סוליאנקה משולבת בקוקיה מרובת קוקים - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

צוות סוליאנקה בקוקיה מרובת קוקים

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
בקר על העצם (חזה עוף)	300-400 גרם
חֲמוּצִים	4 חתיכות
נקניקיות	2 חתיכות
נקניק מעושן (חזיר מבושל)	100 גרם
חזיר	100 גרם
בצל	150 (400) גרם
גזר	150 גרם
רסק עגבניות	2 כפות -70 גרם
לימון	300 גרם (לא שם את זה!)
זיתים	10 חתיכות (לפי הטעם)
פלפל שחור	טַעַם
מלח	טַעַם
שמנת חמוצה	2-3 כפות
מים (מרק עוף)	5 כוסות מרובות (עד 3 ליטר
שמן זית	3 כפות
תפוחי אדמה (לשובע)	5 פריטים

שיטת בישול

(העוף מפשיר!)
1) שטפתי את חזה העוף. היא הכניסה אותו לקערה. מים - עד 3 ליטר
תוכנית מרק
* ניתן לדלג על פריט זה. חותכים את הבשר לחתיכות - הוא יתבשל היטב יחד עם כל השאר.
זה יחסוך שעה אחת. אך הגשמת פריט זה מאפשרת לך להגדיל את מנת המרק - בגלל העצמות שהוסרו
2) שים את הבשר מהקערה. להתפרק מהעצמות. מסננים את המרק בעדינות לסיר מרק.
* אני עושה זאת כדי שהעצם המקרית לא תקלקל את מצב הרוח.
כאשר נותרו מעט שיניים, אתה מתחיל לטפל בהן בחרדה רבה.
3) חותכים בשר, בשר חזיר, נקניק, נקניקיות ומלפפונים לאטריות דקות
4) קוצצים את הבצל והגזר לרצועות דקות.
* לימדו אותי שצריך להיות הרבה בצל, הרבה.
זה נותן טעם ומובחנות. ומה מפתיע. אני לא אוהב בצל. אבל במרק הזה - הוא לא מורגש כלל. כאילו הוא מתמוסס - אני משאיר את זה טעים - אבל לא בצל מסתורי
5) מוזגים 3 כפות שמן זית לקערה
שים בצל, גזר בקערה
ותפוחי אדמה קצוצים וקלופים דק
מצב טיגון -10 דקות - 3 רמות
6) כאשר הגזר והבצל משחימים
להוסיף רסק עגבניות
ושוב "לטגן" 10 דקות - רמה 3
* בעת השחמה, מומלץ לערבב מדי פעם
זה היופי שאתה מקבל אחרי הצלייה.
7) הכניסו את המאכלים החתוכים מראש (בשר, חזיר, נקניק, נקניקיות ומלפפונים) לקערה
יוצקים את המרק עד לרמה של 3 ליטר (בספר המתכונים - מים נכתבים בטעות - אך מים מוזגים רק בשלב בישול המרק)
9) תכנת "מולטיוואר" 100 מעלות - 20 דקות
הנה יופי כזה אחרי הגמר "קוק-קו!"
בסוף התוכנית - העבירו את המרק בזהירות לסיר המרק.
ואני מביא את זה לרתיחה (אבל אני לא מרתיח את זה !!!!)
אם המרק מבושל ליום אחד, אז זה לא הכרחי!
בהגשה מוסיפים צלחת מנות לפי הטעם זיתים, צלפים (או לימון) ושמנת חמוצה.
בתאבון!

המנה מיועדת ל

4, 5 ליטר

זמן ההכנה:

2.2 שעות + הכנת אוכל

תוכנית בישול:

מרק + מולטי קוק

הערה

מרק נפשי וטעים מאוד.
לשובע רב יותר הוספתי תפוחי אדמה. מכיוון שהמרק לא מבושל הרבה זמן, אני חותך את תפוחי האדמה לחתיכות דקות וקטנות.
מטוגן - כדי שיהיה טעים יותר.
חָשׁוּב! ראשית מטגנים את הבצל, הגזר ותפוחי האדמה - ואז פשוט מוסיפים את רסק העגבניות. אחרת תפוחי האדמה יהיו מעט גומייים.
אם עושים זאת בלי תפוחי אדמה, אפשר לטגן בצל, גזר ורסק עגבניות יחד