TATbRHA
אני לא יודע למה. מדוע התפרים "מתפוצצים", עובשים, הופכים לחמוצים, אם הירח נמצא בסימני מזל דגים, סרטן ובתולה. אז זה משפיע, כנראה. אני תמיד שומר על הכלל הזה, ואף בנק אחד בחיי לא הלך רע. ירקות יכולים לחכות עד מחרתיים !! אל תסכן את זה.
הקישואים ה"עתיקים "במתכון זה טעימים עוד יותר מהצעירים.
סולמזללה
TATbRHA, הו איך! תודה על העצות החשובות! ואז אלך לקנות גמאזין של מכסים ופחיות, כולם גמורים. וארכב השבוע
סבטה
TATbRHAהשנה אנחנו גרים בדאצ'ה מאז האביב, כבר 3 חודשים. ואת כל מה שגדל, שמתי אותו בצנצנות ממש מהגן. השנה יש לי רק קציר ענק של קישואים, גלגלתי כ 80 פחיות (לפחות 1 ליטר) קישואים כבושים והרתיח כ 30 ליטר קוויאר דלעת. ובכן, אני עושה ריקים אחרים, מלבד אלה. אז - מכל זה המכסה שלי התנפח 1 צנצנת קישואים (לא מעונן, אלא רק נפוח מעט). ושמרתי היטב את הדאצ'ה, רק כל יום, אפילו לא ידעתי על לוח השנה הירחי הזה.
מוקדם יותר בעבר היו כיסויים מעופפים ועננים של התוכן, לפעמים הרבה, אבל עכשיו זה כלום! אני שונא להטיל ספק בהערה שלך לגבי הירח, אבל משהו לא תמיד עובד כאן.
TATbRHA
וזה טוב מאוד שהכל בסדר (אתה חכם, עבדת כל כך הרבה !!).

ובכל זאת אני מדבר על זה. רוב האנשים מפקפקים או נראים כמו טיפשים, אבל אני עדיין אומר ואומר: העיקר להזהיר, ומה שהם חושבים עלי לא כל כך חשוב.

ביולי היו רק 5 ימים "מסוכנים" כאלה, ולא ברצף ... באוגוסט - 6.
סבטה
ציטוט: TATbRHA


ביולי היו רק 5 ימים "מסוכנים" כאלה, ולא ברצף ... באוגוסט - 6.
ומצאתי מאמר שבו ביולי ישנם 10 ימים לא טובים לשימורים, וב- 9 באוגוסט ..
כאן

🔗

krol
בנות, מגולגלות לקראת החורף, אך התעוררו ספקות. הקישואים לא מכוסים לגמרי בנוזל בצנצנות. למרות שעשיתי הכל לפי המתכון.
אולי יש לי קישואים יבשים?
עכשיו אני חושש - הם כנראה יתפוצצו ללא נוזל. אולי לא לחכות, לפתוח מיד?
או שזה בסדר שהם לא מכוסים לגמרי במרינדה?
TATbRHA
אל דאגה, "פיצוצים" לא תלויים בכמות המרינדה! לא לפתוח עד החורף. זה בסדר.
krol
תודה רבה, הרגעת !!!
מיחה
טטיאנה, תודה על המתכון! טעים מאוד! היא לא כיבדה את הקישואים בכלל והאמינה שאין דבר טוב יותר מלפפונים להכנות. השנה הברד השמיד מלפפונים וכפי שהתברר "אגב" - שלטתי במתכונים עם קישואים. מתברר שפשוט לא ידעתי לעבוד איתם! חברות הגיעו אליי לשתות קפה, ונזכרתי בצנצנת הפתוחה עם הקישואים והחלטתי להשוויץ. אז הבנות בין הקפה גררו לפה את כל "פטריות החלב" וביקשו את המתכון!
TATbRHA
מיחה, ככה הם מקבלים קינוח עם קפה! ובכן, אם רק אהבתי את זה. אני שמח.
בוריסיונוק
TATbRHA, טטיאנה. תודה על המתכון. צר לי מאוד שהכנתי רק 6 צנצנות של 0.7 כל אחת.
שלוש פחיות עפו במכה אחת. את השאר היה צריך להסתיר.
בשנה הבאה אני אעשה הרבה!
אני עדיין אצטרך לנסות להכין אותו בשקית ואקום.
TATbRHA
ציטוט: בוריסיונוק
את השאר היה צריך להסתיר.
לבריאותך!
טומנצ'יק
טניה שמה קישואים + מלפפונים + גזר כמקרון שלך. קצצתי גס, שפכתי את כל מה שמצאתי בתבלינים מספקים + ירקות. מלח, סוכר ושמן בעין. מפסטרים ומתפתלים בלילה. אבל אני כבר מושך גזר בשקט
TATbRHA
האם הגזר לא יהיה קשה? אולי זה על פומפיה "קוריאנית"? ..
טומנצ'יק
ציטוט: TATbRHA

האם הגזר לא יהיה קשה? אולי זה על פומפיה "קוריאנית"? ..
בזה ובעצם התענוג. כבר מעוות. עדיין לא היה לי מספיק צבע לזר. טעים עכשיו. בוא נראה איך זה יעמוד. אם כבר - אני אוכל את זה מיד!
TATbRHA
יעמוד כרגיל! אל תיצור תדמית נפשית שגויה ...
מוגלי
ציטוט: טומנצ'יק

טניה שמה קישואים + מלפפונים + גזר כמקרון שלך. קצצתי גס, שפכתי את כל מה שמצאתי בתבלינים מספקים + ירקות. מלח, סוכר ושמן בעין. מפסטרים ומתפתלים בלילה. אבל אני כבר מושך גזר בשקט
אירה. האם יש צורך לעקר?


נוסף ביום שלישי 19 ביולי 2016 08:22

גם אני מאוד אהבתי קישואים כאלה, אבל אני לא אוהב לעקר. צריך להיעשות, ואיך הגזר? פרוסות?
טומנצ'יק
ציטוט: מוגלי

אירה. האם יש צורך לעקר?


נוסף ביום שלישי 19 ביולי 2016 08:22

גם אני מאוד אהבתי קישואים כאלה, אבל אני לא אוהב לעקר. צריך להיעשות, אבל איך הגזרים? פרוסות?
במקרה זה יש צורך - הם לא מבושלים. טוב, או תבשיל סלט, אבל זה לא זה. חותכים גזר במעגלים ומלפפונים במעגלים. אני אצלם קצת אחר כך. מתבלינים - שומר, כוסברה, שמיר וזרעי קימל, בזיליקום יבש, עלה דפנה.
קמומיל
טעים מאוד. הכנתי מעט קישואים מקילוגרם כדי שאוכל לאכול עכשיו. ישבתי כאן, לקחתי דגימה. אני לא אפסיק. קישואים יהיו זולים יותר - בהחלט אשמור בחורף.
TATbRHA
ציטוט: קמומיל 1
אני לא אפסיק.
אז זה נהדר. האוכל דל קלוריות ובריא מאוד מכיוון שהוא גולמי. לבריאותך!
נטוסיה
TATbRHA, טניה, תודה! גם חזירים (קישואים) מלאים. שמתי קוויאר 12x800ml, והם זרד וענף. אני אעשה "פטריות חלב"!
מוגלי
האם ניתן לעקר אותו במיקרה?
TATbRHA
לעקר כמו שאוהבים: במים או בקיטורבְּ- על הכיריים, במייבש האוויר, במיקרוגל ... מי שרגיל לזה.
מוגלי
טניה, אני בכלל לא מעקרת, אין לי מתכונים כאלה, אבל מאוד אהבתי את זה. לכן, אני שואל. מבחינתי זה היה פתח כזה לעקר פחיות לפני גלגול מיקרו .. וכל הפחיות נתלו על הקומקום .. אז שאלתי.

שאלתי לגבי עיקור לפני התפר
62
טומנצ'יק, אירישה.
והנה מתכון כזה ורוניקה (paramed1) מונח. נראה מה שאתה עושה (בפוסט הקודם)

קישואים בטעם כרוב
קישואים - 3 ק"ג
גזר 0.5 ק"ג
בצל 0.5 ק"ג
שום 1 ראש
שמן צמחי 1 כוס 250 מ"ל
סוכר 1 כוס
חומץ 6% 1 כוס (9% - 0.75 כוסות)
מלח 3 כפות. l.
מגרדים ירקות לגזר קוריאני או טבעות גסות, בצל, רבעים. מערבבים, משאירים למשך 1-2 שעות. על הגדות מעקרים צנצנת 0.5 ליטר למשך 25 דקות. עוטפים עד שמתקרר. ההספק המשוער הוא 4.2 ליטר.
איש מהאוכלים לא זיהה את המרכיב העיקרי.

