ריבת תפוז בננה

ריבת תפוז בננה

קטגוריה: ריקים

רכיבים
בננות	500 גרם (משקל נטו)
מיץ של 4 תפוזים
מיץ של 2 לימונים
סוכר	350 גרם

שיטת בישול

• קוצצים בננות (קוצצים דק).
• מערבבים עם שאר המרכיבים ומבשלים עד לעובי הרצוי (30-60 דקות).

מתכונים דומים

ריבת בננה-שוקולד (לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת)

ריבת דומדמניות אדומה עם תפוזים (מנהל)

ריבת תפוזים לשכבת העוגה (יוליה)

הרתחתי גרם לגרם, יצא טעים, אבל נוזלי. החלפתי מיץ של 2 לימונים במיץ של אשכולית 1 לא גדולה, כך שהצבע אדום.
הרתחתי אותו פעמיים במשך שעה.

הרתחתי גרם לגרם, יצא טעים, אבל נוזלי. החלפתי מיץ של 2 לימונים במיץ של אשכולית 1 לא גדולה, כך שהצבע אדום.
הרתחתי אותו פעמיים במשך שעה.

כן, זה ממש נוזלי ... אבל זה נפתר בקלות! ניסיתי לבשל עם "Zhelfix 1 + 1" - יצא ריבה נהדרת, עבה אמיתית! נסה זאת.

אני לא אוהב תוספים זרים, אז ז'לפיקס לא בשבילי, הרבה יותר קל להפחית את כמות המיץ והסוכר. שכחתי לגמרי, תוך כדי הבישול הוספתי הל טחון טרי להעצמת ארומת ההדרים.

אני לא אוהב תוספים זרים, אז ז'לפיקס לא בשבילי, הרבה יותר קל להפחית את כמות המיץ והסוכר. שכחתי לגמרי, תוך כדי הבישול הוספתי הל טחון טרי להעצמת ארומת ההדרים.

ליקה, איך את חושבת, כמה צריך להפחית בכמות המיץ? אהבתי את הרעיון, אני גם רוצה לנסות אותו, אבל בלי zhelfix וכדי שהוא לא יהיה נוזלי.

[תנור כפרי]

תנור כפריאני חושב פעמיים. הכנתי מ -4 תפוזים למיץ, אשכולית בינונית אחת והרתיח אותה פעמיים. בתצלום ניתן לראות את הריבה שכבר צוננה ו"מעובה ". נסו לשאת 2 תפוזים ואשכולית אחת או לימון 1, מבושלים פעם אחת. אם אשכולית, אז פחות סוכר. הוסיפו אליו ציפורן אחת והל.

הרתחתי אותו פעמיים במשך שעה.

איך זה? תוכנית ריבה, ואז המתן עד שהמצב החירום יתקרר, ושוב? או שזו תכונה של התחלה כפולה שאין לתנור שלי?

מְבוּשָׁל! זה היה נקי:
בננות - 235 גרם (שלוש בננות)
מיץ תפוזים - 160 גרם (מתפוז אחד גדול)
סוכר - 200 גרם.
חומצת לימון - 1 כפית
התברר שהוא עבה מאוד. אני צריך עוד מיץ תפוזים בפעם הבאה. אבל טעים !!!

וטעם התפוז לא מורגש רק על ידי?

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה,
אבל מבחינתי, להפך, הטעם הכתום גבר על הבננה. אולי זה תלוי בתפוזים עצמם, גם הם, יש ריחניים, אין מאוד. אם אתם רוצים טעם תפוז בהיר יותר, הוסיפו מעט קליפת תפוז מגוררת, הטעם ישתנה לצד ה"כתום ". בָּדוּק!

אבל הבנתי למה מיץ תפוזים! מעניין מה היה קורה אם רק בננות + סוכר ...

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה,
בבננות שלי + סוכר זה לא ייצא טעים מאוד: אדום: (IMHO). ניסיתי בננות + מלון + לימון - זה העניין! אבל שוב, אהבתי את זה, אבל חלקם אולי לא ... זה עניין של טעם ...

הסקרנות התגברה כן, ושלוש בננות מיושנות - הן כבר החלו להבשיל. מיץ מלימון 1 ותפוז 1. מתבשל, מחכה

[לינה]

לינה, אנחנו מחכים לדיווח.
איכשהו איפשהו בפורום שלנו קראתי שבפאנאס הריבה לא טובה במיוחד והדלי מתדרדר, מפחד מעולם לא ניסיתי את המצב הזה, אם כי בסקי הקודם בישלתי אותו כל הזמן - התברר שזה סמיך וארומטי. ריבה סופר.

[לינה]

לינה,
וגם אתה שם! אתה תצחק, אבל היה לי גם רצון לבשל את הריבה הזו ... עכשיו, לך ותבשל! האם זה "מדבק"?

לנוסיה,
שמעתי גם הרבה על קלקול הדלי (ולא רק בפנאס), אבל לא הפסקתי להכין ריבה ...זו השנה השנייה מאז שהתחלתי להתקע, ו- t-t-t, בזמן שהכל בסדר! פחד מזאבים, אל תלך ליער!

אפילו לא עלה ב HP לשים ריבה בסיר שאני מבשל ...

מבושל קצת פחות מחצי שעה, ריבה סמיכה. זה טעים יותר מהמקרר. אם אני חוזר ואחתוך את הבננות לחתיכות גדולות יותר, החלקים טעימים מאוד. רק משום מה טעמו היה לי לא כמו בננה-הדרים, אבל ... בננה-ג'ינג'ר היה רק ​​בית אחד, כאילו אף אחד לא יכול להוסיף ג'ינג'ר

מתכון נהדר! אני בהחלט אבשל את זה

אני מרותך בסיבוב השני. ניסיתי להציף בננות במיץ תפוזים, וכשהבנתי שהם פשוט צפים למעלה ...

זה היה נקי:
בננות - 280
מיץ תפוזים - 570 גרם (מתפוז אחד גדול)
סוכר - 650 גרם.
חומצת לימון - קפה 1 l.

זה יצא הרבה יותר טוב מהפעם הראשונה. נכון, בננות לפי נפח תפוסות ... 15-20%, אבל המיץ התגלה כבננה עם רמז לתפוז. אני אפילו לא יודע אם כדאי להפחית את כמות מיץ התפוזים ...

פשוט הכנתי את הריבה הזו! כל כך טעים, אם כי מיץ תפוזים אני חושב שהוא יצא פחות מהמתכון, אבל הוא יצא סמיך וטעים

עזור לי להבין את זה, האם אנחנו לוקחים רק מיץ אפלין לריבה, או עם עיסה?

[טאסיאמבה]

טאסיאמבה
לקבלת ריבה, אתה צריך לסחוט את המיץ מ -4 תפוזים ו -2 לימונים, אני תמיד מקבל אותו עם עיסה.

עזור לי להבין את זה, האם אנחנו לוקחים רק מיץ אפלין לריבה, או עם עיסה?

באופן אישי, עשיתי את זה בניסיון, כי את כל הריבות האלה אוכלים רק אני ובתי הקטנה, בעלי לא, אז ניסיתי להכין מיץ מתפוז אחד, לא לקחתי לימון, סחטתי אותו בידיים אז לא קיבלתי עיסה בקונפיטורה הבאה. אני חושב שאני צריך לנסות לחתוך את התפוז לחתיכות. אני לא יודע, האם זה יעבור?

תגיד לי, משתמשי פורום יקרים,
אם לא מצאתי את ג'ליקס, האם אני יכול להוסיף ג'לטין להתעבות?
כנראה שהשאלה שלי טיפשה, אבל אני רוצה להכין ריבה כבר עכשיו (כאשר HP מסיימת לאפות לחם שיפון)

[שום דבר]

אל תוסיף בפעם הראשונה שום דבר... אם אתה מוצא שזה נוזל לא מקובל - אגר-אגר עדיף או אולי פקטין. הפקטין אמור להתעבות, אבל לא ניסיתי את זה בעצמי. ז'לפיקס, ועוד יותר מכך, ג'לטין ....

סיכת ראש, תודה על תשובתך המהירה.
אנסה להתאים את צפיפות הריבה עם כמות המיץ.

אבל אתה חייב? באותן תמונות שפרסמתי - טעמו היה כמו ריבת בננות נוזלית עם פרוסות בננה עם רמז לתפוז. הטעם פנטסטי. וכשבישלתי אותו בפעם הראשונה הוא יצא סמיך ... וחסר טעם ...
אסביר על ג'לטין וז'לפיקס.
ג'לטין - כימיה ואין מה לומר.
ז'לפיקס - פקטין + חומצת לימון + רכיבים אני לא מבין (דקסטרוז, חומצה אדסורביתית וכו '). כלומר, אני לא רוצה לשים את מה שאני לא מבין. אבל אגר-אגר ופקטין הם טבעיים.
בנוסף, כבר נכתב איפשהו שלא ג'לטין ולא ג'לטין מאריכים את חיי המדף.
הריבה נפלאה, בהצלחה !!!

תודה על עצתך, שפילצ'קה היקרה.

לפני כמה ימים בישלתי את הריבה הזו, הכל בהחלט על פי המתכון. לקחתי תפוזים "למיץ" (קטן, אבל מאוד מאוד עסיסי), הלימונים היו גדולים. בישלתי על הכיריים בסיר עם תחתית רחבה, מבושל עד "אדום יפה" על חום נמוך סאעם במשך שעתיים (אגב, לא היו שום בעיות, ערבבתי את זה מדי פעם), זה מה שקרה:



טעים באלילות! בכל זאת, זו הריבה האהובה עלי מאוד! העקביות היא ריבה וריבה! אתה יכול להרתיח את זה לזמן קצר יותר, אבל אז אתה מקבל עקביות "ריבה".

קניתי בננות זולות ולא יפות במיוחד, עד שהגעתי לאבוסק בערב, חלק מהבננות החשיכו, הילדים לא אוכלים רכות. :
מה לעשות? כמה טוב שהמתכון הזה הגיע ליד. קטנטן, אני מסכים ב 100%, ריבה טעימה מאוד.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

זה מאוד מאוד טעים! מה שנעים במיוחד - התברר שמרמלדת פרי אמיתית. טעם, ארומה - פשוט קסום!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַתתודה רבה על המתכון! אני לוקח אותו למועדפים שלי))).

🔗
« 🔗"ב 🔗

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינה, תודה רבה על המתכון! ג'ם כבר בישל פעמיים, ממש ממש אהבתי! רק אני עשיתי את זה לא עם מיץ לימון, אלא עם אשכוליות, לא היו לימונים בבית. מתכון בסימניות

[ריינה]

ריינה נטולצ'קה, בריאות לך !!!

אני מאוד שמחה שאהבתם את הריבה !!!

צבע הריבה שלך התגלה בדיוק כמו שצריך !!!