lappl1
יוליה, אנה, בנות, יקירתי! כמה אני שמח בשבילך! מאוד רציתי לחלוק את המתכון הזה עם כולם. ועכשיו כל כך נעים לקרוא שהמתכון הזה משמח אותי לא רק. תודה בנות על המשוב הנהדר. קראתי אותם בהנאה.
אניה, תודה מיוחדת לך על הצילומים הנפלאים וניתוח תהליך חיתוך הג'ינג'ר. הלכתי הרבה זמן לצנצנת הזו. חתכתי אותו בכל דבר, אפילו עם אגרטל קריסטל. אבל צנצנת ההברגה התבררה כמוצלחת ביותר. שמחתי לחלוק את "הממצא" הזה עם כולם.
בנות, אופים עוגיות ג'ינג'ר לבריאות ובהנאה!
lappl1
בנות! היום, על כוס תה, שוחחנו עם Anyuta73-Anya, כולל על לחמי הזנגוויל האלה. שיתפתי אותה את המתכון הזה מוקדם יותר מאשר עם יצרנית הלחמים. העלנו את הנושא של מדוע כמה עוגיות זנגוויל יוצאות קלות כאילו הן חלב... אניה אמרה לי: "הפחדת את כולם שלא ישרפו סוכר, כאן יש בנות שלא שומרות את זה על הכיריים, ומתברר שלא ממש שרופות." אניה הכינה לראשונה עוגיות זנגוויל קלות, כמו חלב. ואז בפעם הבאה שהיא האריכה את האישה השרופה עוד מעט. לחם הג'ינג'ר שלה היה כהה וטעים הרבה יותר.
חשבתי על זה. מעולם לא הכנתי זנגוויל במחבת (אין לי מתאים). סיר נירוסטה, גם לאחר הסרתו מהאש, מתחמם זמן מה, והסוכר רותח, גם אם המחבת כבר לא בוערת. ככל הנראה, לפיכך, לחם הג'ינג'ר שלי תמיד יוצא אדמדם, כהה. לכן, בנות, אל תפחדו מהילדה. אפילו מהנישואים שנמצאים בתצלום במתכון, קיבלתי זנגוויל טעים
.
יאצ'ילקה
עוגיות ג'ינג'ר עם סוכר שרוף

הנה הדיווח. תודה רבה לך שוב!
lappl1
יוליה, אני נהרג במקום! עוגיות הג'ינג'ר מאוד יפות! הזיגוג נפלא! והעיצוב היה מרשים מאוד! וזה כל כך מפתה - לגבי דבש? ... אבל כולם יאמינו. כי הטעם של זנגוויל מדבש כמעט זהה
תודה, יולנקה! אני שמח שאתה אוהב את המתכון!
יאצ'ילקה
הפיתוי ... לא, כמובן, זה פשוט טעים כמו דבש. ובכן, מתכון טוב מאוד.
lappl1
יוליה, אכן, אין צורך לקרוא לחמניות הג'ינג'ר האלה ... את הריח והמראה, הם עצמם קורצים ...
מריאי
לודמילההנה לחם הג'ינג'ר שלי. תודה על המתכון! מיוצר עם ריבת חמוציות, ריבת תפוחים וכדומה.
עוגיות ג'ינג'ר עם סוכר שרוףעוגיות ג'ינג'ר עם סוכר שרוף
זה יצא טוב מאוד, כולם אהבו את זה, והכי חשוב, אפו אותו, הכניסו אותו לשקית ואתם יודעים שתמיד יש לכם "סטאש" טעים לפחים
lappl1
מרינה, איזה זנגוויל טעים יש לך! ועם חמוציות, כנראה טוב מאוד!
ובאמת, עוגיות הג'ינג'ר האלו ממנה אחת יוצאות מגונות!
אני שמחה, מרינה, שאהבתם! פקיות לבריאות!
27
איזה מתכון! כמו תמיד, איחרתי כמעט! אנו זקוקים בדחיפות להדביק את כולם!
lappl1
אניה, אתה לא מאחר לכלום ... עוגיות ג'ינג'ר לתה שלנו. אתה תאהב את זה .
27
פאי, מנומר! אני עייף! קשה עם עוזרים. עד כה יש רק מסקנה אחת: יש צורך בתנור כשהילדים לא בבית !!! הכל חם, וכולם עוזרים ועוזרים!
אבל ברצינות, אם כן לודמילה, תודה רבה!!! טעים מאוד!
