בשר אספי בכיר לחץ אורסון 4002

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
בשר אספי בכיר לחץ אורסון 4002

רכיבים

שוק חזיר 800 גרם
רגל חזיר מחשב אחד
עצם בקר 800 גרם
גזר חתיכה אחת גדולה
קשת ראש אחד
מלח טַעַם
גרגרי פלפל טַעַם
עלה דפנה 2 יח '

שיטת בישול

  • שוטפים את הבשר, קוצצים אם הוא לא נכנס לקערה. מוסיפים תבלינים, גזר ובצל. לא חתכתי ירקות, זרקתי אותם אחרי הבישול, כי אני לא אוהב להוסיף אותם. אתה יכול לשים את זה אם אתה רוצה. הפעל את מצב הג'לי למשך שעתיים. יש לי סרט מצויר של 4 ליטר. מיד שעתיים לא מוצגות. זה כלל פעמיים במשך 57-58 דקות. לפרק את הבשר המוגמר (ניתן לגלול במטחנת בשר), לשים על מגשים או צלחות עמוקות. יוצקים עם מרק, מסננים אותו דרך מסננת או בד גבינה. שולחים למקרר עד שהוא מתמצק.
  • אם היו מעט חלקים דביקים בבשר המוגמר (הם נראים שקופים, לבנבן ודמוי ג'לי), הרי שהבשר המרופד עלול להתקשות קשות. במקרה זה, אני ממליץ להוסיף ג'לטין. הוראות דילול נכתבות על אריזת הג'לטין עצמה. הם עשויים להיות שונים מיצרן ליצרן. יוצקים את הג'לטין המדולל (כ- 0.5 ליטר) למרק, ואז מסננים אותו ומוסיפים למגש הבשר!


נטלימור
מוזר - בסיר הלחץ שלי נחשפו שעתיים ... קרא את ההוראות
אני רוצה בשר מרופד ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם