שקדים קלויים בטעם חג המולד (Weihnachts gebrannte Mandeln)

שקדים קלויים בטעם חג המולד (Weihnachts gebrannte Mandeln)

קטגוריה: מתכונים קולינריים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
מנדדים בסוכר
שקד	200 גרם
סוכר	200 גרם
מים	100 גרם
סוכר וניל / ונילין / וניל	1 חבילה / קמצוץ / זרעים
קינמון טחון	1/2 כפית
מנדטים בנקודה ובשוקולטה
שקד	400 גרם
אבקת סוכר	250 גרם
קינמון טחון	כפית אחת
הל טחון	קַמצוּץ
ציפורן קרקע	קַמצוּץ
אגוז מוסקט טחון	קַמצוּץ
ונילין / וניל	על קצה הסכין / זרעים
ג'ינג'ר טחון	קַמצוּץ
שוקולד	200 גרם

שיטת בישול

• בקרוב, בקרוב ראש השנה וחג המולד !!! מצב רוח לחג המולד, ניחוחות תבלינים, רוח חג כללי, מתנות, פינוקים! שום שוק חג המולד בגרמניה אינו שלם ללא הממתקים המסורתיים הללו.
• 
• נתחיל להתכונן! ניתן להוסיף ממתקים אלה למתנות חג המולד עבור יקיריכם.
• מנדדים בסוכר
• שטפו את השקדים היטב (הכי אהבתי את הפריט הזה, כי אף אחד לא שוטף שקדים מוכנים בחנות בסוכר!). במחבת (לא נון סטיק, היא תשרוט) ממיסים סוכר עם מים, וניל וקינמון, מביאים לרתיחה, מוסיפים שקדים. מערבבים עד שהסוכר מתחיל להתגבש.
• 
• הנחנו את המחבת בצד לזמן מה. אנו מדליקים את התנור בחום של 180 מעלות.
• מנדטים בנקודה ובשוקולטה
• בקערה שלבו את כל התבלינים ואבקת הסוכר. מערבבים את השקדים הרטובים שטופים באבקה ריחנית.
• 
• יוצקים את שתי מנות השקדים על קלף או על שטיח סיליקון, אך כדי לא להתערבב. אופים עד שהוא פריך ומעט זהוב.
• זה בסוכר:
• 
• זה תוספת:
• 
• בינתיים ממיסים את השוקולד באמבט מים. מכניסים מחצית מהשקדים המפזרים למיכל עם מכסה וממלאים בשוקולד, סוגרים את המכסה ומנערים. נפתח, מונח לייבוש.
• 
• שמנו אותו במזווה!)))

המנה מיועדת ל

הרבה)

זמן ההכנה:

30 דקות

תוכנית בישול:

תנור, תנור

הערה

אני אפילו לא יודע איזה מהם טעים יותר

זה טעים!!!!!
אנחנו כבר לקראת חג המולד, קישוטים לחג המולד ומאפים, דוכנים, עוגיות הופיעו בחנויות. אוהלים עם ממתקים ואגוזים מוקמים ברחובות.

Larelyechka, ממתקים מעניינים, וכמה יפה. תגיד, משתמשים בשקדים גולמיים, נכון?

תודה על המתכון למעדן כל כך נפלא, אני בהחלט אבשל אותו

[גבי]

גביאני אגיד לך סוד נורא, אני קונה אותו מוכן

[אולסיה]

אולסיה, לבשל לבריאות!ויקה, שקדים רגילים פשוט מקולפים מהקליפה, כלומר לא מטוגנים או מומלחים.

נטשה, תודה על התשובה על שקדים. חשבתי אז שצריך לשטוף רטוב, אבל החלטתי להבהיר. כנראה שכבר יש צורך להתכונן לחג המולד, לקנות אגוזים ודברים ולהכין רשימה של ממתקים.

נטלי לא יכולה להתאפק שלא לומר כמה מהמתכונים שלך כבר נראו ולהביע את הרושם שלי שהתמונות שלך פשוט גרועות. בהצלחה!

[ויקה]

ויקה, תודה על המילים הטובות ובהצלחה, אני חושב שיש לנו אי הבנה) ראשית שאלת "האם משתמשים בשקדים גולמיים?", עניתי "שקדים רגילים פשוט מקולפים מהקליפה, כלומר לא מטוגנים ולא מלוחים", אז אני יושב וחושב על ההצהרה הבאה שלך "חשבתי שיש צורך לשטוף גולמי" ............ כלומר, כנראה הבנת שהוא משמש לא RAW ??? אנחנו לוקחים שקדים לא מטוגנים, לא מלוחים, שקדים רגילים, כיוון שהם נמכרים לפי משקל או באריזות, הם קלופים מקליפה קשה וזהו, כלומר, זה גולמי ... אז אנחנו לוקחים אותו ושלי, אני מקווה שלא התבלבלתי עוד יותר?)

אנחנו לוקחים שקדים לא מטוגנים, לא מלוחים, שקדים רגילים, כיוון שהם נמכרים לפי משקל או באריזות, הם קלופים מקליפה קשה וזהו, כלומר, זה גולמי ... אז אנחנו לוקחים אותו ושלי, אני מקווה שלא התבלבלתי עוד יותר?)

נטאשה ברורה, אנחנו פשוט מוכרים גם מטוגנים וגם גולמיים לפי משקל, ולכן היא ציינה איזה מהם צריך.

מטוגן, כמובן, ואנחנו מוכרים! אבל אנחנו מייבשים אותו בתנור מאוחר יותר, אם יהיה לוקח אותו מטוגן. להבנה