Knodel mit Honig kramelyu (דבש פמפושקי עם קרמל)

Knodel mit Honig kramelyu (דבש פמפושקי עם קרמל)

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
דבש	5 כפות. כפיות
סוכר וניל	שקית אחת
קרם	200 מ"ל.
שמן sl.	100 גרם
קמח חיטה	250 גרם.
ביצה	מחשב אחד.
אבקת אפייה	כפית אחת

שיטת בישול

• 1. מרתיחים דבש עם וניל במשך 5 דקות תוך ערבוב מתמיד.
• 
• 2. מוסיפים שמנת בהדרגה ומבשלים עוד 5 דקות. מוסיפים שמן ומוציאים מיד את הסיר מהתנור.
• 
• 3. מערבבים עד שהחמאה נמסה והתערובת מתקררת. מערבבים את הקמח עם אבקת אפייה ומשלבים עם הביצים עם מסת הקרמל המקוררת.
• 
• 
• הבצק מתגלה כנוזל למדי, אך לאחר העמידה הוא יתעבה מעט.
• מכסים את הבצק ונותנים לו לנוח למשך שעה. חממו את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עם חמאה (רק כיסיתי אותה בנייר אפייה). השתמשו בכפיות 2 כדי ליצור סופגניות קטנות והניחו אותן על נייר אפייה במרחק מספיק זה מזה.
• 
• אופים את הסופגניות במשך 15 דקות עד להזהבה. הניחו את הסופגניות על רשת למטבח והצטננו. הלחמניות יהיו טעימות במיוחד אם הן נשמרות 8 ימים בקופסת פח סגורה כך שהן רוויות בארומה.

המנה מיועדת ל

40 יח '.

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

אני חייב לומר שטעמם של העוגיות הללו אינו דומה לשום דבר אחר. אולי בכל זאת, יש לו טעם שמנת. זכיתי בכמה עוגיות מבית הבית והחבאתי אותם בקופסת פח. הזרם עבר 4 ימים. אנחנו מחכים ל -4 נוספים ומנסים מה השתנה.

[לנה]

והסופגניות שמנמנות ואדומות! אה, בקרוב אנחנו בעצמנו נהיה כאלה!
מסופגניות נושמות ילדות - אמי בישלה לעתים קרובות. ושלך לנהכמו שמנת - אני יכול לדמיין כמה זה טעים: שמנת, חמאה ...

תודה! שמנת אמיתית ורכה מאוד. אני לא יודע איך הגרמנים קוראים להם סופגניות - הם עוגיות עדינות למדי.

שמונה ימים עברו. עוד יותר עבר. פשוט שכחתי את העוגיות. ובעלי (עכשיו הוא מסדר בכל המטבח) מצא עוגיות בצנצנת. מחברי המתכון לא שיקרו. העוגיות אותן רכות, אבל הן הפכו עשירות הרבה יותר או משהו כזה. באופן כללי, הם כבר לא שם.