיין אם הרתחת דג ואז ייבשת אותו

לייאז הייתה לי אותה תוצאה - מיובש מבושל, ניסיתי לייבש פגר אחד של סלמון ורוד לבדיקה. ואני רוצה דג מיובש אמיתי. בגלל זה חיכיתי לניסויים שלך. בעלי מייבש דגים בטיפשות במרפסת בווילונות גזה, אני שונא את זה, ואת הריח והמיואו - מערבולת הנחילים. והחום במרפסת הגון, בשמש מעל 50 מעלות הוא מטוגן! למה זה לא עובד במייבש - אני לא מבין. יש ספסלים מומלחים בסיר, אתה צריך להתאים איכשהו לייבוש, ואחרי שחיכיתי לך, עכשיו אני לא יודע באיזו טמפרטורה לעשות את זה ...

[אילמירושקה]

יש ספסלים מומלחים בסיר, אתה צריך להתאים איכשהו לייבוש, ואחרי שחיכיתי לך, עכשיו אני לא יודע באיזו טמפרטורה לעשות את זה ...

אילמירושקה, בכל מקרה, חובה (!) שהדג יבוש היטב במגבות נייר בעת הכנסתו למייבש. אפשרויות: ייבש עם דלת המייבש פתוחה לאוורור טוב יותר ולמשך שעה 65 * לכל היותר, בשאר הזמן עד 35 * עד לייבוש מלא, או אפילו מיד עד 35 *. נסה 1-2 חתיכות בהתחלה, תן לשאר לשכב בסיר, ואז תשים אותו להשריה נוספת. באמת הצטערתי שמיד החלטתי לייבש את כל המנה, אחרת גם הייתי מתנסה.

בעלי מייבש דגים בטיפשות במרפסת בווילונות גזה, אני שונא את זה, והריח והמוהו - הנחיל מערבולת

משרים את המרלקה מעת לעת בתמיסת חומץ. עוזר בזבובים.

[ליי]

ליי, ובכן, והדגים הגדולים יותר בתמונות התחתונות, האם הם מיובשים בדרך כלל, או שהם גם מבושלים?

ובכן, והדגים הגדולים יותר בתמונות התחתונות, האם הם מיובשים בדרך כלל, או שהם גם מבושלים?

הם גם מבושלים, אבל פחות. מביך בעת הייבוש שהדג נשאר רך לאורך זמן רב ואז מייבש מיד. לכן הצעתי את אחת האפשרויות לייבוש עם הדלת פתוחה.
ואל תשכח להפוך אותם כל שעה בעת הייבוש, ומיד, אחרת הם יידבקו ואז ישברו. זה היה השוטף שלי על דג קטן.

הופכים אותם כל שעה כשייבשים

טוב, בואו ננסה להתייבש.

[אילמירושקה]

טוב, בואו ננסה להתייבש.

אילמירושקה, בהצלחה !!! אני בטוח שהכל יסתדר ותמצאו את מצב הייבוש הנכון !!!

מצא את מצב הייבוש הרצוי

אם ... אז כמובן שיביאו אותי כמו משוגע עם ניצחון!

לדעתי והניסיון האישי שלי, אין צורך בהגדלת t * לייבוש דגים. גם אני עקבתי פעם אחר ההמלצות מההוראות למייבש וקיבלתי מקק מיובש. אבל הם תמיד ייבשו את הדגים באוויר הפתוח ללא בעיות ועלות חשמל. אחרי הכל, כל הטפילים, אם בכלל, נהרגים במהלך המלחה ממושכת (לפחות 3 ימים).



לכן, אנו יכולים להתקין בבטחה זרימת אוויר קרה כדי להאיץ את הייבוש ולהמתין לתוצאה הרצויה.

[5. איבנובנה]

5. איבנובנה, אנה, תודה.

[אילמירושקה!]

אילמירושקה!יוריקה !!! אני חושב שאני מבין מה הבעיה. לדג אין זרימה טבעית של נוזלים כשהוא מונח על התבנית, מכיוון שהעור הופך מיד לקשוח ואינו מאפשר למלח שהצטבר בתוכו להתנקז. זה חייב להיות תלוי על ידי הזימים או הזנב, העיניים ומיובש במצב זקוף. הייתי מציע משהו כמו מהדק נייר לדג קטן, מושחל בקצה האחד בעין הדג ובשני, נצמד למשטח הממוקם בחלקו העליון. או שתצטרך לארוג משהו כמו רשת ולחבר אליו דג אם הוא מספיק גדול. לכן הרגשתי באופן אינטואיטיבי וכל הזמן רציתי להיפטר מהנוזל, שוב לייבש את הדג עם מגבות נייר. לכן, בעוד הנוזל שהצטבר בבטן הספיק להתייבש, כל השאר כבר יבש. בתחתית, היכן שהנוזל יתנקז אל המזרן, הניחו כיסוי פלסטיק לפסטיל. עכשיו אני בטוח שהכל יהיה בסדר עם ייבוש. חבל שלא נשאר לי דג. אני בטוח שעכשיו הכל יהיה בסדר ולא תזדקק לטמפרטורה גבוהה ודלת פתוחה. לך על זה !!! אז תשתף אותנו בתוצאה, בפירוט רב יותר. בהצלחה !!!

אבל הם תמיד ייבשו את הדגים באוויר הפתוח ללא בעיות ועלות חשמל.

אבא שלי תפס מוט ומרק, המלח יבש מלוח עם מלח במשך 1-2-3 ימים, זה היה תלוי בגודל הדג - גם שלם וגם מרוט ואפילו קלוף, ניסה הכל.
והכי טעים - דג קטן שלם כשכל הטעם בפנים הבשר כבר שקוף, הריח עוצר נשימה בזמן שאתה מנקה - תצא עם רוק. ותמצוץ את שלפוחית ​​השחייה, ואם אתה נתקל בקוויאר - אוו ...
ילדותי הייתה כל כך דגה. ואז הם גרו ליד נהר איסט, לפני 50-40 שנה זה עדיין היה נהר נהר, טוב.
ייבשתי אותו על חוט, העברתי אותו דרך ארובות העיניים, זרקתי אותו בגזה, אני לא זוכר איך הדג הזה היה תלוי, לא עמדתי בזה אז, אבל היה גם דג יבש ויבש ומיובש. דגים - הכי טעים כשהוא כל כך טעים שאפשר ...

אבל הייתי רוצה להשיג את הטרנוצ'קה או הדגימה שהדייגים מוכרים בשוק, אלסטיים, לא יבשים יתר על המידה.

אתה רק צריך לייבש את זה במשך זמן רב, מייגע, בהתמדה ב 35 ° עד להשגת דרגת ההתייבשות הרצויה. התהליך זהה לייבוש טבעי, אך הוא מואץ יחסית על ידי מאוורר.
וניסים - קמל דגים שלמים תוך 6 שעות - לא קורים.

אלסטי, לא מיובש יתר על המידה.

רק אותו דג שמתייבש במשך 3 ימים ברוח החופשית בצל, הוא לא רק מאבד לחות, אלא גם מתסיס, מתרחשת אוטוליזה, ולכן נרכשת גמישות וה- ADDICT זה לא רק דג יבש.
דג קטן החל "להתקלקל" - ונעצר, כמו גבינה כחולה, כמו חלב מסולסל - נראה כי המוצר אינו טרי, אך טעים.

לבסוף שלטתי בזה ... כל הידיים שלי לא הגיעו ... הכל התנהל ... וכך עשיתי, פילה עוף ופילה של הודו! טָעִים מְאוֹד!!! וכל האילמירקה אשם ...

וכל האילמירקה אשם ...

כן? אה, כמה אני שמחה בסוף, ואלנקה התקדמה !!!

[הלן]

הלן, נחמד מאוד. חשבתי שזה סוג של דג יקר, לא עוף.

[אנה 67]

איזה דג יקר,

אנה 67, אנה, אבל איזה סוג של דגים אפשר היה לראות! העוף הוא העוף!

[אילמירושקה]

אילמירושקהסוג חדקן יקר אני לא זוכר איזה - בילדותם קנו בפילהרמונית כריך עם דג מעושן כנראה חם. פרוסות מסודרות כאלה.

[אנה 67]

אנה 67, אניהחדקן נראה ככה