מגלגלים עם סלמון ושרימפס בתוצרת חזיר טסקומה

קטגוריה: מנות דגים
מגלגלים עם סלמון ושרימפס בתוצרת חזיר טסקומה

רכיבים

שרימפס סלטים (קלופים) 400 גרם
סלמון 400 גרם
אַמְנוּן 400 גרם
זיתים 60 גרם
מלח 13-15 גרם
סוכר כפית אחת
מיץ לימון 1 כף. הכף
ירקות יבשים (שמיר, פטרוזיליה) 0.5 כפית
ג'לטין 15 גרם
תערובת פלפלים (יש לי 4 סוגים) קַמצוּץ

שיטת בישול

  • בטח תגערו בי על העלות הגבוהה של המתכון, אבל האמינו לי, התוצאה תגמול פי מאה על כל הזמן והכסף שהושקע!
  • פשוט לא יכולתי שלא לחלוק איתך את הטעים הזה!
  • המתכון לקוח מהסרטון ליצרן חזיר רדמונד. פשוט התאמתי את מספר המרכיבים כך שיתאימו לטסקי.
  • מפשירים שרימפס ואמיליה וסוחטים קלות. מ -400 גרם של שרימפס וקפואים, התוצאה היא 315 גרם ו- 365 גרם בהתאמה.
  • חותכים את הסלמון לחתיכות של כ -3X3 ס"מ. מעבירים את האמנון דרך מטחנת בשר עם רשת דקה או טוחנים אותה בקערת בלנדר עד ל"דייסה ".
  • מניחים את כל החומרים בקערה גדולה.
  • מגלגלים עם סלמון ושרימפס בתוצרת חזיר טסקומה
  • ולערבב היטב ביד. כאן אין צורך במיקסר, אחרת הסלמון פשוט יתפרק לחתיכות קטנות.
  • אנו מעבירים את הבשר הטחון לבקבוק חזיר, מכניסים אותו בכף או מרית.
  • מגלגלים עם סלמון ושרימפס בתוצרת חזיר טסקומה
  • עכשיו אנחנו סוגרים את המכסה, לוחצים את הסרסור האדום למעלה מספר פעמים ומכניסים אותו למקרר, או כמוני, משאירים אותו על השולחן (אבל לא בן לילה, כמובן).
  • מגלגלים עם סלמון ושרימפס בתוצרת חזיר טסקומה
  • אני לא נותן לזה לעמוד הרבה זמן, אני עומד בזה כשעה ומכוון אותו לבשל.
  • אנחנו לוקחים סיר בגובה של כ-14-15 ס"מ. מניחים בתוכו את מכין החזיר ושופכים מים קרים כדי שלא יגיעו לקצה הורוד בכ -1 ס"מ.
  • מגלגלים עם סלמון ושרימפס בתוצרת חזיר טסקומה
  • אנו מביאים את המים לטמפרטורה של 75C ומזמנים אותם. הגליל שלי התבשל בטמפרטורה של 75-76C למשך שעה וחמישה דקות.
  • מגלגלים עם סלמון ושרימפס בתוצרת חזיר טסקומה
  • לא רציתי לייבש אותו בטמפרטורה גבוהה, אז החלטתי שעדיף לבשל עוד זמן בטמפרטורה נמוכה, אבל המיץ ישמר.
  • בתום זמן הבישול שמנו את חזירנו להתקרר במים קרים. צריכה להיות אותה כמות מים כמו בעת רתיחה כדי שלא תיכנס לחזיר. לאחר 30-40 דקות הוצא את החזיר מהמים, הפוך אותו ונקז את עודפי המיץ שנוצר פנימה דרך החורים במכסה. זהו, אפשר להכניס את החזיר למקרר לכמה שעות עד שהגליל מתקרר לחלוטין.
  • עצה: אם פתאום הגליל שלך נתקע בתוך הבקבוקון, אז אל תמשוך יותר מדי, פשוט נוצר ואקום. עם הקצה החד של המדחום, יש לשייף אותו קלות בין הבשר לקיר, הוא ילווה בשקט ותוכלו לשלוף אותו באטיות. הבקבוקון נשאר בדרך כלל נקי, שום דבר לא תקוע, רק שמנוני וזהו.
  • האם אתה יודע מה אני אוהב בשר חזיר ולחמניות מטסקומה? העובדה שהם תמיד יוצאים כל כך חלקים ואחידים! תמיד!!!
  • מגלגלים עם סלמון ושרימפס בתוצרת חזיר טסקומה
  • זה מה שעשיתי:
  • מגלגלים עם סלמון ושרימפס בתוצרת חזיר טסקומה
  • הגליל עדין, עסיסי ונמס ממש בפה. הדבר היחיד שטעיתי היה ששמתי פחות ג'לטין ממה שהיה צורך, אם כי זו לא הפעם הראשונה שאני מכין גליל כזה. עם זאת, בפעם ההיא קלקלתי אותו על ידי הוספת 200 גרם פילה בקלה. וכל הטעם האצילי שקע בתהום הנשייה. הכי התברר, שגם שטויות הדגים הרגילות אינן. רק שאני לא ממש אוהב דגים, אז אני מנסה לבשל אותו או טעים מאוד, או בכלל לא!
  • אז הלחמנייה הזו התגלתה כטעימה מאוד, מעדן אמיתי!
  • בדקו כמה זה עסיסי!
  • מגלגלים עם סלמון ושרימפס בתוצרת חזיר טסקומה
  • בתיאבון!
  • מגלגלים עם סלמון ושרימפס בתוצרת חזיר טסקומה

הערה

אני לא ממליץ לך להחליף סלמון בסלמון ורוד, עדיף בפורל. Tilapia ... אני אפילו לא יודע, אולי בשביל ים ים ... אבל לא עבור בקלה וכדומה! למה לקלקל טעם כל כך מעולה!

m0use
ובכן, את אמא, תני ...
בוא נלך בפעם הבאה עם כמהין וצדפות (עדיין יש לנו שם יותר מעדנים), בזמן שאני שוכב עם פאטאל, אחכה .. למה פעמיים מתעלף
גאלה 10.
ובכן לנקה, טוב, הממציא! החזקתי זמן רב, צחקתי מהשיחים מהפסיכוזה שלך בגלל חזיר. הכל!!! עכשיו אני גם רוצה אותה! סיימתי את זה ... עם המתכון הזה.
אלנה טים
בנות, אתן יכולות לדמיין מה הטסקומה הזו עושה !!!
מבלי להכות אצבע, אתה מקבל עדינות אחרי עדינות. אני עצמי המום מעט! נכון, חזיר זה לא ממש הפתיע אותי, מכיוון שכבר בישלתי אותו ברדיק לראש השנה. אבל זה עדיין נחמד שהתוצאה כל כך מגניבה!
קסיושה, גליון, תודה!
בבושקה
לנה, אני לא אוהבת חזיר, ואני קוראת בשלווה על השונקו / המגרסה הזה. אבל הנה, הכל !!!! אני אוהב דגים! איזה מתכון מדהים! בראבו !!!!
ויטלינקה
לנה!
אלנה טים
טניה, תודה!
כן, כמעט שכחתי, מזל טוב על המדליה !!!
אלנה טים
ויטלינקה,
אומלה
ובכן, מה שלא יהיה .. זו מהירות !!! כמו מנוע טורבו במקום אחד.))))
מלניושקה
לנה, זהו! זו הייתה יריית בקרה לראש! עשית פינוק כל כך טעים!
עכשיו אני בהחלט רוצה Tekku כזה, אבל הייתי בטוח שאני לא צריך את זה. תמים ...
מסינן
לנקה, אתה חכם !!
סימן
אלנה טים, זה נהדר!!! אני רוצה ... אני רוצה ... טעים .... טעים ... איפה טסקומה שלי? !!!!
סבטלנה 62
וואה, וואה, וואה !!!!!!!!!
לא נותרו מילים, לא סמלי הבעה, לא הזיל ריר, רק הפרעות נותרו !!!!!!
אנה 1957
גרסת הדגים המהממת הזו מבשילה גם בראשי - אותם גלילי דגים אדומים ומקרל נמכרים. רק קראו לזה חזיר זכרו, בספרו של וויינוביץ '"מוסקבה -2042": חזיר מרוטבגה נלחץ לאחור. אבל יש לנו סיטואציה אחרת, הכל טעים מאוד אצלנו וזה רק פורץ לבטן. אבל עדיין לא חזיר, לדעתי.
אלנה טים
ציטוט: אומלה
זו מהירות !!! כמו מנוע טורבו במקום אחד.))))
אהה, אכלתי את השתילים שלך ולא אפסיק לאבד!
ציטוט: מלניושקה
אבל הייתי בטוח שאני לא צריך את זה.
מלניושקה, תודה! נדרש, נדרש, אל תהסס!
נראה כי משוניה שלנו התיידדה עם בלובוקה, אבל היא חפרה את טסקומוצ'קה איפשהו!
כן, משון?
ציטוט: מסינן
לנקה, אתה חכם !!
תודה לך יקירתי!!!
ציטוט: Mar_k
אלנה טים, זה סופר !!! רוצה רוצה ...
מרינקה, תודה! רוצה, רוצה! אל תפסיק! זה כל כך דברים מגניבים !!!
אנה 1957
אגב, הכל מדגים שומניים מאוד שימושי, אפילו דיאטות כלולות כלולות (לאחרונה הערכתי הכל מהעמדות האלה).
אלנה טים
אהה, תהיתי גם איך לקרוא ... ובעלי אמר לי שזה לא חזיר! הדבר המכריע היה שבסרטון של חזיר רדמונד נקראת המנה הזו חזיר. ובכן, כתבתי.
חושבים לכתוב אותו מחדש על גבי גליל?
אולגה VB
אז אדוני, זה מעניין אותי, אבל איפה תודתי האישית מהציבור על כך שהנחתי את לנקה לאופציית הדגים?
ניסיתי זרק רעיונות, וכל זרי הדפנה לשנקר הזה!?!
איפה הצדק?
לנק, ולנק! הגיע הזמן שתשנה את קליקוה שלך ללנקה-שינקרקה.
אתה, כמובן, חשבת שאני כל כך מקנא?
ובכן, יש מעט. מה?
אנה 1957
ציטוט: אלנה טים

אהה, תהיתי גם איך לקרוא ... ובעלי אמר לי שזה לא חזיר! הדבר המכריע היה שבסרטון של חזיר רדמונד נקראת המנה הזו חזיר. ובכן, כתבתי.
חושבים לכתוב אותו מחדש על גבי גליל?

כנראה שאכתוב מחדש. כאן אפילו קראת לגליל בשר כבש, וכאן באופן כללי דג. זה לא יהיה פחות טעים.
אלנה טים
ציטוט: Anna1957
כנראה שאכתוב מחדש.
הודעה! כבר התגלגל! זה בסדר?

ציטוט: אולגה VB
ניסיתי, זרקתי רעיונות וכל דפנה לשוק הזה!?!
לא, זה לא היה עצלן מדי לחפש את ההודעה שלך?! נאדיבלה בכל זאת! והכל לתפארת!
ציטוט: אולגה VB
ואיפה התודה האישית שלי מהציבור
אולגה, תודה האישית שלי לך !!!

ציטוט: Anna1957
אגב, הכל מדגים שומניים מאוד שימושי,
כן, אני אוהב את השמן בעצמי. כנראה שזה כמעט המקרה היחיד בהיסטוריה של הדיאטה כאשר שומן בריא!
הדג שלי הוא הליבוט, סלמון, חדקן ו ... ... קוויאר בלוגה! לעזאזל, זה פיש טעים !!!
סיוונה
יצירת מופת))) אני יכול לדמיין כמה זה טעים))) לנה, אני משוגע עליך ועל היצירות שלך)))
אלנה טים
ציטוט: סיוונה
יצירת מופת))) אני יכול לדמיין כמה זה טעים))) לנה, אני משוגע עליך ועל היצירות שלך)))
תיפול! אחרי מילים כאלה, אני רק רוצה לעשות משהו אחר!
סיוונה, תודה רבה לך! אני מאוד מרוצה!
קירך
לנה, שוב העונג והכבוד שלי. כנראה שיש לך מנוע שאתה יודע איפה. אתה לא ישן בלילה, אתה ישן ביום - ואתה מצליח לעשות הכל. דמיין כמה טימון אוהב אותך
ראדה-דמס
אלנה טים, דבר !!!!!!!! מיהרתי לדגים! כבר שלושה ימים אני חושב לעשות משהו כזה, והנה המתכון מוכן להפליא !!! תודה!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
אלנה טים
ציטוט: קירך
שוב התענוג והכבוד שלי
ליודוצ'קה, תודה, דרו!
ציטוט: קירך
דמיין כמה טימון אוהב אותך
עדיין היה! שאוב חייתי ככה!

ציטוט: Rada-dms
מיהרתי לדגים!
קדימה קדימה! בהצלחה לך!
ותודה!
טאשנקה
זרוק את הראש! אין לי עוד מה להגיד ...
קילוגרם
כבד את לנקה, אנו מאשרים מכל הבחינות!
אלנה טים
טאשנקה, ואין יותר מה לומר! וכך הכל ברור! תודה!

ציטוט: קילוגרם
מאושר מכל הבחינות!
מגניב, נכון, אירק? אני גם אוהב את זה! תודה!
m0use
לנק, כבר אכלת את החזיר, נכון? כנראה שלא נותרה חתיכה ... או, גרגרן ...
אלנה טים
צ'ואוצ'וט עזב.
מחר אשים אחת חדשה.
אנחנו, לדעתי, לא אכלנו כל כך הרבה חזיר בכל חיינו כמו לאחרונה!
אלנה טים
עכבר ועכבר, ואתם לא אוכלים חזיר, נכון?
m0use
התיקון הוא שלי, יצרן החזיר שלי קבור איפשהו ... אני אוכל עכשיו טפטים, אריחים וגבס, ועוד מעט מרק ..
אלנה טים
מלווה
לנה, הנסיך שלי כבר נשר ... לך ... יש לך זמן לאכול את כל זה, אה? אני קורא לחנות שלי ...
קרוך, לקחתי את הכרטיסים, אחרי שעה וחצי אני יושב ברכבת ונראה אותך, עוזר לעבודות של אלנה שישקינה טים להרוס))))))) ולא תיפטרו מזה!
אלנה טים
ציטוט: מלווה
אתה ... יש לך זמן לאכול את כל זה, אה?
אותו חצי נשאר, טילקה לעצמך.
ציטוט: מלווה
אני יושב ברכבת ולכם, עזרו
למה להטריד אותו? שומן חזיר שומן חזיר!
ציטוט: מלווה
הרנציוזקי ...
עלינו לזכור את האיות הזה! יצא מדהים!
מלווה
אוטמזלאס עדיין, הנשמה שלך היא שירה, תמיד ככה עם חבריך, נכון? הבעל הזה עדיין לא ראה את התמונות .... והוא עדיין אוכל הדגים האדום הזה, הוא בהחלט יגרום לי לקחת אותו למוסקבה לטעימה (ולא אכפת לי שיש לך כובע שמאלה), ולמצוא יצרן בשר חזיר, ולסמוס אותם ללא הפסקה .. ולחצת את הדבר הקטן ...

לנוק, אבל ברצינות, אני אסכים עם הרבה בנות: אתה חכם, תמיד מתכונים כאלה כנים ומעודנים בעת ובעונה אחת)
... מזל האיש שלך ...
אלנה טים
ציטוט: מלווה
וסחטת את הדבר הקטן ...
אני לא מצטער על זה! פשוט פוחת!
ליליוק, תודה, יקירה, על המילים הטובות! ישר ביישן בכלל!
lu_estrada
אה, אה ואה! כמה יפה וטעים!
אפילו אני, לא דגי שרימפס בכלל, לא הייתי מסרב לדברים כאלה.
הלן, כמו תמיד, נמצאת בראש!
מור_מיאו
הרול הוא פשוט מעמד. נראה שהגיע הזמן לבדוק את עדותי.

ציטוט: אלנה טים
לכתוב מחדש על גליל?
זה נראה כמו דג טרין מבושל באמבט מים.

ובכל זאת, זה לא גליל. לחמניות מכינים מחתיכה מעוותת אחת עם מילוי, או שהבשר הטחון לפחות נוצר בספירלה בצורת גליל.

בטח לא חזיר!
אנג-קיי
סוף סוף אני מעשן בעצבנות ושותק, אם כי אני לא מעשן ולא מסוגל לשתוק.
אנה 1957
ציטוט: mur_myau


זה נראה כמו דג דג מבושל באמבט מים.

ובכל זאת, זה לא גליל. לחמניות מכינים מחתיכה מפותלת שלמה עם מילוי, או שהבשר הטחון לפחות נוצר בספירלה בצורת גליל.

בטח לא חזיר!

לא, לא טרמין.
טריטרינים מקבלים את שמם מהכותרת מַלבֵּנִי תבנית עקשן עם מכסה לבישול. שטחים מגיעים מצרפת, אם כי כיום ניתן למצוא שיטה זו להכנת כיכרות בשר לא רק במטבח הצרפתי. שטחים יכולים להיות בשר, דגים או ירקות.

נראה שלנצ'יק יצר אצלנו מנה חדשה, ובאנלוגיה עם הכלאה של כופתאות ונקניקיות - פרדלקי, ניתן לתת למנה הזו שם, למשל וטרינר-א-או טר-צ'ין-א.
אלנה טים
ציטוט: mur_myau
ובכל זאת, זה לא גליל. לחמניות מכינים מחתיכה מעוותת אחת עם מילוי, או שהבשר הטחון לפחות נוצר בספירלה בצורת גליל.

בטח לא חזיר!
כן שלי אלקטרוני! אניני טעם, לעזאזל, גרושים! ובכן, איך אוכל להתקשר אליו עכשיו?
ובכן, בגלל זה, כשאומרים "גליל עוף", כולם מבינים מיד שאנחנו מדברים על עוף לחוץ, גם אם זה לא גליל, אלא עשוי לחתיכות?! מדוע זה היה כל כך מתוח עם הדגים?
מה לעשות?
ציטוט: אנג-קיי
אני לא יכול לשתוק.
פרלנה, אל תשמור את זה לעצמך! לוצ'ה תן לנו שם!
קילוגרם
ציטוט: Anna1957

נראה שלנצ'יק יצר אצלנו מנה חדשה, ובאנלוגיה עם הכלאה של כופתאות ונקניקיות - פרנקפורטרס, 3 * JOKINGLY *
הו rzhunimagu, זה מגניב לגבי הנפיחה ...
אנה 1957
ציטוט: אלנה טים
לוצ'ה תן לנו שם!

לא שלי נתן השראה?
אלנה טים
ציטוט: Anna1957
לנצ'יק יצר מנה חדשה איתנו
כן, הייתי כל כך יצירתי!
ציטוט: Anna1957
למנה זו ניתן לתת שם, למשל, wet-rin-a או ter-chin-a.
אהה, ועוד חמישים עמודים להסבר לחיה כזו!
אה, זה לא היה, אני אגיד: "זבל נקניקים עם סלמון ושרימפס"! מה זה ?!

מלווה
... או סרדין אדום.
אנה 1957
האם אתה יכול להתמקד במקורה העלום? מתאבן דג (חזיר טבעוני)? זה אני כבר רציני. אם אתה שם את החזיר במרכאות ומסביר את הרכב הדגים שלו, לא אמורות להיות שאלות
אלנה טים
ציטוט: קילוגרם
הו rzhunimagu, זה מגניב לגבי הנפיחה ...
גם אני אהבתי! חבל שאין מה ליישם!

אלנה טים
ציטוט: Anna1957
אם אתה שם את החזיר במרכאות ומסביר את הרכב הדגים שלו, לא אמורות להיות שאלות
הייתה לי מחשבה כזו, אנ. פשוט שימו את החזיר במרכאות וזהו. אבל שכחתי מזה לגמרי. ואז יש לשנות את שמו של הכבש ...
יאללה תאנים איתו, עם הגליל הזה. וכך כולם מבינים מה זה!
בלינסקי ... או שזה נכון לקרוא לכל דבר חזיר במרכאות?
אנה 1957
ציטוט: אלנה טים
ואז יש לשנות את שמו של הכבש ...

ובכן טלה, לפחות מבשר. וכל שאר האפשרויות, אם לא במרכאות, מעוררות זיכרונות מ"מוסקבה 2042 ". אגב, לא הגבת משום מה. אתה לא זוכר את הרגע הזה או שלא קראת אותו?

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם