שבלולי מרציפן שוקולד

שבלולי מרציפן שוקולד

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
מאפה שורט:
חמאה	200 גרם
סוכר	80 גרם
קמח	200 גרם
קקאו	60 גרם
מלח	קַמצוּץ
חֶלמוֹן	מחשב אחד.
מרציפן	200 גרם
חֶלְבּוֹן	מחשב אחד
עלי כותרת של שקדים

שיטת בישול

• עוגיות עם מרציפן.
• גרמניה, אחת ממדינות אירופה המתיימרת להיות מולדתו של המרציפן. יש מוזיאון מרציפן בלובק (גרמניה). באופן מסורתי מכינים מנות מרציפן לחג המולד - ממתקים מזוגגים עם ציפוי שוקולד או סוכר (מוצרטקוגל), בטמנצ'נס לחג המולד בפרנקפורט, ליקר. (ויקיפדיה)
• הכנת חלזונות מרציפן שוקולד היא קלה ומהירה מאוד.
• הכנת בצק לחם קצר:
• מערבבים קמח עם קקאו.
• טוחנים חמאה (טמפרטורת החדר) עם סוכר עד לקבלת קרם.
• מוסיפים את קמח הקקאו המנופה. מלח.
• טוחנים לפירורים. מכניסים לחלמון ולשים את הבצק האלסטי.
• שמנו אותו בקור למשך 30 דקות.
• הכנת עוגיות:
• מקציפים קלות את החלבון.
• מרדדים בצק לחם קצר מלבני. מגלגלים את המרציפן באותה צורה. משמנים את הבצק בחלבון ומעליו מניחים מרציפן. לחץ מעט כלפי מטה. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים. חותכים לפרוסות בעובי של 1 ס"מ. משמנים את הקצוות בחלבון ומפזרים עלי כותרת של שקדים.
• אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות.
• בתיאבון.

המנה מיועדת ל

12 יח '

זמן ההכנה:

1 שעה

[נאר-דין]

נאר-דין, אלהאיזה חילזון קיבל על הקרימר! : girl_love: כל כך טעים! קפה של בוקר הוא קינוח נהדר.

[MariS]

MariS, תודה! זהו קנקן חלב.

[אלה]

אלה, שוב אני מעריץ את התצלום שלך! תגיד לי, האם הבצק חום, ומרציפן צהוב? כאילו זה נראה יותר כמו ההפך ...

[פוליסיאן]

פוליסיאןכן, הבצק עם הקקאו הוא שוקולד)))

הם נראים מאוד מעוררי תיאבון! נגרר משם!

תודה על העוגיות הטעימות!
אני אחזור על זה לא פעם.
.

[טרישקה]

טרישקה, תודה קסניה שהראית את התוצאה))) חלזונות טעימים מאוד !!!

אלה, תודה על המתכון הטעים! אני באמת מכבד את המרציפן. מה לוקחים לאפייה? פעם הכנתי את זה בעצמי לממתקים, ואז קניתי אייקייבסקי מוכן, לא הרשים בכלל, הבדל עצום עם זה הביתי. אבל אין זמן להתעסק עכשיו.

מה לוקחים לאפייה?

מרציפן של "ד"ר אוטקר", מרציפן טוב, אבל המחיר נוגס. בחברה סיטונאית של קונדיטוריה מוכרים מסה של מרציפן, אך האיכות מותירה הרבה יותר מבוקש.