כופתאות לחם (Semmelknoedel) אפשרות II
קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
מִטְבָּח: אוֹסטְרִי
רכיבים |
| לחם לבן (לחמניות) | 6 חתיכות (3 חתיכות) |
| חמאה | 50 גרם |
| בצל בצל | 1 קטן. בצל |
| חלב | 50-60 גרם |
| ביצה | מחשב אחד |
| קמח או סולת | 20 גרם |
| מלח | |
| פטרוזיליה | |
שיטת בישול
- חותכים את הלחם לקוביות קטנות (עדיף לקחת לחם מיושן או לייבש אותו בתנור), לטגן בחמאה.
- קוצצים דק את הבצל ומטגנים קלות בשמן, מצננים ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה.
- מנערים את הביצה עם חלב, מלח ומשלבים עם לחם ובצל.
- להוסיף קמח, ללוש את הבצק ולתת לעמוד זמן מה. יוצרים כופתאות מהבצק, מבשלים במים רותחים על אש נמוכה מאוד כ- 15 דקות (עד שהם רכים).
המנה מיועדת ל
3-5 יחידות 