עשיתי כמה טעויות, אבל בפעם הבאה שאקח בחשבון זה יהיה קל יותר. תמונה בתהליך, אנסה לצלם תמונה נוספת של התוצאה הסופית, מה שנשאר אחרי הטועמים)
הלכתי לשטוף הכל במטבח, הכל נמצא בזיגוג. ואז גם הילדים. אני אראה לך את התמונות בהמשך.
lappl1
ציטוט: annnushka27
פאי, מנומר! אני עייף! קשה עם עוזרים.
אנצ'קה, ובכן, אני שמח שהצלחת, למרות העזרה, לאפות זנגוויל. אני מקווה שהעוזרים מרוצים, ניזונים ומנוקים ... מנוחה! ואז פרסם את התמונות כשאתה נח!
27
תודה לודמילה!
ואם נותר הרבה זיגוג, אז אל תתחדש מחדש? אאפה שוב באחד מהימים האלה.
lappl1
אניה, לבריאותך! תודה שבטחת במתכון.
והכל יהיה בסדר עם הזיגוג. אם נשאר לי, אז אני משאיר אותו בסיר הנמצא בתצלום במתכון. זה מתייבש שם. ואז אני שופכת כמה כפיות מים וממיסה אותם על אש נמוכה. אז עזוב את זה!
27
לודמילה, יש לי שתי שאלות. האם אתה יכול להכין בצק עכשיו, לשים אותו בקור ולאפות אותו בערב? ניסית לשים את כל הביצה? אני לא יודע איפה לשים את הסנאים, או יותר נכון, אני יודע, אין מיקסר.
lappl1
אניה, אפשר להכין את הבצק מראש. אבל אם אתה הולך להכין זנגוויל בערב, אז אתה לא צריך להכניס אותו לקור, כי אז אתה צריך לתת לו להתחמם. אם לא תחמם אותו, יהיה קשה לעבוד איתו - קשה ממרגרינה קפואה. באופן כללי, בצק זנגוויל נשמר בקור במשך חודשים ושנים. זה רק משתפר מכך. לא יכולתי לסבול את הבצק חודשים ושנים, אבל במשך שלושה שבועות הוא שכב בקור. נכון, לא על פי המתכון הזה, אלא דבש עם תבלינים. הם היו לחם ג'ינג'ר טוב מאוד.
ואפשר להטיל ביצים שלמות. עוגיות זנגוויל של טולה נאפות לא על חלמונים, אלא על ביצים. בכל מקרה, יש לי מתכונים כאלה. אבל הם שונים בטעמם. אני אוהב יותר חלמונים. אז אופים את זה כרצונכם.
27
לודמילה, תודה רבה לך! הכל ברור!
lappl1
אניה, לבריאותך! פשוט שים את הבצק בשקית כדי שלא יהיה סוער.
אליה_לוג
לודה, הגעתי גם עם תודה על ג'ינג'ר! אתמול עשיתי את זה, אבל הייתי צריך להוסיף תבלינים, כי אחי התחיל להתמרמר על כך שאין זנגוויל בלי תבלינים וטחון לי באופן אישי כף שלמה מכל מה שאני צריך. ריבת תפוחים עבה בחנות. יצאו 15 עוגיות ג'ינג'ר ענקיות (חתוכות בכוס), השאר קטנות יותר בלי מילוי. טריק הגלילה של הצנצנת לא פעל, אבל צבטתי אותו באצבעותיי ואז גלגלתי אותו בעדינות על השולחן וקיבלתי סיבובים חלקים. ג'ינג'ר טעים, בן, בן 6, ממש אהבנו, גם אנחנו. תוכניות להכנה עם קמח שיפון ובתבניות סיליקון (דובי בארני, קמומיל)
lappl1
אליה, אני שמחה מאוד שהכל הסתדר ואהבתי את לחם הזנגוויל! והעובדה שבני העריך - אומרת המון!
כמובן שאפשר להוסיף תבלינים לעוגיות הזנגביל הללו, אם הנשמה מבקשת. זה לא יחמיר, והג'ינג'ר יקבל טעם חדש.
ציטוט: אליה_לוג
טריק הגלילה של הצנצנת נכשל
מוּזָר! אבל זה בסדר אם הצלחתם לצבוט את הקצוות.
אליה, תודה רבה על הדיווח! אני מאוד מרוצה שאהבתי את המתכון!
27
אליה, גם אני אחרי שפחית העוגיות הלועזיות "פתחו את הפה", ואז גם צבטתי אותם בידיים.
נטקמור
אבל התבנית שלי הייתה טובה. אבל משום מה הם יצאו כמו עוגיות קשות. אולי היה צריך פחות קמח?
lappl1
אליה, אניה, אני יכול להניח שהשכבות לא החזיקו היטב בגלל האבק החזק של הבצק בקמח. אני כמעט לא עושה את זה, ולו רק לפני שהתגלגלתי.
lappl1
ציטוט: נטקמור
משום מה הם יצאו כמו עוגיות קשות. אולי היה צריך פחות קמח?
נטקמור, הבצק לא צריך להאמר בקמח. זה צריך להיות מאוד רך. ואני תמיד מקבל ג'ינג'ר רך.
נסו להשתמש בפחות קמח. ולאחר הקירור יש להכניס את ג'ינג'ר לשקית. הם צריכים להיות רכים יותר.
נטקמור
לא הידק את הבצק. אבל היא בכל זאת עשתה משהו לא בסדר) אגב, מהשכיבה הם יצאו מוצקים עוד יותר.
אבל לא משנה מה, כל כך טעים. תודה על המתכון
27
נטקמור, בפעם הראשונה הכנתי בצק קשוח, והיום מנה כפולה רכה יותר. היום קיבלתי גם נייר אפייה אחד של קרקרים, אבל היו שם כוכבים, דובים, לבבות, קטנים, כמו עוגיות, לקטנים. אבל הדלקתי את המאוורר בתנור, אולי בגלל זה או חשוף יתר על המידה. שמתי אותו בתיק, אולי הוא יהפוך לרך יותר. באופן כללי, עם ג'ינג'ר גדול קל לי יותר לפסל, לאפות ולמרוח. הנה מהפעם האחרונה:
עוגיות ג'ינג'ר עם סוכר שרוף עוגיות ג'ינג'ר עם סוכר שרוף

וזה היום! אפילו הצלחנו להסתיר קצת! גדולים כבר ארוזים בנייר כסף.
עוגיות ג'ינג'ר עם סוכר שרוף

ליודוצ'קה, שוב תודה! הבן הגדול שלי אלרגי לדבש, בגלל זה לא אפיתי אותו קודם, מתכונים לנצח כולם עם דבש!
27
לא חשבתי לצלם בשבר עם ריבה. עשיתי את זה בלי ריבה, הצעיר אוכל רק בלי ריבה וזיגוג. בלי ריבה יש תמונה בהפסקה. באופן כללי, הכנתי כל כך הרבה תמונות עם זנגוויל, בערך 20, כמעט כל התהליך.
כן, גם אם מישהו מעוניין, אפיתי במקביל בתנור ובמכונת הפיצה הנסיכה.
lappl1
אניהובכן, רק חגיגה לעיניים, ולא זנגוויל! ובתמונה התחתונה הם דומים לשלי - אחד לאחד! ואכן, זנגוויל גדול הוא מהיר יותר וקל יותר להכנה. ולטעמי הם טובים יותר מקטנים. עוגיות זנגוויל קטנות מתייבשות במהירות. נכון, אם מכינים אותם עם ריבה, אז הוא מרכך בהדרגה אפילו את זנגוויל המיובש ביותר, בתנאי שהוא מכוסה בזיגוג ומאוחסן ארוז.
אניה, תודה על הדיווח והצילום! אני שמח שעכשיו יתאפשר לבנך לאכול ג'ינג'ר.
lappl1
ציטוט: נטקמור
לא הידק את הבצק. אבל היא בכל זאת עשתה משהו לא בסדר) אגב, מהשכיבה הם יצאו מוצקים עוד יותר. אבל לא משנה מה, כל כך טעים. תודה על המתכון
נטקמורוהכנת זנגוויל עם או בלי ריבה? כמו כן, אניח כי לחם הג'ינג'ר יכול להיות קשה בשל העובדה ששכחו לשים את הסודה. או קטן מאוד. או שנחשף יתר על המידה בתנור.
27
ציטוט: lappl1
אניה, טוב, פשוט חגיגה לעיניים, לא לחם זנגוויל!
תודה! אני פשוט לא יכול להפסיק להסתכל על זה בעצמי. מעולם לא בישלתי זנגוויל.
lappl1
לבריאותך, אניה! עכשיו עבדת על התהליך. לכן, אפו ג'ינג'ר לשמחת יקיריכם.
27
אה, עשיתי כל כך הרבה טעויות בפעם הראשונה, זה אפילו מצחיק לספר, היום זה טוב יותר, וללא עוזרים. אתה רק צריך "למלא את היד", הרבה ניואנסים קטנים.
lappl1
בפעם הראשונה שאתה עושה משהו עם מתכון חדש, יתכן ונקבים. וגם אם העוזרים להוטים להילחם, אז אין זה מפתיע להתעלם מאיזשהו מקום.
אליה_לוג
לודה, אניה, בעצם נתקעתי יחד מגלילה עם צנצנת, אבל חתכתי את העיגולים בעזרת כוס, קוטר הצנצנת היה זהה, אבל אחרי הגלילה עדיין היה לי שפה תחתונה מחוררת ולא בכל מקום קצוות לחוצים. והחלטתי שיהיה יותר מהומה עם צביטה חוזרת של הקצה והמסת השרידים מחדש. אגב, היום עוגיות הג'ינג'ר הפכו שונות: הבצק מעט צפוף יותר, והטעם לא ניתן להבחין לחלוטין עם החנויות, ובשל התבלינים אפילו דמיינתי טעם של נענע, אם כי לא הוספתי את זה.
אני בהחלט אנסה להכין אותו בתבניות עם ריבה נוזלית יותר, למשל ריבת משמש. ועם מילוי פרג זה לא יהיה רע, ולימון, אנחנו מוכרים כאלה, אבל בגודל של אצבעות, אני תוהה איך ממלאים מילוי כזה במילוי כזה? כנראה סחטו מהתיק וכסו ביריעה שנייה, בדומה לאופן הכנת הרביולי.
lappl1
אליה, מעמד! ובכן כתבתי במתכון שאנשים שלא מכירים לא יבדילו בין לחם ג'ינג'ר לחנויות (טובות) שקנו בחנות.
ועם כוס גם לא התחברתי טוב. רק עם צנצנת בורג. בחנתי את קצה הצנצנות והכוסות השונות בקפידה. כמעט לא מצאתי הבדלים, אך צנצנת הברגים מדביקה הכל יחד, בניגוד לכלים אחרים! פלאים! לא אחת כל הזמן כשאני אופה ג'ינג'ר, מצנצנת בורג, הג'ינג'ר לא התפרק.
אליה, אני אוהב את הרעיון עם תבניות. אבל לא סביר שאגלם את זה, מכיוון שאין צורות כאלה. אבל אני אקרא בהנאה מה אתה יכול לעשות! בהצלחה!
אליה_לוג
לודהכשאני חוזר הביתה (אני גר עם אמי בחודשים האחרונים) אני אאף ויש לי הרבה תבניות סיליקון שונות, אני אוהב להשתמש בהן. אם יש הזדמנות (אינטרנט וכו ') אז בהחלט אראה לך.
lappl1
אליה, אני באמת מקווה שהחזרה הביתה תהיה בקרוב! העיקר שיהיה לך שם שלום! והג'ינג'ר לא ילך לשום מקום.
אליה_לוג
לודה, גם אני מקווה, תודה! באחד מהימים האלה צריך לחבר את החשמל. שלום, חברות, גזר!
lappl1
אליה,
נטקמור
ציטוט: lappl1
הכנתם ג'ינג'ר עם או בלי ריבה?
עם ובלי ריבה. את אלה בלי, הוצאתי מהתנור כשהבצק עדיין נראה לח בהפסקה / מתוך מחשבה שהבצק יתחמם. וכך זה קרה /.
בכל זאת אני מתעכב על המחשבה כי ייסורים כאלה.
lappl1
נטקמוראולי זה באמת עניין של קמח? מכיוון שלג'ינג'ר לא צריך להיראות רטוב מהתנור. אני מקווה שעל ידי החלפת הקמח הכל יסתדר.
27
הנה עוד כמה תמונות. לודה, אני יודע שיש לך אינטרנט איטי כרגע, והתמונות אוכלות הרבה, אבל אני לא יכולה להתאפק!
זה בנסיכות:
עוגיות ג'ינג'ר עם סוכר שרוף
זה קרע. רק שכבה אחת של זיגוג לבן הצעיר.
עוגיות ג'ינג'ר עם סוכר שרוף

לודמילה, יש לי כמה סדוקים מעל, אני חושב שהטמפרטורה גבוהה בתנור. היה לך את זה? ואז התחפתי עם זיגוג.

אגב, אפיתי מקמח כיתה 1.
lappl1
אניה, מגניב ! אל תדאג לאינטרנט שלי. נותרו כבר 3 ימים עד הרגיל. הכל נפתח בכל מקרה, אבל לאט יותר. זה כלום לעומת העובדה שהצלחתי לראות יופי כזה. תודה לך על התמונה. אני שמח לראות את תוצאות עבודתך.
אניה, כמובן, כל המאפים העשויים מקמח כיתה א 'בריאים וארומטיים יותר מציון הפרימיום. אבל איכשהו לא היה לי קשר טוב עם כיתה א '. הלחם צפוף יותר. לכן, אני עושה הכל בדרגה הגבוהה ביותר. לחם הג'ינג'ר שלי מעולם לא נסדק, למרות שהתנור שלי חם מאוד. העובדה שעוגיות הג'ינג'ר שלך נסדקות, לדעתי, בסדר. לעומת זאת. אז הם קמו טוב. וזה לא אמור להשפיע על הטעם. האם זה בגלל הנסיכות? האם זה נסדק גם בתנור? או אולי מכיתה א '. או מבצק צפוף יותר? כן, אלוהים איתם, סדקים. זה אפילו יותר נחמד איתם. יתר על כן, אתה יכול לכסות הכל עם זיגוג. ניתן להכין אותו (זיגוג) עם פחות מים, ואז הוא יהיה לבן לחלוטין ויסווה את הסדקים אם הם מסננים אותך.
תודה שוב על התמונה והדוח המפורט. אני חושב שזה יועיל לרבים.
5. איבנובנה
אני אאפה עוגיות ג'ינג'ר לנכדתה של וניה ... להמשך ... לאחר הגשמת התוכנית. לודוצ'קה, לחם הג'ינג'ר שלך כל כך נאה, אני מרים אותם ואופה אותם היום, כי מחר אלך לנכד שלי, חובב גדול של כל מיני מאפים. אנסה לפרסם דוח תמונות. תודה על המתכון המעניין!

ולדימירובנה
lappl1, לודמילה, תודה על המתכון! הנוסטלגיה הגיעה ממש. בילדותי אמי אפתה גם ג'ינג'ר ואף מזגה זיגוג מנטה (היא קנתה טיפות נענע בבית המרקחת). אז היה לנו טקס: עוגיות הג'ינג'ר הוכנסו לקערה, אבא טילטל אותן ואמא שפכה ציפוי מעל בזרם דק. וכולם ספוגים .... אה, כמה זמן זה היה. תודה על המתכון, אני אאפה אותו בכל האמצעים.
francevna
לודמילה, התגעגע למתכון לג'ינג'ר ונכנס לנושא בעקבות הקישור מ 27... לחם ג'ינג'ר יפה מאוד, אני מקווה שאהובים עליי. תודה על המתכון.
lappl1
אללוקקהכן, זה בלגן! צורך דחוף למלא את החסר! אני מקווה שתהנו מהג'ינג'ר. תודה לאניה ששלחה לי את המתכון הזה.
lappl1
ציטוט: ולדימירובנה
לודמילה, תודה על המתכון! הנוסטלגיה הגיעה ממש. בילדותי אמי אפתה גם ג'ינג'ר ואף מזגה זיגוג מנטה (היא קנתה טיפות נענע בבית המרקחת).
ולדימירובנה, לבריאותך! אני מאוד שמחה שאהבתי את המתכון! אני מקווה שתיהנו מלחם הג'ינג'ר.
אכן, נוסטלגיה! אני זוכר גם את הטקס הזה. נכון, לא הכנו נענע אלא סוכר. אבל הם שפכו את זנגוויל בסיר, ואז סגרו את המכסה וטלטלו אותו. אני לא בטוח שזיגוג מנטה יתאים למתכון הזה, מכיוון שלעוגיות הלועזיות יש טעם ברור של קרמל דבש. אבל למה לא לנסות.
אני אחכה לתוצאה! בהצלחה!
lappl1
ציטוט: איבנובנה 5
אני אאפה זנגוויל לנכדה של וניה
אנה, אוי, עבור הנכדה, זנגוויל הוא דבר קדוש! אני מאוד שמח בשבילו. וניה וסבתה היו בר מזל!
אניה, אפה ג'ינג'ר לבריאותך! אני מקווה שהתהליך והתוצאה תרצו. אני אחכה לרושמים!
27
ציטוט: lappl1
תודה לאניה ששלחה לי את המתכון הזה.
בבקשה! זה אני בנושא של יצרנית הפיצה הנסיכה שהתרברבה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם