שזיף שוקולד טרין

שזיף שוקולד טרין

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים	200 גרם
קוניאק	4 כפות. l.
שוקולד שחור	120 גרם
חמאה	2 כפות. l.
סוכר	2 כפות. l.
אבקת קקאו	1 כף. l.
חלמונים	2 יח '
שמנת כבדה (להקצפה)	150 מ"ל

שיטת בישול

• 1) שוטפים שזיפים מיובשים וקוצצים דק. יוצקים ברנדי ומשאירים לחליטה למשך 4-10 שעות. 3 שעות הספיקו לי. כל הקוניאק נספג
• 2) ממיסים את השוקולד.
• מקציפים חמאה וחצי מהסוכר בעזרת מיקסר. מוסיפים קקאו.
• הקציפו את החלמונים עם יתרת הסוכר בקערה. מערבבים חמאה מוקצפת עם חלמונים מוקצפים. מוסיפים שוקולד ושזיפים מיובשים.
• 3) מקציפים את השמנת עד שהיא נוקשה ומוסיפים לתערובת. הקצפתי את השמנת עד לקוצים. מרפדים את תבנית העוגה בנייר כסף כך שהקצוות יתלו. להניח את תערובת השוקולד והשזיף. מיישרים את המשטח, מכסים בקצוות הסרט ומכניסים למקפיא למשך 3 שעות. לפני ההגשה מוציאים לכלי, חותכים מיד, טובלים סכין מתחת למים חמים, ומניחים לעמוד 5 דקות בטמפרטורת החדר.
• אם הקינוח עשוי לשולחן ילדים, תוכלו למזוג את השזיפים מיץ ענבים.
• 

המנה מיועדת ל

6 מנות בינוניות

מתכונים דומים

טרין כבד עוף עם אפרסקים (אלכסנדרה)

טרין "פיקנטי" (לְהִתְפַּתֵל)

טרין גלידה עם מרציפן וקומקואט מקורמל (Rada-dms)

[פוסטרדרר]

פוסטרדרר, תודה על הקינוח הנפלא! לדעתי זה מאוד טעים!