NikaVsאני אספר לך על הניסיון שלי עם אביטליה, אולי משהו יועיל לך.
בחורף החלב הופך לאיכותי יותר, אנו מדברים אך ורק על חלב חנות.
ליוגורט אני קונה רק את החלב שעליו הוא "שלם" - הנה אני שולח שלום גדול לטניה-אדמין. היא לימדה אותי איך לבחור חלב, אני לא יכולה להכניס קישור מהטלפון שלי, והנושא שלה שמוקדש לחלב וחלב חמוץ הוא מאוד מעניין.
במהלך הרתיחה ההכנה אני מוסיפה 500 מ"ל שתיית קרם 10% ל 900 מ"ל חלב. תערובת זו עצמה ארומטית וטעימה יותר. ויוגורט מותסס באאוטליה מתגלה כמצוין, שווה כפית!
בקבוקון של eutalia מיועד ל -2 ליטר חלב, אך אני מסכים איתך שכאשר מותססים זה מזה התוצאה מחמירה. לכן, בידית של כף קפה זעירה מכסף, אני שובר את המחמצת בתוך בקבוקון ושופך רבע של 500 מ"ל חלב לתסיסה. נראה לי שזה יותר שימושי- :)
נוסף יום חמישי, 5 בינואר 2017, 12:56
וגם דנו על הזמן כאן לא פעם.
אתה באמת לא צריך לחשוף יתר על המידה במשך 8 שעות. ככלל, שמנו את היוגורט למשך הלילה. הקערה שומרת בצורה מושלמת על הטמפרטורה גם כשהיא כבויה.
העריך באיזו שעה בבוקר תוכלו להעביר את היוגורט לקור. לדוגמא, בשעה 11 בבוקר שמנו את היוגורט על המדריך 40 גרם למשך 5 שעות. השבת חימום אוטומטי מראש. המשמעות היא שבארבע בבוקר הוא יכבה, אך הפילה מתחמם. ועד השעה 8 בבוקר היוגורט ימשיך להתבשל בפילה.
