פאי בננה (ללא ביצים)

פאי בננה (ללא ביצים)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
בצק:
קמח חיטה	225 גרם
אבקת אפייה	1 \ 2 שעות. l.
שמנת חמוצה 20%	100 גרם
חמאה	50 גרם
אבקת סוכר	50 גרם
מילוי:
נקטרינה	מחשב אחד.
עֲמִילָן	קַמצוּץ
למלא:
בננות בשלות יתר (משקל נטו)	4 דברים. (400 גרם)
קמח חיטה	60 גרם
סוכר	100 גרם

שיטת בישול

• מערבבים קמח עם חמאה, אבקת אפייה. אבקת סוכר לפירורים.
• מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים עד שנוצרים גושים גדולים.
• מכניסים את הבצק לכדור עם הידיים, מכניסים לשקית ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
• למזיגה מקציפים את הבננות עם סוכר וקמח.
• חותכים את הנקטרינה למגשים דקים.
• מכניסים את הבצק לתבנית (יש לי סיליקון, d24 ס"מ), מחלקים אותו בידיים על כל האזור, מכינים צד קטן (1 ס"מ). מפזרים עמילן.
• שים את הנקטרינות בשכבה אחת מעל.
• ממלאים במילוי.
• אופים בתנור שחומם מראש ל- 200C למשך 60-80 דקות. הזמן המדויק תלוי בתנור שלך.
• 
• טעים מאוד!!! אני חושב. שיהיה טעים עוד יותר עם שזיפים. הם יתנו חמיצות.

אני חדש!
מתכון מגניב! ויש שתי בננות בשלות

ועל הרגשות שלך, בקריקטורה יסתדר?
או מאפינס טובים יותר במחבת הנפלאה שלי?

[ג'ן]

ג'ן, לא הייתי אופה ב- CF. שם המילוי לא "יתפוס" ויהיה לבן יותר.

ברור, תודה, מכיוון שגם אתה לא ממליץ על קאפקייקס, אז אתה צריך לחשוב יותר

ג'ן, לא דיברתי על קסי. אני לא מכיר את המחבת הזו. יש שם חום ??

בדיוק מלמעלה, כאילו "הסעה מלמעלה"

אם יש אפייה מעל, אז הכל בסדר!

היום יש לנו את הבולגרית שלך עם תפוחים ואגסים

ומחר אני מקווה שאנסה

בהצלחה !!

[אומלוצ'קה]

אומלוצ'קה, קח את הדוח
פשוט הכנתי את פשטידת הפלא הזו. במקום נקטרינה היה תפוז, אבל אחרת הכל היה לפי המתכון. בישלתי 60 דקות, אבל למעשה אני מבין ש 45 דקות יספיקו לו! הקרם התגלה כשזוף ומעט יבש. עם זאת, המתכון עצמו מצוין. אחזור על כך עם התאמות בזמן האפייה
תודה!

[לקשמי]

לקשמי, שמחה שאהבת! וכמובן שאתה צריך להתאים את הזמן לתנור שלך.