ורטוטה מולדבית

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: מולדבי
ורטוטה מולדבית

רכיבים

קמח 0.5 ק"ג
ביצים מחשב אחד
שמן צמחי 2 כפות
מים רחוב 1
מלח 2 גרם

שיטת בישול

  • אני משלב את הקמח המנופה (לקחתי קמח סוג 0) עם כל המרכיבים ולוש עד לקבלת תערובת חלקה במשך 5 דקות במהירות נמוכה של המשלב ...
  • אני נותן לבצק המוגמר לנוח כמה שעות. ואז אני מחלק את זה לשבעה חלקים.
  • אני מכסה את השולחן במפת כותנה ומתחיל למתוח כל חלק ... הבצק מאוד צייתני, נמתח בקלות רבה ולמעשה לא נקרע ... אני מתחיל למתוח מהמרכז לקצוות ...
  • ואז, מניח אותו על השולחן, אני מותח את הקצוות בעדינות ... הבצק נמתח למצב של נייר פפירוס, אבל עדיין הייתי צריך לחתוך את הקצוות כך שלא יהיו עיבויים גדולים.
  • ואז אנחנו משמנים את הגיליון * המתוח * בחמאה מומסת ומכניסים גבינה מסביב לפומפיה, אך לא בצפיפות יתרה, אך דקה, במקומות ...
  • אנחנו לוקחים מפה בקצה אחד ומתחילים להפשיל את הגליל ...
  • אנו מסובבים את הגליל בספירלה, משמנים אותו בחלמון ומכניסים אותו לתנור שחומם מראש ל -180 * צלזיוס ואופים עד לקבלת צבע חום זהוב למשך 30 - 40 דקות ...
  • התוצאה היא קרום פריך מבחוץ ומבנה שכבתי מבפנים. ובכן, מתקן טעים מאוד!
  • מתכון לקוח מ 🔗

המנה מיועדת ל

7 סיבוב

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

קציר, תנור

הערה

התוצאה שווה את הזמן המושקע .... אני ממליץ ... .

ברבריסקא
מתיחת בצק לא כל כך קלה להכנה, יש לכם פיתולים מעולים
MariV
סילבה 2, קסום!
אנג-קיי
אלנה, uFty! מעולם לא אפיתי ורטוטו ומעולם לא הכנתי בצק כזה! האם זה שטרודל עם זה?
סילבה 2
וסיליסה, אולגה, תודה רבה ... !!!!!. היום אנו רואים את הסיבובים רק בתמונה ..... הם אכלו הרבה יותר מהר. מה נעשה ..... אבל אהבתי את התהליך עצמו, זה מאוד נעים למתוח את הבצק, במיוחד כשהוא לא נשבר ... אני בהחלט אעשה את זה שוב ושוב
סילבה 2
ציטוט: אנג-קיי

אלנה, uFty! מעולם לא אפיתי ורטוטו ומעולם לא הכנתי בצק כזה! האם זה שטרודל עם זה?

כן, פשוט שטרודל עשוי מבצק נמתח. מתכון מאוד מוצלח .. באמת יש לי בעיה למתוח את קצוות הבצק ממש, אבל בסוף חרשתי אותו בעזרת סכין. הכל. שלא נמתח, ושום דבר ...
סאהר בסדר
פשוט וטעים מאוד! תודה!
סילבה 2
לבריאותך! שמחה שאהבת
שֶׁגֶם
סילבה 2, קסום! פעם אכלתי קודקודים מולדוביים לא ראויים. זה טעים. אני רוצה ללמוד. תודה!
סילבה 2
ברצון!!!! השתמש בו לבריאותך .... אשמח לעזור !!!
julia_bb
מתכון נפלא, תודה, אנסה לשחזר אותו, אבל אני חושש שהבצק לא יעבוד ...
הבצק הוא פילון, נכון?
סילבה 2
נו. באופן כללי, זה נראה כמו פילו. אני משתמש בבצק הזה כדי להכין שטרודל תפוחים ואגוזים ... יוליה. אל תפחד! הבצק כל כך צייתני וגמיש שאפשר לשבור אותו רק עם הציפורניים. אני מותח אותו על המשקל לא בעזרת כפות הידיים, אלא עם מפרקי האצבעות .. זה מסתבר דק.
julia_bb
אלנה, כמובן, אנסה ביוטיוב אני אחפש סרטון - כדי להבהיר אותו, אבל זה בבית בערב, בעבודה אנחנו לא
לְבַשֵׁל
אפיתי סיבוביות עם תפוחי אדמה. העונג לא היה מנוסה. יפה, כן. אבל המשפחה שלי לא אהבה את זה. כל פשטידה תהיה טעימה יותר מסיבובים. ניסיתי משהו חדש ואין יותר רצון.
סילבה 2
ציטוט: לבשל

אפיתי סיבוביות עם תפוחי אדמה. העונג לא היה מנוסה. יפה, כן. אבל המשפחה שלי לא אהבה את זה. כל פשטידה תהיה טעימה יותר מסיבובים. ניסיתי משהו חדש ואין יותר רצון.
האם ניסיתם בכלל vertutu? בהופעה של מישהו? סביר להניח שזה לא טעים עבורך .. או אולי זה פשוט לא הצליח?
טאיא
לְבַשֵׁלמדוע כל כך לא נכון להביע את דעתך?
------------------------------

מתכון נהדר.
סבתא שלי עשתה עליו סיבובים, אני עושה את זה. ותמיד היו רק ביקורות נלהבות מכולם. מבחינתי זה טוב יותר מכל פאי. למרות שההשוואה זה אותו דבר ...
לְבַשֵׁל
בנות, לא התכוונתי לפגוע באף אחד. רק הביעתי את דעתי. אני לא אומר שזה לא טעים. כל איש לטעמו. כתבתי שמשפחתי לא אוהבת את זה ואנחנו מעדיפים פשטידות. אבל לא כתבתי שלא כדאי לבשל. מישהו אוהב, למשל, פיצה, אבל יש לנו שזה לא השתרש. אז פשוט כתבתי את דעתי. ובכן, קורה שדעה אחת אינה עולה בקנה אחד עם דעת הרוב. אני שמח שאנשים רבים מאוד אוהבים את הפיתולים.

מתכונים נוספים במדור "פשטידות, טארטים, חצ'אפורי, סמסא, נקניקיות, נקניקים"

קמומיל
קמומיל
חצ'אפורי
חצ'אפורי
Echpochmak (משולש)
Echpochmak (משולש)
כובעי שמפניון ממולאים שנאפו בקערת עוגת VES (ל -4 עוגות)
כובעי שמפניון ממולאים שנאפו בקערת עוגת VES (ל -4 עוגות)
שרלוט כרוב
שרלוט כרוב
אחמה
אחמה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם