עוגיות לחץ (לישה בתוצרת לחם)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חמאה	375 גרם (180 גרם) *
סוכר גבישי	250 גרם (125 גרם)
ביצה	1 יח '(0.5 יח')
חלב	2 כפות. l. (1 כף ל ')
תמצית שקדים	1/2 כפית (1/4 כפית)
קמח חיטה	875 גרם (437 גרם)
אבקת אפייה	כפית אחת (1/2 כפית)
סוכר וניל	8 גרם (4 גרם)
מלח	1/2 כפית (1/4 כפית)

שיטת בישול

* החומרים בסוגריים מיועדים לחצי הגשה
מרככים את השמן בטמפרטורת החדר או במיקרוגל (רק מרככים!). מכניסים את כל המרכיבים ליצרן לחם ומכניסים לתוכנית \ "בצק פיצה \". כבה את התוכנית ברגע שהבצק נלוש היטב.
סוחטים את הבצק מהמזרק על גבי תבנית קרה חשופה ולא משומנת - ואז העוגיות נצמדות אליו היטב לפני האפייה והרבה מאחורי המזרק, ואחרי האפייה הן נפרדות היטב מהנייר האפייה.
אופים בתנור עד להזהבה של 180^{על אודות}עם
יצא מהר וטעים.

הערה

לקחנו את המתכון מהפורום בבית, אבל העובדה שהמחבר אמר שהבצק צריך להיות רך ונימוח, ואסור להכניס אותו למקרר לאחר הבישול, הובילה אותי להשתמש במכונת לחם. אבל בין הכנת המנות אני עדיין מכניס את הבצק למקרר.