סופגניות שום

סופגניות שום

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: אוקראיני

רכיבים
חלב	300 מ"ל
שמרים יבשים	2 תה. שקרים.
סוכר	2 תה. שקרים.
מרגרינה	50 גרם
ביצים	2 יח '
קמח	500-600 גרם
שמן חמניות	1 כף. שקרים.
רוטב שום:
שום	6 שיניים.
מלח	0.5 תה. אכסניות
מים (מבושלים, מקוררים)	2-3 סט. שקרים.
שמן חמניות	2-3 סט. שקרים.

שיטת בישול

• ממיסים שמרים יבשים בחלב עם סוכר.
• 10 דקות לאחר היווצרות הכובע המקציף, הוסיפו את הביצה וכוס קמח מנופה. יוצקים פנימה מרגרינה מומסת, מקוררת מעט ושמן חמניות. מוסיפים מעט את הקמח שנותר.
• ללוש היטב את הבצק ולהשאיר אותו במקום חמים למשך 40-50 דקות. במהלך תקופה זו, הוא אמור לגדול לפחות פעמיים.
• משמנים תבנית אפיה או תבנית עם שמן חמניות או מכסים בנייר אפייה.
• אנו יוצרים מהבצק כדורים קטנים ומכניסים אותם לתבנית ומשאירים מרחק של כ3-4 ס"מ ביניהם. אנו משאירים את הסופגניות למשך 10-20 דקות נוספות כדי שהן יתפחו.
• ברגע שהסופגניות מהודקות יחד, חממו את התנור ל -180 מעלות. חתכנו את החלק העליון של הסופגניות במספריים כדי לתת להם צורה יפה, משמנים בחלמון מוקצף מעורבב עם 1 כף. l. מים.
• אופים עד לקבלת צבע חום זהוב יפה כ 30-40 דקות.
• עכשיו בואו נכין מי שום לסופגניות. לשם כך, סחטו 5-6 שיני שום, הוסיפו מעט מלח, מים ושמן.
• אנו משמנים את הסופגניות המוגמרות במי שום מיד לאחר התנור.
• 

המנה מיועדת ל

12 יח '

זמן ההכנה:

שעה אחת 40 דקות

הערה

המשפחה שלי אוכלת בורשט רק עם סופגניות ואני מכינה שומן חזיר עם שום (מעוות במטחנת בשר), במיוחד בעלי (הוא לא חובב בורשט), הוא רק מסכים שיהיה סט שלם לבורש.
השתמשתי בצורת ניתוק של 26 ס"מ. הפמפושקי התגלה כטעים מאוד, נסה את זה, לא תתחרט !!!!!!!!!!!!

תודה על המתכון! רק היום דיברנו על סופגניות עם חמותי.

: girl_curtsey: בכלל לא!

בע"מ!!! כמה טעים זה חייב להיות !!!

סופגניות חמודות מאוד

היישר מילדות, סבתא ... אוקראינה ...
אנחנו עושים אותם קצת אחרת ...
כופתאות נאפות, בגודל אגוז אגוז גדול ... בזמן שהן מבושלות בתנור, המזיגה נעשית - שמן צמחי, כנראה 1-1.5 כוסות, הרבה בצל והרבה שום, כל זה מטוגן, מבושל, מאודה ... ואז הם מוסיפים למחבת סופגניות חמות ונמזגים במילוי, רועדים היטב ומתחת למכסה למשך חצי שעה ... אוי יופי

בחרתי את המתכון שלך לסופגניות, עליו תודה רבה!
הנה התוצאה!


אפיתי את Kuku1051 בסיר איטי והשחמתי בתנור)
הריח המום !!

נטשה, תוכלי להחליף מרגרינה בחמאה? או שמא מדובר במרכיב עקרוני? אימה, איך אתה רוצה לעשות!
במיוחד אחרי שמאשה כבר אפתה! הייתי חסר סבלנות עכשיו פעמיים!

[אלנה טים]

אלנה טיםלן, שמתי את החמאה))

אוררה! תודה לך, משון!
עכשיו chtol zababahat?! או כבר עצלות ...

לנה, תעשי את זה !! צבטתי חתיכה עכשיו !!! ובכן, זה בדרך כלל !!
אוכל טעים כזה!
סופגניות אוקראיניות אמיתיות !!

בנות, איכשהו לא ניסיתי עם שזיפים. שמן, אפילו לא חשב! אצטרך לנסות את זה, אולי זה טעים אחרת. תודה רבה על המשוב שלך. אני מאוד מרוצה שאהבת

סופגניות נחמדות מאוד, תודה לנטשה על המתכון.

אבל יש לי עכשיו שאלה - בנות, מישהו הכין את הבצק הזה במכונת לחם?

הכנתי את הבצק והגהה ב- HP, הכל בסדר, אבל עקוב אחר הלחמניה, אולי אתה עדיין צריך קמח.
פמפושקי היה קטן, עם חצי מנה יותר מ -20 שעון, אבל גדל בצורה הגונה. שיקי וטעים! תודה על המתכון!

תודה! ואז אעשה, אחרת אין זמן ללוש ואין לאן להפיץ

לבסוף הגעתי לדיווח הצילום


אה, וסופגניות מפוארות! מתכון נהדר ותוצאות מעולות. המתכון הלך כבר על פי חברים

עמ 'מאת. בתמונה חצי מנה.

יום טוב! החלטתי להכין סופגניות לפי המתכון הזה. ציין בבקשה, אל תשים מלח בבצק בכלל?

מתכון נחמד! אני לוקח את זה לשירות!

אני תמיד מוסיפה מלח למאפים כאלה.

משהו שפמפושק רצה :-) :-) תודה על המתכון, מסומן בסימניות !!!!

לא היו לי מספיק ביצים לשמן את המוצרים מעל, פתאום נודע לי שהביציות נגמרו.
ושמתי מעט שום. והבצק נלוש x \ n במצב פיצה. השאר יצאו מאפים רכים מאוד, רכים, בהחלט מצא חן בעיני המתכון!

הכין סופגניות על פי מתכון זה בשבת. שמים ביצה אחת במקום השניים במתכון. כפית מלח (אם כי לא במתכון) וחמאה במקום מרגרינה.
טעים מאוד!!! רך, נימוח ... הכניסו אותם לסיר ורוטב שום נשפך. התחלתי לנער אותם, אז הם התחילו "להתכווץ", הבנתי שעדיף לא לנער את אלה, אלא פשוט לשפוך את הרוטב בסיר ולכסות במכסה כדי לאפשר 10 דקות להשרות את ארומת השום.
הבצק מושלם, סיבי, רך. נשאר דבר אחד בסיר עד יום שני, רך כמו היום הראשון.
הילד קיבל סופגנייה ללא רוטב שום, הוא גם מאוד אהב את זה עם המרק.
תודה רבה למחבר! אני אאפה יותר

תודה על המתכון הנהדר! ניסיתי שונים - זה הכי טעים. אני אאפה עוד.

מתכון טוב מאוד לסופגניות, תודה רבה! בעבר אפיתי בלי ביצים, זה גם טעים, אבל אלה טובים יותר, והבצק בנוסף, נעים בטירוף לעבוד איתו. אפיתי חצי מנה לפי הטעם עם בורשט אדום