חזה עוף מיובש

[תניוש,]

אכלו מהר מאוד

תניוש, קרא את הדוח כמו קומיקס. היא צחקה. העיקר שהם אוכלים, ולא המנה הלכה לפח. ולו לבריאות)

ויש לי מצב דומה

אוקסנה, שיאכל. אני חושב שאמא מרוצה, אבל אני מרוצה שבעתיים. תודה)

אנג'לה, הכינה חזה ברווז לפי המתכון שלך. טעים מאוד. הבשר נמס בפה. השומן ירד ל -3 מ"מ ומסגר יפה את הבשר בצבע אודם. ניתן לחתוך דק-דק, לאור. אני מתאר את זה בפירוט כי אי אפשר לצלם בהמולה החגיגית. סמוך על המילה שלי. האורחים היו המומים. נכון, פחדתי מאוד. לבטן שלנו. קראתי בפורום הנקניקיות שאי אפשר להרטיב את בשר הציפור. נראה שזה בגלל סלמונלה. אבל היא הרגיעה את עצמה שהיא עשתה את זה עם ניטריט והקוניאק יהרוג גם זוחלים (כנראה). היו שלושה תבלינים: פלפל שחור, אדום חריף וקארי. הכי אהבתי את הקארי. תודה על המתכון.

[סשה]

סשה, אני שמח שהכל הסתדר. סלמונלה, כמובן, נוראית. אבל מי שלא מסתכן ... לא אוכל בשר מטומטם

הבעל התגאה באיש שהתאים לחזה שלנו. והוא התלונן שהוא תמיד מלוח ... הייתי צריך לפרוש סוד נורא - יש צורך להשרות. אחרת, הכל אותו ברנדי, מלח, תבלינים. אז תודה גם ממנו.

ברצון)

הרגע המלחתי ארבעה שדיים. הם ענקיים, כמעט 400 גרם כל אחד. אנג'ל, מה אתה חושב - אולי יש שניים מהמפלצות האלה, או אפילו שלושה ימים, מלח? או לא לייסר את עצמך ויום אחד מספיק ...

השאר את זה עוד קצת. יומיים זה המון, אני חושב. 1.5 זה מספיק.

טוֹב.

[אנג'לה]

אנג'לה, ולא הכנת חזה הודו על פי מתכון זה, כמה זמן עליך להחתים ואז להשרות? אנא יעץ.

[טטיאנה]

טטיאנה, לא עשה. אני חושב שאתה צריך להסתכל על המשקל. קח את משקל העוף הממוצע וחשב עבור ההודו.