טעים גם!
טומנצ'יק
ציטוט: Guzel62

טומנצ'יק, אירישה.
וו וו מתכון כזה ורוניקה (paramed1) מונח. נראה מה שאתה עושה (בפוסט הקודם)

קישואים בטעם כרוב
קישואים - 3 ק"ג
גזר 0.5 ק"ג
בצל 0.5 ק"ג
שום 1 ראש
שמן צמחי 1 כוס 250 מ"ל
סוכר 1 כוס
חומץ 6% 1 כוס (9% - 0.75 כוסות)
מלח 3 כפות. l.
מגרדים ירקות לגזר קוריאני או טבעות גסות, בצל, רבעים. מערבבים, משאירים למשך 1-2 שעות. על הגדות מעקרים צנצנת 0.5 ליטר למשך 25 דקות. עוטפים עד שמתקרר. ההספק המשוער הוא 4.2 ליטר.
איש מהאוכלים לא זיהה את המרכיב העיקרי.

טעים גם!
אוי יקירי, אכלתי את זה במסיבה. תודה!
TATbRHA
ואני כמו עשה, רק במקום בצל - פלפל בולגרי. גם טעים וגם לא מזוהה!
קמומיל
היום עשיתי את זה עם עיקור בחורף. ממספר הקישואים הזה יצאו 4 צנצנות חצי ליטר ונשארו כמה כפות, אז אני אוכל. תודה על המתכון.
TATbRHA
שמתי אותו למרינדה, אני גם אסגור אותו מעט לקראת החורף.
קישואים שנאספו - 100 גרם עד שכמות המתכון לא הספיקה. הייתי עצלן מכדי לספור, הוספתי תפוח קשה וירוק מאוד, מה"חורף ". אנחנו עוד נראה.
פנרינו
וכמה צנצנות ליטר עם קישואים לעיקור?
TATbRHA
ותלוי איך לעקר. במיקרוגל - לא לאורך זמן (אבל זה תלוי גם בכוח), לאדיםבְּ- ובמים רותחים - ארוכים יותר, במייבש אוויר - 30 דקות, אני חושב. במיוחד אם יש בו 5 כאלה.
פנרינו
תודה לך, טניה. אעקר במים, בסיר, 4 יח '. אז, 30 דקות מרתיחה?
TATbRHA
במים בסיר, 20 דקות מרתיחה זה מספיק, אני מניח.
איג '
תודה על המתכון. עשיתי את זה בקיץ, אבל אנחנו מנסים עכשיו. מאוד ארומטי, פריך, אבל מאוד חמצמץ לטעמי. תגיד לי מה הכמות המינימלית של חומץ שתוכל להוסיף כדי שעבודות העבודה יישמרו ולא יהיו כל כך חומץ.
ז'אנפטיקה
והוואשה שלי לא חמוץ))) וכל המשפחה ביקשה להגדיל את מספר הצנצנות האלה בשנה הבאה)
טטיאנה, תודה!!!
סבטה
הייתי גם מאוד חמצמץ, הסלט בכלל לא הלך. עשיתי את זה פעם אחת וזהו.
TATbRHA
איג ', אני לא יודע מה לייעץ לך: אני יעץ, אבל הם ייקחו ו ... ש ....
אני חושב שאפשר להפחית בקלות את כמות החומץ: הבנות בשרשור זה כתבו שהן בחרו ב"חמצמצות "לטעמן. אני מאמין שלחומץ יש תפקיד קטן מאוד כחומר משמר. עשיתי כמה תפרים (למשל מחצילים) בלי חומץ בכלל, הם עמדו נהדר, שום דבר לא קרה להם (למרות שהם לא היו טעימים במיוחד, הם היו כל כך טריים ...). העיקר לא להתגלגל ביום הלא נכון!

ז'אנפטיקה, לבריאותכם ושל יקיריכם!
איג '
אני מבין שכמות החומץ הזו מספקת את הנוזל שבחומר העבודה. אם כמות החומץ מופחתת, יתכן שלא יהיה מספיק נוזלים, ואם מוסיפים מים, עולה השאלה לגבי הפרופורציות של כל המרכיבים. מאוד אהבתי הכל, מלח, סוכר, עשבי תיבול, השילוב מצוין, אבל חומץ ...
טומנצ'יק
ציטוט: טומנצ'יק

טניה שמה קישואים + מלפפונים + גזר כמקרון שלך. קצצתי גס, שפכתי את כל מה שמצאתי בתבלינים מספקים + ירקות. מלח, סוכר ושמן בעין. מפסטרים ומתפתלים בלילה. אבל אני כבר מושך גזר בשקט
טניה פתחה את צנצנות הניסוי שלה. טעים מאוד! אני ממליץ לכולם!
קישואים מתחת לפטריות חלב
תודה רבה על המתכון!
LisaNeAlisa
קישואים מתחת לפטריות חלב
כָּבוּשׁ. בדקתי כבר כמה קוביות, טעים !!! מפורר על חותך קוביות קנווד 1 * 1 ס"מ.
תודה רבה על המתכון !!!!
TATbRHA
לבריאותכם ולאהוביכם!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם