אתמול קניתי בשר, חתיכת חזיר, חתיכת בקר. וזה הכשיל אותי לבשל רוטב מבשר בקר ולא מבשר חזיר, כמתוכנן ...
טיגנו את הבשר, הוסיפו כמה פטריות פורצ'יני קפואות, בצל, שום, גזר, רוטב עגבניות, תבלינים. הוספתי מים והתחלתי את תכנית הכיבוי. לאחר 30 דקות הוסיפו קמח מדולל במים.
חשבתי שבתחילת התוכנית עדיין תהיה לפחות סוג של רתיחה, לא, לא היה
העברתי את המרק לתכנית - גם שקט ואז הדלקתי את הרב-כיריים ב 105 °, הוא רתח, הוא רתח מעט, והחזרתי אותו לתבשיל.
אחרי שעתיים של הרפתקאות, ניסיתי את הבשר, וכמובן שהוא היה מוכן, אבל קצת קשה ... העברתי את כל תכולת הקערה לקוקיה, בתכנית ה- pp, למשך 1.5 שעות והלכתי ל מיטה
החזיר היה מבשל, כמובן, ואפילו מוקדם יותר משעתיים, אבל הסקתי מסקנות לעצמי.
מוזגים מים, צריך בסוף הטיגון, מבלי לכבות את תוכנית הטיגון (טיגנתי על כיריים מרובות 150 מעלות), להוסיף מים, להביא לרתיחה ולהעביר מיד לתכנית המרק או הבישול. ובכן, או פשוט לשפוך את התוכן עם מים רותחים מקומקום.
באופן כללי, התוכניות, המרק הזה, התבשיל, באופן אישי לא מתאימות לי במיוחד. רותח בשקט, לפחות בהתחלה, צריך להיות.
אני אבשל את המרק על כיריים מרובות, ב 100 מעלות.
הבשר אחרי הקוקיה ב- PP התברר כמובן שאין דומה לו
בישלתי פסטה בתכנית הפילאף, 20 דקות (זה הזמן המינימלי בתוכנית), 200 גרם קרניים שפכו 2.5 טון מים קרים, מלח ומעט שמן. מעורב בתחילת התוכנית ובסיומה.
