עוגת דבש משולה בשולחן בישול רב-תכליתי Panasonic SR-TMH18

זה מה שעשיתי, רציתי גם לפרסם תמונות, אבל לא להעמיס, ובכן, גם מאלה ברור שהמתכון פשוט נפלא, הילדים כבר נלחמו על היצירה האחרונה, כן ...

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה, אלכסנדרה, אחר צהריים טובים ותודה על המתכון! עוגת הדבש שלך נאפתה, אבל התבררה שהיא נמוכה, 6 ס"מ בצדדים, 7 ס"מ באמצע. הקערה היא 5 ליטר. אפוי תוך 50 דקות, ללא חימום, לא נשר. אתה יכול בבקשה להגיד לי שמן 125 מ"ל, וקמח 320 גרם, נכון? הבצק לא היה סמיך. סוכר - רב זכוכית אחת, 160 מ"ל?

אתה יכול בבקשה להגיד לי שמן 125 מ"ל, וקמח 320 גרם, נכון? הבצק לא היה סמיך. סוכר - רב זכוכית אחת, 160 מ"ל?

כן זה נכון. עקביות הבצק צריכה להיות כזו https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3255.0 יש להוסיף חלבונים מוקצפים וקמח בעדינות בעזרת כף. עשית זאת?

[אלכסנדרה,]

אלכסנדרה,תודה! כן, עשיתי את זה ביד, בזהירות. אבל, הבצק היה דק יותר. חותכים ל 6 עוגות. לא מפורר, טוב, ריחני.

[אלנה מיך]

אלנה מיך,
ובכן, הנה אתם מכירים את עצמכם, זה תלוי גם בקמח. ובכן, כלום, בפעם הבאה זה בהחלט ייצא מתחת לגג, סוף סוף תחתכו אותו לעשר עוגות

[אנדרייבנה]

אנדרייבנהאני באמת רוצה "מתחת לגג", כמוך. הקמח היה מקפה. תודה על המשאלות שלך!)))

אני אוהב מאוד את עוגת הדבש הזו ולעיתים קרובות אני מבשל אותה - תודה רבה על המתכון ..
אבל הזמן תמיד קרוב, ולכן אני אף פעם לא מתעסק עם חלוקת ביצה לחלבון וחלמון. נראה לי שניתן להשמיט זאת לבישקוטים עם סודה. דבש מגיב חזק מאוד לסודה, אתה יכול לערבב הכל בבת אחת ולשפוך אותו במהירות למולטי קוקר.
ועכשיו אפיתי מחלמונים בלבד - במקום 5 ביצים היו לי 11 חלמונים. התברר שגובהו 9 ס"מ ברב-קוק גדול. נכון, אין לי מספיק שעות אפייה, אני תמיד מוסיפה עוד חצי שעה. אבל זה אולי התכונות של המולטי שלי.

קראתי את הנושא. בנות, תגידו לי, כמה טמפרטורה צריכה להיות יצרנית הלחם? הפעם הראשונה שאאפה. בשלי, אתה יכול לקבוע את הטמפרטורה.

אצל יצרנית לחמים

דווקא בייצור לחמים? אולי בכל זאת בסיר איטי?

אה, כן



שמתי את זה למשך שעה. הסתכלתי. הבצק לא תפח. האם הטבח יכול להפעיל?
האם אוכל להמשיך בתנור?



שמתי את זה בשעה השלישית. הבצק עלה הרבה. אבל עדיין גולמי.



ספר לי את הפרופורציות של שמנת חמוצה מרוכזת.

יום טוב.
סיימתי עם הכיריים האיטיות שלי. אבל העוגה טעימה. מיוצר עם מרוכז מבושל. חלב ושמנת חמוצה.
כולן שמחות. החברים אכלו שלוש חתיכות כל אחד. שמחתי. היא אפילו לא נתנה. אכלנו לארוחת בוקר.
בפעם הבאה אני אאפה חצי מנה.
אין תמונה.
תודה שולה.