אומלה
ליזה, היא כמובן לא קטנה. וכבד. אם אתה גורר את זה קדימה ואחורה.
אומלה
באופן כללי, כיביתי אותו, שמתי חלב במרפסת. בבוקר אני אעשה את זה בפיקוח.
סונטורה
ציטוט: אומלה

שמתי את היוגורט, כך שהיא נוהמת ומגרגרת, במיוחד כשמופעלת (חתול מזועזע) .. אני פשוט מפחד לעזוב ללילה. האם לכולם יש צליל כזה ???
כֵּן.
היא הביטה לתוך הכוס. השמנת והיוגורט עמדו כל הלילה, שמונה שעות. החלק העליון עדיין מימי, "הכף לא שווה את זה", והתחתית מי גבינה, השמנת החמוצה האופיינית עדיין לא קיימת. שמתי את זה עוד שמונה שעות.
מסינן
ויק, אני צריך לבוא לבקר אותך, במיוחד מכיוון שאתה גר לידי ולנסות את יצרנית הגלידה שלך) אולי אני אבדוק את זה אז, אחרת יש לי דעה מוקדמת לגבי כל יצרנית גלידה, אולי כבר יש לי בדיוק כך)
אני מבין מהתמונות והמתכונים שזה טעים מאוד ואפילו הלך ונראה ככה במטרו, אבל אף פעם לא קניתי את זה, אבל בכל פעם שאני מסתכל)
ויצ'קה
ציטוט: מסינן

ויק, אני צריך לבוא לבקר אותך, במיוחד מכיוון שאתה גר לידי ולנסות את יצרנית הגלידה שלך) אולי אני אבדוק את זה אז, אחרת יש לי דעה מוקדמת לגבי כל יצרנית גלידה, אולי כבר יש לי בדיוק כך)
אני מבין מהתמונות והמתכונים שזה טעים מאוד ואפילו הלך ונראה ככה במטרו, אבל אף פעם לא קניתי את זה, אבל בכל פעם שאני מסתכל)
אז בוא! וקח את ליזה, אנחנו כבר מתכננים הרבה זמן.
איזה סוג של גלידה יש ​​לך, חדר מדחס?
מסינן
לא, כרגיל, עם קערה שיש להכניס למקפיא)
אני צריך לנער את ליסה)
ויצ'קה
ציטוט: מסינן

לא, כרגיל, עם קערה שיש להכניס למקפיא)
אני צריך לנער את ליסה)
ואז הכל ברור!
איגורצ'ק
יש לי מכונת גלידה פשוטה בבית - אריאט / אנחנו מבשלים לעיתים קרובות יחסית, רק שזה מעצבן שאתה צריך להכניס את המיכל למקפיא להתקרר מראש, ואפילו לפנות מקום לזה. הנה אני מסתכל בחדר המדחס.
ואילו יתרונות נוספים יש לחדר המדחס בהשוואה לזה הפשוט? האם זה שווה את הכסף וקצת נוחות?
אומלה
לגבי הצורך או חוסר התועלת, אני אגיד את דעתי, אם יש ילדים (או שאתה עצמך חובבי גלידה גדולים) והזדמנויות חומריות, אתה צריך לקחת את זה. מנגנון הגון.
סונטורה
קסיושהאיך עשה יוגורט?

ציטוט: igorechek

יש לי מכונת גלידה פשוטה בבית - אריאט / אנחנו מבשלים לעיתים קרובות יחסית, רק שזה מעצבן שאתה צריך להכניס את המיכל למקפיא להתקרר מראש, ואפילו לפנות מקום לזה. הנה אני מסתכל בחדר המדחס.
ואילו יתרונות נוספים יש לחדר המדחס בהשוואה לזה הפשוט? האם זה שווה את הכסף וקצת נוחות?
איגורצ'ק, יתרון נוסף לטובת חדר המדחס - אינך צריך לקרר את תערובת הגלידה במקרר, זה יכול להיות בטמפרטורת החדר. כך, זמן ההכנה לגלידה מצטמצם.
אומלה
יוגורט

עשיתי את זה כאן בצנצנת זכוכית כזו מאיקאה, לאחר שעיקרתי אותה (ללא מכסה) בתנור:

יצרנית גלידה מותג 3812

היא כיסתה את החלק העליון במגבת. זמן ברירת המחדל הוא 8 שעות. בסוף הזמן, מבנה היוגורט היה הומוגני, לא מרובד. מעל כמות קטנה של מי גבינה:

יצרנית גלידה מותג 3812

יצרנית גלידה מותג 3812

מיוצר על לקטין מחמצת יבשה. החלב רך. הטעם של היוגורט נעים מאוד, לא חמצמץ. הדבר היחיד, כמובן, הוא יצרנית הגלידות המרעישה מאוד. אם מוגדר, אז בלילה וסגור את הדלת למטבח.
אומלה
כתבתי במקום הלא נכון.
שֶׁף
ציטוט: אומלה

האם יש מישהו בחיים? שמתי את היוגורט, כך שהיא נוהמת ומגרגרת, במיוחד כשהיא מופעלת (חתול מזועזע) .. אני פשוט מפחד לעזוב ללילה. האם לכולם יש צליל כזה ???
אני כאן דיבר על זה.
כנראה רעש עבודה רגיל
ציטוט: סונדורה

יתרון נוסף לטובת חדר המדחס - אינך צריך לקרר את תערובת הגלידה במקרר, זה יכול להיות בטמפרטורת החדר. כך, זמן ההכנה לגלידה מצטמצם.
ועוד פלוס של נוכחות של מדחס בדגם מסוים זה - קירור אוטומטי של יוגורט בסוף הבישול.
אירינאז
ציטוט: Lyolik270506

אני גר ביקטרינבורג. נרשמתי דרך הטלפון, אז לא ציינתי זאת. התקשרתי למשרד המותג, הם ענו שזה אפשרי רק דרך החנות המקוונת בדואר. איך לשלוח חבילה כזו בדואר? מה לעשות, אני באמת רוצה.

ואכן, TC ייצא מהר וזול יותר. התקשרו שוב למשרד, גם הבנות לוקחות הזמנות טלפוניות.
אירינאז
ציטוט: אומלה

האם יש מישהו בחיים? הנחתי את היוגורט, אז היא נוהמת ומגרגרת, במיוחד כשהיא מופעלת (חתול מזועזע) .. אני פשוט מפחד לעזוב ללילה. האם לכולם יש צליל כזה ???

עבור יצרנית גלידה בתכנית יוגורט זה בסדר.
ויצ'קה
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

וויקאאאאאאאאאאאאאא!!! קרוב המשפחה שלך הופיע !!

קסיושה, אתה לא לבד! ביום ראשון נאה אחד, לא יכולתי להסביר לוויקה במשך שעה שאסור להבריג את המכסה של יצרנית הגלידה!
אני מסכים עם קרוביי, אין לי שום דבר נגד זה, אבל אני לא מסכים עם השאר!
גם היא עצמה לא הצליחה להבין במהירות מה, בשביל מה! ואתה נתקל בנו כאן!

ובבית שלי, כולם לעולם לא יקבלו מספיק גלידה! גם מי שלא אהב את זה, התחיל לחכות לערב, נהנה ממנת גלידה טרייה.
בעיקרון עכשיו יש לי מועדף, זה קורד ויוגורט.
עוד קרם שמנת

יצרנית גלידה מותג 3812
Ksyushk @ -Plushk @
ציטוט: ויצ'קה

ואתה נתקל בנו כאן!

