פטה בקר עם קנטרלים (Profi Cook רב-בלנדר PC-MSM1024)

פטה בקר עם קנטרלים (Profi Cook רב-בלנדר PC-MSM1024)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר בקר מבושל	400 גרם
פטריות קנטרלה (ספוגות)	300 גרם
אבקת ג'לטין	10 גרם
גזר בינוני	מחשב אחד
מדיום בצל צהוב	מחשב אחד
שום	3 ציפורן
פלפל שחור גרוס (לפי הטעם)
מלח	טַעַם
מרק בשר	200 מ"ל
אבקת חלב	2 כפות
חמאה	200 גרם

שיטת בישול

• 1. בשר מבושל (חלק ירך) ב- SV Shteba על מצב הבשר למשך 40 דקות. מסננת את המרק. בישלתי מרק עם תבלינים. השריתי את הקנטרלים מראש, עמדתי במים יום. המסה הצביעה על הקנטרלים שכבר ספגו, וכארבעה חופן של יבשים!
• 2. חותכים גזר, בצל, בשר לחתיכות. פשוט מרסקים את השום.
• 3. הכניסו חמאה לבלנדר (חלק קטן, רק לטיגון ירקות) והפעילו 100 גרם. ראשית שמים את השום, הגזר, מערבבים, ואז הבצל - מערבבים. ואז שמים את הפטריות - מערבבים. מוסיפים 50 מ"ל מרק ומקציפים הכל הכל ומביאים לרתיחה מוסיפים אבקת חלב - מערבבים. זמן הבישול הכולל הוא 10 דקות.
• 4. העבר את הבלנדר ל -80 גרם והשאיר להתבשל למשך 13 דקות. במקביל, תוך ערבוב מסה מדי פעם.
• 5. ואז מוסיפים חמאה ומרק וג'לטין, מקציפים הכל. ואז מוסיפים בהדרגה בשר ומקציפים.
• כאשר הבלנדר מצליף בפייטה, תיווצר כרית אוויר בתוך הסכין. כדי להסיר אותו, עזרתי לבחוש אותו בעזרת מרית.
• זמן הריצה הכולל של הבלנדר במצב חימום הוא 25 דקות.
• השער התברר כמאוורר.
• 
• 
• 
• בתיאבון ובמצב רוח טוב!

מגניב איך! אני אוהבת שערי בשר. ואז יש את הקנטרלה. כל הכבוד, מרישקה! שמור על הפרח!
רק, לא, מה בלבל אותי? או שאיכשהו צילמת ללא הצלחה תמונה של תחתית הפרופיק, או שמשהו נשרף שם ... או שזה פשוט נראה לי? תראה, יש חצי עיגול ישר מעל צבע אחר. אני לא מבין אם זה זורח ככה ...

[אלנה טים]

אלנה טים, תודה! למעשה, זה היה קצת תקוע, אבל לא שרוף קשות! קל לניקוי בעזרת ספוג!

הדבק כזה יפה התברר. אז אתה צריך לצאת מהשיחים ולקנות סוג של מרק בלנדר.

[אסיה קליאצ'ינה]

אסיה קליאצ'ינה, תודה! הפטה דווקא טעים!

[סימן]

סימןולמה צריך להשרות קנטרלים?

[celfh]

celfhאיך עוד! כמו כל פטרייה מיובשת! ו ..., במתכון, יש צורך לציין כי הקנטרלים היבשים היו - זה ממזר! אני אתקן את זה עכשיו!

וגם אני המשכתי לחשוב, מדוע מרישה טובעת את הקנטריות, מה הם עשו לה?

יש להשרות את כל הפטריות המיובשות לפני כן - ובכן, אם השיניים הן כמו של כריש והקיבה מעכלת ציפורניים, אז אתה יכול לעשות את זה בלי להקדים מראש.

[MariVanna]

MariVanna, דוק ידע היטב משהו מסריח - יבש? (אני בהחלט אשיג את זה למריוואנה)

ממי ומשאלות נפוצות? גם אני צריך את זה?

כן, ומאיפה הם הקנטרלים הטריים בינואר - מקומות, הם יודעים ...

ממי?

איך, ממי? ממי שמרי איוונה מקניטה!

ומנין קנטרלים טריים בינואר - מקומות, הם יודעים ...

אני מכיר מקומות! קנטרלים טריים, טוב ... או כמעט טריים - במקפיא שלי! ולמען האמת, מעולם לא ראיתי קנטרלים מיובשים בעיניי. לא נתקלתי ככה.

[טניה.]

הא, תיהני ...
אני יכול גם ...

קנטרלים ופטריות קפואות. אני יודע שתמיד יש לו e! יש טניה....

: ולמען האמת, מעולם לא ראיתי קנטרלים מיובשים בעיניי. לא נתקלתי ככה.

אני זה שקניתי קנטרלים כשנסעתי לבקר את חמותי! הבאתי דלי של קנטרלים של 10 ליטר, בגודל שונה! עברתי, והמקפיא כבר ממולא בכל מיני כותרות לחורף, אז הכנסתי אותם למייבש וקיפלתי אותם, התייבשתי תוך 4 שעות! יופי, עכשיו שוכב בשקיות נייר על המרפסת!

שמע, מרין. וכמה מעלות מייבש המייבש את הפטריות תוך 4 שעות?

התייבשתי במקסימום 70 מעלות!

ובכן נזכרתי שיש לי גם מייבש! בתנור יש מצב מיוחד "ייבוש ירקות ופירות ..." מה אתה לא זוכר אחרי שדיברת איתך!

ובכן נזכרתי שיש לי גם מייבש! בתנור יש מצב מיוחד "ייבוש ירקות ופירות ..." מה אתה לא זוכר אחרי שדיברת איתך!

כדאי שתבוא לכאן! אני חושב שתאהב את זה מאוד! https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

זה מעולה! מוכנים לעונה החדשה של פטריות וירקות!

תניאאאאאאא! אתה צוחק? ובכן, בדיוק עכשיו ישבתי, לקטתי את האף בצורה מדודה, וברוגע, בלי היסטריות, נשנשתי מעט כף גלידה! עכשיו מה? זה הגיע למצב שראיתי ששף קנה לעצמו איזידריושקה. ויש לך את זה! ואם לשפוט לפי האופן שבו בעלי הגיב לטמבל שלך, ובקרוב יהיה לי. המכירות אמרו כי מחיר השוק הוא שטויות
O - MAIN - GOT !!! זה אף פעם לא נגמר!

תניאאאאאאא! אתה צוחק? ובכן, בדיוק עכשיו, ישבתי, בחרתי באף מדוד, וברוגע, בלי היסטריות, כישקתי מעט כף גלידה! עכשיו מה? זה הגיע למצב שראיתי ששף קנה לעצמו איזידריושקה. ויש לך את זה! ואם לשפוט לפי האופן שבו בעלי הגיב לטמבל שלך, ובקרוב יהיה לי. המכירות אמרו כי מחיר השוק הוא שטויות
O - MAIN - GOT !!! זה אף פעם לא נגמר!

ואתה אומר לי איזו מילת קוד מוצר אחרת - נפרסם עבורך חבורה של קישורים להכרת המכשירים
עכשיו, לפני שאתה אומר, תחשוב איך זה יכול להסתיים עבורך לא רק עם כף גלידה, אלא באופן פתאומי יותר

[אלנה טים]

אלנה טים, שינה שלווה, פוזה כבר אבוד!

לא אני! בעלי משוגע עכשיו! אנחנו מתחלפים איתו ...
תמיד התכוונתי לייבש בשקט את הבשר בתנור. אבל השטן משך את בעלה להראות לאיזידריושקה את חמש המאה. וזה הכל: העשן הוא עול, אבל אין מקום לשים אותו. יכול לשכוח ...

בשר לגבר הוא אוכל מספר 1! אז אני חושש שהוא לא ישכח! יצירה כל כך יפה אפשר כבר לחלום עליה בחלום!

יכול לשכוח ...

אבל לא תשכחו עד קיץ תזכרו מתי הגרגרים ילכו ושלנו בפורום רצים עם משטחים וצ'יפס עם תותים
והשיעור גדל ...

ואפשר לייבש קישואים רק כל השנה, תראו את המתכון https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139371.0 זה מה שהאורחים שלך מקבלים בשנה החדשה

אז אמרתי לו שאם הוא קונה, תקים לעצמו משרד ויעשה עם זה מה שהוא רוצה. תנו לבשר להתייבש בתוכו, אפילו לגרביים!

אז אמרתי לו שאם הוא קונה, תקים לעצמו משרד ויעשה עם זה מה שהוא רוצה. תנו לבשר להתייבש בתוכו, אפילו לגרביים!

אוקיי, עד מאי נקשיב לך שוב

אני לא אלך על שום דבר! שוב יש איזשהו מארב, אני מכיר אותך! ואם עכשיו פחות או יותר הגבתי בשלווה למייבש הזה, אז אחרי הקישור .... לא, אני לא אלך! אני מפחד.

עד מאי נקשיב לך שוב

כזה, הא?

[מנהל]

מנהל, אתה בזמן! וכך בקיץ הבאתי מהורי מכונית מלאה מכל מיני ירקות, בעלי התחיל ניצוצות והסתכל איך המעיינות נושרים! ואז יש את הקישואים ... רק רוצה לקנות תא מטען בחלקו העליון לטיול, ואני אמלא שם את הקישואים, אני חושש אפילו לדמיין מה יקרה !!! והמכונית שלנו לא קטנה - היא כל כך גדולה ..... ה יש תא מטען !!! וקישואים נראים טעימים מאוד !!!!

מנהל, אתה בזמן!

וטניה תמיד בזמן, מרין! שמתי לב יותר מפעם אחת וכבר מפחדת מרגעים כאלה שבהם נראה שהיא נרגעת לזמן מה ... לא יוצרת קשר ... משתתפת באטיות בפורומים ... נרגעת קצרה יותר.הוא מתכנן משהו בוודאות! הוא יושב בשקט, מרגל עלינו ... מחכה שנרגע עם צעצועים חדשים, נאבד את השומר ... בקיצור, נרגיע את הלחמניות ..... ואז קאאאק יצוץ: "אאאאאאא! גוטצ'ה הנה רשימת משאלות חדשה! " ושוב במארב - לראות כיצד אנו מתפתלים כאן בעוויתות של רצונות בלתי מרוסנים!

וטניה תמיד בזמן, מרין! שמתי לב יותר מפעם אחת וכבר מפחדת מרגעים כאלה שבהם נראה שהיא נרגעת לזמן מה ... לא יוצרת קשר ... משתתפת באטיות בפורומים ... נרגעת קצרה יותר. הוא מתכנן משהו בוודאות!

האם זה מורגש או מה?
דוק, אני עסוק בפורום, אין דרך יותר מודרניזציה, זה גם לוקח זמן
אם אמצא צעצוע חדש, אפרסם את הרגע הזה, אל תהסס אפילו!

המייבש הטוב ביותר הוא סאונה משלו או מקפיא גדול!

המייבש הטוב ביותר הוא סאונה משלו או מקפיא גדול!

עד כה אין אמבטיה או ארון מקפיא גדול! אני מנסה לסובב את בעלי עליו! כמו שזה באמת הרגיש השנה שאני צריך את זה!