חביתה לפסטה עם סלט פירות

לחביתה: 250 גרם ספגטי "מזלג"; 150 גרם קמח; 2 ביצים; 50 גרם סוכר; 1/4 ליטר חלב; תפוח אחד; שמן צמחי לטיגון.
לסלט פירות: 200 גרם מכל גרגרי יער טריים (תותים, פטל, אוכמניות); 1 נקטרינה; אפרסק 1; אגס 1; תפוח אחד; סוכר לטעום.

1. לסלט פירות יש לשטוף פירות וגרגרים ולייבש עם מגבות נייר. הסר את הגבעולים מהגרגרים. מקלפים את הפרי, חוצים את הנקטרינה והאפרסק לשניים ומסירים את הזרעים. חותכים את ליבות האגס והתפוח. חותכים את הפירות לפרוסות, מפזרים סוכר ומניחים להשרות במשך חצי שעה.

2. לחביתה הרתיחו את הספגטי בהרבה מים מומלחים לפי ההוראות על האריזה, שטפו במים קרים וייבשו היטב.

3. ללוש את הבלילה מקמח, ביצים, סוכר וחלב. מקלפים את התפוח, חותכים את הליבה, מגרדים. מערבבים את האטריות והתפוח המגורד לבצק החביתה.

4. במחבת עם ציפוי טפלון, מחממים את השמן הצמחי, שמים כף בצק ומחליקים את המשטח. אופים את החביתה על אש בינונית משני הצדדים עד להזהבה.

5. שמור על החביתה חמה בתנור על 80 מעלות צלזיוס עד שכל החביתה מוכנה.

6. ממלאים את החביתה בסלט פירות, מקפלים לשניים ומגישים על צלחות מנות.