לא, לא, אני לא נדרס! מה אתה? אני רק אתה
טאניוליה
ציטוט: IrinaZ

ואכן, TC ייצא מהר וזול יותר. התקשרו שוב למשרד, גם הבנות לוקחות הזמנות טלפוניות.
האם אתה שולח את אותו קניון לצ'ליאבינסק? דואר לגמרי לא נוח לי. אני כולי בדומקאאה. בנות, עליה להקצות מקום קבוע?
אומלה
ציטוט: טניוליה

האם עליה להקצות מקום קבוע?
טאן, אני לא יודע איך מישהו, הדגשתי את הקבוע.
ויצ'קה
ציטוט: טניוליה

האם אתה שולח את אותו קניון לצ'ליאבינסק? דואר לגמרי לא נוח לי. אני כולי בדומקאאה. בנות, עליה להקצות מקום קבוע?
שזוף, אם אתה לא מכין גלידה כל יום, אז זה בכלל לא הכרחי מקום קבוע, זה ישתלב היטב על המדף. אני מכין גלידה כמעט כל יום ויצרנית הגלידה מצאה מקום טוב על השולחן, אך במקרים של החלפה באחרת, זה לא יהיה לי קשה בכלל להעביר אותה לארון התא בו יש לך מתלה. יש מספיק מקום בשבילה כדי להגיע אליה ולקבל את הדלי, לחץ על הכפתור וזהו
אירינאז
ציטוט: טניוליה

האם אתה שולח את אותו קניון לצ'ליאבינסק? דואר לגמרי לא נוח לי. אני כולי בדומקאאה. בנות, עליה להקצות מקום קבוע?

אנו שולחים לכל האזורים.
ויצ'קה
גלידת קרם שמנת עם חלב שומשום

יצרנית גלידה מותג 3812

הטמפרטורה הראשונית של הנוזל הייתה + 25 *. אחרי 20 דקות הוא ירד לאפס וכשהלהב נעצר, אחרי 50 דקות, הוא הגיע ל -6 *.
יצרנית הגלידה לא נכבה, וכאשר המכשיר כובה לחלוטין, לאחר שהלהב נעצר, תוך 10 דקות הטמפרטורה ירדה ל -15 *.

ובכל זאת, אני חושב שאין צורך להשיג טמפרטורה נמוכה יותר, -6 זה מספיק לגלידה איכותית.
איראן
ויק ובאיזו טמפרטורה יש לך כדורים כאלה!
ויצ'קה
ציטוט: אירמן

ויק ובאיזו טמפרטורה יש לך כדורים כאלה!
אירה, היא הכינה את הכדורים מיד, לא קיררה את הגלידה, והיא מיהרה ועוד לא תפסה את העניין. אבל תודה רבה ליוסיה- ליודוצ'קההיא שלחה לי כפית גלידה נפלאה.
איראן
בכל זאת, בקרוב אבשיל לזה.
ויצ'קה
ציטוט: אירמן

בכל זאת, בקרוב אבשיל לזה.
איירה, לא תתחרט!
Ksyushk @ -Plushk @
סונטורה
סונטורה
אומלה
גלידה עם משמשים יבשים (יצרנית גלידה מותג 3812)

יצרנית גלידה מותג 3812

יש לי שאלה.מעולם לא הייתה לי ירידת טמפרטורה בגלידה של -5C. ובנות כותבות על איזה -14C.
ויצ'קה
קסיושה, האם מכבים מיד את יצרנית הגלידה לאחר עצירת עצם השכמה?
קורה לי שבתוך 45 דקות הלהב נעצר בטמפרטורה של -5, -7, ואם אתה לא מכבה אותו, אז הטמפרטורה מתחילה לרדת במהירות. למה לא יודע.
אומלה
ויקה, עשיתי את זה אחרת. היום לא כיביתי את זה, חיכיתי עד שהוא יכבה את עצמו. לפני כן, מיד לאחר הפסקת הלהבים כבויים. תמיד -5-7, כמו שאתה כותב. בדיוק קראתי שקיסושה, לדעתי, כתב בערך -14C.
ויצ'קה
ציטוט: אומלה

ויקה, עשיתי את זה אחרת. היום לא כיביתי את זה, חיכיתי עד שהוא יכבה את עצמו. לפני כן, מיד לאחר הפסקת הלהבים כבויים. תמיד -5-7, כמו שאתה כותב. בדיוק קראתי שקיסושה, לדעתי, כתב בערך -14C.
היו לי גם -11, -13, אבל לא שמתי לב שגלידה הופכת טובה יותר בטמפרטורה נמוכה יותר. כנראה שהרבה תלוי במרכיבי המתכון. אולי כדאי לשים לב למרכיבים? נניח עוד שמנת או חלב ומה ההבדל בטמפרטורה? או שאני אומר שטויות.
באופן כללי, אני מרוצה למדי מ -5.
אומלה
ציטוט: ויצ'קה

באופן כללי, אני מרוצה למדי מ -5.
וגם אני .. רק כדורים לצילום לא יכולים להיות יפים להכנה.
ויצ'קה
ציטוט: אומלה

וגם אני .. רק כדורים לצילום לא יכולים להיות יפים להכנה.
גם כאן, באותה טמפרטורה, ניתן להשיג כדורים, או לא מאוד
שֶׁף
ציטוט: ויצ'קה

גם כאן, באותה טמפרטורה, ניתן להשיג כדורים, או לא מאוד
די נכון, זה מושפע מאוד ממרכיבים ספציפיים
ויצ'קה
ציטוט: שף

די נכון, זה מושפע מאוד ממרכיבים ספציפיים
הכדורים צלולים, אבל הטמפרטורה? גם מרכיבים?
דַחלִיל
אוספידיה, בדצמבר, הגלידה נסדקת עם קלפים. ManIaki מה!)))

אין לי את שלי כבר חצי שנה, כנראה ... אפילו בקיץ (אוי, תבעט עכשיו ..)))
שֶׁף
ציטוט: ויצ'קה

הכדורים צלולים, אבל הטמפרטורה? גם מרכיבים?
אני חושב שכמעט לכל תערובת גלידה יש ​​מוליכות תרמית דומה. לכן, בטמפרטורות השוות הראשוניות, הם צריכים להיות ערכים זהים לאחר תקופות קירור שוות.
ויצ'קה
ציטוט: דחליל

אוספידיה, בדצמבר, הגלידה נסדקת עם קלפים. ManIaki מה!)))

אין לי את שלי כבר חצי שנה, כנראה ... אפילו בקיץ (אוי, תבעט עכשיו ..)))
לא סתם בעט, אלא בעט
זה עובד בשבילי כמעט מדי יום.
אומלה
ציטוט: ויצ'קה

גם כאן, באותה טמפרטורה, ניתן להשיג כדורים, או לא מאוד
הרגיע.
ויצ'קה
ציטוט: אומלה

הרגיע.
הכדורים שלי לא צריכים כדורים, הם נמצאים בארבע ידיים לשניים, הם אוכלים מאגן
Ksyushk @ -Plushk @
ציטוט: ויצ'קה

הכדורים צלולים, אבל הטמפרטורה? גם מרכיבים?

החומרים משפיעים. שמתי לב. ככל שמוצרי המוצא השמנים יותר, כך הגלידה רכה יותר, כלומר היא תהיה רכה יותר על השמנת, וקשה יותר על החלב באותה הטמפרטורה. Curd נותן גלידה מוצקה יותר.

קסיושה, הטמפרטורה שלי ירדה ל -14. ואתמול בקושי קטפתי גלידת קפה ב -8 * צלזיוס. אז קפוא למטה, אבן ישרה. ראשית, היא הוציאה את עצם השכמה - היא רקדה חצי שעה, כמו קוף. ואז גירד מעט את הדלי.
מאנה
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

ואז גירד מעט את הדלי.
קסיושה, יש לך מרית מאוטרה? הראיתי את זה בטמקו ה -11. בדיוק בנסיבות כאלה אני משתמש בה.

כן, שמתי לב גם שצפיפות הגלידה תלויה בתכולת השומן של המצתים. אבל העובדה שהטמפרטורה שלה תלויה גם היא, איכשהו לא שמה לב
Ksyushk @ -Plushk @
ציטוט: המן

קסיושה, יש לך מרית מאוטרה?

שם, מרית כזו לא הועילה. הכל קפא בחוזקה.
מאנה
מטורף, מעולם לא היה לי את זה. ואז יש רק דרך אחת החוצה - המתן
Ksyushk @ -Plushk @
אני עצמי הייתי בהלם.
מאנה
ואפילו עם קפה ... הקפה שלי, להפך, קופא לאט יותר

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם