קדירת פסטה עם ברוקולי ועגבניות

קדירת פסטה עם ברוקולי ועגבניות
קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
רכיבים
פסטה 200 גרם
מלח
ברוקולי טרי 750 גרם
בצל 1 יח '.
עגבניות בשרניות 8 יח '.
שומן חזיר 100 גרם
שמנת חמוצה עבה 200 גרם
ביצים 4 יח '.
גבינת אמנטל מגוררת 75 גרם
חמאה או מרגרינה 25 גרם
שיטת בישול

1. מרתיחים את הפסטה בכמות גדולה של מים מומלחים על פי ההוראות שעל האריזה עד שהיא לא מתרככת לחלוטין, מרוקנים את המים, שוטפים במים קרים ומייבשים.
2. מקלפים ברוקולי, שוטפים ומפרידים לתפרחות. מקלפים את הגבעולים. מרתיחים כרוב במים מלוחים במשך 8-10 דקות, יבשים.
3. מקלפים וקוצצים את הבצל. מוציאים את העור מעגבניות, חותכים את נקודות ההצמדה של הגבעולים, חוצים את עיסת העגבניות לאורכם ומסירים את הגרגירים.
4. פורסים את הבייקון לרצועות, נמס במחבת. מטגנים את הבצל במשך 2 דקות. מערבבים פנימה את השמנת החמוצה, הביצים והגבינה המגורדת.
5. משמנים את התבנית העקבית. מוסיפים פסטה, ברוקולי, עגבניות ופצפוצים עם בצל. למעלה עם רוטב שמנת חמוצה.
6. מניחים כמה פתיתי חמאה על גבי התבשיל ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך כ- 35 דקות עד לקבלת צבע זהוב.